園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)案例（Horticulturalindustryentrepreneurshipcase）課程基本信息課程編號：19011037課程總學(xué)時：24實驗學(xué)時：0學(xué)時課程性質(zhì)：選修課程屬性:專業(yè)類開設(shè)學(xué)期：第8學(xué)期適用專業(yè)：茶學(xué)對先修的要求：茶藝基礎(chǔ)、制茶學(xué)、茶樹栽培學(xué)、茶葉深加工、茶業(yè)經(jīng)營管理對后續(xù)的支撐：無一、課程的教學(xué)理念、性質(zhì)、目標(biāo)和任務(wù)（300-500字，一級標(biāo)題統(tǒng)一宋體五號字加粗）《園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)案例》是園藝學(xué)專業(yè)選修課，是一門對園藝專業(yè)學(xué)生具有開發(fā)創(chuàng)業(yè)思維的非常重要的一門課程。本課程對我國園藝產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、現(xiàn)狀、存在的問題、發(fā)展?jié)摿幸粋€總體的概述；對農(nóng)業(yè)（園藝）產(chǎn)業(yè)化、園藝產(chǎn)品營銷、農(nóng)產(chǎn)品品牌打造、農(nóng)業(yè)園區(qū)實際創(chuàng)業(yè)案例等方面進行較多的闡述和分析。通過該課程的學(xué)習(xí)，將使學(xué)生們能較全面地了解園藝產(chǎn)業(yè)的整體情況，樹立專業(yè)信心和行業(yè)自信，熱愛園藝；同時，具有初步的園藝產(chǎn)業(yè)的概念、創(chuàng)業(yè)思路和認(rèn)識，掌握基本的園藝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營運作方法，提高在園藝行業(yè)的就業(yè)信心和能力；再者，為農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等培養(yǎng)有高度、有格局的高級從業(yè)人才、管理人才和創(chuàng)業(yè)人才。二、課程教學(xué)的基本要求1.理論知識方面：本課程在教學(xué)中應(yīng)注重理論聯(lián)系實際，配合和落實好學(xué)院的”卓越園藝師培養(yǎng)計劃”。通過本課程的學(xué)習(xí)，要打開學(xué)生們的思路，開闊學(xué)生們的視野，提高學(xué)生們學(xué)習(xí)園藝專業(yè)的興趣，樹立學(xué)生們的專業(yè)自信和行業(yè)信心，使學(xué)生們具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。2.實驗技能方面：無三、課程的教學(xué)設(shè)計1.教學(xué)設(shè)計說明為了有效的完成課程主要目的，本課程主要圍繞我國農(nóng)業(yè)（園藝）產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀、問題、發(fā)展?jié)摿皠?chuàng)業(yè)案例等內(nèi)容，通過課堂講授、課下拓展與問答（課程交流微信群和超星資源共享群）、小組討論、個人試講等方式組織教學(xué)活動，積極的提高學(xué)生的主動性，注重學(xué)生的個人創(chuàng)新和發(fā)現(xiàn)問題能力的培養(yǎng)，以平時成績和最終課程論文成績系統(tǒng)的評價學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。2.課程目標(biāo)及對畢業(yè)要求的支撐序號課程目標(biāo)畢業(yè)要求1目標(biāo)1：使學(xué)生們能較全面地了解園藝產(chǎn)業(yè)的整體情況，樹立專業(yè)信心和行業(yè)自信，熱愛園藝。122目標(biāo)2：具有初步的園藝產(chǎn)業(yè)的概念、創(chuàng)業(yè)思路和認(rèn)識，掌握基本的園藝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營運作方法473目標(biāo)3：通過課程的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生在園藝行業(yè)的就業(yè)信心和能力，為農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等培養(yǎng)有高度、有格局的高級從業(yè)人才、管理人才和創(chuàng)業(yè)人才。679四、理論教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時分配（24學(xué)時）緒論學(xué)時數(shù)：2教學(xué)目標(biāo)：明確本課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)及主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，掌握相關(guān)概念，了解我國園藝產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和問題，以及發(fā)展方向，調(diào)動學(xué)生們的學(xué)習(xí)積極性，增強專業(yè)自信。教學(xué)重點和難點：掌握我國園藝產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和問題，以及發(fā)展方向。主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：園藝產(chǎn)業(yè)是一個大產(chǎn)業(yè)，是一個充滿活力的產(chǎn)業(yè)。園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)案例這門課的重要性，以及如何學(xué)習(xí)好這門課。掌握：我國園藝產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和問題。我國園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，以及在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)供給側(cè)改革中的作用。