第4章生物技術安全與倫理問題第1節轉基因產品的安全性必備知識基礎練1.下列成果屬于基因工程技術的是()A.番茄—馬鈴薯新物種B.高產的青霉素菌株C.將玉米細胞內的葉綠體移入菟絲子細胞內D.能進行生物固氮的酵母菌品種2.下列不屬于轉基因食品的優點的是()A.解決糧食短缺問題B.減少農藥的使用，避免污染環境C.增加食品營養，提高附加價值D.可能產生人體的抗原性物質3.我國農業農村部頒布了《農業轉基因生物標識管理辦法》，要求對轉基因生物產品及其加工品加貼標注。其目的是()A.警告消費者，不要隨意購買B.維護消費者的知情權和選擇權C.告訴消費者，可放心購買D.無任何實際意義4.下列不屬于轉基因微生物方面研究成果的是()A.將牛胃蛋白酶的基因轉入細菌體內，由細菌生產胃蛋白酶B.用基因工程技術構建高產、優質的基因工程菌來生產氨基酸C.目前開發成功的基因工程藥物已經幾乎涉及各種類型疾病的治療D.通過轉基因技術生產的無子草莓具有果實大、口感好、營養物質豐富的特點5.下列有關生物技術安全性的敘述，錯誤的是()A.生物技術既可造福人類，也能威脅社會B.轉基因技術的研究要大膽、堅持自主創新C.人們對轉基因食品的擔心，從某些實例來看并非是多余的D.在嚴格控制和檢驗下培育的轉基因生物絕對不會危害其他生物體的生存和環境6.下列不屬于轉基因生物可能存在安全性問題的原因的是()A.對基因的結構和調控機制等的了解仍相當有限B.所轉移的基因有不少來自異種生物C.外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的D.DNA重組技術需要有精心設計的“分子工具”7.轉基因食品的廣告充斥著我們的生活，下列廣告中科學的是()A.該轉基因食品，綠色健康，對人體有百益而無一害B.該轉基因水果，只在葉片中有目的基因，水果中沒有C.此轉基因食品，經過嚴格的安全評估，可以放心食用D.只要轉基因食品和天然食品的化學本質相同就對身體無害8.害蟲損傷番茄的葉片后，組成葉片細胞的細胞壁能釋放出一種類激素物質，這種物質可以擴散到番茄的其他部位，誘導細胞內蛋白酶抑制劑基因表達，合成蛋白酶抑制劑，導致害蟲不能消化食物而死亡。科學家利用轉基因技術把番茄的蛋白酶抑制劑基因轉移到玉米中，使玉米獲得了與番茄相似的抗蟲性狀，有效抵御了玉米螟對玉米的危害。(1)有人認為在種植了這種轉基因玉米的農田中的雜草不會出現抗玉米螟性狀，分析可能的原因是，玉米的花粉不能傳遞給雜草。

