經濟基礎上層建筑決定（生產力+生產關系=生產方式）（政治制度+社會治理+思想文化）選必一：國家制度與社會治理選必二：經濟與社會生活◎經濟與社會生活封面經濟：“是對社會物質的管理，人們的經濟活動包括人類的生產、儲蓄、交換、分配等活動。”社會生活：“廣義上包括整個社會物質（包含物質的生產和消費）的和精神（如文娛、社交、學習、信仰等）的活動；狹義的是人們物質生產活動和消費活動。”——以上均摘編自《普通高中歷史課程標準》本書導讀課本結構：第一單元：食物生產與社會生活第二單元

：生產工具與勞作方式第三單元：商業貿易與日常生活第四單元：村落、城鎮與居住環境第五單元：交通與社會變遷第六單元

：醫療與公共衛生農工商住行醫生產力發展生產方式變革社會生活變化（生產力和生產關系的統一）

教材總覽：選擇性必修2：經濟與社會生活【名詞解釋】生產力；生產關系【生產力】人類利用自然、征服自然、改造自然的能力。

基本要素是：①生產工具；

②勞動對象；

③勞動者。【生產關系】人們在物質資料生產過程的各個環節中發生的相互關系的總和。

內容：

①生產資料所有制的形式；②人們在生產中的地位和相互關系；③產品分配的形式。【馬克思主義唯物史觀】

生產力決定生產關系，生產關系反作用于生產力。②勞動者（決定因素）①生產工具（標志水平）③勞動對象（經濟結構）生產力:人類改造自然的能力；生產方式分生產力和生產關系；生產力決定生產關系，生產關系對生產力有反作用。生產工具決定著生產力的發展水平。生產關系：生產過程中形成的人與人之間的關系；（經濟基礎）

①生產資料所有制②產品分配方式③人的地位和關系（勞作方式、階級結構）生產方式決定反作用上層建筑：建立在一定經濟基礎上的社會意識形態以及與之相適應的政治法律制度和設施等的總和。決定反作用第一單元食物生產與社會生活古代農業產生及區域特色第1課從食物采集到食物生產第2課新航路開辟后的食物物種交流近代農業交流及影響第3課現代食物的生產、儲備與食品安全現代農業現代化【單元導讀】米飯玉米面條你知道這些食物的原材料都原產自哪里嗎？導入新課：今天你吃了什么？小米粥甘薯你知道這些原材料人類什么時候開始種植？中國西亞中美洲課程標準：

1、了解人類從食物采集者轉變為食物生產者的過程及意義;2、知道古代不同地區食物生產的特點及其對社會生活的影響。

第1課從食物采集到食物生產選必二

第一單元食物生產與社會生活距今約1萬年前，農業出現食物采集者食物生產者170萬年新石器時代5000年舊石器時代時空坐標

中外各地區物質文明的發展不是同步和統一的，由于地理條件、歷史因素、社會環境等方面的差異，經濟和社會活動各具特色。一、人類早期的生產與生活二、不同地區的食物生產與社會生活三、生產關系的變化

【本課結構】任務一：探尋農業產生前后人類生產和生活發生的變化及意義。任務二：探尋古代不同地區食物生產和社會生活的特征。食物來源（采集漁獵）采集、漁獵現成的動植物為主，采集可食的植物果實和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動物作為食物。生產工具（木骨石）打制石器，木器、骨器生活方式（遷徙用火）從事采集和漁獵；在一定地域范圍內過著遷徙、群居的生活；用火取暖，燒烤食物。社會關系（母系氏族）女性除生育和撫養后代外，還負責采集，為群居的人們提供了大部分食物。【問題探究】從圖中可以看出早期人類的哪些生活特征?（一）舊石器時代（距今200萬年-1萬年）——采集漁獵一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活從圖一到圖二人類生產與生活發生了哪些改變？遠古人類的生活想象圖新石器時期人類生活景象圖①生產方式：采集、捕獵②生產工具：木、骨、石③居住方式：遷徙、群居④社會關系：女性主導生活農耕、畜牧定居、聚落磨制石器男性主導生活（父系氏族）農業出現（大約1萬年前）（二）新石器時代（距今1萬年）——原始農業和畜牧業產生一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活材料一

