蘭州一中201720181學期期末考試試題高一生物一、單項選擇題1.下列關于細胞學說的敘述，正確的是A.細胞學說的建立者主要是德國科學家施萊登和英國科學家虎克B.細胞學說認為一切動植物都由細胞和細胞產物所構成C.細胞學說認為細胞通過有絲分裂產生新細胞D.細胞學說論證了生物界的多樣性【答案】B【解析】細胞學說的建立者主要是德國科學家施萊登和施旺，A錯誤；細胞學說認為一切動植物都由細胞和細胞產物所構成，B正確；細胞學說認為細胞可以從老細胞中產生，C錯誤；細胞學說揭示了生物界的統一性，D錯誤。考點：細胞學說的內容和意義2.存在于葉綠體中起儲存作用的糖類是A.淀粉B.麥芽糖C.糖原D.纖維素【答案】A【解析】淀粉是光合作用的產物，是植物細胞葉綠體中起儲存作用的糖類，A正確；麥芽糖是植物二糖，含有的能量較少，B錯誤；糖原是動物二糖，植物細胞中不可能出現，C錯誤；纖維素是植物多糖，是細胞壁的主要成分，但是不能儲存能量，D錯誤。3.在生命系統的結構層次中，植物不具備的是A.組織B.系統C.器官D.群落【答案】B【解析】在生命系統的結構層次中，植物的結構層次為細胞→組織→器官→個體→種群→群落→生態系統→生物圈。B正確。【考點定位】生命系統的結構層次【名師點睛】學生對生命系統的結構層次理解不清解答生命系統結構層次類試題的方法生命系統的結構層次類試題一般難度不大，在解答時，應牢牢掌握相關基礎知識，如生命系統的結構層次由小到大依次為：細胞→組織→器官→系統（動物有而植物無）→個體→種群→群落→生態系統→生物圈。不屬于上面所列的結構層次的，則不屬于生命系統的結構層次。4.在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是A.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C.食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不用蘇丹Ⅲ染液來鑒定D.甘蔗莖的薄壁組織都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定【答案】D【解析】試題分析：用斐林試劑甲液和乙液混合后可鑒定葡萄糖，用蒸餾水稀釋斐林試劑乙液，并不與甲液混合，在加入斐林試劑甲液并振蕩后再加入稀釋后的乙液，可鑒定尿液中的蛋白質，A正確；脂肪鑒定應先脂肪含量較多的材料，可選花生種子，B正確；蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應為紅色．而花生油的顏色正好是橘黃色，如果使用蘇丹Ⅲ，就會出現顏色重復的現象，不容易分清，所以食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，C正確；甘蔗莖富含蔗糖，而蔗糖是非還原糖，D錯誤．考點：本題考查生命系統的結構層次的相關知識，意在考查學生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識網絡結構的能力。5.下列各項組合中，能體現生命系統由簡單到復雜的正確層次的是①皮膚②胃黏膜③神經細胞④蚯蚓⑤細胞內蛋白質等化合物⑥病毒⑦同一片草地上的所有山羊⑧一池塘中的所有魚類⑨一片森林⑩一池塘中的所有生物A.⑤⑥③②①④⑦⑩⑨B.③②①④⑦⑩⑨C.③②①④⑦⑧⑩⑨D.③②①④⑦⑨【答案】B【解析】①皮膚屬于人體器官；②胃黏膜屬于人體的上皮組織；③神經細胞在生命系統結構層次中是最基本的結構細胞；④蚯蚓屬于個體；⑤細胞內蛋白質等化合物不屬于生命系統結構層次；⑥病毒沒有細胞結構，不屬于生命系統結構層次；⑦一片草地上的所有山羊屬于一個種群；⑧一池塘中的所有魚類，既不是種群也不是群落，⑨一片森林屬于一個生態系統；⑩一池塘中的所有生物構成一個群落。