(2)抗玉米螟玉米具有顯著的生態效應，該項科技成果在環境保護上的重要作用是。但是，種植該轉基因玉米的農田還需要進行防蟲管理，原因是。

(3)有人對食用該轉基因玉米的安全性表示擔憂，你認為這種擔憂的理由是。

關鍵能力提升練9.現在轉基因技術已經相當成熟了，美國已批準轉基因三文魚進入市場，旨在利用生物技術提升水產產業，不過這種轉基因三文魚目前只能在加拿大和巴拿馬飼養。下列關于轉基因技術的說法，正確的是()A.轉基因技術的原理是DNA分子雜交B.轉基因技術的應用解決了人類史上很多難題，是有利無害的C.現在很多轉基因食品包裝都有警示標志，就是提示潛在的安全性D.轉基因食品比傳統食品營養更豐富，因此在不久之后轉基因食品會替代傳統食品10.轉基因食品存在“是否安全”的爭議，有人認為轉基因食品是有害的，比如抗“草甘膦(除草劑)”轉基因農作物的種植，使噴灑除草劑的人患癌癥。請用已學知識判斷，下列說法正確的是()A.用抗除草劑植物生產的食品會導致人患癌癥B.食用轉基因大米一定會對人的健康造成危害C.嚴格管理和控制好目的基因的表達部位，則轉基因食品的安全性可以得到保障D.食用轉基因食品，其中的基因會整合到人的基因組中11.[2023江蘇揚州邗江中學高三調研]有人認為轉基因生物有可能成為“入侵的外來物種”，威脅生態系統中其他生物的生存。依據是()A.轉入的外源基因有可能與感染轉基因生物的某些細菌雜交，形成新的病原體B.轉基因植物的抗除草劑基因，有可能通過花粉傳播而進入雜草中，使雜草成為“超級雜草”C.科學家賦予了轉基因生物某些特殊性狀，增強了它們在該地區生存條件下的競爭能力D.轉基因植物花粉傳播的距離有限，只能在種植區以內繁殖12.[多選][2022江蘇連云港高二期中]生物技術安全性和倫理問題是社會關注的熱點。下列敘述錯誤的是()A.轉入油菜的抗除草劑基因，可能通過花粉傳入環境中B.若轉基因植物的外源基因來源于自然界，則不存在安全性問題C.國際上大多數國家都在轉基因食品標簽上警示性注明可能的危害D.應嚴格選擇轉基因植物的目的基因，避免產生對人類有害的物質13.[多選][2023江蘇泰州姜堰中學高三調研]人們對轉基因生物安全性的關注，隨著轉基因成果的不斷涌現而與日俱增。下列敘述正確的是()A.一旦發現轉基因生物出現了安全性問題，應該馬上停止實驗，并銷毀重組生物B.應該嚴格地選擇轉基因植物的目的基因，以避免產生對人類有害的物質C.轉基因生物不會對生物多樣性構成威脅，也不會影響生態系統的穩定性D.外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的，有可能會出現意想不到的后果14.如今，從土豆、草莓到西紅柿，各種各樣的轉基因產品已經進入尋常百姓家，有資料顯示，我國餐桌上有50%以上的大豆色拉油屬于轉基因食品。然而近年來，有關轉基因食品是否影響健康的爭論不絕于耳。(1)據報道，轉基因作物大面積種植已達多年，食用轉基因食品的人群已有10億之多，至今沒有轉基因食品不安全的任何實例，轉基因食品是安全的。試分析原因:。

(2)自1985年轉基因作物在美國問世以來，用生物技術改造農產品的研究與應用進展飛快。2001年，全球轉基因作物的種植面積達到了5000萬hm2。試問:轉基因技術到底有什么優勢?。

(3)有人認為轉基因生物會造成基因污染，危害生態系統的穩定性。你是怎樣理解的?。

(4)通過基因工程，科學家已經培育出了許多具有抗蟲、抗病、抗除草劑等全新性狀的農作物。但也有人對轉基因產品的安全性提出了疑問，試從正、反兩方面闡述你對這一問題的認識。。

學科素養創新練15.轉基因技術可以改善作物品質、提高作物產量，減少農藥使用量，在解決糧食需求和保障農業可持續發展等方面發揮重要作用。但是轉基因技術存在種子公司的專利保護問題，還存在外源基因通過花粉和種子等途徑在種群之間漂移擴散、帶來生態安全隱患以及人們對轉基因食品的安全性擔憂的問題。科學家采用葉綠體轉基因、“終結者”種子、“外源基因清除”技術試圖解決上述問題。(1)轉基因技術能按照人們的愿望，賦予生物新的，創造出更符合人們需要的新的生物類型和生物產品。從技術操作層面看，轉基因技術是在分子水平上進行的設計和施工，其核心步驟是。

(2)葉綠體轉基因技術是將外源基因整合到葉綠體基因組中，以實現改良葉綠體功能、創造新品種的目的。葉綠體轉基因技術不能阻止外源基因通過(填“花粉”或“種子”)傳播，原因是。

(3)“終結者”種子技術是通過植入“終結者基因”，阻滯種子胚胎后期發育，最后得到成熟但不育的種子。“終結者”種子技術在一定程度上解決了轉基因技術存在的問題，但危害到了農民自行留種的權利，也不能消除人們對轉基因食品安全性的擔憂。

