《飲料與健康》（教學(xué)設(shè)計）-2024-2025學(xué)年四年級上冊綜合實踐活動皖教版主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為《飲料與健康》，屬于2024-2025學(xué)年四年級上冊綜合實踐活動皖教版教材中的內(nèi)容。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課將引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)過的營養(yǎng)學(xué)知識，結(jié)合實際生活中的飲料消費，分析不同飲料對健康的影響，使學(xué)生了解健康飲用的原則。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注健康生活的意識，提高健康飲食的素養(yǎng)。

2.增強學(xué)生分析問題和解決問題的能力，通過實踐活動學(xué)會評估飲料對健康的影響。

3.培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣，通過小組討論分享對飲料健康的認(rèn)識。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：四年級學(xué)生對營養(yǎng)學(xué)的基本概念有一定的了解，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)素的名稱和作用。此外，他們可能已經(jīng)接觸過一些簡單的健康飲食原則，如多吃蔬菜水果、少吃油膩食品等。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：四年級學(xué)生對新奇的事物充滿好奇心，對健康飲食的話題也表現(xiàn)出一定的興趣。他們在學(xué)習(xí)上具有一定的分析能力，能夠通過觀察和比較得出初步結(jié)論。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生表現(xiàn)出多樣化，有的學(xué)生偏好直觀的學(xué)習(xí)方式，如通過圖片和實物；有的學(xué)生則更傾向于通過討論和合作學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：部分學(xué)生可能對飲料中含有的添加劑和熱量攝入不夠了解，難以準(zhǔn)確評估飲料對健康的影響。此外，學(xué)生在小組討論中可能面臨表達(dá)觀點和傾聽他人意見的挑戰(zhàn)，尤其是在面對不同意見時如何進(jìn)行有效溝通。此外，學(xué)生的自我控制能力可能不足，難以抵制高糖、高熱量飲料的誘惑。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、實物教具（不同類型的飲料樣本、營養(yǎng)標(biāo)簽）、白板或黑板

-課程平臺：班級學(xué)習(xí)平臺或教育云平臺

-信息化資源：健康飲食相關(guān)的科普視頻、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識PPT、在線健康飲食調(diào)查問卷

-教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、實驗演示、課堂互動問答教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（用時5分鐘）

-教師展示各種飲料的圖片，引導(dǎo)學(xué)生回憶自己平時喜歡喝的飲料，并簡要討論飲料的口味和種類。

-提問：“你們知道這些飲料對我們的身體有什么影響嗎？”

-引出課題：“今天，我們就來學(xué)習(xí)《飲料與健康》。”

2.新課講授（用時15分鐘）

-講授一：介紹飲料的分類和常見成分，如碳酸飲料、果汁飲料、含糖飲料等。

-舉例說明不同飲料的特點和可能帶來的健康問題。

-講授二：講解營養(yǎng)素的基本知識，特別是糖分、添加劑對健康的影響。

-通過圖表展示糖分?jǐn)z入過多可能導(dǎo)致的問題，如肥胖、糖尿病等。

-講授三：介紹健康飲用的原則，如適量飲用、選擇無糖或低糖飲料等。

-分享一些健康飲料的推薦，如水、茶、無糖咖啡等。

3.實踐活動（用時10分鐘）

-活動一：讓學(xué)生觀察并分析飲料包裝上的營養(yǎng)成分標(biāo)簽，討論如何選擇健康的飲料。

-活動二：分組進(jìn)行角色扮演，模擬在超市選擇飲料的場景，其他同學(xué)給出建議。

-活動三：進(jìn)行一個小實驗，展示含糖飲料在加熱后糖分的變化，讓學(xué)生直觀感受糖分的含量。

4.學(xué)生小組討論（用時15分鐘）

-方面一：討論不同飲料對健康的影響，舉例回答：

-“碳酸飲料中的磷酸會影響鈣的吸收，長期飲用可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。”

-“果汁飲料雖然含有維生素，但糖分含量高，過量飲用可能導(dǎo)致肥胖。”

-方面二：分析如何選擇健康的飲料，舉例回答：

-“選擇無糖或低糖飲料，避免過多攝入糖分。”