因此能體現生命系統由簡單到復雜的正確層次的是③②①④⑦⑩⑨，B項正確。【點睛】病毒無細胞結構，不屬于生命系統的結構層次，但它參與構成生命系統結構層次的構成，如群落和生態系統中就有病毒的參與。6.下列敘述正確的是A.除病毒外，生物體都以細胞作為結構和功能的基本單位B.除病毒外，生物體都含有核酸C.除哺乳動物成熟的紅細胞和高等植物成熟的篩管細胞外，細胞都具有細胞核D.除多糖外，糖類都是還原糖【答案】A【解析】除病毒外的生物體都有細胞結構，有細胞結構的生物體都以細胞為結構和功能的基本單位，A正確；病毒是由核酸和蛋白質組成的，病毒也含核酸，B錯誤；原核生物不具有細胞核，C錯誤；二糖中的蔗糖不屬于還原糖，D錯誤。考點：細胞的結構和功能，細胞中的化合物7.下列關于細胞膜的敘述，錯誤的是A.作為系統的邊界，維持細胞內環境的穩定B.在光學顯微鏡下無法直接觀察其結構C.化學組成為脂質和蛋白質D.進行細胞間的信息交流，以保持多細胞生物體細胞間功能的協調【答案】C【解析】細胞膜是系統的邊界，能將細胞與外界環境分隔開，維持細胞內環境的穩定，A正確；在光學顯微鏡下不能直接觀察到細胞膜的結構，B正確；細胞膜的主要成分是脂質和蛋白質，還有少部分糖類，C錯誤；細胞膜能進行細胞間的信息交流，可以保持多細胞生物體細胞間功能的協調，D正確。考點：細胞膜的結構和功能8.將一個細胞中的磷脂成分全部提取出來，并將其在空氣一水界面上鋪成單分子層，結果測得單分子層的表面積約為原細胞表面積的兩倍。則該細胞最可能是A.人的肝細胞B.蛙的紅細胞C.酵母菌細胞D.大腸桿菌細胞【答案】D【解析】試題分析：生物膜的基本骨架是磷脂雙分子層，由題意可知，將一個細胞中的磷脂成分全部提取出來，并將其在空氣一水界面上鋪成單分子層，結果測得單分子層的表面積約為原細胞表面積的兩倍，這說明該細胞的生物膜只有細胞膜，沒有細胞器膜和核膜；如果具有細胞器膜和核膜，磷脂成分全部提取出來，并將其在空氣一水界面上鋪成單分子層，會測得單分子層的表面積比原來細胞膜表面積的兩倍還要大．A、人的肝細胞有核膜和細胞器膜，A錯誤；B、蛙的紅細胞有核膜和細胞器膜，B錯誤；C、酵母菌是真核細胞，有核膜和細胞器膜，C錯誤；D、大腸桿菌是原核細胞，無核膜和細胞器膜，只有細胞膜，D正確．故選：D．考點：細胞膜的制備方法．9.如圖中①～④表示某細胞的部分細胞器。下列有關敘述正確的是A.結構①～④中都含有大量磷脂B.結構①是細胞生命活動所需能量的主要來源C.此細胞不可能是植物細胞，只能是動物細胞D.該圖一定是高倍顯微鏡下看到的結構【答案】B【解析】磷脂是生物膜的成分，但是圖示結構中，核糖體與中心體不具有膜結構，A錯誤；①是線粒體，是進行有氧呼吸的主要場所，為生命活動提供能量，B正確；細胞中含有中心體，有可能是動物細胞，也可能是低等植物細胞，C錯誤；圖中顯示的是細胞的亞顯微結構，是在電子顯微鏡下觀察到的，D錯誤。10.如圖表示生物體內核酸的基本單位的模式圖，下列說法正確的是A.DNA與RNA在核苷酸上的不同點只在②方面B.若③是尿嘧啶，則②一定是核糖C.核酸只存在具有細胞結構的生物中D.人和SARS病毒體內，③都有5種【答案】B【解析】DNA與RNA在核苷酸上的不同點在②五碳糖和③含氮堿基上，DNA含有脫氧核糖和胸腺嘧啶T，RNA含有核糖和尿嘧啶U，A項錯誤；若③是尿嘧啶，則②一定是核糖。B項正確；病毒不具有細胞結構，但含有核酸，C項錯誤；病毒只含有一種核酸，含有4種堿基，D項錯誤。11.將三種洋蔥鱗片葉表皮細胞放在相同濃度的蔗糖溶液中，一段時間后制成臨時裝片放在顯微鏡下觀察到不同狀態的細胞圖像。這3個細胞原來細胞液濃度的高低關系是A.乙>甲>丙B.甲<乙<丙C.丙<乙<甲D.甲＝乙＝丙【答案】C【解析】水分子是順相對含量的梯度即從低濃度溶液向高濃度溶液跨膜運輸的。