輕奢烤肉餐飲品牌策劃案【餐飲】【品牌定位】_第1頁
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文檔簡介

格調龍記珍牛輕多再味簡道單無的法食復物制都。有自己的靈魂,人生有很項目概述目項目分錄核心理念設計概念圖01項目概述美味與傳統的中式餐飲進行對比,和??救獾暧兄赜械陌l展優勢:特有的風味、新穎的菜式,滿足了消費者對于新奇的追求,對此,我們期待通過品牌影響力創建,能夠讓消費者快速認識龍與其他競爭友商激烈競爭餐廳市場的同時,該品類的競爭較少。記珍牛輕奢烤肉,并且幫助龍記珍牛輕奢烤肉在并未形成寡頭的細分市場建立品牌知名度,形成分類代表性產品。做為藍海市場,龍記珍牛輕奢烤肉如果深度切入,將有非常大的機會形成當地標桿牛排餐廳,成為引領品類的品牌。龍記珍牛輕奢烤肉門店項目傳播目標觸達痛點將內外裝飾溝通語境通過消費者互動提升形成品牌口碑傳播由門店轉化為消費者視角品牌項目影響我們對Brief的理解讓消費者看到裝潢風格就體會到龍記珍牛輕奢烤肉的品牌調性從而加深顧客對于品牌的印象;提高對于品牌的形象認識,提升顧客對品牌的期望值達到對于品牌形象的輸出。02項目分和?!皣鴮毤墶敝Q的頂級食材在世界上,和牛因優良的品質與魅力一度被稱為肉中軟黃金長期以來一直是奢侈的代名詞然而其市場表現和用戶認知卻呈現兩極分化的矛盾用戶口碑呈現“奢侈品化認知”和牛在很多人心中是“奢靡”的認知,印象一直停留在日本頂級和牛的消費水平和牛因為本身是舶來品,而且近些年來某些視頻以及報道都是以“頂級和牛體驗”作為噱頭進行傳播,自然讓很多人認為和牛的價值不菲,并且伴有奢侈品化的屬性,不親民導致消費欲望極低,望而卻步。塑造品牌價值力品牌立場共振主流群體長遠品牌文化資產首要關注環境塑造,以視覺系呈現提升品牌影響力,才能建立用戶粘性與認同“營銷3.0時代,不管消費者”品牌文化共振N迎合主流審美既要有物優價廉消費的快感,又有個人價值實現的滿足品牌基礎調性:輕奢●何為輕奢的為何選擇輕奢品牌服務于顧客人群目標人群的消費追求年輕人消費習慣不再滿足于食物額本身,

逐漸向文化環境方向趨近,更喜歡視覺系

呈現比較好的店面,不僅僅是吃的需求,

更是欣賞、體驗的需求和牛本身的調性因為和牛本身就是價值昂貴的食材,所以

就需要周邊所有的項目都要突出食材本身

的高級感,用環境提高食材的期待值,再

用食材拉升店面的文化屬性沉淀品牌資產T用戶精準圈層用“輕奢”二字本身帶來的距離感與高度感篩選出一部分客戶篩選的客戶一般對品牌認可度比較高,更容易產生良好的體驗用食材與環境帶來的滿足感留住精準客戶,繼而產生消費習慣輕奢烤肉距離感體驗感滿足感目標人群從客群屬性找痛點親子情侶商務人士到屬于情侶的獨特需求。親子群體訴求點菜品的來源、材料、做法

的透明性成為關鍵,小孩

的健康永遠是父母選擇的第一要點關鍵詞健康環境氛圍的體驗感成為家庭聚餐的加分項,以特定時間打造特定場景、活動,增強關鍵詞家庭聚會溫馨感溫馨解放父母的雙手和味蕾,不僅在飲食上放心,更讓你帶娃不再頭疼關鍵詞放心合理的單品、套餐價格的合適,同樣能成為刺

激家庭消費的重點關鍵詞合適情侶群體訴求點商務群體訴求點專業高端尊貴隱秘方便03核心理念-真--珍-內容未經本方允許嚴禁復制外傳-臻--斟--甄-品牌故事品牌個性高檔精品生活龍記珍牛戰略階段三:自我實現需求

頂級烤肉餐廳階段二:表現需求精品烤肉餐廳?體驗需求?價格較貴?宴請需求?禮儀性需求階段一:生活需求普通烤肉餐廳

?貼近生活

?層次較低頂級的食材中級的體驗初級的價格龍記珍牛關鍵詞:環境商務宴請中高端純正健康儀式感傳統口味主題廣告語:龍江珍牛輕奢烤肉有里有面好味道品牌名:龍江珍牛輕奢烤肉輕奢品牌后綴語:傳統味道高級體驗烤肉品牌核心:高級體驗初級消費珍材實料今挑細選文品牌輔助廣告語:中國牛珍的牛化衍門頭:龍江珍牛輕奢烤肉只做品質餐飲生門口燈箱:品質生活珍品和牛相得益彰龍記珍牛明檔區:精飼和牛超高品質多汁滑嫩極鮮有味腌制區:斟酌入料物盡其用入味三分回味無窮形象墻:真材實料珍挑細選和而不同唇齒留香味美價廉輕奢生活卓爾不群撩撥心弦輕奢吧臺:品味格調生活縱享高端生活烤肉洗手間:放空—是為了得到更多文

冰柜:極致冷鮮鎖住新鮮

化衍飲料柜:一飲而盡大快朵頤實屬人生一大快事生等位區:兩個字—值得龍記珍牛餐桌:味道味到味美口笑托盤:精做和牛十數載味美傳遍千萬家筷套:珍和牛甄不同輕奢餐牌:百聞不如一試重在和牛品質烤肉酒杯:千杯不“醉”文餐巾紙:專注好品質做好每一事

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