豬文化與人類健康知到課后答案智慧樹章節測試答案2025年春浙江大學第一章單元測試

伊比利亞黑豬源自（

）。

A:西班牙B:葡萄牙C:英格蘭D:丹麥

答案:西班牙豬在十二生肖中排名末位，對應十二地支中的亥（

）。

A:錯B:對

答案:對以下哪些屬于我國地方豬品種：（

）

A:藏豬B:兩頭烏C:長白豬D:萊蕪豬

答案:藏豬###兩頭烏###萊蕪豬以下哪一項是正確的？（

）

A:《西游記》是豬脂肪火攻出來的B:《水滸傳》是豬神仙陪襯出來的C:《紅樓夢》是腌臘肉滋養出來的D:《三國演義》是雪花肉打拼出來的

答案:《紅樓夢》是腌臘肉滋養出來的《小豬佩奇》是國產動漫中以豬為題材的一部學前教育片。（

）

A:錯B:對

答案:錯

第二章單元測試

豬的感官生理特點包括（

）

A:味覺靈敏B:視覺發達C:聽覺發達D:嗅覺靈敏

答案:味覺靈敏###聽覺發達###嗅覺靈敏仔豬固定乳頭的最佳時間為出生后（

）

A:5-7d內B:4-5d內C:1-3d內D:10d以內

答案:1-3d內母豬的發情周期平均為（

）

A:30dB:18dC:24dD:21d

答案:21d豬的三點定位是指：采食、排泄、睡臥的定位。（

）

A:對B:錯

答案:對對豬進行肌肉注射時往往會選臀部（

）

A:錯B:對

答案:錯

第三章單元測試

宣威火腿原料需含烏金豬血統是宣威火腿固有要求。（

）

A:錯B:對

答案:對中國三大火腿是哪三個？（

）

A:宣威火腿B:金華火腿C:帕爾瑪火腿D:如皋火腿

答案:宣威火腿###金華火腿###如皋火腿我國自2009年啟動全國生豬遺傳改良計劃以來所采用的方法（

）。

A:ssBLUPB:表型選擇C:BLUP

答案:BLUP配套系的培育主要包括哪幾個關鍵步驟（

）。

A:專門化品系的選育B:中試及產業鏈建設C:最宜雜交組合篩選

答案:專門化品系的選育###中試及產業鏈建設###最宜雜交組合篩選動物個體的表型是由遺傳、環境共同作用的，環境的效應是不能遺傳的。（

）

A:對B:錯

答案:對

第四章單元測試

豬維生素A缺乏導致干眼癥，因此應該大量攝入。（

）

A:錯B:對

答案:錯鏈霉素是由誰發現的（

）。

A:錢恩B:瓦克斯曼C:弗洛里D:亞歷山大·弗萊明

答案:瓦克斯曼飼用抗生素在動物生產上的效果有哪些（

）。

A:降低飼料轉化率B:提高畜禽成活率C:促進畜禽生長D:降低生產成本

答案:提高畜禽成活率###促進畜禽生長###降低生產成本動物機體攝入和消耗的能量，最早是用物理學中什么熱量單位表示？（

）

A:焦耳B:克C:卡D:千焦

答案:卡依據溶解性，維生素可以分為（

）

A:脂溶性維生素B:可溶性維生素C:不溶性維生素D:水溶性維生素

答案:脂溶性維生素###水溶性維生素

第五章單元測試

動物福利與動物權利是同一個概念。（

）

A:錯B:對

答案:錯母豬限位欄使母豬不能（

）

A:走動或轉身B:自然地和仔豬互動C:哺乳D:進行筑窩

答案:走動或轉身###自然地和仔豬互動###進行筑窩沼氣工程是我國目前解決規模養殖場糞污處理和資源化利用問題的關鍵環節。（

）

A:對B:錯

答案:對生豬養殖中視頻圖像技術可以用來（

）。

A:線上診療B:行為監測C:體重監測D:智能計數

答案:線上診療###行為監測###體重監測###智能計數近十年，我國每年生豬出欄數量約為（

）。

A:7億頭B:3億頭C:5億頭D:9億頭

答案:7億頭

第六章單元測試

非洲豬瘟和豬瘟是兩兄弟，是一類具有高度傳染性和致死性的疫病，也是威脅我國養豬業的主要傳染病。（

）

A:錯B:對

答案:錯口蹄疫與手足口病有哪些不同？（

）

A:病原不同B:癥狀不同C:傳播途徑不同D:流行性不同

答案:病原不同###傳播途徑不同###流行性不同糞菌移植技術常常在醫學領域用于治療哪類病菌的感染（

）。

A:大腸桿菌B:破傷風桿菌C:艱難梭菌D:沙門氏菌

答案:艱難梭菌腸道微生物參與的物質代謝主要有（

）。

A:脂質代謝B:蛋白質代謝C:碳水化合物代謝

答案:脂質代謝###蛋白質代謝###碳水化合物代謝在豬的腸道微生物中，主要以厚壁菌門和擬桿菌門為主。（

）

A:錯B:對

答案:對

第七章單元測試

嫩度只能主觀判定，不能用儀器客觀表征（

）

A:錯B:對

答案:錯豬肉的感官品質主要是豬肉對人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺等器官的刺激，相關評價指標主要包括（

）。

A:肉色B:嫩度C:多汁性D:風味

答案:肉色###嫩度###多汁性###風味剛屠宰的豬肉中肌紅蛋白主要形式是（

）。

A:脫氧肌紅蛋白B:氧合肌紅蛋白C:高鐵肌紅蛋白D:變性肌紅蛋白

答案:脫氧肌紅蛋白《美國居民膳食指南》每幾年發布一次？（

）

A:4B:3C:5D:6

答案:5植物油才是健康的油，動物油是不健康的油。（

）

A:對B:錯

答案:錯

第八章單元測試

世界首例器官移植案例是奧地利醫生愛德華·澤爾于1905年進行的（

）移植手術。

A:皮膚B:腎臟C:肝臟D:角膜

答案:角膜目前，豬可以作為哪些人類疾病的研究模型？（

）。

A:神經性疾病B:心血管疾病C:代謝性疾病D:遺傳性疾病

答案:心血管疾病###代謝性疾病###遺傳性疾病模式動物是指醫學研究中建立的具有人類疾病表現的動物實驗對象（

）。