題圖顯示，甲胞沒有發生質壁分離，說明其細胞液的濃度大于或等于蔗糖溶液的濃度；乙細胞剛剛發生質壁分離，說明其細胞液的濃度略小于蔗糖溶液的濃度；丙細胞質壁分離現象明顯，說明其細胞液的濃度明顯小于蔗糖溶液的濃度。綜上分析，這3個細胞在未發生上述情況之前,其細胞液的濃度依次是丙<乙<甲，C項正確，A、B、D三項均錯誤。【考點定位】植物細胞的吸水和失水12.下列有關細胞核的敘述，正確的是A.細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝的中心B.哺乳動物的成熟紅細胞無細胞核，說明細胞的代謝可以不受細胞核的控制C.原核細胞沒有成形的細胞核，其生命活動不受任何因素的控制D.細胞核能控制細胞的代謝，根本原因在于其中儲存有遺傳物質DNA【答案】D【解析】細胞的代謝中心在細胞質，A錯誤；哺乳動物的成熟紅細胞無細胞核，但其已經完成遺傳信息的傳遞和表達，B錯誤；原核細胞沒有成形的細胞核，但有擬核，其生命活動不受擬核的控制，C錯誤；細胞核能控制細胞的代謝，根本原因在于其中儲存有遺傳物質DNA，D正確。考點：細胞核的結構和功能點睛：“細胞代謝中心在細胞質，代謝的控制中心在細胞核”是易錯點，謹記。13.下列關于生物體內水分和無機鹽的敘述，錯誤的是A.干種子內結合水的相對含量較低，不能進行旺盛的生命活動B.旱生植物比水生植物具有較強的抗旱能力，其原因之一是結合水的相對含量較高C.鎂離子是葉綠素的重要成分，缺鎂會造成葉片發黃D.生理鹽水能維持人體血漿滲透壓的平衡，可以防止細胞過度吸水而漲破【答案】A【解析】A、代謝活動旺盛，細胞內自由水含量高，干種子內結合水的相對含量較高，不能進行旺盛的生命活動，A錯誤；B、旱生植物比水生植物具有較強的抗旱能力，其生理原因之一就是結合水含量較高，自由水的含量較低．，B正確；C、鎂是葉綠素的組成成份，缺鎂就無法合成葉綠素．但葉子中的葉黃素和胡蘿卜素的含量沒有改變，因此缺鎂的葉子呈黃色，C正確；D、生理鹽滲透壓和人體一樣，所以不會讓細胞脫水或者過度吸水，保持細胞內液濃度的平衡，使細胞不會發生細胞失水或漲破的，D正確【考點定位】水和無機鹽的作用的綜合【名師點睛】本題可以用排除法．自由水與結合水的關系：自由水和結合水可相互轉化細胞含水量與代謝的關系：代謝活動旺盛，細胞內自由水水含量高；代謝活動下降，細胞中結合水水含量高．一般情況下，代謝活躍時，生物體的含水量一般都在70%以上．含水量降低，生命活動不活躍或進入休眠狀態．當自由水比例增加時，生物體代謝活躍，生長迅速；而當自由水向結合水轉化較多時，新陳代謝強度就會下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高．旱生植物比水生植物具有較強的抗旱能力，其生理原因之一就是結合水含量較高，自由水的含量較低14.元素和化合物是細胞的物質基礎，下列敘述正確的是A.構成細胞壁中纖維素的單體是氨基酸B.磷脂、蛋白質都含有的元素是C，H，O，N，PC.DNA、RNA中含有的單糖都是五碳糖D.性激素和胰島素與雙縮脲試劑反應均呈紫色【答案】C【解析】構成細胞壁的纖維素是多糖，其單體是葡萄糖，A項錯誤；磷脂含有C，H，O，N，P等元素，而組成蛋白質的元素主要是是C，H，O，N，B項錯誤；DNA、RNA中含有的脫氧核糖和核糖都是五碳糖，C項正確；性激素是固醇，不會與雙縮脲試劑發生紫色反應，D項錯誤。15.人體某些白細胞可以吞噬病菌，這一生理過程的完成依賴于細胞膜的A.選擇透過性B.主動運輸C.保護性D.流動性【答案】D【解析】選擇透過性是細胞膜的功能特性，A錯誤；病菌不能通過細胞膜結構，白細胞吞噬病菌屬于胞吞，不屬于主動運輸，B錯誤；保護性是細胞膜的功能之一，不是白細胞吞噬病菌的結構基礎，C錯誤；白細胞可以吞噬病菌，類似于胞吞，體現了細胞膜的結構特點具有一定的流動性，D正確。