古者，民茹草飲水，采樹木之實，食蠃蛖之肉，時多疾病毒傷之害。于是神農乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。

——《淮南子·修務訓》材料二古之人民，皆食禽獸肉。至于神農，人民眾多，禽獸不足。于是神農因天之時，分地之利，制耒耜，教民農作。——班固《白虎通義·號》（二）新石器時代（距今1萬年）——原始農業和畜牧業產生一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活

思考：材料一、二、三對農業起源的解釋有所不同？你的看法是？材料一認為人類因疾病困擾而產生農業；材料二認為由于人口增長，食物短缺而產生農業；材料三可得出氣候變遷影響農業的產生；看法：農業的產生是多因素共同作用的結果。除以上原因，還有人們掌握生產規律、生產工具的改善促使農業的產生。2、時間：距今約1萬年前1、背景：▲反映原始農業的壁畫（二）新石器時代（距今1萬年）——原始農業和畜牧業產生(1)長期的采集和漁獵過程中人類掌握了某些動植物的生長規律，學會了選擇、馴化野生動植物；（積累經驗、掌握技巧）(2)生產力水平提高，生產工具革新。一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活3.世界三大農業起源中心及其成就（表現）河姆渡遺址陶豬罐遠古人類生活場景構想圖西亞新月沃地想象圖駱馬（二）新石器時代（距今1萬年）——原始農業和畜牧業產生地區原始農耕原始畜牧西亞東亞美洲小亞細亞半島是小麥、大麥原產地距今9000年前，飼養綿羊、山羊黃河中上游：粟的發源地長江中下游：世界上最早種植水稻距今8500年前，賈湖居民飼養豬。后來，河姆渡居民飼養豬、狗距今6000年前，南美洲印第安人馴化駱馬中美洲：玉米、甘薯的原產地一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活小麥、大麥粟水稻玉米、甘薯山羊、綿羊、牛等豬和狗駱馬世界主要農作物和馴化動物的分布有什么特點？農業起源的特點：多元中心；具有多樣性；獨立發展。（二）新石器時代（距今1萬年）——原始農業和畜牧業產生一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活材料：農業產生后才開始了社會生產，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動局面，由消極地適應自然轉向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說，有了農業，才真正開始了人類社會的歷史。——尚定周、王有文《從采集、漁獵到農業生產的革命性變革——試論農業起源》材料：同樣是1平方英里的土地，種植作物能養活的人口要比采集食物所能養活的人口多得多。因此，當我們看到人類總人口在距今10000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時，也不會感到驚奇了。——斯塔夫里阿諾斯《全球通史：從史前史到21世紀》（1）農業的出現是人類經濟和社會生活的第一次革命。①人類開始從食物采集者轉變為食物生產者；②初步改變了純粹依賴自然資源的狀況；③加速了人口的增長。一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活（三）農業革命的意義材料：有了原始農業，食物來源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業生產，如：家畜飼養、原始手工業等，……由于人們從事農業生產，在一定程度上要附著于土地，同時生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過著相對定居的生活。

——閻萬英、尹英華《中國農業發展史》材料：原始音樂的產生與集體的生產活動有著密切的關系。原始人在集體勞動過程中發出的有節奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂因素。——王斯德《世界通史》（第一編）①人類從遷徙過渡到定居，逐漸形成聚落；②一部分人開始從事手工業勞動；③原始音樂、文學和宗教的產生。（2）農業的出現促進了生活和生產方式的變化。一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活（三）農業革命的意義【拓展延伸】：人類歷史上的三次社會大分工（1）第一次分工：原始社會后期發生的畜牧業同農業的分離。原始人類征服自然的能力有了提高，促進了勞動生產率的增長，引起了部落間的產品交換，為私有制的產生創造了物質前提。（2）第二次分工：是指手工業和農業的分工，發生于原始社會末期。這次社會大分工促進了勞動生產率的進一步提高，促使私有制的形成。（3）第三次分工：指原始社會晚期商人階層的產生。交換的不斷發展和擴大，使商品生產出現并發展，又反過來促進了交換的進一步發展。交換規模擴大，品種增多，各生產者和消費者之間直接的產品交換越來越不便利，于是專事交換的中間人——商人應運而生。材料:在農業生產的基礎上，人們開始對日月星辰的活動、對水土的特點、氣候現象進行觀察，積累經驗，從而產生初步的天文地理和數學知識，把人類對客觀世界的認識推到一個新的高度。——吳于廑、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）材料:原始農業和畜牧業產生以后，各項具體勞動，如動物的繁殖、飼養和農作物的播種、收割等，更是與氣象變化息息相關，久而久之人們便形成了“季”和“年”的概念，在此基礎上出現了原始的歷法，即以物候定農時的自然歷。

