酒店管理轉(zhuǎn)段題庫單選201-300[復(fù)制]基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________考號:________________________201.服務(wù)員在開始清掃整理客房前必須了解核實客房的狀況，VD表示的客房狀況是（）。[單選題]*A.走客房(正確答案)B.續(xù)住房C.長住房D.未清掃房202.客人辦理完人住手續(xù)進人房間后.其房態(tài)隨之發(fā)生變化，即（）。[單選題]*A.VC房為OCC房(正確答案)B.OCC房為VD房C.VC房為VD房D.VD房為000房203.房態(tài)"LS"表示（）。[單選題]*A.該客房已清掃完畢，可以重新出租B.沒有經(jīng)過打掃的房間C.該客房客人因會客或其他原因需要服務(wù)員立即打掃D.長包房，即長期由客人包租的房間(正確答案)204.在清潔住客房時，一般應(yīng)按照（）順序清潔。[單選題]*A.與清潔走客房相同B.先衛(wèi)生間后臥室C.與清潔空房相同D.先臥室后衛(wèi)生間(正確答案)205.服務(wù)員在提供夜床服務(wù)時,應(yīng)通報為（）。[單選題]*A.Turndownservice(正確答案)B.HousekeepingC.MayIcomeinD.Roomcleaning206.夜床服務(wù)中，遇到雙人房住一人時,應(yīng)該（）。[單選題]*A.開靠近浴室的床(正確答案)B.開靠近窗戶的床C.兩張床都開D.任意開一張207.空房整理時要將浴缸、臉盆的冷熱水及恭桶的水放流（）。[單選題]*A.1~2min(正確答案)B.4minC.5~7minD.半分鐘208.飯店生化標準中，茶具的每平方厘米的細菌總數(shù)不得超過（）。[單選題]*A.8個B.16個C.12個D.5個(正確答案)209.臉盆、浴缸、拖鞋,每平方厘米的細菌總數(shù)不得超過（）。[單選題]*A.10個B.100個C.500個(正確答案)D.1000個210.客房空氣衛(wèi)生質(zhì)量標準要求，客房內(nèi)氧氣含量不應(yīng)低于（）。[單選題]*A.18%B.21%(正確答案)C.50%D.6%211.適用于瓷器,但不適用于玻璃器皿的消毒方法是（）。[單選題]*A.蒸汽消毒法B.干烤法C.煮沸消毒法(正確答案)D.紫外線消毒法212.房間應(yīng)定期進行預(yù)防性消毒，包括每天的通風換氣、日光照射及（）一次紫外線或其他化學消毒劑滅菌和滅蟲害。[單選題]*A.10天B.一周C.一月D.兩周(正確答案)213.在飯店的清潔保養(yǎng)過程中,清潔保養(yǎng)工作技術(shù)含量較高的是（）。[單選題]*A.客房B.餐廳C.公共區(qū)域(正確答案)D.前廳214.餐廳地面、地毯保持干凈，無渣物，必須（）用吸塵器吸地或用地推將地面推凈。[單選題]*A.每天B.每兩天C.隨時D.每餐后(正確答案)215.大廳茶幾上，客人正在使用的煙灰缸里不得超過（）個煙頭。[單選題]*A.1B.2C.3(正確答案)D.4216.清潔保養(yǎng)地毯最基本的方法是（）。[單選題]*A.噴灑防污劑B.吸塵(正確答案)C.清洗D.除跡217.對大理石地面進行清潔維護時，要避免使用的是（）清潔劑。[單選題]*A.中性B.堿性C.酸性(正確答案)D.多功能218.地毯上沾上了果汁、鞋油等污跡，在處理時使用的溶液是（）。[單選題]*A.30ml地毯清潔劑，一匙白醋與120ml水的混合液(正確答案)B.7%的硼砂溶液C.10%濃度的苯酚水溶液或2%濃度的來蘇水溶液D.1%~5%漂白粉澄清液219.地毯清潔保潔最積極、最經(jīng)濟、最有效的辦法是（）。[單選題]*A.采取預(yù)防性防污措施(正確答案)B.經(jīng)常吸塵C.適時清洗D.局部除跡220.需要用家具蠟打蠟上光的墻面是（）[單選題]*A.無紡墻面B.木質(zhì)墻面(正確答案)C.油漆墻面D涂料墻面221.具有吸音效果的墻面材料是（）[單選題]*A.硬質(zhì)墻布B.木質(zhì)墻面C.油漆墻面D.軟墻面(正確答案)222.磨砂玻璃或花紋玻璃在清潔時，要用柔軟的干布擦拭，若有油污，使用（）清潔。[單選題]*A.專用玻璃清潔劑B.