(4)“外源基因清除”技術將“外源基因清除”調控組件與基因表達載體的必備組件重組后構建出新的基因表達載體轉入受體細胞中表達，待外源基因完成相應的功能后，“外源基因清除”調控組件將全部外源基因從花粉、種子和果實等特定器官中徹底清除。“外源基因清除”調控組件由特定器官特異啟動子、重組酶(FLP)基因和融合識別位點(LF)構成，LF是利用噬菌體的Cre/LoxP系統和酵母的FLP/FRT系統創造出的融合識別位點。FLP基因在適當的時間和空間表達后，重組酶FLP可識別融合識別位點LF并在L與F之間完成切割，從而將兩個融合識別位點之間的序列在特定時期從特定植物器官的細胞基因組中全部清除。其技術原理如下圖所示:①圖中基因表達載體的必備組件包括。通過插入不同的，以決定在不同器官中表達重組酶，從而將相應器官中的某些基因序列從基因組中徹底清除，按需獲得不含外源基因的種子、果實等。請在上圖填寫重組酶發揮清除作用后剩余的序列組合。

②農民播種經“外源基因清除”技術處理的轉基因作物種子(填“能”或“不能”)獲得收成，該種子播種后獲得的作物(填“具有”或“不具有”)轉基因性狀。

③科學家將RNAi-FLP基因(FLP基因的RNA干擾系統)插入外源基因清除系統中，通過噴施誘導劑激活RNAi-FLP基因，從而留存轉基因種子。試分析該方式留存轉基因種子的原理是。