——王斯德《世界通史》（第一編）①天文歷法獲得了較快的發展；②數學和其他相關學科也逐漸發展起來。（3）農業的出現推動了科學技術的發展。一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活（三）農業革命的意義農業革命男女性別地位變化生產產品出現剩余男子開始在生產中占據主導地位，婦女主要從事家務勞動和家庭副業，女子在農業生產中逐漸退居從屬地位。（父系氏族社會）領導對外交戰過程中，軍事首領地位上升，權力加強將戰爭中的俘虜變成奴隸，出現自由民和奴隸的區別為了調節階級之間的利益沖突，需要一個強制機關（三）農業革命的意義一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活（4）生產關系：私有制、階級、國家出現；人類開始從野蠻時代進入文明時代。材料：從原始畜牧業向原始農業發展的時期。考古發現，10000多年前，我們的先人從食物的“采集者”變為食物的“生產者”。古之人民皆食禽獸肉，至于神農，人民眾多，禽獸不足。于是神農因天之時，分地之利，制耒耜教民農作。

——摘編自《白虎通》思考點：與食物采集者相比，作為食物生產者的生活發生了什么變化？人與自然的關系變化：人類從較多地依靠、適應自然轉變為利用、改造自然，改變了純粹依賴自然資源的狀況；食物結構的變化：除采集果實和獵取動物外，人類開始食用自己生產的食物；生產方式的變化：由采集狩獵變為農業生產；社會組織的變化：從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落；經濟形態的變化：分工出現，一部分人從食物生產中解放出來，專門從事手工業勞動；食物生產為文學藝術、科學技術和宗教活動提供物質基礎。

生產關系的變化：公有——私有。思考：結合下列圖文材料，分析四大古代農耕文明興起的條件①大河沿岸，農業灌溉便利。②統治者重視修建水利工程。③位于中緯度、北溫帶，氣候濕潤，適合農業發展。【歷史縱橫】變水害為水利的古埃及人為控制尼羅河河水泛濫，古埃及人修堤筑壩、挖溝開渠。他們利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。這套體系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障農業生產。二、農業發展的概況與特色——不同地區的食物生產與社會生活(一）兩河流域和尼羅河流域：農業區主要種植大麥和小麥，飼養山羊、綿羊、牛等家畜。古巴比倫王國古埃及（1）食物生產：（2）社會生活：王室和神廟擁有很多土地，政府官員、貴族、商人等也擁有土地。《漢謨拉比法典》規定，土地、果園、資金、牲畜都可以作為租賃的對象。土地主要由王室和神廟占有。以尼羅河為中心的農業體系決定了整個古埃及的命運。【問題探究】如何理解這句話？（1）尼羅河定期泛濫，提供了肥沃的土壤，有利于農業的發展;（2）是埃及的交通要道，縱貫埃及，有利于國家的管理與統一;（3）尼羅河流域相對封閉，一定程度上有利于避免蠻族入侵二、農業發展的概況與特色——不同地區的食物生產與社會生活古代中國主要分為北方粟麥農業區和南方稻作農業區。農業生產商和西周時期，土地掌握在君主和各級貴族手中，農夫集體耕作；戰國以后，鐵犁牛耕得到應用，極大地提高了農業生產效率。小農經濟戰國后以家庭為基本單位進行生產；通過家庭手工業等途徑補貼家用。國家政策封建統治者為了維護統治，推行重農抑商政策。水利工程秦國修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等，體現了國家對水利工程的重視。生產分布秦漢到隋唐時期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細作的農業技術體系。1.食物生產：2.社會生活：（二）古代中國二、農業發展的概況與特色——不同地區的食物生產與社會生活材料

