2024年家政服務員（初級）考前沖刺必會試題庫300題（含

詳解）

一、單選題

1.洗衣機、吸塵器、電扇及多功能食品粉碎機等家用電器屬丁。

A、電熱用具

B、電動用具

C、制冷用具

D、電聲用具

答案：B

解析：首先分析題目，題目中列舉了一些家用電器，需要判斷它們屬于哪一類。

接下來說明每個選項的含義：-選項A,“電熱用具”是指利用電能轉化為熱能

的電器，如電熨斗、電烤箱等。-選項B,“電動用具”是指利用電能轉化為機

械能的電器，如本題中的洗衣機、吸塵器、電扇等。-選項C,“制冷用具”是

指用于制冷或冷藏的電器，如冰箱、空調等。-選項D,“電聲用具”是指月于

產生或處理聲音的電器，如音響、耳機等。最后，根據題目中列舉的家用電器的

功能，可以判斷它們都是利用電能轉化為機械能來工作的，因此屬于電動用具。

所以，正確答案是選項B。

2.測體溫時，將體溫計放在腋下，分鐘后取出讀數。

A、1

B、5

C、10

D、15

答案：B

解析：在測量體溫時，將體溫計放在腋下是一種常見的方法。一般來說，為了獲

得準確的體溫讀數，需要將體溫計放置在腋下一定時間，以確保體溫計充分接觸

皮膚并達到熱平衡。這個時間通常為5分鐘左右。太短時間可能導致體溫讀數不

準確，太長時間則可能沒有必要且會增加不適感。因此，選項B是正確的答案。

3.下面的家具可以濕擦的是。

A、真皮沙發

B、布衣沙發

C、漆類家具

D、藤木制品

答案：C

解析：真皮沙發如果濕擦可能會導致皮質受損、變硬或褪色；布衣沙發濕擦可能

使布料縮水、變形或褪色，且不易干燥可能滋生細菌；藤木制品濕擦可能使其受

潮變形、發霉等。而漆類家具通常表面比較光滑、防水，相對可以進行濕擦清潔。

故答案選Co

4.下面幾種洗衣機的類型中，不屬于波輪式洗衣機的是洗衣機

A、普及型

B、雙桶半自動型

C、全自動型

D、噴射式

答案：D

解析:波輪式洗衣機是洗衣機的一種類型,其特點是在洗衣桶底部裝有一個波輪,

通過波輪的旋轉來帶動衣物和水流運動，從而達到洗滌的目的。常見的波輪式洗

衣機類型有普及型、雙桶半自動型和全自動型等。而噴射式洗衣機則是一種不同

于波輪式洗衣機的類型，它通過噴射水流來清洗衣物，而不是通過波輪的旋轉。

因此，不屬于波輪式洗衣機的是噴射式洗衣機，答案為D。

5.頭粗絲適用于的加工。

A、魚肉類制品

B、豬外脊、牛里脊、羊元寶肉制品

C、雞脯肉等制品

D、豆腐干、火腿、姜絲

答案：A

解析：頭粗絲是一種將原料切成較粗絲狀的切配方法。在烹飪中，不同的食材需

要采用不同的切配方法以達到最佳的烹飪效果。對于魚肉類制品，切成頭粗絲可

以使其在烹飪過程中更容易熟透，保持口感鮮嫩；而B選項豬外脊、牛里脊、羊

元寶肉等通常適合切成薄片或肉絲；C選項雞脯肉更適合切成細絲或片狀；D選

項豆腐干一般切成小塊或片狀，火腿可以切成片狀或絲狀，姜絲則通常切成細絲。

因此,選擇A。

6.常用于分割骨骼和韌帶組織較多的原材料。

A、片

B、剁

C、切

D、花刀

答案：B

解析：在烹飪過程中，原材料的分割方法會根據其質地和特點有所不同。對于骨

骼和韌帶組織較多的原材料，如排骨、豬蹄等，使用剁的方法可以更有效地將其

分割成適當的大小和形狀。相比之下，片、切和花刀等方法適用于處理其他類型

的原材料，如肉類、蔬菜等。切片通常用于將原材料切成薄片，如肉片、土豆片

等；切法則是將原材料切成塊狀或絲狀，如肉塊、土豆絲等；花刀則是通過在原

材料表面切出花紋，以增加其美觀度和口感。因此，對于骨骼和韌帶組織較多的

原材料，剁是一種更常用的分割方法，答案選B。

7.吊燈的金屬部件上有銹跡，可以用號水磨砂紙干磨掉。

A、0

B、10

C、20

D、30

答案：A

解析：0號水磨砂紙是最細的砂紙，適用于金屬表面的輕微打磨和拋光，可以去

除銹跡、污漬和氧化層，同時不會對金屬表面造成過度磨損。而10號、20號、

30號砂紙則逐漸變粗，不適合用于去除銹跡，可能會對金屬表面造成劃痕和損

傷。因此，正確答案是選項A。

8.金屬管制成的家具只需偶爾用擦洗即可。

A、溫肥皂水

B、花露水

C、清水

D、煮開的牛奶

答案：A

解析：金屬家具在日常使用中會積累灰塵、污漬和手印等，需要定期清潔以保持

其外觀和衛生。溫肥皂水是一種溫和的清潔劑，可以有效地去除金屬表面的污垢

和油脂，同時不會對金屬造成損害。花露水主要用于驅蚊和提供清涼感，不適合

用于清潔金屬家具。清水雖然可以去除一些表面的灰塵，但對于較頑固的污漬可

能效果不佳。煮開的牛奶也不是一種常見的金屬清潔劑，而且可能會在金屬表面

留下殘留物。因此，選項A是正確的答案。在清潔金屬家具時，可以用濕布蘸取

適量的溫肥皂水輕輕擦拭，然后用干凈的濕布擦干即可。此外，還應注意避免使

用過于刺激性的清潔劑或工具，以免損壞金屬表面的涂層或造成劃痕。

9.在剛刷洗后的白色運動帆布鞋鞋而上貼上，曬干后，鞋的顏色看起來更白亮。

A、塑料袋

B、棉布

C、衛生紙

D、絲綢

答案:C

解析：白色運動帆布鞋在刷洗后，可能會因為洗滌劑殘留或其他原因而導致鞋面

發黃。衛生紙具有較好的吸水性，可以吸收鞋面上的水分和洗滌劑殘留，同時還

能防止鞋面直接暴露在陽光下，減少鞋面的氧化和變黃。此外，衛生紙的白色也

可以反射陽光，使鞋子看起來更白亮。而塑料袋、棉布和絲綢都不具備衛生紙的

吸水性和反射性，不能有效地防止鞋面發黃和使鞋子更白亮。因此，正確答案是

選項Co

10.挫傷后如傷處血腫較大，傷后小時內可用毛巾包冰塊在腫脹處冷敷。

A、24

B、48

C、12

D、6

答案：A

解析：本題考查挫傷后的急救措施。當挫傷后傷處血腫較大時，可以采取冷敷的

方法來緩解腫脹。冷敷的時間一般為24小時內，因此正確答案為A。其他選項

時間過短或過長，不符合實際情況。

11.感冒病人飲食宜清淡，初期宜適當多飲白開水，后期應大量進食。

A、新鮮水果

B、油膩食品

C、脂肪

D、濃茶和咖啡

答案：A

解析：感冒時，人體的消化系統功能會受到一定程度的影響，因此需要選擇適宜

的食物來幫助身體更好地恢復。初期，多飲白開水可以幫助補充身體流失的水分,

促進新陳代謝，緩解喉嚨疼痛等癥狀。后期，隨著身體逐漸恢復，病人可適當多

吃新鮮水果，補充維生素和礦物質，增強免疫力。當然，濃茶和咖啡不適合在感

冒期間飲用，因為它們含有咖啡因和茶堿等成分，可能會影響睡眠和加重身體的

負擔。同時，病人也應該避免食用過于油膩的食物，以免導致消化不良或加重病

情。綜上，選項A是正確的答案。

12.不是頹廢型老人的性格特點。

A、常懷有負罪感和自責感

B、將所有的不幸歸咎于自身

C、膽小怕事，遇事顧慮重重

D、不愿正視衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老

答案：D

解析：頹廢型老人往往表現出消極、悲觀的情緒和態度。A選項常懷有負罪感和

自責感，B選項將所有不幸歸咎于自身，C選項膽小怕事、遇事顧慮重重都體現

了這種消極心態，符合頹廢型老人的特點；而D選項不愿正視衰老但不服老，這

更傾向于一種不愿接受現實、較為倔強的特點，不屬于頹廢型老人典型的性格特

點。所以答案選D。

13.用拖把清潔地面，每次擦拭約平方米，就應清洗拖布頭。

A、1

B、3

C、6

D、9

答案：B

解析：

根據題目所給的信息，每次擦拭約平方米，就應清洗拖布頭。我們需要找到一個

選項，使得每次擦拭的面積約等于該選項乘以清洗次數。根據選項計算得出的面

積最接近題目給出的每次擦拭面積。選項A：1*1=1平方米選項B：3*3=9平方米

選項C：6*6=36平方米選項D：9*9=81平方米根據計算，選項B的面積最接近題

目給出的每次擦拭面積。因此，答案為B、30

14.擁有豐富植物蛋白的食物有。

A、魚

B、豆類與豆制品

C、大白菜

D、蛋

答案:B

解析：蛋白質是人體必需的營養素之一，它對于身體的生長、修復和維持正常功

能起著重要作用。在食物中，蛋白質可以分為動物蛋白和植物蛋白兩種類型。一

般來說，動物蛋白的質量較高，但也有一些植物性食物含有豐富的蛋白質，是素

食者和追求健康飲食的人們的重要蛋白質來源。在選項中，魚和蛋屬于動物蛋白，

而豆類與豆制品則是植物性食物中蛋白質含量較高的代表。大白菜雖然也是一種

營養豐富的蔬菜，但它的蛋白質含量相對較低。因此，選項B豆類與豆制品是正

確的答案。

15.冠心病患者膽固醇攝入量應控制在每日毫克以下。

A、300

B、400

C、500

D、600

答案：A

解析：對于冠心病患者，為了控制血脂水平，減少心血管疾病的風險，需要限制

膽固醇的攝入量。一般建議每日膽固醇攝入量不超過300毫克，所以答案選A。

大量研究表明，降低膽固醇攝入對于冠心病的防治具有重要意義。

16.擦鞋油時，在鞋油中加一兩滴，可使皮鞋色澤更鮮亮。

A、食醋

B、干洗劑

C、汽油

D、堿性洗滌劑

答案：A

解析：食醋具有酸性，可以中和鞋油中的堿性成分，同時能使皮革更加柔軟，增

加光澤度。而干洗劑、汽油和堿性洗滌劑都不適合用于擦鞋油，可能會對皮鞋造

成損害。因此，選項A是正確的答案。

17.搓條時雙手用力要均勻，要自面柱（）延伸。

A、內側向外側

B、中間向兩端

C、兩端向中間

D、外側向內側

答案：B

解析:

這道題考察的是搓條時雙手用力的方向，要求均勻。搓條時，雙手應該從中間向

兩端用力，這樣才能保證搓出來的條子寬窄均勻，不會出現一頭粗一頭細的情況。

因此，正確答案為B。

18.羽絨制品應盡量少洗滌，一般可間隔洗滌一次。

A、1~2天

B、1-2月

C、r2年

D、3~5年

答案：C

解析：羽絨制品頻繁洗滌會降低保暖性能和影響使用壽命，一般不需要經常洗,

1?2年洗滌一次比較合適，可以保持其性能和干凈度。A選項1?2天過于頻繁；

B選項1?2月也相對較頻繁；D選項3?5年時間過長可能會導致污漬積累等問

題。所以C選項正確。

19.使用冰箱時，如突然停電要拔下電源插頭，待分鐘后再插上。

A、1

B、5

C、8

D、10

答案：D

解析：根據電器使用安全規定，突然停電后馬上來電，冰箱等電器應該待10分

鐘后再插上電源插頭，這樣可以避免電器因電壓不穩定而受到損壞。因此，選項

D是正確答案。

20.溶液可以用來清洗馬桶外表。

A、氨水

B、火堿水

C、食醋

D、漂白粉

答案：B

解析：本題考查的是化學知識，涉及到溶液的清洗作用。根據常識和化學知識,

氨水和食醋都是酸堿中和劑，不具備清洗作用；漂白粉雖然可以漂白，但不適合

用于清洗馬桶外表。因此,正確答案應該是火堿水,因為火堿水是一種堿性溶液，

可以有效地清洗馬桶外表。

21.去除玻璃窗上的膠紙時，可用棉花蘸取滲在膠紙縫隙中，然后輕輕撕取，即

可脫離。

A、氨水

B、藍靛

C、煤油

D、植物油水

答案：C

解析：煤油具有良好的滲透性，能夠滲入膠紙縫隙中，使膠紙與玻璃之間的粘結

力減弱，從而更容易撕取。A選項氨水，雖然也有一定的溶解性，但可能會對玻

璃表面造成損害。B選項藍靛和D選項植物油水，在去除膠紙上的效果不如煤油。

因此，正確答案是C。

22.包餡的技術標準是餡心大小要適中，餡心正，（）勻，收口要嚴。

A、捏褶

B、捏脊

C、捏背

D、捏花

答案：A

解析：包餡時要做到餡心大小適中、位置正，只有這樣才能保證成品的質量。而

捏褶均勻可以使包出來的面點形狀美觀、封口牢固，收口嚴也是保證成品質量的

關鍵。B選項捏脊、C選項捏背、D選項捏花與包餡的關系不大。所以正確答案

是Ao

23.孕婦應該多吃的食品。

A、添加防腐劑

B、含色素

C、被污染的

D、高營養

答案：D

解析：孕婦在懷孕期間需要額外的營養來支持自身和胎兒的健康發育。高營養的

食品可以提供孕婦所需的各種營養素，如蛋白質、鈣、鐵、葉酸、維生素等。例

如，肉類、魚類、禽類、蛋類、豆類、奶制品、全麥面包、新鮮蔬菜和水果等都

是富含營養的食品。而添加防腐劑、含色素和被污染的食品可能會對孕婦和胎兒

的健康造成潛在風險。防腐劑和色素可能對人體產生不良影響，而被污染的食品

可能含有有害物質，如重金屬、農藥殘留等，這些物質可能會通過胎盤傳遞給胎

兒，對胎兒的發育產生負面影響。因此，孕婦應該選擇高營養的食品，以確保自

身和胎兒的健康。同時，孕婦也應該注意食品的安全和衛生，避免食用過期、變

質或來源不明的食品。

24.下面幾項中關于配菜的基本原則描述不正確的是。

A、色的配合。主、輔料在顏色上的配合應突出主料

B、營養成分的配合。各種菜肴都有不同的營養成分，配菜時要注意原料的互補

性

C、量的配合。一盤菜的量要按一定的比例配置。主、輔料搭配要突出主料

D、質的配合。輔料必須服從主料，即片配片、絲配絲、丁配丁

答案：D

解析：配菜的基本原則包括色的配合、營養成分的配合、量的配合和質的配合。

其中，質的配合要求根據原料的性質和特點進行搭配，不一定是輔料必須服從主

料，片配片、絲配絲、丁配丁。其他選項A、B、C都是配菜的基本原則。因此,

正確答案是D。

25.使用高壓鍋時，要保證食物量不超過鍋容量的。

A、1/2

B、1/3

C、3/4

D、4/5

答案：D

解析：使用高壓鍋時，食物在加熱過程中會膨脹，如果超過鍋容量，可能會導致

鍋蓋無法緊閉，甚至爆炸。因此，要保證食物量不超過鍋容量的4/5,即選D。

26.新生兒在出生小時就可以喂第一次奶。

A、3

B、4

C、5

D、6

答案：D

解析：根據常識和醫學知識可知，新生兒在出生后應盡快喂養，以滿足其生長發

育和營養需求。根據國際標準，新生兒應在出生后6小時內喂養第一次奶，因此

本題答案為D。

27.老年人運動量合理的表現是運動時血壓稍微升高，運動后分鐘左右血壓基本

換復正常。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案:B

解析：老年人運動量是否合理，血壓的變化是一個重要的參考指標。一般來說,

運動時血壓會升高，但運動后一段時間內血壓應該能夠恢復到正常水平。如果運

動后血壓恢復時間過長或不能恢復到正常水平，可能表明運動量過大或身體出現

了問題。根據醫學研究和實踐經驗，老年人運動后血壓恢復正常的時間一般在2

0分鐘左右。因此，選項B是正確的答案。需要注意的是，老年人的身體狀況和

運動能力存在差異，因此在運動時應該根據自己的實際情況選擇合適的運動方式

和運動量，并在運動前后注意測量血壓，以確保身體健康。

28.老人食量較少，又多吃粥或偏稀的面食，在主食不變的情況下，每日餐為佳。

A、2-3

B、4~5

C、6-7

D、8~9

答案:B

解析：老年人由于生理功能的變化，食量通常相對較少。每日的餐次安排要考慮

到他們的消化能力和營養需求。多吃粥或偏稀的面食較易消化，但也容易較快產

生饑餓感。將每日餐次定為4-5餐，可以在一定程度上緩解饑餓感，保持血糖穩

定，同時也能更好地滿足老年人的營養需求，避免一餐攝入過多或過少。因此，

選項B是較為合適的選擇。

29.一般對于比較臟的的衣領子和牛仔服適宜選用方式。

A、搓洗

B、刷洗

C、拎洗

D、揉洗

答案：B

解析：對于比較臟的襯衣領子和牛仔服，由于污漬較為頑固，需要更強的清潔力

度。而刷洗可以通過刷子的摩擦力更好地去除污漬，同時也不會對衣物造成過大

的拉扯和損傷。搓洗可能會導致衣物變形或磨損，拎洗和揉洗則相對較溫和，對

于頑固污漬的清潔效果可能不如刷洗。因此，選項B是比較適宜的選擇。

30.可以用來擦拭竹子和葦草編的簾子。

A、煤灰

B、氨水

C、石灰

D、面粉

答案:B

解析:竹子和葦草編的簾子通常容易積累灰塵和污漬,需要定期清潔。在清潔時，

不能使用過于刺激性的清潔劑，以免損壞簾子的材質。而氨水是一種溫和的清潔

劑，可以有效去除污漬，同時不會對簾子造成損害。相比之下，煤灰、石灰和面

粉都不是專門的清潔劑，它們可能會在簾子上留下痕跡或污漬，并且無法有效去

除污垢。因此，選項B是正確的答案。

31.使用可以處理冰箱外表的發黃問題。

A、金屬亮光劑

B、過氧乙酸水

C、氨水

D、核桃仁

答案：A

解析：答案解析：金屬亮光劑可以清潔和拋光金屬表面，對于冰箱外表的發黃等

污漬有一定的清潔和改善效果。B選項過氧乙酸水具有腐蝕性，不適合用于處理

冰箱外表；c選項氨水氣味較大且也可能對冰箱表面產生不良影響；D選項核桃

仁并不具備清潔和處理冰箱外表發黃問題的功效。所以，正確答案是A選項。

32.老年人的食物應軟而爛，應少用等烹飪技法。

A、煮

B、蒸

C、煎

D、燉

答案:C

解析：本題考查老年人飲食的特點和烹飪技法的選擇。老年人的消化功能較弱,

食物應該軟而爛，易于消化吸收。因此，選用煮,蒸、燉等烹飪技法比較合適。

而煎則需要高溫，容易使食物變硬，不利于老年人消化。因此，本題答案為C

選項，即老年人的食物應少用煎烹飪技法。

33.在引起老年人步態異常的因素中，以神經系統病變最為多見，如等。

A、中風

B、心臟病

C、腰椎間盤突出

D、便秘

答案：A

解析：步態異常通常與神經系統的功能障礙有關，以下是對每個選項的分析：-

A選項“中風”：中風是一種腦血管疾病，會導致大腦受損，進而影響身體的運

動控制和平衡能力，可能引起步態異常。-B選項“心臟病”：心臟病主要影響

心臟的功能，與步態異常關系較小。-C選項“腰椎間盤突出“：腰椎間盤突出

可能會導致腰部疼痛和下肢放射痛，但不一定直接引起步態異常。-D選項“便

秘”：便秘是消化系統的問題，與步態異常沒有直接關系。綜上所述，A選項“中

風”是導致老年人步態異常的最常見因素之一。此外，老年人步態異常還可能與

其他神經系統疾病、骨骼肌肉疾病、藥物副作用等有關。因此，在評估老年人步

態異常時，需要綜合考慮多個因素，并進行詳細的身體檢查和評估。

34.地毯上面的墨水漬可用擦拭，再用清水洗墨水漬處，最后用干毛巾吸去水分

即可。

A、檸檬汁

B、香蕉水

C、醋

D、汽油

答案：A

解析：檸檬汁是一種天然的清潔劑，具有去除污漬和異味的作用。對于地毯上的

墨水漬，檸檬汁中的酸性成分可以幫助分解墨水，使其更容易被清洗掉。具體步

驟如下：1.將檸檬汁倒在墨水漬處，讓其充分浸泡。2.用干凈的白布或海綿輕輕

擦拭墨水漬，直到污漬逐漸消失。3.用清水沖洗墨水漬處，以去除殘留的檸檬汁

和墨水。4.最后，用干毛巾吸干水分，讓地毯自然風干。需要注意的是，在使用

檸檬汁清潔地毯時，應先在不顯眼的地方進行測試，以確保檸檬汁不會對地毯造

成損壞。此外，如果墨水漬比較頑固，可以嘗試多次重復以上步驟，或者使用專

門的地毯清潔劑。因此，選項A是正確的答案。

35.真絲制品的特點是。

A、色澤柔和、厚實、柔軟、彈性差

B、光澤柔和，均勻，柔軟滑爽

C、色澤柔和、紋路清晰明亮、挺闊、光滑、彈性好，起皺以后能自行恢復

D、色澤發亮，顏色刺目，輕且飄

答案：B

解析：真絲具有獨特的性質，其光澤較為柔和且均勻，手感柔軟滑爽，這是真絲

制品典型的特點。A選項中說真絲厚實不準確，真絲通常較為輕薄；C選項中說

真絲挺闊、起皺后能自行恢復不準確，真絲相對容易起皺且較難自行恢復；D選

項中說色澤發亮、顏色刺目、輕且飄也不符合真絲的特點。所以正確答案是B。

36.孕婦晚上睡覺前用溫水泡腳分鐘左右，對身體比較好。

A、10

B、20

C、30

D、50

答案：B

解析：孕婦在晚上睡覺前用溫水泡腳，有促進血液循環、減輕疲勞、改善睡眠等

益處。但過長時間泡腳可能會使血液更多地流向下肢，導致回心血量減少，有引

起血壓下降和頭暈等不適的風險。根據一些專家的建議，孕婦泡腳的時間以20

分鐘左右為宜。因此，正確答案是選項B。

37.適合感冒病人的食物包括。

A、大棗

B、油膩食品

C、脂肪

D、濃茶和咖啡

答案：A

解析：感冒是一種常見的疾病，飲食對于感冒的治療和康復也有很大的影響。適

合感冒病人的食物應該是清淡易消化的，包括大棗、清熱解毒的蔬菜水果、粥類

等。而油膩食品、脂肪和濃茶咖啡等則會刺激胃腸道，加重病情，不適合感冒病

人食用。因此，本題的正確答案是A。

38.照顧孕婦洗頭的水溫最好是°C的溫水。

A、15~20

B、25~30

C、35~40

D、55~60

答案：C

解析：孕婦洗頭的水溫應該控制在35~40℃之間，這個溫度既能夠保證洗頭的舒

適度，又不會對孕婦的身體造成不良影響。如果水溫過低，會導致孕婦感到寒冷，

容易引起感冒等疾病；如果水溫過高，會使孕婦的血管擴張，血壓下降，容易引

起頭暈、惡心等不適癥狀。因此，孕婦洗頭的水溫最好控制在35~40℃之間。

39.孕婦妊娠周以后子宮底超出盆腔。

A、1

B、12

C、10

D、20

答案:B

解析：孕婦妊娠12周以后子宮底超出盆腔。解析：在懷孕初期，子宮位于盆腔

內，隨著胎兒的生長發育，子宮逐漸增大。一般在懷孕12周左右，子宮會超出

盆腔，進入腹腔。此時，孕婦可以在腹部摸到增大的子宮。這是孕期的一個重要

標志，也是胎兒正常生長發育的表現。因此，答案選B。

40.是堿性洗滌劑。

A\高鎰酸鉀

B、稀料

C、汽油

D、氨水

答案：D

解析：氨水是堿性溶液，具有堿性，可作為堿性洗滌劑；而高鎰酸鉀具有強氧化

性，不是堿性洗滌劑；稀料通常是指稀釋劑，如香蕉水等，一般不具有堿性；汽

油主要用于溶解油污等，也不是堿性洗滌劑。所以答案選D。

41.煮制的冷食小菜最好不煮爛，要經過小時以上泡腌入味。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：B

