舌尖上的美味傳承—六下2《臘八粥》公開(kāi)課一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)舌尖上的美味傳承—六下2《臘八粥》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

語(yǔ)言建構(gòu)：朗讀課文，理清文章內(nèi)容，體會(huì)詳寫(xiě)、略寫(xiě)的好處。

思維發(fā)展：能找出細(xì)膩描寫(xiě)八兒饞臘八粥的句子，體會(huì)人們對(duì)臘八粥的喜愛(ài)之情。

創(chuàng)意表達(dá)：模仿課文第一自然段，寫(xiě)一種自己喜愛(ài)的食物，寫(xiě)出其特點(diǎn)及對(duì)它的喜愛(ài)之情。

教學(xué)重難點(diǎn)：

能找出細(xì)膩描寫(xiě)八兒饞臘八粥的句子，體會(huì)人們對(duì)臘八粥的喜愛(ài)之情。

教學(xué)過(guò)程：

活動(dòng)一：聊聊春節(jié)，讀讀名句，共話

同學(xué)們，上節(jié)課我們一起聊春節(jié)，知道掀起春節(jié)序幕的重頭戲是臘八節(jié)里的一碗臘八粥。在這一碗粥里，有著五谷雜糧的融合，也有著各地獨(dú)特的風(fēng)味，承載著人們對(duì)生活的美好期許。

1.出示名家筆下的臘八粥：

這種粥是用所有的各種的米，各種的豆，與各種的干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。____________——老舍

這臘八粥是用糯米、紅糖和十八種干果摻在一起煮成的。

——冰心

“初學(xué)喊爸爸的小孩子，會(huì)出門(mén)叫洋車子的大孩子，嘴巴上長(zhǎng)了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰(shuí)不是嘴里就立時(shí)生出一種甜甜膩膩的感覺(jué)呢。"

____________——沈從文

2.學(xué)生朗讀，比較異同

明確：老舍和冰心先生展示了臘八粥的材料，沈從文先生展示的是人們對(duì)臘八粥的喜愛(ài)。

是的，臘八粥食材豐富，味道鮮美，人人都愛(ài)，這不，今天，方家大院的八兒因?yàn)榕D八粥喜瘋了。

這節(jié)課我們?cè)僖黄鸶驈奈南壬哌M(jìn)課文《臘八粥》，體驗(yàn)別有一番風(fēng)味的臘八風(fēng)俗。

活動(dòng)二：朗讀課文，梳理內(nèi)容，感知詳略

一、梳理內(nèi)容

請(qǐng)同學(xué)們自由朗讀課文，并思考，課文圍繞八兒和臘八粥寫(xiě)了哪些內(nèi)容？

學(xué)生交流并明確：八兒等粥、喝粥。

二、明確詳略

1.快速瀏覽課文，看看哪幾個(gè)自然段寫(xiě)“等粥”，哪幾個(gè)自然段寫(xiě)“喝粥"？

預(yù)設(shè)：2-17自然段寫(xiě)“等粥”，18、19自然段寫(xiě)“喝粥"。

2.很明顯作者詳寫(xiě)“等粥”，略寫(xiě)“喝粥”，那么2-17自然段圍繞“等粥”又寫(xiě)了哪些內(nèi)容？

預(yù)設(shè)：盼粥、分粥、猜粥、看粥

八兒在等粥的時(shí)間做了這么多事，作者用如此多的筆墨寫(xiě)八兒等粥，要表達(dá)什么呢？

活動(dòng)三：品讀課文，聚焦饞相，體會(huì)美味

一、品讀饞相

1.自由朗讀課文“等粥"部分，找出能描寫(xiě)八兒饞臘八粥的語(yǔ)言、動(dòng)作、神態(tài)等句子，并寫(xiě)下自己的感受。

2.學(xué)生交流

預(yù)設(shè)：

語(yǔ)言：

“媽，媽，要到什么時(shí)候才……”

“媽，媽，等一下我要吃三碗！"

（1）你在什么時(shí)候這樣叫媽媽？

學(xué)生交流生活中急切叫媽媽的時(shí)刻：上學(xué)快遲到了，想問(wèn)媽媽要心儀的東西......

