ICS03.080.10CCSA00DB36江西省市場監督管理局發布IDB36/T2075.5—2024 2規范性引用文件 3術語和定義 4通用要求 5告知內容 6承諾內容 7檢查內容 8檢查結果及處理 DB36/T2075.5—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起本文件是DB36/T2075《工業產品生產許可告知承諾例行檢查規范》的第5部分。DB36/T2075已經發布了以下部分：——第2部分：食品用塑料包裝容器工具等制品；——第3部分：食品用紙包裝、容器等制品；——第4部分：食品用洗滌劑；——第5部分：電熱食品加工設備；——第6部分：壓力鍋。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由江西省市場監督管理局提出并歸口。本文件起草單位：江西省市場監督管理局行政審批處、江西省檢驗檢測認證總院工業產品檢驗檢測本文件主要起草人：王磊、張濤、羅琦、童李霞、王海萍、徐春林、萬子堯、王鳳、肖娟、胡瑛、馬熙雅、刁辰皓、冷磊。DB36/T2075.5—2024目前國家市場監管部門在全國范圍內實行食品相關產品生產許可告知承諾改革，食品相關產品告知承諾適用于食品相關產品生產許可證核發，包括食品用塑料包裝容器工具等制品、食品用紙包裝容器等制品、食品用洗滌劑、電熱食品加工設備、壓力鍋等五種產品的生產企業依法提出生產許可發證、延續、許可范圍變更(含遷址、增項、減項及生產條件發生變化)、名稱變更等事項。為進一步規范告知承諾例行檢查流程，提高告知承諾例行檢查的工作質量，落實告知承諾例行檢查規范化、標準化要求，結合江西省實際情況，制定本文件。本文件由6個部分組成。——第1部分：通則。目的在于為食品相關產品告知承諾例行檢查工作確立工作流程及要求。——第2部分：食品用塑料包裝容器工具等制品。目的在于為食品用塑料包裝容器工具等制品告知承諾例行檢查工作確立檢查內容及要求。——第3部分：食品用紙包裝、容器等制品。目的在于為食品用紙包裝、容器等制品告知承諾例行檢查工作確立檢查內容及要求。——第4部分：食品用洗滌劑。目的在于為食品用洗滌劑告知承諾例行檢查工作確立檢查內容及要——第5部分：電熱食品加工設備。目的在于為電熱食品加工設備告知承諾例行檢查工作確立檢查——第6部分：壓力鍋。目的在于為壓力鍋告知承諾例行檢查工作確立檢查內容及要求。1DB36/T2075.5—2024工業產品生產許可告知承諾例行檢查規范第5部分：電熱食品加工設備本文件規定了工業產品生產許可告電熱食品加工設備告知承諾例行檢查的術語和定義、通用要求、告知內容、承諾內容、檢查內容、檢查結果及處理。本文件適用于江西省市場監管部門及受省市場監管部門委托的各級市場監管部門等機構組織對電熱食品加工設備生產許可實施告知承諾的企業進行例行檢查。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文GB4806.3食品接觸用搪瓷制品GB4806.4食品安全國家標準陶瓷制品GB4806.5食品安全國家標準玻璃制品GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB4806.9食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品GB4806.10食品安全國家標準食品接觸用涂料及涂層GB4806.11食品安全國家標準食品接觸用橡膠材料及制品GB31603食品安全國家標準食品接觸材料及制品生產通用衛生規范DB36/T2075.1工業產品生產許可告知承諾例行檢查規范第1部分：通則3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1電熱食品加工設備electricheatingfoodprocessingequipment以電作為加熱能源的工業和商業用食品加工或飲食加工器具。