休閑農業課程設計大作業

吐魯地番區農業科技園區

-基地簡介

地理位置

吐魯番地區位于新疆維吾爾自治區中東部，天山東部山間盆地，又稱“火洲”，地理

坐標在北緯41°12'~43°40',東經87°16'~91°55'之間，東臨哈密，西、南與巴音

郭楞蒙古自治州的和靜、和碩、尉犁、若羌縣毗連，北隔天山與烏魯木齊市及昌吉回族自治

州的奇臺、吉木薩爾、木壘縣相接。是中國內地連接中國新疆、中亞地區及南北疆的交通樞

紐。面積70049平方千米，轄吐魯番市、都善縣和托克遜縣，共26個鄉鎮、2個街道辦事

處、172個行政村。人口63萬，其中以維吾爾族為主的少數民族人口約占70%；非農業人口

16.8萬人，農業人口43.2萬人

氣候特征

吐魯番屬獨特的暖溫帶大陸性干旱荒漠氣候。因地處盆地之中，四周高山環抱，增熱迅速、

散熱慢，形成了日照長、氣溫高、晝夜溫差大、降水少、風力強五大特點，素有'‘火州〃、"

風庫”之稱。全年平均氣溫為14℃,夏季平均氣溫在30℃左右，全年氣溫高于35℃的炎熱

天氣，平均為99天；高于40c的酷熱天氣，平均為28天。

四季氣候變化的特點是：春季短暫，平均為61天，開春早，升溫快；夏季漫長，平均152

天，高溫酷熱；秋季更短，平均57天，降溫急促；冬季較短，平均95天，風小雪稀，天氣

晴好，寒冷期短。一年中，以一月份最冷，7月份最熱。

世界上最大的溫度計

在這里游客們一年四季都能享受不同的景觀，文化，宗教，多民族風俗，民族風情濃郁,

旅游價值較高。

二吐魯番地區的資源盤點

主要是生產，生態，生活三個方面

糧食作物:小麥高粱玉米

經濟作物:棉花（生產量，質量全國第一），孜然

農作物

園藝作物:西紅柿，哈密瓜（全國有名）西瓜

T—旱田耕種：小麥玉米

農業生產資源農耕活動一

-果園耕種：葡萄（特產），杏子，桑樹，紅棗（特產），桃樹。。。

-耕作工具：雙行雙滾自動播種犁小麥收割機，摘棉花機

—運輸工具：馬車拖拉機三輪車

農具

—貯存工具：地窖谷倉

——裝盛工具：麻袋提籃

小型工具：鏟弓彎刀

家禽:鴿子，斗雞（很有名），火雞

家禽家畜飼養

家畜:牛羊新疆黑羊（特產）駱駝，山羊

—當地的語言：維吾爾族語，漢語，新疆方言漢語

—宗教信仰：伊斯蘭教

——農民木身特質一一農民特色：直爽勤奮熱情精神快樂善良

農民生活資源一I—飲食：面食與肉食為主：手抓飯，新疆拌面，新疆大盤雞（有

名），烤肉串，

衣物：朵帕（花帽），阿提拉斯，頭巾

日常生活特色-—建筑物：清真寺，平頂屋，泥磚屋

-交通方式：三輪車，馬車，摩托車，汽車

工藝：布藝刺繡

■表演節目：騎馬摔跤唱歌跳舞體育活動

農村文化

小吃：涼皮，羊肉串

慶典活動

慶典活動：肉孜節，古爾邦節，春節3.21

■氣象與農業的關系：依其歷法分為：春、夏、秋、冬四季進行農業操作

■農村氣象------氣象預測方法：農業氣象站

—特殊的天、氣象：酷熱，干旱大風

L地形與農業之間的關系：戈壁灘、沙漠

農村生態資源農村地理—土壤與農業之間的關系：風砂土、貧瘠土壤

'―水文與農業之間的關系：防旱

——鄉間植物：金魚藻東北蓼麻黃苦苣菜

■農村生物:-----鄉間動物：鴿子，斗雞，老鼠，貓

一鄉間昆蟲：螞蟻蜜蜂蝗蟲蝴蝶蚯蚓

-特色景觀：騎馬、擠牛奶、民族舞蹈馬車，沙漠戈壁灘，坎兒井（世界有名）

農業生產方面的調查成果

1.農作物與農耕活動

季節春夏秋冬

月份345678910111212

棉花升花期

耕

農

動

尚采收期

幼苗形成期乳熟期

小麥--1—r—

成熟期1

播不1抽穗

農耕—1—

活動播種施藥施Z

玉米—盛產期

耕

農1

動

尚—盛產采收期—

1

2.農具與耕地特色

傳統翻地方式

現代翻地方式

家禽家獸

吐魯番地區最重要的家禽家獸主要是新疆黑羊（差不多每個農村都有），奶牛（主要使用牛

奶），雞（公雞用來斗，還有別的都吃使用），鴿子（主要用來觀賞，有空中翻跟頭的，各種

嘴式等等），驢子或馬（以前差不多每個家庭都有，用來交通工具，耕地方面，現在每個家

庭都有摩托車，拖拉機等等，現在很少用）。

鴿子

斗雞

1:1k1

亞心網

新姿第一門戶網拈

新疆黑羊

新疆驢

價值1000000的新疆羊