教學(xué)組織與實施：以學(xué)生為本，通過課堂講授和課下拓展與問答等方式組織教學(xué)活動。第一章農(nóng)業(yè)（園藝）產(chǎn)業(yè)化學(xué)時數(shù)：8第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本概念（2學(xué)時）教學(xué)目標(biāo)：學(xué)習(xí)和了解有關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念，要求掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化其內(nèi)涵，從思想上認(rèn)識到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑。教學(xué)重點和難點：重點：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)六化：區(qū)域化布局，專業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)模化建設(shè)，系列化加工，社會化服務(wù)，企業(yè)化管理。難點：對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概念的系統(tǒng)理解、領(lǐng)會。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是一個系統(tǒng)工程。主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：區(qū)域化、專業(yè)化、規(guī)模化、系列化、社會化和企業(yè)化的概念和案例；如何以市場為導(dǎo)向、以經(jīng)濟效益為中心、以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)品為重點？產(chǎn)品和市場的定位問題。掌握：掌握不同概念之間的聯(lián)系和意義。教學(xué)組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學(xué)生認(rèn)知和接受課程內(nèi)容。第二節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本思路

2學(xué)時教學(xué)目標(biāo)：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本形式。教學(xué)重點和難點：重點：市場連接型，龍頭企業(yè)帶動型，農(nóng)科教結(jié)合型，專業(yè)協(xié)會帶動型。難點：主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的確定。主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本類型及優(yōu)選；龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中的重要作用。掌握：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本類型，及各自的特點。教學(xué)組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學(xué)生認(rèn)知和接受課程內(nèi)容。第三節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本特征

4學(xué)時教學(xué)目標(biāo)：學(xué)習(xí)了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的八個特征，為園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)提供理論指導(dǎo)。教學(xué)重點和難點：重點：市場化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的起點和歸宿。難點：一體化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的瓶頸，企業(yè)化管理是農(nóng)業(yè)第一產(chǎn)業(yè)的必須。主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是一個系統(tǒng)工程。市場化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的起點和歸宿。認(rèn)清一體化經(jīng)營，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的瓶頸。形成利益共同體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實質(zhì)所在。懂得企業(yè)化經(jīng)營，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成功的保證。掌握：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的八個特征及一體化經(jīng)營方式教學(xué)組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學(xué)生認(rèn)知和接受課程內(nèi)容。第二章園藝企業(yè)做大做強的機會學(xué)時數(shù)：6第一節(jié)資源類機會（2學(xué)時）教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識到資源在園藝產(chǎn)業(yè)中的重要性，使學(xué)生們學(xué)會合理利用資源。教學(xué)重點和難點：重點：園藝產(chǎn)業(yè)的三種資源及其作業(yè)。難點：合理利用資源，合理保護資源。主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：自然資源的珍貴和不可再生性。園藝特色品種資源的重要作用。產(chǎn)地品牌資源的價值和開發(fā)利用。掌握：園藝特色品種資源及不同產(chǎn)地品牌資源。教學(xué)組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學(xué)生認(rèn)知和接受課程內(nèi)容。第二節(jié)產(chǎn)品類機會