解析：冷食小菜在泡腌的過程中，需要一定的時間才能讓調味料充分滲透到菜品

當中，達到入味的效果。如果煮制的時間過長，菜品會變得過于軟爛，口感不佳，

同時也會影響泡腌的效果。一般來說，煮制后的冷食小菜需要經過2小時以上的

泡腌入味，這樣可以讓菜品充分吸收調味料的味道，同時保持一定的口感和質地。

因此，選項B是正確的答案。

42.給孕婦脫衣服時要先脫上身的外衣或內衣，再脫下身的。

A、鞋子

B、褲子

C、襪子

D、護膝

答案:B

解析：根據題目中的提示，給孕婦脫衣服時要先脫上身的外衣或內衣，再脫下身

的，因此選項A、C、D都不符合要求。而褲子是下身的衣物，符合題目要求，因

此選B。

43.下列微波爐使用的注意事項中，不正確的是。

A、不允許微波爐空載運行

B、密封瓶或袋裝食品須封口加溫

C、切忌將微波護放在有磁性材料的地方，磁性材料會影響腔內微波的分布

D、由于微波爐在加熱時耗電較大，最好設置專用電源線和插座

答案：B

解析：微波爐是一種利用微波輻射來加熱食物的廚房電器。以下是對每個選項的

分析：A.不允許微波爐空載運行：這是正確的，因為空載運行可能會導致微波爐

內部產生過高的電壓和電流，從而損壞微波爐的部件。B.密封瓶或袋裝食品須封

口加溫：這是不正確的。事實上，密封的容器在微波爐中加熱可能會導致壓力積

聚，從而引發爆炸。因此，在加熱密封瓶或袋裝食品之前，應該先打開封口或留

有適當的通風孔。C,切忌將微波爐放在有磁性材料的地方，磁性材料會影響腔內

微波的分布：這是正碓的，磁性材料可能會干擾微波爐內的電磁場分布，影響加

熱效果。D.由于微波爐在加熱時耗電較大，最好設置專用電源線和插座：這是合

理的建議，以確保微波爐有足夠的電力供應，避免與其他電器共用電源線導致過

載。綜上所述，不正確的選項是B。

44.去除地毯上面的咖啡、可樂和茶漬的甘油水的比例應該是。

A、10毫升甘油兌100毫升水

B、10毫升甘油兌1000毫升水

C、10毫升甘油兌10000毫升水

D、100毫升甘油兌1000毫升水

答案:B

解析：甘油是一種有機溶劑，可以溶解咖啡、可樂和茶漬中的有機成分。一般來

說，甘油與水的比例為1:100時，可以有效地去除地毯上的污漬。但是，具體的

比例可能會因污漬的嚴重程度和地毯的材質而有所不同。在使用甘油水之前，最

好先在不顯眼的地方進行測試，以確保不會對地毯造成損壞。因此，正確答案是

選項Bo

45.使用雞毛嬋清潔墻壁的做法中，錯誤的是。

A、應盡量貼著被清掃的表面，不使灰塵揚起

B、及時抖落雞毛嬋上的灰塵

C、雞毛嬋上的灰塵可用水清洗

D、發現雞毛嬋的羽毛脫落或僅剩羽毛梗時，應將其拔除

答案：C

解析：雞毛憚一般不適合用水清洗，因為水清洗可能會導致雞毛嬋變形、損壞，

影響其使用效果和壽命。而A選項盡量貼著表面可防止灰塵揚起是正確做法；B

選項及時抖落灰塵能保持雞毛嬋的清潔；D選項拔除損壞的部分也是合理的。所

以錯誤的做法是C選項。

46.半臥位是將老年人上身適當扶起達左右，在老年人后背處及枕部墊以棉被和

枕頭，使老年人處于半臥狀態。

A、45°

B、60°

C、75°

D、90°

答案：A

解析：在護理老年人時，半臥位是一種常用的體位。將老年人上身適當扶起達4

5°左右，可以有效減輕身體重量對胸部和腹部的壓力，同時保持呼吸道通場，

有利于呼吸和排痰。在后背處及枕部墊以棉被和枕頭，可以提供更好的支撐和舒

適度，避免老年人身體下滑或扭曲。其他角度如60°、75°或90°可能會對老

年人的身體造成不適或增加壓力，不利于護理和康復。因此，選項A是正確的答

案。

47.銀器上的霉斑可用軟布蘸溫熱的擦拭。

A、煙灰

B、牛奶

C、84消毒液

D、食醋

答案：D

解析：答案解析：食醋能溶解銀器上的霉斑，起到清潔的作用。而煙灰、牛奶對

于去除霉斑基本沒有效果，84消毒液具有腐蝕性，會對銀器造成損害。所以應

選Do

48.燃氣罐放置位置要遠離灶具，其距離必須保證在以上。

Av1厘米

B、10厘米

C、50厘米

D、1米

答案：D

解析：答案解析：灶具在使用過程中會產生高溫，燃氣罐如果離灶具太近，可能

會受到高溫影響，導致泄漏甚至爆炸等安全事故。為了確保安全，燃氣罐放置位

置要遠離灶具，距離必須保證在1米以上。因此，選項D是正確的答案。

49.產婦自胎盤娩出至全身器官（（乳房除外）恢復至正常非妊娠狀態所需時間，稱

為

A、妊娠早期

B、妊娠中期

C、產褥期

D、妊娠晚期

答案：C

解析：本題考查產婦產后恢復的知識點。產婦自胎盤娩出后，需要一定的時間來

恢復至正常非妊娠狀態，這個時間段被稱為產褥期。因此，本題的答案為C。其

他選項與產褥期無關，不符合題意。

50.等藥物和食物制成的藥膳有衰老作用。

A、洋蔥、蘑菇、木耳

B、瘦肉、牛奶、蛋

C、肥肉、純糖食品、含膽固醇高的食品

D、人參、黃黃、桂圓、山藥

答案:D

解析：在提供的選項中，人參、黃黃、桂圓、山藥等被認為具有一定的滋補和保

健作用。這些藥物和食物在傳統中醫理論中常被用于調養身體、增強體質和延緩

衰老。人參被視為具有滋補元氣、強身健體的功效。黃黃被認為有益氣固表、提

高免疫力等作用。桂圓和山藥也常被用于滋補身體、補氣血等方面。然而，需要

注意的是，藥膳的功效可能因人而異，并且不能替代正規的醫療治療。衰老是一

個復雜的生理過程，受到多種因素的影響。此外，飲食的均衡和多樣性對于維持

身體健康也非常重要。除了食用這些藥膳外，還應包括其他食物，如蔬菜、水果、

全谷類等，以提供全面的營養支持。因此，選項D是正確的答案。

51.冠心病患者在飲食上應該注意

A、少吃低熱能飲食

B、多攝入脂肪與膽固醇

C、保證優質蛋白質的攝入

D、少餐多食

答案：C

解析：c選項正確。冠心病患者的飲食原則是低鹽、低脂、低熱量，同時要保證

優質蛋白質的攝入。選擇高蛋白、低脂肪的食物，如魚類、豆類、蔬菜和水果等，

有助于維持身體健康。A選項少吃低熱能飲食不符合冠心病患者的飲食要求。B

選項多攝入脂肪與膽固醇會增加血液中的膽固醇含量，加重冠心病的病情。D選

項少餐多食容易導致血糖和血脂的波動，不利于冠心病患者的病情控制。

52.拌制菜肴時，錯誤的做法是。

A、涼拌菜要嚴格進行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分開

B、涼拌菜調味要一次成型，調味要準確，咸味調料不可投放過多

C、涼拌菜食用多少，拌多少

D、涼拌菜可以二次復熱加工

答案：D

解析：涼拌菜是指將各類原料，經初步加工和焯水處理后，再加入調味品拌勻即

可的菜肴。拌制菜肴時，需要注意以下幾點：-選項A：嚴格進行刀具、菜墩、

盛器的消毒，且生熟分開，是為了避免交叉污染，保證食品安全。故選項A正確。

-選項B：調味一次成型，且注意咸味調料的使用量，既能保證菜品的口感，又

能避免攝入過多的鹽分。故選項B正確。-選項C：涼拌菜現吃現拌，能保證菜

品的口感和衛生，也是較為安全的做法。故選項C正確。-選項D：涼拌菜已經

經過了初步加工和焯水處理,如果再次進行加熱加工,可能會破壞其口感和營養，

且容易滋生細菌。故選項D錯誤。因此，正確答案是選項D。

53.下面洗滌亞麻織物的做法中，錯誤的是.