第四章生物技術安全與倫理問題第一節轉基因產品的安全性參考答案1.【答案】D【解析】番茄—馬鈴薯新物種、將玉米細胞內的葉綠體移入菟絲子細胞內都屬于細胞工程技術的成果。高產的青霉素菌株是通過誘變育種培育的。只有D項是通過基因工程技術將固氮菌的固氮基因轉移到酵母菌細胞中實現的。2.【答案】D【解析】轉基因食品可能產生人體的抗原性物質，屬于轉基因產品引發的食物安全問題。3.【答案】B【解析】對轉基因生物產品及其加工品加貼標注，以方便消費者自主選擇。4.【答案】D【解析】A、B、C選項都屬于基因工程在微生物方面的應用。通過轉基因技術生產具有果實大、口感好、營養物質豐富的無子草莓，屬于轉基因技術在植物領域的應用，D項符合題意。5.【答案】D【解析】轉基因生物轉移的基因雖然是功能已知的基因，但不少卻是異種生物的基因，同時，由于外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的，因此在轉基因生物中，有時候會出現一些人們意想不到的后果，D項錯誤。6.【答案】D【解析】由于科學發展水平的限制，目前科學家對基因結構、基因間的相互作用以及基因的調控機制等了解得相當有限，A項不符合題意；轉移的基因雖然是功能已知的基因，但不少卻是異種生物的基因，可能會帶來安全隱患，B項不符合題意；由于外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的，因此轉基因生物中，有時候會出現一些人們意想不到的后果，引發食物安全、生物安全和環境安全等問題，C項不符合題意；在DNA重組技術中使用的“分子工具”包括限制酶、DNA連接酶和載體，人們可以根據需要選擇使用，不可能是爭論的原因，D項符合題意。7.【答案】C【解析】轉基因食品在走進市場前是進行過嚴格的安全評價的，比以往任何一種食品的安全評價都要全面和嚴格，包括環境安全評價、毒性安全評價、致敏性安全評價等。因此“此轉基因食品，經過嚴格的安全評估，可以放心食用”這一廣告是科學的。8.【答案】(1)不同物種之間存在生殖隔離(2)減少了農藥使用對環境的污染轉基因玉米能夠抵抗玉米螟，但不一定能抵抗其他玉米害蟲(3)該種轉基因玉米的籽粒可能含有蛋白酶抑制劑，人食用后可能抑制人體蛋白酶的活性，影響人體健康【解析】(1)由于不同物種之間存在生殖隔離，玉米的花粉不能傳遞給雜草，因此在種植了這種轉基因玉米的農田中的雜草一般不會出現抗玉米螟性狀。(2)抗玉米螟玉米具有抗玉米螟的作用，從環境保護的角度分析，該項科技成果減少了農藥使用對環境的污染。該種轉基因玉米能夠抵抗玉米螟，但不一定能抵抗其他玉米害蟲，因此該農田還需要進行防蟲管理。(3)該種轉基因玉米的籽粒可能含有蛋白酶抑制劑，人食用后可能抑制人體蛋白酶活性，影響人體健康，因此有人對食用該轉基因玉米的安全性表示擔憂。9.【答案】C【解析】轉基因技術的原理是基因重組，A項錯誤；轉基因技術的應用解決了人類史上很多難題，但既有有利的一面，也有弊端，B項錯誤；現在很多轉基因食品包裝都有警示標志，就是提示潛在的安全性，C項正確；轉基因食品和傳統食品各有優缺點，轉基因食品不會替代傳統食品，D項錯誤。10.【答案】C【解析】用抗除草劑植物生產的食品不一定會導致人患癌癥，癌變是原癌基因和抑癌基因發生突變導致的，A項錯誤；食用轉基因大米不一定會對人的健康造成危害，轉基因大米中含有益成分，是否有危害不能一概而論，B項錯誤；嚴格管理和控制好目的基因的表達部位，則轉基因食品的安全性可以得到保障，C項正確；食用轉基因食品，其中的基因會被消化分解，不會整合到人的基因組中，D項錯誤。11.【答案】C12.【答案】BC【解析】外源基因可能通過花粉傳播，即轉入油菜的抗除草劑基因，可能通過花粉傳入環境中，A項正確；來源于自然界的目的基因導入植物體后，可能破壞原有的基因結構，具有不確定性，外源基因也可能通過花粉傳播，使其他植物成為“超級植物”等，所以如果轉基因植物的外源基因來源于自然界，可能存在安全性問題，B項錯誤；目前還沒有在轉基因食品標簽上警示性注明可能的危害，C項錯誤；應嚴格選擇轉基因植物的目的基因，避免產生對人類有害的物質，減少人們對轉基因食物安全性的擔憂，D項正確。13.【答案】ABD【解析】一旦發現轉基因生物出現了安全性問題，應該馬上停止實驗，并銷毀重組生物，A項正確；應該嚴格地選擇轉基因植物的目的基因，以避免產生對人類有害的物質，B項正確；轉基因生物可能會對生物多樣性構成威脅，也可能會影響生態系統的穩定性，C項錯誤；外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的，有可能會出現意想不到的后果，因此存在安全性問題，D項正確。14.【答案】(1)轉基因食物被煮熟之后，細胞就被破壞了，進入人的消化系統后，基因被消化成小分子物質而失去遺傳作用；轉基因食品僅僅是在農作物品種中加入一兩個對人類無害的已知性狀的基因(合理即可)(2)可定向改造生物的性狀；可提高糧食產量，解決糧食問題(3)轉基因生物中所含的外源基因可能會通過雜交在環境中傳播，可能會由此產生“超級雜草”“超級害蟲”以及其他“超級動物”等，使生物多樣性等受到破壞(合理即可)(4)轉基因產品是安全的:①多環節、嚴謹的安全性評價，可以保證轉基因食品的安全；②轉基因農作物要表現其新性狀，必須有一定的條件；③種植抗蟲轉基因農作物，可減少農藥用量(或轉基因產品是不安全的:①可能會出現新的過敏原；②導入轉基因生物的外源基因有可能與感染轉基因生物的某些細菌或病毒雜交，從而重組出對人類或其他生物有害的病原體；③重組的微生物在降解某些化合物的過程中所產生的中間產物，可能會對人類生活環境造成二次污染)15.【答案】(1)遺傳特性(或性狀)DNA基因表達載體的構建(2)種子葉綠體屬于細胞質遺傳(或母系遺傳或位于細胞質中)，可隨卵細胞進入受精卵及種子中(3)專利保護(或外源