2學(xué)時教學(xué)目標(biāo)：介紹產(chǎn)品類的三種機會，使學(xué)生們懂得利用產(chǎn)品類機會。教學(xué)重點和難點：重點：三種機會的內(nèi)容和意義。難點：商品意識，品牌意識。主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：產(chǎn)品差異化機會。儲存保鮮加工的機會。品牌機會。細(xì)化、細(xì)分市場。掌握：產(chǎn)品差異化的重要性。教學(xué)組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學(xué)生認(rèn)知和接受課程內(nèi)容。第三節(jié)市場類機會

2學(xué)時教學(xué)目標(biāo)：學(xué)習(xí)和了解園藝產(chǎn)品在市場運作中存在的幾種機會，學(xué)會市場運作。教學(xué)重點和難點：重點：園藝產(chǎn)品的區(qū)域市場機會，獨特的客戶和渠道機會；難點：市場意識的培養(yǎng)。主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：園藝產(chǎn)品區(qū)域市場機會。獨特的客戶和渠道機會。掌握：開發(fā)市場的能力。教學(xué)組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學(xué)生認(rèn)知和接受課程內(nèi)容。第三章農(nóng)業(yè)園區(qū)的創(chuàng)業(yè)之路學(xué)時數(shù)：6第一節(jié)農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營現(xiàn)狀（2學(xué)時）教學(xué)目標(biāo)：了解農(nóng)業(yè)園區(qū)目前的現(xiàn)狀、問題。教學(xué)重點和難點：重點：了解農(nóng)業(yè)園區(qū)目前的現(xiàn)狀、問題和方向。難點：問題的原因和分析主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：土地流轉(zhuǎn)的現(xiàn)狀，正確認(rèn)識農(nóng)業(yè)園區(qū)存在的問題與土地流轉(zhuǎn)政策的關(guān)系。掌握：農(nóng)業(yè)園區(qū)的健康發(fā)展之路。教學(xué)組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學(xué)生認(rèn)知和接受課程內(nèi)容。第二節(jié)有關(guān)農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營的八點思考及創(chuàng)業(yè)要注意的問題

4學(xué)時教學(xué)目標(biāo)：農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營和園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)是一個系統(tǒng)工程，需要優(yōu)秀的綜合型人才。教學(xué)重點和難點：重點：八點思考及要注意的問題。難點：市場預(yù)測的困難和重要性。主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：園區(qū)和園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)要注意的問題。園藝園區(qū)管理和創(chuàng)業(yè)是一個系統(tǒng)工程。掌握：優(yōu)秀品種在園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要作用。教學(xué)組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學(xué)生認(rèn)知和接受課程內(nèi)容，同時通過同學(xué)們自己收集資料，制作PPT，并上臺講授，其他同學(xué)對其進行提問、評價和答疑等，來完成課程主要相關(guān)的內(nèi)容。第四章優(yōu)質(zhì)瓜菜品種、創(chuàng)品牌品種介紹及運作要點學(xué)時數(shù)：2第一節(jié)西甜瓜瓜類品種（1學(xué)時）教學(xué)目標(biāo)：了解目前適合農(nóng)業(yè)園區(qū)種植和運作的優(yōu)質(zhì)西甜瓜類品種，從供給側(cè)入手，做好創(chuàng)業(yè)工作。教學(xué)重點和難點：重點：目前市場上有特色的優(yōu)質(zhì)、有特色的幾個西甜瓜品種，及其賣點。難點：差異化品種的差異化運作思路的形成。主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：市場上現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)品種及其特點。掌握：農(nóng)業(yè)園區(qū)的品種差異化發(fā)展之路。教學(xué)組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學(xué)生認(rèn)知和接受課程內(nèi)容。第二節(jié)蔬菜類品種

