ICS65.150CCSB52JSYX江 蘇 省 漁 業 協 會 團 體 標 準T/JSYX6—2024烏鱧健康養殖與質量安全技術規范TechnicalspecificationsforhealthybreedingandqualitysafetyofChannaargus2024-10-28發布 2024-11-28實施江蘇省漁業協會??發布T/JSYX6T/JSYX6—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由江蘇省漁業技術推廣中心提出。本文件由江蘇省漁業協會歸口。本文件起草單位：江蘇省漁業技術推廣中心。T/JSYX6T/JSYX6—2024PAGEPAGE1烏鱧健康養殖與質量安全技術規范范圍本文件適用于江蘇省烏鱧主養模式健康養殖與質量安全控制。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2733 食品安全國家標準鮮、凍動物性水產品GB11607 漁業水質標準GB13078 飼料衛生標準GB31650 食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量GB/T22213 水產養殖術語GB/T27638 活魚運輸技術規范NY/T391 綠色食品產地環境質NY/T394 綠色食品肥料使用準NY/T755 綠色食品漁藥使用準SC/T3044 養殖水產品可追溯編碼規程DB32/4043 池塘養殖尾水排放標準DB32/T2458 淡水漁用微生物制劑使用技術規范DB32/T4540 水產養殖業污染物控制技術規范DB32/T4559 發酵混合飼料生產技術規范DB32/T4560 固態發酵飼料生產工藝規程DB32/T4725 池塘養殖尾水生態處理技術規范術語和定義GB/T22213界定的以及下列術語和定義適用于本文件。烏鱧Channaargus烏鱧，鱸形目鱧科鱧屬魚類，俗稱黑魚、財魚、烏魚、蛇頭魚，此文件包括經人工選育并通過全國水產原種和良種審定委員會審定的雜交鱧新品種。水產養殖用投入品inputproductsforaquaculture環境條件場地選擇水源充足，進排水方便，電力配套齊全，交通便利，水質應符合GB11607規定，環境應符合NY/T391要求。池塘條件池塘面積以8畝～20畝、水深以2.5m～3.0m、形狀以東西向長方形為宜，具有獨立的進排水系統，池底從進水口到排水口有10°～15°的坡度。按照≥0.75kW/畝功率配備增氧設施。應建有養殖尾水處理設施，設施建設面積參照DB32/T4540規定執行，工藝和處理技術等要求參照DB32/T4725執行。魚種放養放養前準備池塘消毒上一養殖周期結束后排干池水，清除過多淤泥，淤泥厚度≤15cm，曝曬1個月～2個月。放養苗種前10d，每畝用100kg～150kg生石灰（水產用）或15kg～20kg含氯石灰（含有效氯25%以上兌水后進行全池消毒。池塘注水消毒一周后，池塘加注新水至0.8m～1m，進水口采用≥60目雙層長型篩網過濾。浮游生物培育注水后，池塘中施生物有機肥10kg/畝～15kg/畝，提升水體肥度，培育浮游生物，有機肥使用應符合NY/T394的規定。苗種選擇魚種需來自持有苗種生產許可證的廠家，須經水生動物檢驗檢疫機構檢疫合格，魚種要求活力好、規格整齊、體質健壯、無病無傷，運輸時間不超過5h。魚種處理魚種放養時用30mL/m3聚維酮碘溶液浸浴15min～20min。放養時間、規格和密度苗種一般于4月中下旬至5月中下旬進行放養，以晴天上午為宜。放養規格一般為體長15cm～20cm并馴飼成功的魚種。本地烏鱧放養密度≤2000尾/畝，雜交鱧放養密度≤5000尾/畝。投飼管理飼料質量飼料質量應符合GB13078規定，投喂以烏鱧專用配合飼料為主，粗蛋白含量42%～50%，投喂方法2次～3水質調控水質要求保持養殖過程中池水pH7.5～8.5，透明度30cm～40cm，保持水體“肥、活、嫩、爽”。適時加水適時調整水位，正常天氣條件下，每7d～10d加水1次；高溫季節，3d～5d加水1次，保持水位在1.8m以上；每次加10cm～20cm。溶氧管理適時開啟增氧機，定時監測水中溶氧，保持養殖過程中池水溶解氧≥5.0mg/L。調節水質視水質情況進行水質調節，使用微生物制劑調水時，微生物制劑應符合DB32/T2458的規定。日常管理每天早、晚各巡塘1次，觀察魚類活動、攝食情況和水質情況，發現異常及時處理。病害防控防控原則遵循“預防為主、防治結合”原則。魚病治療發現魚病及時對癥治療，治療用藥應符合NY/T755規定。捕撈運輸2天～32次～327638規定。尾水處理養殖過程中或養殖結束后排放的尾水需進行集中處理，尾水排放應符合DB32/4043規定。質量安全控制規范使用投入品投入品選擇獸藥選擇2022年12（水生動物類的指導下進行。飼料和飼料添加劑選擇26253074559及DB32/T4560進行。投入品使用獸藥使用（試行GB31650中最大殘留限量要求。飼料和飼料添加劑使用執行合格證制度2733規定。執行可追溯制度依據SC/T3044規定，建立產品質量可追溯體系，納入江蘇省農產品質量追溯管理平臺，實現產品參考文獻［1］獸藥管理條例（2020）（中華人民共和國國務院令第404號）［2］飼料和飼料添加劑管理條例（2017）（中華人民共和國國務院令第676號）［3］飼料原料目錄（2013）（1773號）［4］飼料添加劑品種目錄（2013）（2045號）［5］獸藥質量標準（2017）（中華人民共和國農業部公告第2513號）［6］飼料添加劑安全使用規范（2017）（中華人民共和國農業部公告第2625號）［7］關于養殖者