三、農民生活方面的調查成果

1.農民本身特質

(1)個性：忠厚老實，善歌善舞，以誠待人，忠于愛人，忠于家庭，忠于朋友,

熱愛自己的故鄉。

(2)聊天聚會場所：村中心

(3)宗教信仰：伊斯蘭教

(4)主要民族：維吾爾族，漢族，回族

(5)語言：維吾爾族語，漢語，

在這里是多民族家庭，各民族長年以來互相幫助，互相學習，形成了特殊的文化

舞蹈

日常生活特色

1)飲食：饌、抓飯、拉面、湯面、烤包子、薄皮包子、烤全羊、烤

羊肉、清燉羊肉、面肺子、米腸子、羊蹄、微子。

薪褊爰r一一一

2)衣服:維吾爾族服飾——花樣較多，非常優美，富有特色。

維吾爾族男性——講究黑白效果，這樣粗獷奔放。維吾

爾族婦女——喜用對比色彩，使紅得更亮，綠得更翠。維

吾爾族是個愛花的民族，人們戴的是繡花帽，著的是繡

花衣，穿的是繡花鞋，扎的是繡花巾，背的是繡花袋,

衣著服飾無不與鮮花息息相關

3)建筑

吐魯番盆地的維吾爾族民居，則在與自然的長期斗爭中，形成了營造地下

生土建筑的特點。那里盛行土拱住宅，用土坯花墻、拱門等劃分空間，注意院落

內和室內通風，一般用筒做成門洞，這樣可以形成良好的穿堂風。在筒拱頂部留

天窗，利于室內透氣。樓房部分帶外廊，使主要房間進深變淺，門面向外廊，以

利通風。

清真寺

古代王府

百勝家庭

3.農村文化與慶典活動

(1)工藝：布藝刺繡

做刺繡的姑娘

（2）樂器及舞蹈：維吾爾民間樂器品種多、制作美、著色好、音質悅耳。在民

間較為廣泛使用的樂器主要有：

彈布爾:其聲鏗鏘、悅耳，十分獨特。彈布爾常用作獨奏樂器，在家慶宴樂中與

熱瓦甫、手鼓等樂器組臺，為歌舞伴奏。

都塔爾：是維吾爾族民間唯一的指彈弦樂器一。這種樂器音色柔美，可獨奏，也

可與手鼓一起為歌舞伴奏。

熱瓦甫：是維吾爾、塔吉克和烏孜別克等少數民族所喜愛的彈撥樂器,比較普及。

彈奏時左手握頸斜滑走弦，右手持牛角片或竹片彈撥演奏。

達卜：漢語稱手鼓，是維吾爾族民間廣泛使用的古老的打擊樂。為合奏和伴奏不

可缺少的樂器，它聲音脆亮，在樂隊中起著統一節奏和速度的作用。它是波斯阿

拉伯文化東傳的產物之一。

納格拉：是以木槌敲擊演奏的樂器，漢語稱鐵鼓。主要用于盛大節日和婚禮。它

與吸吶相配合，創造出一種歡快喜悅的氣氛，令人情不自禁地手舞足蹈起來。

紅銅器：是喀什重要的民間工藝品之一。它歷史悠久，別具特色。

其主要種類有：盛水用的阿卜吐勒（手壺）、接水用的其拉布其（盆）、盛飯用

的里干（盤）等等。喀什紅銅器制做工藝高超,造型美觀大方，圖案紋飾秀麗,

具有顯著的民族風格和地方特色，不僅是良好的生活用品，而且具有較高的觀賞

價值。

（3）慶典活動

維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統節「I有：肉孜節、古爾邦節、諾魯孜節等。維吾爾族

十分重視傳統節日，尤其以過“古爾邦”節最為隆重。屆時家家戶戶都要宰羊、煮

肉、趕制各種糕點等。屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職

業者外，剩余的用作自食和招待客人。過肉孜節時,成年的教徒要封齋1個月。封

齋期間，只在II出前和日落后進餐，白天絕對禁止任何飲食。肉孜節意譯為“開齋

苴”。按伊斯蘭教教規，節前一個月開始封齋。即在日出后和日落前不準飲食，期

滿30天開齋，恢復白天吃喝的習慣。開齋節前，各家習慣炸儆子、油香、烤制各

種點心，準備節日食品。節日期間人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜節祝賀。

節日期間殺羊或駱駝，到清真寺去作聚禮，唱歌跳舞，并舉行賽馬、刁羊和摔跤等

活動。

新疆維吾爾族慶祝諾魯孜節

四、農村生態方面調查結果

1.農村氣象：

(1)氣象預測：當地居民主要是觀看電視氣象預報了解氣象。

(2)特殊的天象及氣象：主要有沙塵暴、干旱，大風

沙塵暴

風災襲擊了

蔬菜大棚

2.農村地理：主要以戈壁灘、沙漠、綠洲，山地組成

時

3.農村生物:

(1)農村常見之野生動物：

1)蛇：蛇，屬爬行綱,蛇亞目,是真正的陸生脊椎動物。有毒蛇固然可怕，但只要

2)鴿子

3)小鳥

夏天有燕子:

(2)鄉間常見之植物:

該區氣候較為干旱，年降雨量少，由于海拔較高，故氣溫較低，所以生長的

植物大部分為耐旱、耐寒的。生態特征為葉子較為細，且比較矮。

第三節、資源發展、活動導入與游城規劃

本節將根據上節所整理記錄的各項農業資源，為吐魯番地區的旅游業發展

方向進行定位。

吐魯番是絲綢之路上的一顆美麗的明珠。吐魯番市位于天山東部博格達山南麓,吐魯

番盆地中心，市區距烏魯木齊市184公里。市域南北長約262公里，東西狹窄不規則，最寬

處約90公里。吐魯番風光美麗，市郊有火焰山、下佛洞、蘇公塔、葡萄溝、交河故城、坎

兒井、阿斯塔那占墓等美麗的景觀和古跡,市內有博物館,里面還有新疆地區保存最完整的

巨蜥化石。還有高昌公園，在建的水上樂園和民俗度假區，可謂是民俗古城。

一、吐魯番地區農業資源發展定位

由于吐魯番地區的居民中大多為維吾爾族，且建筑、飲食、活動中都帶有濃

濃的維吾爾族文化，故在其定位上可選擇以“維吾爾族化”為主的旅游勝地。

以“維吾爾族文化”為主的旅游發展表

“維吾爾族文化”之旅

資源條件以當地居民為主，且相關文化設施豐富

人力條件當地居民大部分都愿意參與

衣傳統服裝與現代服裝

特食饌、抓飯、拉面、湯面、烤包子、薄皮包子、烤全羊、烤羊肉、清燉羊肉、

色

面肺子、米腸子、羊蹄、微子。

說

明住泥土磚房、平房

行騎馬、騎駱駝、坐馬車、摩托車、越野車等

娛唱歌、跳舞、摔跤、賽馬、放牧等

育對維吾爾族文化有更深入的了解

適用對象家庭旅游、親子游、避暑或者對蒙文化感興趣的個人或團體

所需設施當地居民住屋，特色小吃、食物，藝術品等制作區

解說人員由當地居民擔任參與

二、維吾爾族文化農業資源多樣化游憩機會發展

基于對“維吾爾族文化之旅”的定位，并根據以上所盤點的資源項目，下

?步驟便應針對能各項能突出當地居民特色的資源項目，發展多樣化的游憩機會。

三、活動導入與游程規劃

根據多樣化游憩機會發展的成功，針對活動導入的需求，分就人力資源、

活動主題、地點設計以及特色資料整理出可用的資源，最后在?時序規劃四季游

程。

1.人力資源的導入

可作為當地生態的解說者、民宿的主人、當地傳統農具使用的示范者、傳

統歌謠的傳唱著、舞蹈的表演者，也可以是個聊故說今的好朋友，當地主要的人

力資源主要有：

1.村中的耆老:許多傳統文化需由對耆老的訪談中獲得并記錄之，如語言的傳承,

歌謠的唱法以及各種傳統祭典及農耕的方法。

2.地方領袖：他們一般對村子最了解，可以為行程安排、突發狀況的解決提供幫

助，因此，他們對休閑農業的推動作用是不容忽視的。

3.青年人：同齡的人常會一齊活動，此種做法讓部落的橫向交往更為熱絡，且同

齡人較有共同的認知與默契，青年人接觸的先進事物、思想較老年人多，對開展

旅游業有很大的的幫助，他們亦可對傳統的活動進行表演，帶動旅游的激情。

以上人力可扮演的角色發展如下表所示：

吐魯番地區人力資源發展表

扮演角色工作內容

語言：教導簡單的當地語言，并為游客取一當地特殊的名字

接待員相貌：如何分辨該族人與其他族人的不同

歷史：本族歷史解說，講傳統的神話故事