【考點定位】細胞膜的結構特點16.細胞質基質是細胞結構的重要組成部分。下列有關敘述中，錯誤的是A.呈透明的膠質狀態B.是活細胞進行新陳代謝的主要場所C.由水、無機鹽、脂質、糖類、氨基酸、核苷酸和多種酶等組成D.在活細胞內呈靜止狀態【答案】D【解析】細胞質基質是呈透明的膠質狀態，含有水、無機鹽、脂質、糖類、氨基酸、核苷酸和多種酶等組成，故A、C正確。細胞質基質是活細胞進行新陳代謝的主要場所，故B正確。活細胞是運動的，故D錯誤。【考點定位】本題考查細胞質相關知識，意在考察考生對知識點的理解掌握程度。17.下列關于細胞結構的相關說法，正確的有幾項①含細胞壁結構的細胞必定為植物細胞②含中心體的細胞必定為動物細胞③同一動物體不同組織細胞中線粒體含量可以不同④植物細胞必定含有葉綠體⑤能進行光合作用的生物不一定是綠色植物⑥核糖體的形成一定離不開核仁⑦溶酶體內的水解酶可以清除細胞內衰老的細胞器A.①②③B.③⑤⑦C.①③④D.⑤⑥⑦【答案】B【解析】原核細胞、真菌細胞也含有細胞壁；含中心體的細胞可能為低等植物細胞；同一動物體不同組織細胞代謝強度不同，線粒體含量可以不同；植物根細胞沒有葉綠體；能進行光合作用的生物不一定是綠色植物，如藍藻；原核細胞沒有核仁，但有核糖體；水解酶在核糖體上合成。18.有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸個數為

A.q+1B.q－2C.p－1D.p＋1【答案】C【解析】比較四種氨基酸的結構式可知，賴氨酸含有2個氨基，每一種氨基酸都含有一個羧基，所以以氧原子為突破口進行計算，氧原子總數＝氨基酸個數＋肽鏈條數+R基氧原子總數，所以氨基酸數為P－1，B項正確，A、C、D項錯誤。【考點定位】蛋白質分子的結構19.圖示某生物細胞核的結構組成，下列有關敘述錯誤的是A.從圖中可以看出，內質網膜和核膜直接相連B.圖示中有中心體，說明該生物為低等植物或動物C.核孔是大分子物質進出細胞核的通道，具有選擇性，核膜也具有選擇透過性D.核仁是與核糖體形成有關的細胞器【答案】D【解析】圖中可以看出，內質網膜和核膜直接相連，A正確；圖示中有中心體，說明該生物為低等植物或動物，B正確；核孔是大分子物質進出細胞核的通道，具有選擇性，核膜也具有選擇透過性，C正確；核仁與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關，但不屬于細胞器，D錯誤。20.下列關于用高倍鏡觀察人的口腔上皮細胞線粒體實驗的說法，不正確的是A.牙簽消毒、實驗前漱口都是為了保證該實驗的準確性B.制裝片時在載玻片上滴一滴0．9%的NaCl溶液，目的是維持口腔上皮細胞的正常形態C.在高倍鏡下觀察可以看到活細胞的線粒體呈現藍綠色，而細胞質接近無色D.高倍鏡下觀察可以看到線粒體有兩層磷脂分子層【答案】D【解析】在用高倍鏡觀察人的口腔上皮細胞線粒體實驗中，實驗前對牙簽消毒、漱口都是為了保證該實驗的準確性，A正確；0.9%

的NaCl溶液是人體細胞的等滲溶液，因此該實驗中用到0.9%

的NaCl溶液，目的是維持口腔上皮細胞的正常形態，B正確；線粒體能被健那綠染成藍綠色，因此在高倍鏡下觀察可以看到活細胞的線粒體呈現藍綠色，而細胞質接近無色，C正確；線粒體具有雙層膜，即4層磷脂分子層，但這屬于亞顯微結構，在光學顯微鏡下觀察不到，需要在電子顯微鏡下觀察，D錯誤。21.顯微鏡的結構中，與調節視野亮度有關的是A.反光鏡與光圈B.光圈與通光孔C.目鏡與物鏡D.反光鏡與粗（細）準焦螺旋【答案】A【解析】遮光器上光圈有大小之分，能調節光線的強弱。反光鏡的作用是反射光線，有平面鏡和凹面鏡兩個面。