（2）對(duì)比閱讀

改文：

“媽媽，要到什么時(shí)候才……”

“媽媽，等一下我要吃三碗！"

與原文對(duì)比朗讀，體會(huì)異同

預(yù)設(shè)：“媽，媽”用逗號(hào)，叫得急切，更能體現(xiàn)出喝八寶粥的心情急切，體現(xiàn)了八寶粥味美。

（3）讀出急切之情。

動(dòng)作：

他一個(gè)人進(jìn)進(jìn)出出灶房，看到一大鍋粥正在嘆氣。

神態(tài)：

住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了。

心理：

栗子會(huì)已稀爛到認(rèn)不清楚了吧，飯豆會(huì)煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃來(lái)總已是面面的了!棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了!糖若放多了，它會(huì)起鍋巴......

(1)學(xué)生交流八兒的好奇，急切

（2）師出示八兒看粥（描寫(xiě)粥）的句子

栗子跌進(jìn)鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾見(jiàn)過(guò)跌進(jìn)黃燜雞鍋?zhàn)永锏囊蝗豪踝樱痪镁腿诘袅恕ｏ埗怪蟮媚[脹，那也是往常熬粥時(shí)常見(jiàn)的事。花生仁兒脫了他的紅外套，這是不消說(shuō)的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒。

師：兩段文字差不多，都是寫(xiě)栗子、飯豆、花生仁的樣子，這樣寫(xiě)會(huì)不會(huì)重復(fù)啰嗦？

（4）學(xué)生討論

預(yù)設(shè)：

第二次是看到的證實(shí)了八兒的猜想，臘八粥一年才煮一次，八兒卻記得如此深刻，說(shuō)明了臘八粥在八兒心中的重要，表現(xiàn)了八兒對(duì)臘八粥的喜愛(ài)。

（5）反三學(xué)習(xí)：

文中還有描寫(xiě)粥的句子嗎，找出來(lái)，讀一讀，你有什么發(fā)現(xiàn)？

預(yù)設(shè)：

一個(gè)人進(jìn)進(jìn)出出灶房，看到那一大鍋粥正在嘆氣。

鍋中的粥，有聲無(wú)力的嘆氣還在繼續(xù)。

“噗……"鍋內(nèi)又嘆了聲氣。八兒回過(guò)頭來(lái)了。

（6）粥怎么能嘆氣呢？

用擬人的修辭手法寫(xiě)粥嘆氣既生動(dòng)形象地寫(xiě)出了粥在鍋中沸騰的樣子，其實(shí)也是八兒為吃不到粥而心中嘆氣。

二、探究寫(xiě)作密碼

1.從八兒的饞相中你讀懂了什么？

預(yù)設(shè)：

八兒喜歡臘八粥，臘八粥味道鮮美，人人都愛(ài).....

2.作者就是想通過(guò)八兒對(duì)臘八粥的喜愛(ài)表現(xiàn)，凸顯了粥的美味，所以作者詳細(xì)描寫(xiě)了八兒等粥時(shí)的語(yǔ)言、動(dòng)作、神態(tài)、心理，即詳寫(xiě)什么是由作者要表達(dá)的意思決定的。

3.這種寫(xiě)法就是抓住重點(diǎn)，突出特點(diǎn)。

活動(dòng)四：學(xué)習(xí)寫(xiě)法，遷移運(yùn)用，傳承美味

讓八兒心心念念的臘八粥到底長(zhǎng)什么樣呢？沈從文先生又是如何具體描寫(xiě)它的。

1.自由朗讀課文第一段，交流發(fā)現(xiàn)

2.梳理寫(xiě)法：

先寫(xiě)人們都喜歡；再寫(xiě)食材、做法﹑吃起來(lái)的感覺(jué)；

運(yùn)用修辭，生動(dòng)有趣。

3.學(xué)以致用，美味傳承

請(qǐng)選擇一種自己喜愛(ài)的食物，仿照課文第一自然段，寫(xiě)一寫(xiě)

4.出示評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生對(duì)照評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)要求星級(jí)評(píng)價(jià)

食材、做法、樣子

人們都喜愛(ài)

運(yùn)用修辭

實(shí)踐拓展：

1.跨學(xué)科任務(wù)

科學(xué)：探究臘八粥食材的營(yíng)養(yǎng)搭配，制作“健康粥譜”小報(bào)；

勞動(dòng)：與家人共煮臘八粥，用照片和文字記錄步驟與趣事。

2.文化行動(dòng)：采訪祖輩，收集家鄉(xiāng)與“臘八"相關(guān)的童謠、諺語(yǔ)，開(kāi)展班級(jí)“臘八文化微