七年級生物下冊4.8.1《人類的食物》教案2（新版）北師大版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：人類的食物

2.教學年級和班級：七年級生物

3.授課時間：45分鐘

4.教學時數：1課時二、核心素養目標分析1.生命觀念：通過本節課的學習，讓學生建立食物與健康之間的聯系，形成正確的生命觀念。

2.科學思維：培養學生分析食物營養成分的能力，提高學生的科學思維能力。

3.科學探究：引導學生通過觀察、實驗等方法，探究食物中的營養成分，培養學生的科學探究能力。

4.社會責任：培養學生關注食品安全和健康飲食的意識，提高學生的社會責任感和實踐能力。三、學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：學生已經學習了食物的基本分類，對食物中的糖類、脂肪、蛋白質等基本營養物質有所了解。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：學生對生物學科整體興趣較高，尤其是與生活實際相關的內容。大部分學生具備一定的觀察和實驗能力，喜歡通過實踐活動來學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：對于食物中具體營養成分的作用和重要性，學生可能理解不深。此外，對于一些復雜的食物消化過程，學生可能難以理解。四、教學方法與策略2.設計具體的教學活動：首先，通過圖片和視頻引入食物的話題，激發學生的興趣；其次，讓學生分組討論食物與健康的關系，分享各自的觀點；最后，組織學生進行實驗，觀察和分析食物中的營養成分，增強學生的實踐能力。

3.確定教學媒體使用：使用PPT展示食物圖片和實驗步驟，視頻介紹食物的營養成分，以及在線測試平臺進行知識鞏固。同時，準備實物模型和實驗材料，以便進行實驗探究。五、教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發布預習任務：提供食物營養成分的相關資料，要求學生了解各類食物的營養價值。

-設計預習問題：提出問題如“什么食物富含蛋白質？”、“如何平衡膳食？”等，引導學生思考。

-監控預習進度：通過在線平臺檢查學生的預習筆記和提問。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生閱讀關于食物營養成分的資料。

-思考預習問題：學生回答問題并在小組內分享看法。

-提交預習成果：學生提交預習筆記和問題清單。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：鼓勵學生獨立學習并形成自己的見解。

-信息技術手段：利用在線平臺促進信息的傳遞和交流。

-作用與目的：

-幫助學生建立對食物營養成分的基本認識。

-培養學生自主學習和合作交流的能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過展示食物圖片和介紹食物浪費的現狀，引入課題。

-講解知識點：詳細講解食物的營養成分和均衡飲食的重要性。

-組織課堂活動：分組討論如何制定健康食譜，并進行角色扮演模擬均衡飲食的購買過程。

-解答疑問：針對學生對食物營養成分的疑問進行解答。

學生活動：

-聽講并思考：學生聽講并思考如何將這些知識應用到日常生活中。

-參與課堂活動：小組合作討論并制定健康食譜。

-提問與討論：學生針對營養學概念提出問題，并進行討論。

教學方法/手段/資源：

-講授法：通過講解使學生掌握食物營養成分的基礎知識。

-實踐活動法：通過角色扮演等活動加深學生對均衡飲食的理解。

-合作學習法：小組活動促進學生之間的交流和合作。

-作用與目的：

-確保學生理解食物營養成分的作用和均衡飲食的重要性。

-培養學生的實踐能力和團隊協作能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業：設計關于健康食譜的作業，要求學生在家中嘗試制作。

-提供拓展資源：推薦學生觀看營養學相關的紀錄片，進一步了解飲食健康。

-反饋作業情況：批改學生的作業并提供反饋。

學生活動：

-完成作業：學生在家中嘗試制作健康食譜并記錄感受。

-拓展學習：學生觀看拓展資源，加深對健康飲食的認識。

-反思總結：學生撰寫反思報告，評價自己在飲食方面的改進。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：學生獨立完成作業并在家中實踐。

-反思總結法：學生通過寫作的方式反思自己的學習過程。

-作用與目的：

-鞏固學生對均衡飲食的理解和應用。

-通過實踐和反思，促進學生形成健康的生活習慣。六、教學資源拓展1.拓展資源：

-食物營養成分圖譜：提供一份詳細的食物營養成分圖譜，包括常見食物的營養成分含量，幫助學生更好地理解食物與營養的關系。

-健康飲食指導手冊：提供一份健康飲食指導手冊，包含均衡飲食的原則、食譜示例和飲食建議，供學生參考。

-營養學相關紀錄片：推薦學生觀看幾部關于營養學的紀錄片，如《食品之戀》、《舌尖上的中國》等，通過視覺影像加深對飲食健康的認識。

-在線營養咨詢平臺：介紹一些在線營養咨詢平臺，如“營養中國”、“健康營養師”等，學生可以通過這些平臺了解更多營養知識，甚至可以咨詢專業的營養師。

2.拓展建議：

-學生可以在家中嘗試制作健康食譜，并將制作過程和感受記錄下來，與同學分享。

-學生可以利用周末時間，參觀食品加工廠或者農場，親身體驗食物的加工和種植過程，加深對食物來源和營養成分的理解。

-學生可以參加學校或社區組織的健康飲食講座，聽取專業人士的講解，學習更多的飲食健康知識。

-學生可以利用課余時間，閱讀一些關于營養學的書籍，如《營養與健康》、《食物營養學》等，提高自己的營養素養。七、板書設計-目的明確：板書設計應緊扣教學內容，明確傳達本節課的核心知識點和重點內容。