A、洗滌時要選用優質皂或優質洗滌液

B、洗滌時要輕輕揉洗或用軟刷輕輕刷洗

C、漂洗時不要擰絞

D、漂洗時先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次

答案:D

解析：亞麻織物是一種由亞麻纖維制成的面料，因其良好的透氣性、吸濕性和耐

用性而備受青睞。然而，亞麻織物也有一些特殊的洗滌要求，需要特別注意。以

下是根據你的要求生成的詳細步驟：首先，分析題目可知，需要選擇錯誤的洗滌

方法。接下來，依次分析每個選項：選項A：洗滌時要選用優質皂或優質洗滌液。

這是正確的做法，因為優質的肥皂或洗滌液可以更好地清潔亞麻織物，同時減少

對織物的損傷。選項B：洗滌時要輕輕揉洗或用軟刷輕輕刷洗。這也是正確的做

法，因為亞麻織物比較脆弱，用力揉洗或刷洗可能會導致織物變形或損壞。選項

C：漂洗時不要擰絞。這是正確的做法，因為擰絞會使亞麻織物變形，影響其外

觀和使用壽命。選項D：漂洗時先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次。這是錯

誤的做法，因為亞麻織物不宜用熱水洗滌，否則可能會導致織物縮水、變形或褪

色。正確的做法是用溫水或冷水漂洗。因此，錯誤的選項是D。

54.燃氣熱水器頂部吸熱片間隙堵塞的表現，叫做

A\結炭

B、結煙

C、結灰

D、結冰

答案：A

解析：當燃氣熱水器頂部吸熱片間隙堵塞時，會導致燃燒不充分等情況，容易產

生積炭現象，所以這種表現叫做“結炭”，A選項正確；B選項“結煙”表述不

準確；C選項“結灰”通常不能準確形容這種堵塞引起的結果；D選項“結冰”

與實際情況相差較大。因此，正確答案是A。

55.品質好的豆油為。

A、深黃色

B、淡黃色

C、棕紅色

D、棕褐色

答案：A

解析：本題考查對豆油品質的判斷。豆油的顏色是判斷其品質的一個重要指標,

一般來說，顏色越深，說明豆油中的雜質越少，品質越好。因此，本題的正確答

案應為A選項，即深黃色。B選項的淡黃色可能是因為豆油中含有較多的雜質,

品質較差；C選項的棕紅色和D選項的棕褐色更是表明豆油中含有大量的雜質，

品質極差。因此，本題的正確答案為A選項。

56.嬰幼兒衣物最好選用制作。

A、化纖面料

B、純棉織物

C、絲綢面料

D、尼龍面料

答案：B

解析:嬰幼兒的皮膚嬌嫩,容易受到刺激和傷害，因此他們的衣物應該選擇柔軟、

透氣、吸濕性好的面料。選項A,化纖面料的吸水性和透氣性較差，不適合嬰幼

兒穿著。選項B,純棉織物具有良好的吸水性、透氣性和柔軟性，對嬰幼兒的皮

膚比較友好，是制作嬰幼兒衣物的常用面料。選項C,絲綢面料雖然柔軟光滑,

但價格較高，且不如純棉織物耐洗。選項D,尼龍面料的透氣性和吸濕性都不好，

容易產生靜電，不適合嬰幼兒穿著。因此，選項B是正確答案。

57.酵母粉發面時，面團揉好后發酵()分鐘左右即可。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：D