當外界光線較強時用平面鏡；當外界光線較弱時用凹面鏡，也可調節光線的強弱，A正確；通光孔是載物臺中央的圓孔，是光線的通道，大小不變，不能調節普通光學顯微鏡視野亮度，B錯誤；目鏡與物鏡不能調節光線強弱，C錯誤；轉換器可調節物鏡，粗（細）準焦螺旋調節物象清晰，不能調節光線強弱，D錯誤。考點：顯微鏡的使用點睛：本題考查的是使用顯微鏡時出現的現象，首先明確顯微鏡各部件的作用。與調節視野亮度有關的是遮光器上的光圈和反光鏡。22.圖是真核細胞中的兩種細胞器的結構模式圖，有關它們的說法不正確的是A.①和②的主要成分是蛋白質和磷脂B.在甲、乙中②不能控制物質出入C.③結構上有些物質的合成需要Mg元素D.④中除了含有相關生理活動需要的酶，還含有DNA【答案】B23.細胞中的無機物包括水和無機鹽，有關敘述正確的是A.自由水是細胞結構的重要組成成分B.結合水是生物體內物質運輸的介質C.哺乳動物血液中缺鈣，肌肉會舒張無力D.無機鹽對維持細胞的酸堿平衡有重要作用【答案】D【解析】結合水是細胞結構的重要組成成分，A錯誤；自由水是生物體內物質運輸的介質，B錯誤；哺乳動物血液中缺鈣，肌肉會出現抽搐等癥狀，C錯誤；有的無機鹽離子在維持細胞的滲透壓和酸堿平衡方面起著重要的作用，D正確。24.根據氨基酸的結構通式判斷，下列物質中屬于構成蛋白質的氨基酸的是A.H2N—CH2—COOHB.H2N—CH2—CH2OHC.D.【答案】A【解析】該物質的一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，是組成蛋白質的氨基酸，A正確；該物質中沒有羧基，不是組成蛋白質的氨基酸，B錯誤；該物質的氨基和羧基沒有連接在同一個碳原子上，不是組成蛋白質的氨基酸，C錯誤；該物質中沒有氨基，不是組成蛋白質的氨基酸，D錯誤。25.制備細胞膜時，通常選取的細胞和處理的方法分別是A.豬成熟的紅細胞，將其放入生理鹽水中B.雞成熟的紅細胞，將其放入蒸餾水中C.豬成熟的紅細胞，將其放入蒸餾水中D.雞成熟的紅細胞，將其放入生理鹽水中【答案】C【解析】由于哺乳動物的成熟紅細胞內沒有核膜和各種細胞器膜，因此常用哺乳動物的紅細胞通過吸水脹破的方法來獲取細胞膜，而放在生理鹽水中是不會脹破的，C項正確。二、非選擇題26.下面的甲圖是滲透裝置示意圖(圖為發生滲透作用的初始狀態，①為清水，②為0.3g/mL的蔗糖溶液)，乙圖是根毛細胞示意圖，丙為液泡體積隨時間變化坐標系。據圖回答問題：（1）甲圖中的③相當于乙圖中的[]____________，它由_______________________組成。（2）若將乙圖細胞浸在一定濃度的KNO3溶液中，發生了質壁分離后又出現質壁分離復原，與質壁分離復原過程相關的細胞器有____________________。（3）請在丙圖上畫出根毛細胞在質壁分離及復原過程中液泡體積變化的圖形。（4）某生物研究性學習小組要對“低溫是否會影響物質的跨膜運輸”進行實驗探究，設計了如下實驗。實驗步驟：Ⅰ.組裝圖甲滲透裝置兩套，分別編號為1、2。Ⅱ.在兩組燒杯中分別加入等量的水，在長頸漏斗中分別加入等量的同一濃度的蔗糖溶液，保持管內外液面高度相等。Ⅲ.對兩組裝置進行不同處理：1組用水浴鍋加熱至37℃，2組的燒杯外加冰塊降溫。Ⅳ.兩組裝置同時開始實驗，幾分鐘后觀察記錄漏斗的液面刻度變化。請分析回答下列問題：①本實驗是通過測定水分子通過膜的擴散即________作用速率來進行探究的。②此實驗的自變量是____________________________；為了直觀地表示相對速率，用____________________作為因變量。【答案】(1).④原生質層(2).細胞膜、液泡膜和細胞質(3).線粒體、液泡(4).(5).滲透(6).滲透系統所處的不同環境溫度(7).漏斗液面高度的變化（1）甲圖中的③半透膜相當于乙圖中的[④]原生質層，它由細胞膜、液泡膜和它們之間的細胞質組成。