②乙二酸與酸性高錳酸鉀溶液的反應(yīng)：(4)用途：常用于化學(xué)分析的還原劑。也是重要的化工原料。3、苯甲酸()：俗稱酸，色晶體，易，溶于水，溶于乙醇，乙醚。酸性比乙酸，比甲酸。用于合成香料、藥物等，其鈉鹽或鉀鹽是常用的食品防腐劑。4、高級脂肪酸：高級脂肪酸指的是分子中含碳原子數(shù)的脂肪酸，它們的酸性很，在水中的溶解度甚至溶于水，酸(C17H35COOH)、酸(C15H31COOH)、酸(C17H33COOH)、酸(C17H31COOH)都是常見的高級脂肪酸。5、羥基酸：檸檬酸、蘋果酸、乳酸等，分子中含有羥基和羧基，因此既有羥基的特性，又有羧基的特性。四、酯化反應(yīng)的幾種基本類型酯化反應(yīng)的通式：1、一元羧酸與一元醇的酯化反應(yīng)(甲酸與甲醇)2、多元醇與一元羧酸的酯化反應(yīng)(乙酸和乙二醇)1：1反應(yīng)2：1反應(yīng)3、多元羧酸與一元醇的酯化反應(yīng)(乙二酸和乙醇)1：1反應(yīng)1：2反應(yīng)4、多元羧酸與多元醇的酯化反應(yīng)(乙二酸和乙二醇)1：1成鏈狀1：1成環(huán)狀成聚酯5、羥基酸的酯化反應(yīng)(乳酸)兩分子乳酸酯化成鏈狀兩分子乳酸酯化成環(huán)狀一分子乳酸酯化成環(huán)狀乳酸的縮聚反應(yīng)?問題一典型物質(zhì)中羥基活潑性比較【典例1】最新研究表明，咖啡中含有的咖啡酸能使人心腦血管更年輕。咖啡酸的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列有關(guān)咖啡酸的敘述不正確的是 ()A．咖啡酸的分子式為C9H8O4B．1mol咖啡酸可以和1molNaHCO3反應(yīng)C．1mol咖啡酸可以和3molNaOH反應(yīng)D．可以用高錳酸鉀檢驗(yàn)出咖啡酸分子中含有碳碳雙鍵【變式1-1】某種有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡式為：。（1）A跟過量NaOH完全反應(yīng)時(shí)，A和參加反應(yīng)的NaOH的物質(zhì)的量之比為__________；（2）A跟銀氨溶液反應(yīng)時(shí)，A和被還原的Ag（NH3）2OH的物質(zhì)的量之比為__________；（3）A在濃H2SO4作用下，若發(fā)生分子內(nèi)脫水，所生成的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為____________________；【變式1-2】綠原酸是金銀花的主要抗菌、抗病毒有效藥理成分之一，在體內(nèi)能被蛋白質(zhì)滅活，結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列說法正確的是A．1mol綠原酸最多可與4molBr2發(fā)生加成反應(yīng)B．1mol氫化綠原酸與足量飽和NaHCO3溶液反應(yīng)，可放出33.6L(標(biāo)準(zhǔn)狀況)CO2C．綠原酸在酸性條件下發(fā)生水解反應(yīng)得到的產(chǎn)物均可以與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)D．一定量的氫化綠原酸分別與足量Na、NaOH反應(yīng)，消耗二者物質(zhì)的量之比為3∶1?問題二酯化反應(yīng)的特點(diǎn)及類型【典例2】蘋果酸是一種常見的有機(jī)酸，其結(jié)構(gòu)簡式為：HOOC－－CH2－COOH（1）蘋果酸分子所含官能團(tuán)的名稱是__________、____________。（2）蘋果酸不易發(fā)生的反應(yīng)有____________（選填序號）。①加成反應(yīng)②酯化反應(yīng)③加聚反應(yīng)④氧化反應(yīng)⑤消去反應(yīng)⑥取代反應(yīng)（3）物質(zhì)A（C4H5O4Br）在一定條件下可發(fā)生水解反應(yīng)，得到蘋果酸和溴化氫。由A制取蘋果酸的化學(xué)方程式是____________________________________。（4）寫出兩分子蘋果酸反應(yīng)生成八元環(huán)酯的化學(xué)方程式____________________。（5）蘋果酸發(fā)生縮聚反應(yīng)所得的鏈節(jié)中含3個(gè)碳原子的聚酯的結(jié)構(gòu)簡式為_________。【變式2-1】酸牛奶中含有乳酸[CH3CH(OH)COOH]，乳酸經(jīng)一步反應(yīng)能生成下列物質(zhì)的個(gè)數(shù)是①CH2=CHCOOH