解析：一般來說，酵母粉發面的時間會受到多種因素的影響，例如環境溫度、酵

母用量、面團大小等。但在適宜的條件下，面團揉好后通常需要發酵30-60分鐘

左右。因此，從選項來看，D選項給出的發酵時間在正常范圍之內，是比較合理

的答案。然而，實際的發酵時間可能會因具體情況而有所不同，需要根據面團的

發酵狀態來靈活判斷.在發酵過程中，面閉會逐漸膨脹，體積增大，表面變得光

滑，用手指輕輕按壓面團，會留下一個小坑，且小坑不會立即回彈。當觀察到這

些特征時，就表示面團發酵完成了。

58.下面幾項中，不屬于天然皮革特點的是。

A、表面可以看到花紋、毛孔，且分布得不均勻

B、反面有動物纖維

C、側斷面層次明顯可辨

D、側面無動物纖維

答案:D

解析:天然皮革是由動物皮制成，其表面會有天然的花紋和毛孔，且分布不均勻，

A選項正確；其反面會有動物纖維，這是其特征之一，B選項正確；天然皮革的

側斷面層次也是明顯可辨的，C選項正確；而側面應該有動物纖維才是天然皮革,

D選項說側面無動物纖維顯然不符合天然皮革的特點，所以答案選Do

59.最適合孕婦的戶外運動有。

A、散步

B、爬山

C、蹦極

D、跳高

答案：A

解析：本題考查孕婦的戶外運動選擇。孕婦在進行戶外運動時，應該注意安全和

舒適度，避免過度運動和劇烈運動。因此，最適合孕婦的戶外運動應該是輕度的

有氧運動，如散步。散步可以增加孕婦的心肺功能，促進血液循環，緩解孕期不

適，同時也不會對胎兒造成影響。而爬山、蹦極、跳高等運動則過于劇烈，容易

導致孕婦身體不適或受傷，不適合孕婦進行。因此，本題的正確答案為A。

60.一般適用于糖包、菜包、豆包、餡餅等。

A、豆沙餡

B、紅糖

C、大劑

D、小劑

答案：A

解析：豆沙餡是一種常見的餡料，通常用于制作各種甜點心，如糖包、菜包、豆

包、餡餅等。豆沙餡的口感細膩、甜美，與面皮搭配得很好，因此在這些點心中

被廣泛使用。相比之下，紅糖雖然也是一種甜味劑，但它的口感和質地與豆沙餡

有所不同，不太適合用于制作這些點心。大劑和小劑則是制作面點時使用的面團

量的名稱，與餡料的選擇無關。因此，選項A是正確的答案。

61.一般情況下個月的嬰兒每公斤體重每天喂牛奶120毫升。

A、廠4

B、4~8

C、8~10

D、10~12

答案：A

解析：在嬰兒的喂養中，奶量的計算通常基于體重。一般來說，1-4個月的嬰兒

每公斤體重每天需要攝入120毫升的牛奶。這是一個大致的喂養指導，實際的喂

養量可能會因嬰兒的個體差異、食欲、健康狀況等因素而有所不同。此外，隨著

嬰兒的成長，喂養量和頻率也會逐漸調整。在喂養嬰兒時，還需要注意以下幾點：

1.觀察嬰兒的饑餓和飽腹感信號，如吸吮動作、哭鬧、滿足的表情等，以調整喂

養量。2.遵循醫生或營養師的建議，根據嬰兒的具體情況進行喂養。3.注意牛奶

的稀釋和沖泡方法，按照說明書或專業人士的指導進行操作。4.定期帶嬰兒進行

體檢，以確保其生長和發育正常。總之，正確的喂養量對于嬰兒的健康成長至關

重要，建議根據嬰兒的實際情況進行合理喂養，并密切關注其變化。因此，正確

答案是Ao

62.嬰幼兒長到一個月時可練習自己拿杯子喝水。

A、6

B、8

C、10

D、12

答案:C

解析：根據題意，嬰幼兒長到多少個月時可以練習自己拿杯子喝水。根據嬰幼兒

的生長發育規律，6個月時嬰兒開始嘗試吃輔食，但還不具備自己拿杯子喝水的

能力；8個月時，嬰兒開始學習使用勺子，但仍然需要成人的幫助才能喝水；12

個月時，嬰幼兒的手部辦調能力和自理能力逐漸提高，可以嘗試自己拿杯子喝水。

因此，正確答案為C選項，即嬰幼兒長到10個月時可練習自己拿杯子喝水。

63.臍上方偏右疼痛，多為。

A、胃潰瘍

B、十二指腸潰瘍

C、胰腺炎

D、結腸炎

答案：B

解析：上腹部疼痛是臨床上常見的癥狀，可由多種疾病引起。一般來說，右上腹

疼痛多考慮肝膽疾病，上腹中部疼痛多考慮胃、十二指腸疾病，左上腹疼痛多考

慮胰腺疾病。具體到本題，臍上方偏右疼痛，多為十二指腸潰瘍。胃潰瘍的疼痛

多位于上腹部正中或偏左；胰腺炎的疼痛多位于左上腹，可向左肩或左腰背部放

射；結腸炎的疼痛多位于左下腹部。當然，僅憑疼痛的部位來診斷疾病是不準確

的，還需要結合患者的病史、癥狀、體征以及相關檢查等綜合判斷。因此，正確

答案是B。

64.下列湯料不適合給產婦食用的是。

A、雞湯

B、鯽魚湯

C、酸辣湯

D、豬蹄湯

答案：C

解析：產婦在產后需要適當地補充營養，但是有些食物不適合食用，例如辛辣刺

激性的食物。因此，本題考查的是產婦飲食的相關知識。A.雞湯：雞湯是一種營

養豐富的湯料，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質等營養成分，對產婦的

身體恢復有一定的幫助，因此適合產婦食用。B.鯽魚湯：鯽魚湯是一種清淡的湯

料，其中含有豐富的蛋白質和礦物質等營養成分，對產婦的身體恢復也有一定的

幫助，因此適合產婦食用。C.酸辣湯：酸辣湯是一種辛辣刺激性的食物，其中含

有大量的辣椒和醋等剌激性成分,容易引起胃腸道不適，對產婦的身體恢復不利,

因此不適合產婦食用。D.豬蹄湯：豬蹄湯是一種營養豐富的湯料，其中含有豐富

的膠原蛋白和礦物質等營養成分，對產婦的身體恢復也有一定的幫助，因此適合

產婦食用。綜上所述，選項C酸辣湯不適合給產婦食用。

65.一般情況下，藕、黃瓜、土豆、青筍適合切成。

A、菱形片

B、柳葉片

C、抹刀片

D、月牙片

答案:D

解析：在廚房烹飪中，不同的食材通常適合切成特定的形狀，以達到最佳的烹飪

效果和美觀度。藕、黃瓜、土豆和青筍的形狀和質地各不相同，需要采用不同的

切割方式。藕有許多孔洞，切成月牙片可以更好地展示其結構和美觀度。黃瓜通

常較長且形狀較直，切成長條形的月牙片比較合適。土豆和青筍的形狀也比較適

合切成月牙片，這樣可以使它們在烹飪過程中更容易受熱均勻，并且保留較好的

口感。相比之下，菱形片、柳葉片和抹刀片可能不太適合這些食材。菱形片通常

用于一些形狀對稱的食材，如胡蘿卜。柳葉片比較薄，適合柔軟的食材，如肉片。

抹刀片則是一種比較特殊的切法，不太適用于這些常見的食材。因此，根據常見

的烹飪實踐和食材特點，選項D,即月牙片，是最適合藕、黃瓜、土豆和青筍的

切割方式。

66.在給臥床病人喂飯前，要用水給病人洗臉和雙手

A、溫

B、冷

C、開

D、冰

答案:A

解析：對于臥床病人，護理需要特別注意。在喂飯前，需要保持病人的清潔，以

避免食物殘渣和細菌殘留。使用溫水可以有效地清除污垢和油脂，同時不會剌激

皮膚或引起不適。冷水可能會讓病人感到不適，特別是在身體虛弱或對寒冷敏感

的情況下。開水和冰水可能會燙傷或凍傷病人的皮膚，因此不適合用于洗臉和洗

手。因此，正確答案是A.溫水。

67.老年人運動量合理的表現是運動時脈搏增加—左右。

A、30%

B、40%

C、50%

D、60%

答案：C

解析：老年人運動時脈搏增加的適宜范圍通常在50%左右。運動強度過小時可能

達不到鍛煉效果，運動強度過大則可能對身體造成負擔甚至傷害，而脈搏增加5

0%左右通常被認為是較為合適的運動量，可以起到較好的鍛煉效果同時又能保證

安全。所以答案選C。

68.給嬰幼兒洗屁股時，下面的做法錯誤的是。

A、抱起嬰幼兒使其躺在家政服務員的懷里

B、必要時涂嬰幼兒香皂輕輕擦洗

C、根據需要可給嬰幼兒臀部涂些5耀柔酸軟膏或拍些爽身粉

D、給女嬰洗臀部時要先清洗肛門部位，再洗會陰部

答案：D

解析：A選項是正確的做法，抱起嬰幼兒使其躺在家政服務員的懷里可以更方便

地清洗。B選項是正確的做法，可以使用嬰幼兒專用的香皂輕輕擦洗。C選項是

正確的做法，可以根據需要給嬰幼兒臀部涂些5耀柔酸軟膏或拍些爽身粉，以保

持干燥和清潔。D選項是錯誤的做法，正確的做法是先清洗會陰部，再清洗江門

部位，以避免將肛門部位的細菌帶入會陰部位，引起感染。綜上所述，選項D

是錯誤的，是本題的正確答案。

69.不是糖尿病的典型癥狀。

A、多飲

B、多尿

C、多食

D、肥胖

答案：D

解析：糖尿病是一種由于胰島素分泌不足或作用缺陷導致的代謝性疾病。常見的

典型癥狀包括：1.多飲：由于血糖水平升高，腎臟排出多余的糖分，導致尿量增

加，從而引起口渴和多飲。2.多尿：腎臟排出多余糖分的同時，也會帶走大量水

分，導致尿量增多。3.多食：由于細胞無法充分利用血糖，身體會感到饑餓，從

而導致食欲增加。4.體重下降：盡管攝入了更多的食物，但由于細胞無法充分利

用血糖，身體會分解脂肪和蛋白質來提供能量，導致體重下降。肥胖不是糖尿病

的典型癥狀，但肥胖是糖尿病的一個重要危險因素，因為肥胖會導致胰島素抵抗,

增加患糖尿病的風險。因此，答案選D。

70.不適合老年人的運動項目是。

A、太極拳

B、跑步

C、氣功

D、蹦極

答案：D

解析：老年人身體機能相對較弱，骨骼、關節的承受能力也有限。太極拳、跑步、

氣功等運動較為舒緩，強度相對適中，適合老年人進行，可以起到鍛煉身心的作

用；而蹦極是一種非常劇烈且具有高風險性的極限運動，對身體的沖擊力很大,

對老年人的心臟等器官可能會帶來極大負擔，還容易導致受傷等意外情況發生，

不適合老年人。所以答案選D。

71.孕婦在懷孕期間，飲食方面不應該。

A、少食租糧，多食精時米面

B、多吃新鮮藍菜和瓜果

C、多食豆類，花生、芝麻及其制品

D、多食魚、肉、蛋和奶

答案：A

解析：孕婦在懷孕期間需要攝入豐富的營養來滿足自身和胎兒的需求。粗糧富含

膳食纖維、維生素和礦物質等，對孕婦和胎兒有益，而只吃精米白面容易導致營

養不均衡。B選項新鮮蔬菜和瓜果可提供維生素、礦物質等；C選項豆類、花生、

芝麻及其制品能提供蛋白質、礦物質等；D選項魚、肉、蛋和奶是優質蛋白質等

營養的良好來源。所以不應該少食粗糧，多食精米白面，答案選A。

72.優質海帶肉厚而大，無皺紋。

A、深綠色

B、深黑色

C、深褐色

D、灰白色

答案：C

解析：答案解析：優質海帶的特點通常是肉厚而大，顏色呈現深褐色。這種深褐

色的海帶通常表明其質量較好，富含豐富的營養成分。相比之下，深綠色、深黑

色和灰白色的海帶可能是不成熟或質量較差的海帶。深綠色的海帶可能還不夠成

熟，而深黑色和灰白色的海帶可能經過了某些處理或變質。因此，深褐色的海帶

更有可能是優質的選擇。所以，正確答案是C。

73.中泡和低泡洗衣粉，泡沫較少，容易漂洗干凈，適宜。

Av機洗

B、浸泡手洗

C、手工搓洗

D、手工洗滌

答案：A

解析：根據題干中的描述，中泡和低泡洗衣粉泡沫較少，容易漂洗干凈，因比適

宜機洗。選項A“機洗”符合題意，故為正確答案。選項B“浸泡手洗”和選項

D“手工洗滌”都是需要較多泡沫的洗滌方式，不符合題意。選項C“手工搓洗”