（1學(xué)時）教學(xué)目標(biāo)：了解目前市場上有特色的優(yōu)質(zhì)、有特色的幾個蔬菜類品種及其賣點，從供給側(cè)入手，做好創(chuàng)業(yè)工作。教學(xué)重點和難點：重點：有特色的優(yōu)質(zhì)、有特色的幾個品種及其賣點提煉。難點：差異化的運作思路和意識的培養(yǎng)。主要教學(xué)內(nèi)容及要求：了解：市場上現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)品種及獨特優(yōu)勢和運作案例。掌握：品種差異化的發(fā)展之路。教學(xué)組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學(xué)生認(rèn)知和接受課程內(nèi)容。五、課程思政（一）《園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)案例》課程思政建設(shè)主要有以下3個目標(biāo)：目標(biāo)1：國家情懷，社會責(zé)任。具有堅定正確的政治方向，自覺踐行社會主義核心價值觀。目標(biāo)2：創(chuàng)新精神。以園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)案例引導(dǎo)學(xué)生的創(chuàng)新精神，提高創(chuàng)新能力和就業(yè)競爭能力。目標(biāo)3：科學(xué)創(chuàng)業(yè)觀。主動適應(yīng)國家經(jīng)濟社會發(fā)展和人的全面發(fā)展需求，正確理解創(chuàng)業(yè)與職業(yè)生涯發(fā)展的關(guān)系，自覺遵循創(chuàng)業(yè)規(guī)律，積極投身創(chuàng)業(yè)實踐。（二）對應(yīng)思政育人目標(biāo)，本課程共設(shè)計3個案例融入課堂教學(xué)，具體如下：（1）在講解我國園藝產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、問題及發(fā)展方向過程中，融入案例1：:我國園藝產(chǎn)業(yè)分類、產(chǎn)業(yè)生命周期和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的構(gòu)成，及當(dāng)前產(chǎn)業(yè)變動趨勢，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會現(xiàn)實。同時結(jié)合當(dāng)前中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，，使學(xué)生認(rèn)識到中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)人民取得的令世界驚嘆的輝煌成就，書寫的波瀾壯闊的歷史畫卷，進而升華學(xué)生的愛黨愛國熱情。此外，結(jié)合深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，講解當(dāng)前我國增強經(jīng)濟質(zhì)量優(yōu)勢，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的方針，使學(xué)生認(rèn)識到我國當(dāng)前產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化與國家經(jīng)濟實力提升的關(guān)系，提升學(xué)生的國家情懷和社會責(zé)任。（2）在講解我國園藝產(chǎn)業(yè)案例時，融入案例2：江蘇省新河鎮(zhèn)沙河村”新村干”胡生振突發(fā)奇想”蔬菜不僅可以食用，也可以觀賞”，進而跳出花卉盆景的”內(nèi)卷”，開始培育各類蔬菜種苗，他請來農(nóng)技專家，針對不同的蔬菜品種，采取相應(yīng)的植株調(diào)整措施，使蔬菜盆景保持良好姿態(tài)，提高觀賞效果。胡生振先后推出小番茄、七彩椒、羽衣甘藍等10余種蔬菜盆景新產(chǎn)品，采取”展廳+基地”“線上+線下”相結(jié)合經(jīng)營模式，依托位于山東的50畝代培代管育苗場，年產(chǎn)蔬菜苗百萬株，年產(chǎn)值達1000萬元。通過案例讓學(xué)生感受到創(chuàng)新精神在園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)中的重要性。（3）在講解我國園藝產(chǎn)業(yè)案例時，融入案例3：安徽阜陽人方芹與先生在地產(chǎn)界打拼20余年后，為回報家鄉(xiāng)父老，于2006年投資800萬元在長豐縣創(chuàng)辦了一家有機農(nóng)業(yè)科技有限公司。開發(fā)一個自己不熟悉的領(lǐng)域，方芹只能邊摸索邊前進。漸漸地，方芹大腦中形成了有機食品的輪廓。方芹給自己的蔬菜申請了商標(biāo)――”振國”牌，寄寓提振國人體質(zhì)與食品從業(yè)者誠信道德操守之意。按照2005年中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會制定的《有機食品國家標(biāo)準(zhǔn)》，在有機農(nóng)業(yè)種植中，土地、大氣、水環(huán)境、選種、施用肥料、除蟲方式等環(huán)節(jié)因素都須遵循嚴(yán)格的規(guī)定。方芹幾經(jīng)周折，在合肥市長豐縣陶樓鄉(xiāng)陶西村以一畝地年租金600元租下原南京農(nóng)科院與安徽省農(nóng)科院聯(lián)手凈化的156畝有機水稻實驗種植土地。數(shù)十個蔬菜大棚建在一個四面丘陵環(huán)繞的洼地處，水庫與基地受水塔有一定落差，水可自然流進調(diào)節(jié)池，然后分流至自動噴淋系統(tǒng)澆灌。外環(huán)水由于地表徑流受化肥、農(nóng)藥等成分污染，必須從基地外圍溝渠疏導(dǎo)流出。此外，基地對土地本身的要求也很嚴(yán)格。不過用辛勤汗水澆灌、培育出來的”有機蔬菜”最終能否流向市場，還得經(jīng)過合法的認(rèn)證機構(gòu)“驗明正身”。2006年底，方芹的基地與蔬菜順利通過了一系列反復(fù)檢測，終于獲得了她夢寐以求的“有機蔬菜基地”和“有機蔬菜”頭銜。通過案例讓學(xué)生感受到不屈不撓的創(chuàng)業(yè)精神，并樹立科學(xué)的創(chuàng)業(yè)觀。六、教材及教學(xué)參考書1.選用教材：理論課教材：農(nóng)產(chǎn)品營銷（第2版），林依倔編著，西南交通大學(xué)出版社，2022年2.參考書：（1）園藝技術(shù)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)與案例分析．申曉萍//傅秀紅．中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2021（2）農(nóng)產(chǎn)品營銷實戰(zhàn)第一書．胡浪球編著．企業(yè)管理出版社，2013（3）《蔬菜營養(yǎng)與健康》．張和義、李蘇迎編著．西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2012（4）農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)路