去污粉C.堿性清潔劑D.牙膏(正確答案)223.飯店中的金屬制品不容易被劃傷和失去光澤的是（）。[單選題]*A.鐵制品(正確答案)B.銅制品C.錫制品D.不銹鋼制品224.（）星級以上的飯店一般在客房內(nèi)設(shè)有微型酒吧。[單選題]*A.一B.二C.三(正確答案)D.四225.團隊客人迷你酒吧的查核時間應(yīng)該在（）。[單選題]*A.上午換茶具時B.晚間做夜床時C.結(jié)賬時D.離店前30min(正確答案)226.（）由領(lǐng)班對樓層飲料柜進行盤點，做出一周飲料消耗表,交由樓層主管核對。[單選題]*A.每天B.每周日(正確答案)C.每半月D.每月227.對迷你酒吧和樓層飲料柜的飲料食品保質(zhì)期檢查的時間是（）。[單選題]*A.每天上班后B.每天下班前C.每周日D.每月底(正確答案)228.洗衣房客衣服務(wù)員在（）左右將洗好的衣服直接送回客人房間或交給客房服務(wù)員。[單選題]*A.10:00B.13:00C.18:00D.15:00(正確答案)229.洗衣分普涌服務(wù)和快洗服務(wù)兩種，兩者費用相差（）。[單選題]*A.10%B.30%C.50%(正確答案)D.100%230.《旅游飯店星級的劃分與評定(B/14308-2010)》中規(guī)定（）星級以上的飯店客房內(nèi)應(yīng)備有擦鞋用具,并提供擦鞋服務(wù)。[單選題]*A.一B.二C.三D.四(正確答案)231.收取的臟皮鞋應(yīng)該放在（）待擦。[單選題]*A.客房B.樓層服務(wù)臺C.樓層工作間(正確答案)D.樓層走道232.飯店提供擦皮鞋這項服務(wù)，一般在客房內(nèi)放有擦鞋服務(wù)的（）。[單選題]*A.鞋籃(正確答案)B.鞋汕C.鞋刷D.烘鞋器233.擦鞋服務(wù)一般于皮鞋取出后（）將擦好的鞋送回房內(nèi)。[單選題]*A.15~30min(正確答案)B.30~60minC.I~2hD.2~4h234.對沒有相同顏色鞋油的待擦皮鞋，可用（）擦拭。[單選題]*A.清水B.白色鞋油C.無色鞋油(正確答案)D.淡色鞋油235.托嬰服務(wù)的收費一般是將（）作為計費的起點。[單選題]*A.1hB.2hC.3h(正確答案)D.4h236.服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人在房間里煎中藥,應(yīng)請（）與客人聯(lián)系。[單選題]*A.安保員B.領(lǐng)班C.客房部經(jīng)理D.大堂副理(正確答案)237.代煎中藥的藥渣保留時間至少（）。[單選題]*A.8hB.12hC.24h(正確答案)D.48h238.客人用完所借物品或在離店的（）.樓層服務(wù)員應(yīng)將歸還物品交還人庫.并注銷登記。[單選題]*A.當天(正確答案)B.前一天C.次日D.三日內(nèi)239.客人因特殊需要借用客房沒有配備的物品，應(yīng)由（）統(tǒng)一遞送。[單選題]*A.客房服務(wù)中心(正確答案)B.樓層服務(wù)臺C.大堂副理D.行李員240.客人堅持借用電熨斗、熨衣板時，可讓（）與客人聯(lián)系后再予借用。[單選題]*A.客房部經(jīng)理B.客房中心聯(lián)絡(luò)員C.大堂副理(正確答案)D.行李員241.客人借用（）時要主動詢問用途。[單選題]*A.插座B.利器(正確答案)C.電話簿D.嬰兒車242.下列（）是客房服務(wù)中心的特點。[單選題]*A.加強對客人面對面服務(wù)B.加強樓層安全管理C.我國80年代初期一般使用D.注重用工效率和統(tǒng)一調(diào)控(正確答案)243.工程人員現(xiàn)場維修時,（）必須在有服務(wù)員陪同的情況下進房維修。[單選題]*A.住客房(正確答案)B.走客房C.空房D.維修房244.客房服務(wù)員帶維修人員到維修現(xiàn)場進行維修。如維修客房設(shè)備物品的時間在（）以內(nèi),客房服務(wù)員應(yīng)在此房內(nèi)等候。[單選題]*A.10min(正確答案)B.30minC.60minD.2h245.當日不能完成的房間維修,需要（）確定是否改為“維修房”。[單選題]*A.客房部經(jīng)理B.客房中心聯(lián)絡(luò)員C.