雖然不需要太多泡沫，但是相比機洗，手工搓洗的效率較低，不太適合使用中泡

和低泡洗衣粉。因此，選項A為正確答案。

74.下面的原料中，適合用抖刀片操作的是。

A、魚片、香干片

B、黃瓜、蘿卜

C、雞片、鴨片、腰片

D、皮蛋

答案：D

解析：本題考查的是廚房操作技巧。抖刀片是一種常用的切菜技巧，適用于切薄

片的食材。根據選項，只有D選項中的皮蛋適合用抖刀片操作，因為皮蛋需要切

成薄片才能食用。其他選項中的食材，如魚片、香干片、雞片、鴨片、腰片、黃

瓜、蘿卜等，雖然也需要切片，但是它們的厚度不需要像皮蛋那樣薄，因此不適

合用抖刀片操作。因此，本題的正確答案是D。

75.羽絨被一般不直接水洗，也不可使用擦洗某一部位，然后自然晾干便可。

A、食醋

B、干洗劑

C、汽油

D、堿性洗滌劑

答案：D

解析：堿性洗滌劑可能會破壞羽絨被的天然油脂，影響其保暖性能和使用壽命。

而食醋、干洗劑和汽油并不適合用于擦洗羽絨被，可能會對羽絨被造成損害。因

此，正確答案是選項D。

76.調配姜醋汁的原料中，不包括。

A、香醋

B、大蒜

C、醬油

D、香油

答案：B

解析：本題考查對調配姜醋汁的原料的了解。姜醋汁是一種常見的調味料，其主

要原料包括姜、醋、醬油、香油等。而大蒜并不是姜醋汁的必備原料，因此選項

B為正確答案。選項A、C、D均為姜醋汁的常見原料，不屬于排除項。因此，本

題答案為B。

77.清洗抽油煙機的葉輪時，應將葉輪拆下浸泡在洗滌靈和食醋的混合溫水中分

鐘左右，再擦洗。

A、5

B、10

C、15

D、30

答案：C

解析：清洗抽油煙機的葉輪時，將葉輪拆下浸泡在洗滌靈和食醋的混合溫水中，

可以分解葉輪上的油污。一般來說，浸泡15分鐘左右可以使洗滌靈和食醋充分

發揮作用，分解油污的效果更好。如果浸泡時間太短，可能無法徹底清除油污;

