第第頁生物學選擇性必修3《生物技術與工程》《發酵工程》一輪復習（第1課時）教學設計一、教學目標1.通過實例分析培養基的成分及作用，總結歸納培養基的相關內容。2.認同無菌技術是獲得純凈微生物的關鍵，能正確地運用消毒和滅菌方法。3.掌握微生物分離、純化的常用方法，通過探究特定微生物的選擇培養過程提高實驗設計能力。二、教學重點和難點1.教學重點平板劃線法和稀釋涂布平板法的比較；微生物的選擇培養和計數。2.教學難點微生物的選擇培養和計數。三、課時安排1課時四、教學過程學習任務教師活動學生活動設計意圖展示學習內容展示本節課的學習內容學生閱讀學習內容通過展示學習內容，讓學生能帶著目的開展本節課的學習。微生物的基本培養技術培養基展示判斷題，安排學生自主完成。總結“培養基”的相關基礎知識。無菌技術提出問題：1.獲得純凈微生物的關鍵是什么？2.對接種環、涂布器及培養基用滅菌還是消毒？通過概念圖的形式總結“無菌技術”的相關基礎知識。微生物分離、純化的方法提出問題：1.某同學使用平板劃線法對尿素分解菌進行純化培養，結果發現第一劃線區不間斷長滿菌落，第二劃線區上幾乎無菌落，產生此情況的最可能原因是？2.另一同學在利用稀釋涂布平板法純化尿素分解菌時，發現培養基上的菌落連成一片，可能的原因是什么？（1）平板劃線法展示流程圖，提出問題：思考：1.如何保證無菌？2.劃線前后，應注意什么？3.能獲得單菌落嗎？能對微生物計數嗎？（2）稀釋涂布平板法展示流程圖，提出問題：思考：1.如何保證無菌？2.能獲得單菌落嗎？能對微生物計數嗎？展示鞏固練習，安排學生自主完成，鞏固前面的復習知識。總結微生物的基本培養技術，構建概念圖。學生完成相關習題。學生識記培養基的相關基礎知識，理解培養基的各成分及作用，構建知識網絡。學生思考無菌技術的相關問題，識記無菌技術的相關基礎知識，理解無菌技術的類型及如何正確使用，構建知識網絡。學生思考微生物分離、純化方法和相關問題，分析異常結果的原因。學生回答平板劃線法的3個問題，掌握該方法的注意事項。學生回答稀釋涂布平板法的2個問題，掌握該方法的注意事項。學生完成2道練習題，能夠正確應用微生的基本培養技術。學生識記平板劃線法和稀釋涂布平板法的區別。了解學生目前的知識掌握情況，便于教師有針對性地講解并復習學生易錯點，提高復習效率。回歸課本，掌握基本概念。鍛煉學生的問題分析能力，能夠根據異常結果分析原因，更好地掌握平板劃線法、稀釋涂布平板法的操作重點。以問題為主，引導學生先思考，后總結，從而更好地掌握平板劃線法、稀釋涂布平板法的異同。微生物的選擇培養和計數展示情境資料：產脂肪酶酵母可用于含油廢水處理，為篩選出高產脂肪酶酵母菌株，科研人員欲開展相關的研究。如果你是科研團隊中的一員，請完成以下任務。思考：1.從哪里尋找產脂肪酶酵母菌株？2.欲篩選目的菌，培養基的配方如何設計？總結“選擇性培養某種微生物的方法”的相關知識。思考：3.如何分離、純化產脂肪酶酵母菌株？此方法能否測數量？欲測定樣品中產脂肪酶酵母菌的數量，請寫出實驗思路。思考：5.若取稀釋倍數為104的菌液0.1mL涂布后，三個平板中的菌落數量分別為100、110、120，則每克樣品中的酵母菌數量是多少？6.上述方法算出的數值與實際值有偏差嗎？7.還有其他計數方法嗎？總結“微生物數量的測定方法”相關知識。思考：8.如何對分離、純化的產脂肪酶酵母菌株進行鑒定？展示一道填空題，提升能力。學生完成問題思考。以情境為依托，通過層層設問，引導學生學會微生物選擇培養的實驗思