-“優(yōu)先選擇天然成分的飲料，如純果汁、牛奶等。”

-方面三：討論如何培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣，舉例回答：

-“每天喝足夠的水，減少含糖飲料的攝入。”

-“多吃蔬菜水果，保證營養(yǎng)均衡。”

5.總結(jié)回顧（用時5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)健康飲用的原則。

-提問：“今天我們學(xué)習(xí)了哪些關(guān)于飲料和健康的知識？”

-總結(jié)：“健康的生活習(xí)慣對我們的身體非常重要，希望大家能夠選擇健康的飲料，保持良好的生活習(xí)慣。”

-強調(diào)本節(jié)課的重難點：“本節(jié)課的重難點在于理解不同飲料對健康的影響，以及如何選擇健康的飲料。通過實踐活動，同學(xué)們能夠更加直觀地感受到這些知識的重要性。”

總體用時：45分鐘學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識掌握方面：

-學(xué)生能夠識別不同類型的飲料，如碳酸飲料、果汁飲料、含糖飲料等，并了解它們的基本成分。

-學(xué)生掌握了糖分、添加劑對健康的影響，能夠分析過量飲用含糖飲料可能導(dǎo)致的問題，如肥胖、糖尿病等。

-學(xué)生學(xué)會了如何閱讀和理解營養(yǎng)成分標(biāo)簽，能夠根據(jù)標(biāo)簽信息選擇健康的飲料。

2.技能培養(yǎng)方面：

-學(xué)生通過實踐活動，提升了觀察和分析問題的能力，能夠通過實際案例評估飲料對健康的影響。

-學(xué)生在小組討論中提高了表達(dá)和溝通能力，能夠清晰地陳述自己的觀點并傾聽他人的意見。

-學(xué)生通過角色扮演活動，學(xué)會了如何在生活中做出健康的選擇，培養(yǎng)了自我控制的能力。

3.情感態(tài)度與價值觀方面：

-學(xué)生增強了關(guān)注健康生活的意識，認(rèn)識到健康飲食對身體健康的重要性。

-學(xué)生養(yǎng)成了批判性思維的習(xí)慣，能夠?qū)θ粘Ｉ钪械氖称泛惋嬃线M(jìn)行理性評估。

-學(xué)生培養(yǎng)了合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣，學(xué)會了在團隊中分工合作，共同解決問題。

4.實踐應(yīng)用方面：

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用到日常生活中，如在家中或?qū)W校食堂選擇健康的飲料。

-學(xué)生能夠指導(dǎo)家人和朋友選擇健康的飲食，成為健康生活的倡導(dǎo)者。

-學(xué)生能夠利用所學(xué)知識參與社區(qū)健康活動，如健康飲食講座、健康食譜分享等。

5.創(chuàng)新與探究方面：

-學(xué)生通過實驗活動，培養(yǎng)了科學(xué)探究精神，學(xué)會了設(shè)計簡單實驗來驗證假設(shè)。

-學(xué)生在討論和活動中提出了創(chuàng)新的觀點，如開發(fā)低糖飲料替代品或推廣健康飲品。

-學(xué)生能夠獨立思考，提出問題并尋找答案，如調(diào)查學(xué)校周邊飲料銷售情況，分析對健康的影響。內(nèi)容邏輯關(guān)系①飲料的分類與成分

-重點知識點：飲料的種類（碳酸飲料、果汁飲料、含糖飲料等）

-重點詞匯：碳酸飲料、果汁飲料、含糖飲料、添加劑、營養(yǎng)成分

-重點句子：“飲料可以根據(jù)其成分和特性分為不同的類型，如碳酸飲料、果汁飲料和含糖飲料。”

②營養(yǎng)素與健康影響

-重點知識點：糖分、添加劑、維生素、礦物質(zhì)

-重點詞匯：糖分、添加劑、維生素、礦物質(zhì)、健康問題

-重點句子：“糖分和添加劑的過量攝入可能對健康產(chǎn)生不利影響，如肥胖、糖尿病等。”