如果浸泡時間太長，可能會對葉輪造成損害。因此，選項C是正確的答案。

78.使用洗衣機洗滌衣物，水溫不宜過高，一般以°C為宜。

A、20

B、40

C、70

D、80

答案：B

解析：答案解析：通常情況下，使用洗衣機洗滌衣物時，水溫不宜過高。一般來

說，水溫在4CTC左右較為合適。這是因為：-這個溫度可以有效地去除污漬，同

時不會對衣物造成太大的損傷。-大多數衣物的材質在這個溫度下能夠保持良好

的狀態，避免縮水、褪色等問題。-過高的水溫可能會浪費能源，增加洗衣成本。

需要注意的是，不同類型的衣物可能對水溫有不同的要求。例如，一些特殊材質

的衣物可能需要較低或較高的水溫。在洗滌時，最好參考衣物的洗滌標簽上的說

明，以確定最合適的水溫。因此，答案選B。

79.三叉神經痛多發于，疼痛程度較劇烈。

A、嬰幼兒

B、青年女性

C、青年男性

D、年齡在40歲以上的人群

答案：D

解析：三叉神經痛多發生于中老年人，40歲以上人群較為多見。嬰幼兒一般很

少發生三叉神經痛；青年女性和青年男性相對來說也不是三叉神經痛的高發人群。

所以答案選D。

80.嬰幼兒從個月開始，可在喝完奶后練習坐盆便溺。

A、0-1

B、2~3

C、3~4

D、5~6

答案：D

解析：一般來說，5?6個月的嬰幼兒在身體控制方面有了一定發展，可以開始

嘗試練習坐盆便溺。太早練習坐盆，孩子可能還不具備相應的身體能力和控制能

力，0T個月顯然太早，2~3個月和3?4個月也相對偏早。而5?6個月較為合

適。所以答案選D。

81.抱起或放下嬰幼兒時，動作不能。

A、輕柔

B、平穩

C、緩慢

D、太快

答案：D

解析：嬰幼兒的身體較為脆弱，骨骼和肌肉尚未發育完全，因此在抱起或放下他

們時，需要特別小心謹慎。動作太快可能會對他們的身體造成傷害，例如頸部扭

傷、脊椎受傷等。而輕柔、平穩和緩慢的動作可以減少對嬰幼兒身體的沖擊和壓

力，保護他們的安全和健康。所以這道題應該選D。

82.無法使銀制品更加光亮。

A、煙灰

B、牛奶

C、84消毒液

D、食醋

答案：C

解析：84消毒液具有強氧化性和腐蝕性，會與銀發生化學反應，使銀制品表面

被氧化或腐蝕，而不是使其更加光亮，A選項煙灰在一定程度上可以擦拭使銀制

品光亮；B選項牛奶可以用來擦拭銀制品；D選項食醋擦拭后也可能使銀制品變

光亮。所以無法使銀制品更加光亮的是C選項。

83.油漆墻面上的污跡，可用清水或肥皂液擦抹，忌用水洗。

A、堿

B、清

C、肥皂

D、溫

答案：A

解析：答案解析：油漆是一種有機化合物，堿水可能會與油漆發生化學反應，破

壞油漆表面，導致油漆變色、起皮等損壞，而清水、肥皂水（一般呈弱堿性影響

較小）、溫水通常不會與油漆發生嚴重不良反應。所以忌用堿水洗。因此，選項

A正確。

84.嬰幼兒衣服上不能有，以免纏繞住嬰幼兒的指頭與腳趾。

Av紐扣

B、裝飾物

C、松散的線

D、卡通圖案

答案：C

解析：嬰幼兒正處于生長發育階段，他們可能會對周圍的事物進行觸摸和探索。

如果衣服上有松散的線，容易纏繞在嬰幼兒的指頭和腳趾上，造成纏繞傷害。這

種傷害可能導致血液循環受阻、組織壞死等嚴重后果。因此，為了確保嬰幼兒的

安全，嬰幼兒衣服上不能有松散的線。A選項紐扣在合適的位置和安裝正確的情

況下，一般不會對嬰幼兒造成太大風險。B選項裝飾物如果安裝牢固，通常也不

會直接導致纏繞風險。D選項卡通圖案本身并不會對嬰幼兒的安全構成威脅。綜

上所述，正確答案是C。

85.老年人如突然出現步履蹣跚，多表明老年人有患一的可能。

A、糖尿病

B、感冒

C、中風

D、心臟病

答案：C

解析：C選項中風是一種常見的神經血管疾病，會導致腦部損傷，進而影響身體

的運動和協調能力。老年人突然出現步履蹣跚，可能是由于中風引起的腦部供血

不足或腦部損傷所致。A選項糖尿病通常會導致血糖水平異常，但不一定直接導

致步履蹣跚。B選項感冒是一種上呼吸道感染，主要癥狀包括咳嗽、流涕、喉嚨

痛等，一般不會直接導致步履蹣跚。D選項心臟病可能會導致心臟功能異常，但

不一定直接表現為步履蹣跚。因此，突然出現步履蹣跚的老年人有患中風的可能,

選項C是正確答案。

86.不是家庭常用的配菜方法。

A、配單一原料的菜

B、配主輔料兼有的菜

C、配多種不分主次的原料

D、配花色彩

答案：D

解析：配菜是指將各種不同的食材搭配在一起，制作出美味可口的菜肴。常見的

配菜方法包括配單一原料的菜、配主輔料兼有的菜、配多種不分主次的原料等。

這些方法可以讓菜肴更加豐富多彩，營養均衡。而選項D中的配花色彩通常是用

于裝飾和美化菜肴的，不屬于常用的配菜方法。因此，答案是D。

87.人的正常體溫在_'C之間。

A、35~36

B、36~37

C、37~38

D、38~39

答案：B

解析：答案解析：人的正常體溫一般在36℃到37℃之間，會有一定的個體差異，

但通常在此范圍內波動。35℃到36℃屬于體溫偏低,37℃到38℃可能存在低熱，

38'C到39℃則屬于發熱范圍。所以選項B正確。

88.清洗草帽最好的清潔液是。

A、硫酸鈉、酒精、甘油、水勾兌好的混合液

B、硫酸鈉、汽油、甘油、水勾兌好的混合液

C、氯化鈉、酒精、甘油、水勾兌好的混合液

D、硫酸鈉、酒精、煤油、水勾兌好的混合液

答案：A

解析：硫酸鈉可以去除污漬，酒精有消毒和清潔作用，甘油可以起到保濕和柔軟

草帽的作用，水可以調配溶液濃度。而汽油、煤油具有較強的揮發性和刺激性,

可能會對草帽造成損害，氯化鈉相對來說清潔效果和對草帽材質的保護效果不如

硫酸鈉。所以用硫酸鈉、酒精、甘油、水勾兌好的混合液是清洗草帽較好的選擇，

A選項正確。

89.一般制作家常便飯可以用法代替片刀法。

A、直切

B、鋸切

C、拉切

D、推切

答案：A

解析：在烹飪中，片刀法是一種常用的切割技巧，主要用于將食材切成薄片。然

而，對于家常便飯來說，我們并不總是需要非常精細的片刀法，有時可以用其他

更簡單、更快捷的切割方法來代替。A.直切：這是一種基本的切割方法，刀具垂

直于食材表面，從上至下直接切割。它適用于各種食材，包括肉類、蔬菜等，且

操作簡便,非常適合家庭烹飪。B.鋸切:主要用于切割質地較硬或有韌性的食材，

如帶骨的肉類。由于需要來回拉動刀具，因此操作相對復雜，不太適合用于家常

便飯。C.拉切：這種切割方法主要用于質地較軟的食材，如嫩肉或豆腐。在拉切