②

③CH3CH(OH)COOCH3④

⑤A．5 B．4 C．3 D．2【變式2-2】已知在水溶液中存在平衡：，當(dāng)與CH3CH2CH2OH發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，不可能生成的是A． B．C．D．1．乳酸(2-羥基丙酸)是一種常見的有機(jī)物，下列關(guān)于弱酸的描述錯(cuò)誤的是A．結(jié)構(gòu)簡式為B．乳酸能與NaOH反應(yīng)C．兩分子乳酸能發(fā)生酯化反應(yīng)生成一個(gè)六元環(huán)化合物D．n個(gè)乳酸分子能發(fā)生縮聚反應(yīng)生成分子式為的聚合物2．下列有關(guān)常見羧酸的說法中不正確的是A．甲酸是一種無色有刺激性氣味的液體，易溶于水B．乙酸的沸點(diǎn)低于丙醇，高于乙醇C．苯甲酸的酸性比碳酸強(qiáng)，可以和碳酸氫鈉反應(yīng)制取CO2D．乙二酸具有還原性，可以使酸性KMnO4溶液褪色3．某有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡式為

，若取等物質(zhì)的量的A分別與足量的、溶液、溶液充分反應(yīng)，理論上消耗、、的物質(zhì)的量之比為A．3∶2∶1 B．3∶2∶2 C．6∶4∶5 D．3∶2∶34．在濃硫酸存在時(shí)加熱，可得到分子式為C5H8O2的有機(jī)物，該有機(jī)物不可能是A． B． C． D．5．柑橘類水果中含有檸檬酸，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是A．分子式是B．可以發(fā)生取代反應(yīng)、加聚反應(yīng)、酯化反應(yīng)C．能與反應(yīng)生成D．該有機(jī)物最多可消耗6．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式如下所示。(1)當(dāng)和反應(yīng)時(shí)，可轉(zhuǎn)化為。(2)當(dāng)和反應(yīng)時(shí)，可轉(zhuǎn)化為。(3)當(dāng)和反應(yīng)時(shí)，可轉(zhuǎn)化為。1.最新研究表明，咖啡中含有的咖啡酸能使人心腦血管更年輕。咖啡酸的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列有關(guān)咖啡酸的敘述不正確的是 ()A．咖啡酸的分子式為C9H8O4B．1mol咖啡酸可以和1molNaHCO3反應(yīng)C．1mol咖啡酸可以和3molNaOH反應(yīng)D．可以用高錳酸鉀檢驗(yàn)出咖啡酸分子中含有碳碳雙鍵2.已知酸性：苯甲酸＞H2CO3＞苯酚，將轉(zhuǎn)變?yōu)榈姆椒ㄊ茿．與足量的稀硫酸共熱后，加入足量的Na2CO3溶液B．與足量的NaOH溶液共熱后，再通入足量的CO2C．加熱溶液，再加入足量的NaHCO3溶液D．與足量的Na2CO3溶液共熱3.茯苓新酸DM是從中藥茯苓中提取的一種化學(xué)物質(zhì)，具有一定生理活性，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。關(guān)于該化合物，下列說法不正確的是A．可使酸性溶液褪色 B．可發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)C．可與金屬鈉反應(yīng)放出 D．分子中含有3種官能團(tuán)4．蘋果酸是一種常見的有機(jī)酸，結(jié)構(gòu)簡式為蘋果酸可能發(fā)生的反應(yīng)是(

)①與NaOH溶液反應(yīng)②與石蕊試液作用變紅③等量的蘋果酸與足量的Na、NaHCO3在相同條件下生成的氣體一樣多④一定條件下與乙酸酯化⑤一定條件下與乙醇酯化A．①②③ B．①②④⑤C．①②③⑤ D．①②③④⑤5．某優(yōu)質(zhì)甜櫻桃中含有一種羥基酸(用M表示)，M的碳鏈結(jié)構(gòu)無支鏈，分子式為C4H6O5；1.34gM與足量的碳酸氫鈉溶液反應(yīng)，生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氣體0.448L。M在一定條件下可發(fā)生如下轉(zhuǎn)化：（M、A、B、C分子中碳原子數(shù)目相同）。下列有關(guān)說法中不正確的是A．M的結(jié)構(gòu)簡式為HOOC—CH(OH)—CH2—COOHB．B能發(fā)生酯化、消去、取代等反應(yīng)C．與M官能團(tuán)種類、數(shù)量完全相同的同分異構(gòu)體還有2種D．C物質(zhì)不可能溶于水6.某校學(xué)生小組為探究乙酸、碳酸和苯酚的酸性強(qiáng)弱進(jìn)行下述實(shí)驗(yàn)。該校學(xué)生設(shè)計(jì)了下圖的實(shí)驗(yàn)裝置(夾持儀器已略去)。(1)某學(xué)生檢查裝置A的氣密性時(shí)，先關(guān)閉止水夾，從左管向U型管內(nèi)加水，至左管液面高于右管液面，靜置一段時(shí)間后，若U型管兩側(cè)液面差不發(fā)生變化，則氣密性良好。你認(rèn)為該學(xué)生的操作正確與否?___________________(填“正確”或“錯(cuò)誤”)，大理石與乙酸溶液反應(yīng)的離子方程式為___________________________________。

(2)裝置A中反應(yīng)產(chǎn)生的氣體通入苯酚鈉溶液中，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為_________________________，反應(yīng)的離子方程式為_____________________________________。

(3)有學(xué)生認(rèn)為(2)中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不足以證明碳酸的酸性比苯酚強(qiáng)，理由是_______________