③健康飲用的原則與建議

-重點知識點：適量飲用、選擇無糖或低糖飲料、多喝水

-重點詞匯：適量飲用、無糖或低糖飲料、多喝水、健康飲食

-重點句子：“為了保持健康，我們應(yīng)該適量飲用飲料，優(yōu)先選擇無糖或低糖飲料，并多喝水。”反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.互動式教學(xué)：在課堂中，我嘗試了更多的互動環(huán)節(jié)，比如小組討論和角色扮演，這樣不僅提高了學(xué)生的參與度，也讓他們在活動中學(xué)習(xí)到了知識。

2.實踐操作：我引入了一些簡單的實驗，讓學(xué)生通過實際操作來理解飲料對健康的影響，這種直觀的教學(xué)方式受到了學(xué)生的歡迎。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.教學(xué)管理：我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在課堂上的紀(jì)律性有待提高，有時候會分散注意力，這影響了整體的教學(xué)效果。

2.教學(xué)組織：在實踐活動環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)時間分配不夠合理，有時候?qū)W生討論過于熱烈，導(dǎo)致課堂進(jìn)度受到影響。

3.教學(xué)方法：在講解營養(yǎng)成分時，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生難以理解抽象的概念，需要更加直觀和具體的教學(xué)方法。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.加強課堂紀(jì)律：我將制定更加明確的課堂規(guī)則，并通過獎勵機制來鼓勵學(xué)生保持良好的課堂紀(jì)律。

2.優(yōu)化時間管理：我會提前規(guī)劃好每個環(huán)節(jié)的時間，確保實踐活動和理論講解都能在規(guī)定時間內(nèi)完成。

3.豐富教學(xué)方法：對于難以理解的概念，我會使用更多的實例和圖表來輔助教學(xué)，或者邀請營養(yǎng)專家進(jìn)行現(xiàn)場講解，讓學(xué)生有更直觀的感受。此外，我還會考慮使用多媒體資源，如視頻和動畫，來增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解能力。典型例題講解例題1：

小明每天喝一聽（330毫升）可樂，其中含有35克糖。請計算小明每天攝入的糖分占總熱量攝入的百分比。假設(shè)小明的日常熱量攝入為2000千卡。

解答：

首先，我們需要知道每克糖的熱量大約為4千卡。小明每天攝入的糖分熱量為35克×4千卡/克=140千卡。

然后，計算糖分熱量占總熱量攝入的百分比：140千卡/2000千卡×100%=7%。

例題2：

小李喜歡喝運動飲料，一瓶（500毫升）運動飲料含有30克糖和120千卡熱量。如果小李每天喝兩瓶，請計算他每天攝入的糖分和熱量。

解答：

每瓶運動飲料含有30克糖，所以兩瓶就是30克×2=60克糖。

每瓶運動飲料含有120千卡熱量，所以兩瓶就是120千卡×2=240千卡熱量。

因此，小李每天攝入的糖分為60克，熱量為240千卡。

例題3：

小華每天早餐喝一杯橙汁，一杯橙汁含有100克糖和150千卡熱量。如果小華每天早餐只吃一杯橙汁，請計算他早餐糖分和熱量攝入占總熱量攝入的百分比。假設(shè)小華每天早餐熱量攝入為500千卡。

解答：

小華早餐糖分?jǐn)z入為100克×4千卡/克=400千卡。

早餐熱量攝入為150千卡。

早餐糖分和熱量攝入占總熱量攝入的百分比為：(400千卡+150千卡)/500千卡×100%=95%。

例題4：

小明在超市看到一款無糖茶飲料，標(biāo)簽上顯示每瓶（500毫升）飲料含有0克糖和10千卡熱量。請問這款無糖茶飲料是否對健康有益？

解答：

這款無糖茶飲料對健康是有益的，因為它不含有添加糖，有助于控制糖分?jǐn)z入。同時，每瓶飲料的熱量也很低，適合需要控制熱量攝入的人群。

例題5：

小王想了解自己每天通過飲料攝入的糖分是否過多。他記錄了自己一周內(nèi)每天喝的飲料和糖分含量，如下表所示。請幫助小王計算他一周內(nèi)通過飲料攝入的糖分總量。

|日期|飲料種類|糖分含量（克）|

|------|------------|--------------|

|星期一|可樂|40|

|星期二|果汁|30|

|星期三|茶飲料|