3.2告知承諾notificationandcommitment申請人提出工業產品生產許可申請,行政審批部門一次性告知審批條件和申請所需提交的材料，申請人以書面形式承諾其符合法定條件和技術能力要求，由行政審批部門作出工業產品生產許可決定的方2DB36/T2075.5—2024[來源：DB36/T2075.1,3.1]3.3例行檢查routineinspection行政審批部門作出行政許可后，組織現場檢查組依據許可法定條件及企業承諾內容對企業履行承諾情況真實性、申報材料一致性和生產條件符合性進行檢查的一種行為。[來源：DB36/T2075.1,3.2]4通用要求按DB36/T2075.1的規定執行。5告知內容按DB36/T2075.1的規定執行。6承諾內容按DB36/T2075.1的規定執行。7檢查內容7.1證件材料7.1.1營業執照、生產許可證：營業執照住所、實際生產地址與生產許可證應一致；實際生產產品信息（產品單元、產品品種、接觸食品材質）與生產許可證應一致；經營范圍應涵蓋申請許可證產品。7.1.2檢驗報告：應具有資質的檢驗機構出具的1年內檢驗合格報告。檢驗報告應當為型式試驗報告、委托產品檢驗報告或省級（或以上）政府監督檢驗報告中一類報告，型式試驗報告或委托產品檢驗報告原則應為同一家檢驗機構出具同一批次產品的檢驗報告，所提交的檢驗報告項目應覆蓋《食品相關產品生產許可實施細則（五）電熱食品加工設備部分》（以下簡稱《細則》）規定的項目。7.2人員7.2.1質量安全管理人員：應規定企業主要負責人全面負責產品質量安全工作，應配備質量安全總監和質量安全員，在產品質量安全管理制度中應明確其崗位職責。7.2.2檢驗人員：現場觀察檢驗人員進行進貨檢驗、過程檢驗、出廠檢驗，檢驗人員應熟悉電熱食品加工設備的產品標準及檢驗規程，能夠規范操作，并正確作出判斷。7.2.3操作工人：現場核查主要生產過程和實際生產操作情況，操作工人應熟悉電熱食品加工設備的生產工藝,能夠規范操作，符合技術工藝文件的規定。7.3生產和檢驗設施設備7.3.1基礎設施：企業應具有細則中規定、具備滿足其生產、檢驗所需的工作場所和設施，并運行正常，且符合GB31603要求。3DB36/T2075.5—20247.3.2生產設備：應具有《細則》表2-2《電熱食品加工設備關鍵生產設備及對應的生產工藝》中規定的與其生產產品、生產工藝及生產方式相適應的生產設備，并運行正常。7.3.3檢驗設備：應具有《細則》表2-3《電熱設備產品應具備的檢驗設備》中規定的與其生產產品、生產工藝及生產方式相適應的檢驗儀器設備，精度應符合要求，檢驗儀器設備應在檢定或校準有效期內，并運行正常。7.4過程控制7.4.1生產記錄：應對關鍵工序（下料、鈑金加工、焊接、轉配、安裝及調試等）、質量控制點進行如實的記錄。7.4.2進貨檢驗：企業應制定重要原材料的采購規定及檢驗/驗證規定，并按規定進行檢驗，檢驗記錄應完整、規范并符合GB4806.3、GB4806.4、GB4806.5、GB4806.7、GB4806.9、GB4806.10、GB4806.11的規定，并保留檢驗/驗證記錄。7.4.3過程檢驗：企業應對生產過程采取質量控制措施，應明確生產過程中的關鍵技術指標，并按規定進行檢驗，保留檢驗記錄。7.4.4出廠檢驗：企業應制定完善的產品出廠檢驗相關制度，應按照產品標準和細則的要求進行出廠檢驗，出廠檢驗項目不低于、不少于產品標準和《細則》表2-3《電熱設備產品應具備的檢驗設備》規定的出廠檢驗項目。若產品標準中未作明確規定出廠檢驗項目的，企業應在相應的出廠檢驗文件中對應《細則》規定的必備檢驗設備的檢驗項目予以規定。并保留檢驗記錄。7.4.5產品標識：經檢驗合格的成品應具有合格證、產品說明書或產品標簽，標識內容應齊全并符合相關法律法規以及標準的要求。7.4.6不合格品控制：應對不合格品的控制和處置作了明確規定，對發現的不合格品應按規定進行處置并保存有相關記錄。8檢查結果及處理應按DB36/T2075.1的相關規定執行。4DB36/T2075.5—2024［1］中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例實施辦法（國家質檢總局令第156號）［2］食品相關產品質量安全監督管理暫行辦法（國家市場監督管理總局令第62號）［3］工業產品生產