大堂副理D.工程部經(jīng)理(正確答案)246.維修房不能超過（）。[單選題]*A.1天B.2天C.3天(正確答案)D.4天247.（）是保證客房設(shè)備正常運行的必要手段。[單選題]*A.檢查巡視B.維修保養(yǎng)(正確答案)C.日常清潔D.及時更換248.前廳部在確認VIP客人離店時間后，至少提前（）h通知客房服務(wù)員。[單選題]*A.0.5B.1(正確答案)C.2D.3249.總經(jīng)理率飯店管理人員及部分員工在大廳門口列隊迎送客人屬于VIP接待規(guī)格中的（）。[單選題]*A.A等級(正確答案)B.B等級C.C等級D.D等級250.做夜床時贈送一支鮮花或一塊巧克力屬于VIP接待規(guī)格中的（）。[單選題]*A.A等級B.B等級C.C等級(正確答案)D.D等級251.設(shè)中級服務(wù)員專人服務(wù)屬于VIP接待規(guī)格中的（）。[單選題]*A.A等級B.B等級(正確答案)C.C等級D.D等級252.各地星級飯店的總經(jīng)理符合VIP接待規(guī)格中的（）。[單選題]*A.A等級B.B等級C.C等級(正確答案)D.D等級253.統(tǒng)計資料表明,有關(guān)衛(wèi)生問題的投訴占了總投訴的（）%左右。[單選題]*A.20B.25C.30(正確答案)D.40254.客人都有受到（）的心理需求，如讓他們感到自己不受重視或服務(wù)員厚此薄彼，抱怨乃至抗議便在所難免。[單選題]*A.平等B.關(guān)心C.熱情D.尊重(正確答案)255.遇到故意刁難、無理取鬧的客人，不應(yīng)大聲爭辯,不應(yīng)該（）.[單選題]*A.以“理”壓人(正確答案)B.聽取客人的意見C.以柔克剛D.使事態(tài)不再擴大256.客人入住進房后.發(fā)現(xiàn)客房還沒有收拾好，非常氣憤，要求退房，接待員應(yīng)嘗試更換一間收拾好的客房并道歉，這是采取了（）的處理方法。[單選題]*A.替代B.果斷解決問題(正確答案)C.降溫D.維護了客人的利益257.當客人找到飯店員工“面對面”地投訴時，有可能的話，邀請他到辦公室，請他坐下來講話,同時為客人送上一杯茶水,這是采取了（）的處理方法。[單選題]*A.替代B.果斷解決問題C.降溫(正確答案)D.維護了客人的利益258.遺留物品必須（）。[單選題]*A.分部門管理B.多部門管理C.歸口管理(正確答案)D.都可以259.秘書需（）對遺留物品儲存柜進行--次清點和整理。[單選題]*A.每天B.每周C.每月(正確答案)D.不定期260.飯店行業(yè)對遺留物品的保管期沒有硬性規(guī)定，慣例為（）個月。[單選題]*A.1~3B.3~6(正確答案)C.6~9D.9~12261.服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客房內(nèi)有客人私自帶人的寵物時,不可（）。[單選題]*A.直接指責客人(正確答案)B.提醒客人注意C.記錄D.報告領(lǐng)班262.非住店客人在客房走廊醉酒應(yīng)該（）[單選題]*A.安排休息B.適當服務(wù)C.注意觀察D.協(xié)助保安送離樓層(正確答案)263.（）屬于客人心理安全的內(nèi)容。[單選題]*A.浴室滑到受傷B.行李、現(xiàn)金、電腦遭竊損C.飯店電腦病毒導(dǎo)致旅客手機損壞D.客人在房間時房門卻被服務(wù)員打開(正確答案)264.在突發(fā)安全事件時，（）代表飯店對相關(guān)主體進行直接的接觸和溝通.從而制訂最優(yōu)的處理方案。[單選題]*A.總經(jīng)理B.客房部經(jīng)理C.大堂副理D.安全領(lǐng)導(dǎo)小組(正確答案)265.客房花灑自動噴水系統(tǒng)灑水面積一般為（）m左右。[單選題]*A.5B.10(正確答案)C.15D.20266.（）是飯店最基本的安全設(shè)備。[單選題]*A.對講機B.火災(zāi)逃生面罩C.鑰匙系統(tǒng)(正確答案)D.監(jiān)控系統(tǒng)267.在與客人接觸過程中，（）是錯誤的做法。[單選題]*A.清潔保養(yǎng)和對客服務(wù)過程中，要與客人主動交談(正確答案)B.