-結構清晰：板書應具有清晰的結構，條理分明，便于學生理解和記憶。

-簡潔明了：板書應簡潔明了，突出重點，準確精煉，概括性強。

-藝術性和趣味性：板書設計應具有一定的藝術性和趣味性，以激發學生的學習興趣和主動性。

示例：

```

人類的食物

-營養成分

-蛋白質

-脂肪

-碳水化合物

-維生素與礦物質

-均衡飲食

-食物多樣化

-適量攝入

-避免偏食

-健康食譜示例

-早餐

-面包

-雞蛋

-牛奶

-午餐

-米飯

-蔬菜

-肉類

-晚餐

-面條

-豆腐

-蔬菜

```八、教學反思今天上的這節生物課，我感到十分滿足，但也有一些遺憾。滿足的是學生的反應出乎我的意料，他們對于食物營養成分的理解和應用讓我看到了他們的學習成果；遺憾的是，在課堂活動中，我發現了一些問題，也讓我意識到我在教學過程中還需要不斷的改進和提高。

首先，我感到滿意的是，學生在課前的自主學習中做得很好。通過他們的預習筆記和提問，我能看出他們確實花時間去閱讀資料、思考問題。這為課堂上的深入學習打下了堅實的基礎。在課堂上，學生們能夠積極參與討論，提出自己的見解，這充分體現了他們的獨立思考能力。我覺得，這正是我所期望的教學效果，也是我作為老師最大的成就感來源。

然而，我也發現了一些問題。在課堂活動中，我發現部分學生在討論和實驗環節中，對于食物營養成分的作用和重要性理解不深。他們可能明白了食物中含有哪些營養成分，但對于這些營養成分如何影響我們的健康，可能還需要進一步的解釋和引導。此外，對于一些復雜的食物消化過程，學生可能難以理解。這提示我，在今后的教學中，我需要更加細致地講解，用更生動的例子和圖片來幫助學生理解。

此外，我也意識到，教學不僅僅是在課堂上進行。課后的拓展應用環節，學生們的表現也讓我看到了他們的潛力。通過完成作業和觀看拓展資源，他們能夠進一步加深對食物營養成分的理解。這讓我認識到，教學是一個持續的過程，需要我在課堂內外不斷地引導和激發學生的學習興趣。重點題型整理1.題目：請列舉三種富含蛋白質的食物。

答案：雞蛋、雞肉、牛奶。

2.題目：請描述一下人體如何利用蛋白質。

答案：人體通過消化系統將蛋白質分解為氨基酸，然后通過血液循環將氨基酸輸送到各個組織細胞中，氨基酸在細胞內重新組合成人體所需的蛋白質，以維持生命活動。

3.題目：請列舉三種富含脂肪的食物。

答案：豬肉、花生、核桃。

4.題目：請解釋一下人體如何利用脂肪。

答案：人體通過消化系統將脂肪分解為脂肪酸和甘油，然后通過血液循環將脂肪酸輸送到各個組織細胞中，脂肪酸在細胞內重新組合成人體所需的脂肪，以維持生命活動。

5.題目：請列舉三種富含碳水化合物的食物。

答案：米飯、面包、水果。

6.題目：請解釋一下人體如何利用碳水化合物。

答案：人體通過消化系統將碳水化合物分解為葡萄糖，然后通過血液循環將葡萄糖輸送到各個組織細胞中，葡萄糖在細胞內被氧化分解產生能量，以維持生命活動。

7.題目：請解釋一下均衡飲食的重要性。

答案：均衡飲食是指攝入各種食物，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等，以滿足人體對各種營養素的需求。均衡飲食有助于維持身體健康，預防各種疾病，提高生活質量。

8.題目：請列舉三種富含維生素的食物。

答案：蔬菜、水果、堅果。

9.題目：請解釋一下人體如何利用維生素。

答案：人體通過消化系統將維生素分解為小分子物質，然后通過血液循環將小分子物質輸送到各個組織細胞中，維生素在細胞內參與各種代謝反應，維持生命活動。

10.題目：請列舉三種富含