時，刀身與食材表面形成一定的角度，并沿著食材的紋理拉動。雖然這種方法在

某些情況下可能更為方便，但它并不是片刀法的常用替代方法。D.推切：與直切

類似，但推切時刀具是向前推進的。這種方法在某些食材上可能更有效，但它并

不是片刀法的直接替代方法。綜上所述，對于一般制作家常便飯來說，直切法（A

選項）是最合適的替代片刀法的方法，因為它既簡單又適用于各種食材。因此，

正確答案是A。

90.患有—的老年人，睡覺前要將痰盂放在床邊，以便隨時吐痰。

A、心臟病

B、慢性支氣管炎

C、冠心病

D、高血壓

答案：B

解析：慢性支氣管炎是氣管、支氣管黏膜及周圍組織的慢性非特異性炎癥。患者

的主要癥狀是咳嗽、咳痰，痰液一般為白色黏液或漿液泡沫性，偶可帶血。由于

夜間睡眠時，副交感神經相對興奮，支氣管平滑肌收縮，腺體分泌增多，使支氣

管管腔分泌物增加，從而導致咳嗽、咳痰加重。此外，老年人的咳嗽反射較弱，

痰液不易咳出，容易在睡眠中發生窒息。因此，患有慢性支氣管炎的老年人，睡

覺前要將痰盂放在床邊，以便隨時吐痰。選項A、C、D中的疾病都與咳痰無關,

因此不是正確答案。綜上所述，正確答案是B。

91.下面在使用高壓鍋的過程中，錯誤的做法是。

A、在使用前要仔細檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好

B、加蓋時，上下兩個手柄必須完全重合

C、保證食物量不超過鍋容量的1/2

D、鍋內壓力完全釋放后再開蓋

答案：C

解析：在使用高壓鍋時，為確保安全，需要注意以下幾點：-A選項正確，檢查

鍋蓋的限壓閥氣孔和安全閥是否正常，可防止鍋內壓力過高引發危險。-B選項

正確，蓋子上下手柄完全重合，可保證鍋蓋密封良好，避免鍋內壓力泄漏。-c

選項錯誤，保證食物量不超過鍋容量的2/3,而非1/2。如果食物過多，可能會

堵塞氣孔，導致鍋內壓力過大。-D選項正確，鍋內壓力完全釋放后再開蓋，能

避免壓力突然釋放造成燙傷或其他危險。因此，錯誤的做法是C。

92.處于昏迷狀態的老年人不適合食用的食物是。

A、米湯

B、米飯

C、豆漿

D、藕粉

答案:D

解析：處于昏迷狀態的老年人通常無法自主進食，需要通過鼻飼或其他特殊方式

提供營養。在這種情況下，食物的選擇應該考慮到易于消化、營養均衡和不會引

起嗆咳等因素。米湯、米飯、豆漿和藕粉都是常見的食物，但它們在消化和營養

方面有所不同：-米湯：是將大米煮爛后得到的液體，富含碳水化合物和一些礦

物質，易于消化。-米飯：是大米經過蒸煮后的固體食物，需要咀嚼和消化，對

于昏迷狀態的老年人來說可能不太適合。-豆漿：是由大豆制成的飲品，富含蛋

白質、脂肪和一些維生素礦物質，也相對容易消化。-藕粉：是蓮藕經過加工制

成的粉末，主要成分是淀粉，也易于消化。然而，對于昏迷狀態的老年人，食物

的選擇還應根據個體情況和醫生的建議來確定。在某些情況下，可能需要特殊的

營養配方或醫療級別的食品。因此，選項D藕粉不一定是最適合處于昏迷狀態的

老年人食用的食物。具體的食物選擇應咨詢醫生或專業的醫療人員。

93.菜刀上的腥味，可以用擦拭去除。

A、花椒或大料

B、醋或生姜片

C、黃酒或碘酒

D、火燒后再放到冰水里

答案：B

解析：這道題考察的是廚房常識。在烹飪過程中，菜刀上會殘留食材的腥味，影

響下一次使用。因此，需要采取一些方法去除腥味。選項A中的花椒或大料是用

來去除肉類的腥味的，不適用于菜刀。選項C中的黃酒或碘酒也不能去除菜刀上

的腥味。選項D中的火燒后再放到冰水里是用來去除菜刀上的銹跡的，也不能去

除腥味。選項B中的醋或生姜片是常用的去除菜刀腥味的方法。醋具有消除異味

的作用，而生姜則有殺菌消毒的作用。因此，選項B是正確答案。綜上所述，本

題答案為B。

94?人的正常體溫在°C之間。

A、35-36

B、36~37

C、37-38

D、38~39

答案:B

解析：人的正常體溫不是一個固定的數值，會受到多種因素的影響而略有波動，

一般在36℃到37℃之間。所以A選項35-36P偏低，C選項37-38℃偏高，D選

項38-39℃則已經屬于發熱的范圍。因此，正確答案是B選項。

95.洗滌純毛織物時一定要用

A、弱堿性或中性洗滌劑

B、強堿性或中性洗滌劑

C、羽酸性或中性洗滌劑

D、強堿性或中性洗滌劑

答案：A

解析：純毛織物由蛋白質纖維組成，對酸、堿的耐受性較差。在堿性條件下，蛋

白質纖維容易受到損傷，導致織物發黃、變硬、變脆。而酸性條件雖然對蛋白質

纖維的損傷較小，但也可能影響織物的顏色和質地。因此，為了保護純毛織物的

質量和性能，洗滌時應選擇弱堿性或中性洗滌劑。這些洗滌劑可以在去除污漬的

同時，最大程度地減少對織物纖維的損傷。所以，正確答案是選項A。

96.下面在洗滌絲織品的做法中，錯誤的是。

A、宜用洗衣機洗滌

B、切忌擰絞

C、應選擇堿性小的中性皂液或洗滌劑

D、忌暴曬

答案：A

解析：絲織品是一種較為脆弱和精細的織物，需要特殊的護理和洗滌方式。以下

是對每個選項的分析：-**選項A**：絲織品不宜用洗衣機洗滌，因為洗衣機的

攪拌和旋轉可能會對絲織品造成損傷。-**選項B**：切忌擰絞絲織品，因為擰

絞會導致絲織品變形和損壞。-**選項C**：應選擇堿性小的中性皂液或洗滌劑，

以避免對絲織品的纖維造成損害。-**選項D**：忌暴曬絲織品，因為暴曬會使

絲織品褪色和脆化。綜上所述，錯誤的做法是選項A。

97.一般情況下，80歲以上的老年人每天應睡小時左右。

A、9

B、10

C、11

D、5

答案:C

解析：老年人的睡眠需求因人而異，但一般來說，年齡較大的老年人睡眠時間較

長。80歲以上的老年人通常每天需要971小時的睡眠時間。A選項9小時略顯

不足；B選項10小時也在正常范圍內；C選項11小時是比較合理的；D選項5

小時遠遠低于正常需求。綜合來看，C選項更為合適。所以答案選C。

98.一應控制糖的攝入量。

A、消化道潰瘍病人

B、腸炎病人

C、糖尿病病人

D、痢疾病人

答案：C

解析：糖尿病是一種由于胰島素分泌不足或作用缺陷導致的代謝紊亂疾病，患者

的血糖水平常常高于正常范圍。糖是一種能夠快速提高血糖水平的食物，如果糖

尿病患者攝入過多的糖，將會導致血糖水平進一步升高，增加糖尿病的并發癥風

險。因此，糖尿病病人需要控制糖的攝入量，以維持血糖水平的穩定。對于A

選項消化道潰瘍病人，雖然糖的攝入可能會對消化道產生一定的刺激，但并不是

主要的飲食限制因素。對