中國傳統文化屬于農業文明，在世界的農業文明中，唯有中國的農業文明發展得最細密、最精致、最富于情趣。世界上再沒有一個農業文明可可以與它匹敵。

--摘編自賴寄丹《傳統與現代的邂逅》1、產生時間：春秋戰國；2、條件：鐵犁牛耕的出現、封建土地私有制確立3、基本特點:以家庭為單位；以種植業為主、家畜飼養業為輔的產業結構；男耕女織的經營方式；精耕細作的生產模式；自給自足。小農經濟

戰國秦國都江堰曹魏翻車唐朝筒車歷朝重視興修水利工程：戰國秦國都江堰、西漢龍首渠（坎兒井）灌溉工具的進步：翻車（三國）、筒車（唐朝）、高轉筒車（宋朝）、風力水車（明清）農具的更新：春秋戰國鐵犁、西漢耦犁、唐朝曲轅犁（犁定型，后世沿用）耕作方法和制度的進步：壟作法（春秋戰國）、代田法（西漢）；一年兩熟、輪作制、天時地利、因地制宜、……精耕細作：通過投入更多的勞動、更多的肥料、改進生產工具、提高耕作技術、修建水利工程、改進耕作制度等方式提高單位面積產量。表現：生產工具的改進、生產經驗總結、水利技術的提高、高產農作物的種植等等。（三）古希臘和古羅馬：（1）食物生產：（2）社會生活：古希臘陶瓶（前6世紀）趕集的古羅馬農民（1世紀）①古希臘：只有公民才能擁有土地；農業生產中使用奴隸勞動的現象非常普遍（公民擁有土地，役使奴隸勞動）②古羅馬：長期實行土地國有，以家庭為單位生產；隨著征服擴張，貴族和富人擁有更多土地，小農逐步破產。（土地國有家庭生產小農破產）二、農業發展的概況與特色——不同地區的食物生產與社會生活①大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當地的主要糧食作物。②因地制宜實行谷物與蔬菜輪作或種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。材料一中國人以為繁榮安定的景觀是田疇相接，莊稼豐茂；中國的詩歌中，最常見的是田園，很少有牧野和山林。精耕細作的農業，為中國人的飲食開發出不少美味佳肴，可是其中最為豐富的成分是碳水化合物（淀粉）纖維質與素食的蛋白質。材料二雅典人“不僅可以享受阿提卡的橄欖油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干魚，品嘗腓尼基的椰棗和西西里的干酪”。…雅典的糧食產量只能滿足城邦1/4的消費量，更多的糧食需要用橄欖油、葡萄酒等土特產品與外部交換。飲食結構：中國植物為主，古希臘肉類、果蔬等副食品為主；食物來源：中國自然經濟、自給自足，雅典依靠海外貿易。原因：中國大河流域、平原廣大，適合發展農業；

雅典臨海多山，少平原少耕地，不適農耕，主要發展工商業和海外貿易。根據材料，概括古代中國和古希臘城邦飲食方面的不同點并分析產生差異的原因。課堂探究（四）美洲——印第安文明：主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯（1）食物生產：（2）社會生活：

阿茲特克人的土地除了貴族私有還有村社公有，每個家庭的主人可以獲得一塊份地并終身使用。（貴族私有村社公有家庭份地）瑪雅文明阿茲特克文明印加文明獨特的阿茲特克農耕浮動園地擴大了耕地面積二、農業發展的概況與特色——不同地區的食物生產與社會生活二、農業發展的概況與特色——不同地區的食物生產與社會生活【合作探究】依據材料，結合所學知識思考中國和西歐農業生產有那些差異？材料：