（2）質壁分離發生后，K+、NO3能通過主動運輸進入細胞內，又出現質壁分離復原，因此與質壁分離復原過程相關的細胞器有液泡和線粒體。（3）根毛細胞在質壁分離及復原過程中液泡體積變化的圖形：（4）①本實驗是通過測定水分子通過膜的擴散即滲透作用速率來進行探究的。②實驗探究的是“低溫是否會影響物質的跨膜運輸”。可見在此實驗的自變量應該是不同溫度條件；可以用漏斗中的液面高度變化作為因變量來直觀地表示物質運輸的相對速率。27.肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽抱桿菌）是致死性最高的病原體之—，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產生的神經麻痹毒素，即肉毒類毒素。它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，lmg可毒死20億只小鼠。煮沸lmin或75℃下加熱5—lOmin，就能使其完全喪失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結構簡式：請據此回答：（1）肉毒類毒素的化學本質是____________，其基本組成單位的結構通式是_________。（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是________________________。（3）由上圖可知，該片段由____________種單位組成。（4）—分子肉毒類毒素至少含有____________個羧基。（5）肉毒類毒素可用____________（填試劑名稱）鑒定。（6）現另有一個含2條環肽的蛋白質，其是由800個氨基酸合成的，其中氨基總數為810個，羧基總數為808個，該蛋白質中共有____________個肽鍵和____________個氨基。【答案】(1).蛋白質（多肽）(2).(3).高溫使蛋白質空間結構被破壞(4).5(5).2(6).雙縮脲試劑(7).800(8).10【解析】本題結合題給材料和圖形考查蛋白質的相關知識，要求考生能結合題意分析圖形，判斷出題給的肉毒類毒素是含有兩條多肽鏈的蛋白質分子，進而分析答題，此題難度不大。（1）根據題意分析圖形可知，肉毒類毒素的化學本質是蛋白質（多肽），其基本組成單位是氨基酸，氨基酸的結構通式是。（2）高溫可使肉毒類毒素（蛋白質）失活的主要原理是高溫使蛋白質空間結構被破壞。（3）氨基酸的種類由R基決定，由上圖可知，該片段的結構單位是氨基酸，該片段所含的氨基酸R基有5種。（4）根據題意，肉毒類毒素。它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子；一條多肽鏈末端一定含有一個游離的羧基，R基中還可能含有羧基，—分子肉毒類毒素含有兩條多肽鏈，因此至少含有2個羧基。（5）由題意和圖形可知，肉毒類毒素分子內含有多個肽鍵，可用雙縮脲試劑鑒定，肽鍵與雙縮脲試劑可產生紫色反應。（6）環肽中存在的氨基或羧基一定只能位于R基中，根據題意，現另有一個含2條環肽的蛋白質，其是由800個氨基酸合成的，其中氨基總數為810個，竣基總數為808個，該蛋白質中共有800個肽鍵和810800=10個氨基。【點睛】解題思路點撥：（1）蛋白質中游離氨基或羧基數目的計算：①至少含有的游離氨基或羧基數＝肽鏈數。②游離氨基或羧基數目＝肽鏈數＋R基中含有的氨基或羧基數。（2）若為環狀多肽，則可將公式中的肽鏈數視為零，再進行相關計算：環狀多肽主鏈中無氨基和羧基，環狀多肽中氨基或羧基數目取決于構成環狀多肽氨基酸R基團中的氨基和羧基的數目，由圖示可知：肽鍵數＝脫去水分子數＝氨基酸數。28.下圖是某高