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文檔簡介

李米

專業：藥品經營與管理

學號

2249020201006

棗泥山藥糕

配料：鐵棍山藥，紅棗，糯米粉，白糖

步驟：

1.山藥削皮，上鍋蒸熟

2.紅棗加入開水浸泡半個小時以上

3.山藥蒸熟后搗成泥狀并加入糯米粉

4.紅棗泡好后加入碎冰糖上鍋蒸20分鐘

5.出鍋后用濾網過濾出棗泥

6.山藥泥和棗泥以2：1的比例放入模型中定型

7.靜置十分鐘，準備取出成果

原料：山藥，味甘，性平，入肺、脾、腎經，具有健脾、補肺、固腎、益精的功效。

紅棗：味甘，性溫，歸脾、胃經，能夠補中益氣，養血安神。山藥健脾胃，紅棗補氣血，這道糕點藥性平和。

適用人群：

脾陰虛之人

脾陽虛之人

脾胃虛弱之人

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