發(fā)現(xiàn)行路可疑的客人，要有禮貌地進行詢問，并觀察其行蹤，及時通知安全部C.避免與客人發(fā)生爭吵，更不準發(fā)生身體接觸D.對醉酒的客人，不使用過激的語言，避免刺激客人268.（）是A類火災(zāi)。[單選題]*A.物體帶電燃燒的火災(zāi)B.棉麻紙張火災(zāi)(正確答案)C.瀝青石蠟火災(zāi)D.食用油火災(zāi)269.下列不能用于電器滅火的是（）。[單選題]*A.干粉滅火器B.二氧化碳滅火器C.泡沫滅火器(正確答案)D.1211滅火器270.在發(fā)現(xiàn)火情時，首先要（）。[單選題]*A.立即使用最近的報警裝置發(fā)出警報(正確答案)B.立即撥打119，報告著火地點和燃燒的物質(zhì)C.立即切斷電源D.立即組織人員疏散和搶救物資271.客房配備的煙感報警器,一般每（）m2設(shè)置一個。[單選題]*A.20~30B.30-40C.40-50D.50-60(正確答案)272.（）在使用時要顛倒使用。[單選題]*A.二氧化碳滅火器B.酸堿滅火器(正確答案)C.干粉滅火器D.鹵代型滅火器273.使用輕便滅火器應(yīng)占據(jù)（）。[單選題]*A.火勢上風(正確答案)B.火勢側(cè)面C.火勢下風D.離火勢10m以外274.消防栓的使用步驟是（）。[單選題]*A.收撿→滅火→開閥→連接→開箱B.開箱一開閥→連接-→收撿→滅火C.開箱→連接→開閥→滅火→收撿(正確答案)D.收撿→開閥→連接→滅火→開箱275.凡在飯店范圍內(nèi)拾獲的一切遺留物品。任何人拾獲必須交（）保管,并做好記錄。[單選題]*A.本部門(正確答案)B.客房部C.安全部D.前廳部276.對防止偷盜的各種做法，（）是不正確的。[單選題]*A.告知客人應(yīng)盡的義務(wù)和注意事項B.確定接待來訪客人的程序.控制無關(guān)人員進入樓層C.對客人感興趣物品，要打上標記D.清掃員為客人開門(正確答案)277.樓層停電如果提供蠟燭,（）是錯誤的做法。[單選題]*A.穩(wěn)定客人情緒，任由客人取用蠟燭(正確答案)B.囑咐客人，要求客人小心使用C.來電后立刻回收蠟燭D.使用時加強樓道巡視，注意有無異味278.對自然災(zāi)害的處置，（）是錯誤的。[單選題]*A.臺風暴雨來前，飯店要把止血藥、繃帶、膠布等常用藥品集中放在飯店大堂(正確答案)B.地震時第一不能跳樓，第二不能擁擠C.做好電力設(shè)備的保障工作，要確保下水道暢通D.部門經(jīng)理和主管在負責指揮賓客和員工疏散過程中,不得擅離崗位279.在酸性清潔劑中能有效清除輕度水垢的是（）[單選題]*A.濃鹽酸B.鹽酸稀釋液C.硫酸鈉(正確答案)D.草酸280.（）類客房在飯店中占絕大多數(shù)。[單選題]*A.standardroom(正確答案)B.twinroomC.standardsuiteD.businessfloor281.做夜床的最佳時間是（）。[單選題]*A.日常清掃時B.18:00--20:00(正確答案)C.17:00--20:00D.16:00--20:00282.我國旅游飯店星級標準規(guī)定：標準間客房凈面積（不含衛(wèi)生間）不能小于（）m2。[單選題]*A.12B.14(正確答案)C.16D.18283.（）是唯一允許將客用品做清潔用的物件，裹住防滑墊子將其卷干。[單選題]*A.大浴巾(正確答案)B.浴巾C.毛巾D.床單284.行政客房每間客房的面積一般不小于（）m2。[單選題]*A.14B.16C.20D.30(正確答案)285.世界人口普遍向老齡化發(fā)展,（）已成為飯店新的競爭點。[單選題]*A.“銀發(fā)市場”(正確答案)B.兒童客人C.年輕夫妻D(zhuǎn).行政客人286.成都西藏飯店是（）主題飯店的代表。[單選題]*A.宗教文化類B.民族文化類(正確答案)C.歷史文化類D.藝術(shù)類287.在景德鎮(zhèn),2008年開業(yè)的青花主題飯店,是世界上第一家以（）為主題的主題飯店[單選題]*A.陶瓷文化(正確答案)B.城市特色C.藝術(shù)類D.茶文化288.（）是客人在飯店迎留期間的主要生活場所。[單選題]*A.大堂B.餐廳C.酒吧D.客房(正確答案)289.客房設(shè)計要以（）為中心。[單選題]*A.美學B.利潤C.投資人D.客人(正確答案)290.客房照度