擔任說唱俱佳的解說員

導覽并沿途說明農作及生活上的特色

解說員固定的說故事場所

傳統農耕等方式解說與帶領操作

住宅形式的解說

傳統農耕活動的做法及說明

傳統食物及小吃的做法及說明

教導員小朋友如何在大自然中求生存的方法

野外烹調教導

傳統房屋搭建教導

歌謠、傳統詩詞介紹

民族舞蹈的表演與教導

傳統居民生活的說明

民宿主人親子關系處理的說明

民族生活習慣及待客之道的說明等

2.活動主題

以多樣化游憩發展的成果，規劃出基礎資源與四季特色資源發展的各項活動,

分述如下：

(1)全年可用農業資源體驗發展

以四季皆可容易獲得，或容易看見的資源，為本區最基礎的體驗項目,

(1)吐魯番地區農業資源多樣化游憩機會發展表--全年

活動導入

農業生產方面：小麥、農民生活方面：特色食農村生態方面：放

項目體驗玉米、棉花、各式農具物、工藝品、打擊樂器與牧、養雞、羊、牛、

歌謠舞蹈、節日活動駱駝、草原、沙漠、

戈壁灘

維吾爾族族服飾：首刺繡，做花帽自己做的衣服、花

衣飾、花帽、靴子帽

手抓飯、新疆拌面，羊以肉類、主食面食為主擠牛奶、羊奶、做

食肉串等牛羊肉

泥磚土房冬天熱，夏天泥磚土房結構房舍展示、沙漠，戈壁灘，綠

住涼旅舍、餐廳洲

步行沙漠、騎駱駝放牧馬車、三輪車在沙漠散步，騎馬

行等

農產品的收獲及為此泥磚土房的建筑過程，特當地動植物的解說

育舉行的體育活動色食品的制作，工藝品的

制作

使用農具，放牧等及拍唱歌、跳舞、滑沙、講故種植、收獲農作物，

樂，昭、、、事、騎馬等看小動物的出生等

古代的建筑物，沙漠里參觀古城內部，工藝品，景觀欣賞、拍照

視面的綠洲古跡

從事農事活動農具發樂器、歌謠、當地的語言坎兒井里的流水的

聽出的聲音聲音，沙子聲，以

及動物們發出的聲

立

麥香、羊肉串的味道，葡萄溝里的各種水果的果樹以及動物們身

嗅熱天氣的味道味道上的味道

喝剛擠出的牛奶、嚼剛當地食品的品嘗親手摘葡萄串嘗一

味收獲的小麥當

農具、沙土的觸感等服飾、工藝品、穿具有民撫摸動物們的觸

觸族特色的衣服跟他們一感，坎兒井里玩兒

同跳舞的觸感水的觸感

農具的模型，食物做的工藝品、服飾、當地歌曲羊毛，綿羊油，高

紀念品點心舞蹈的錄像帶以及樂器粱酒

(2)吐魯番地區特殊之農業資源體驗發展---春季

播種子

春景

(3)吐魯番地區特殊之農業資源體驗發展--夏季

廠收獲小麥：感受收獲小麥過程的成就感，以及麥香

-收獲篇

L可以參加親手摘哈密瓜活動

碓駱駝車出行沙漠，感受一望無際的沙漠

■大自然體驗篇一

L騎馬：馳騁在茫茫戈壁灘，身心盡情的享受大自然的贈與

一各種手工品的制作與購買

夏景—工藝品篇—紀念品的收藏，花帽

—住宿：睡在平面的屋頂上，享受大自然的夜晚

--飲食：牛羊肉、大盤雞，各種面食

—生活娛樂篇一

--娛樂：在葡萄園唱歌跳舞，或觀看當地民族的舞蹈享受

L學習：新疆人的的豪放，熱情與好客，習俗、特色、歷史、文化

■豐收篇：收獲玉米和小麥，通過農具的使用獲得身心的愉悅，并學習一些農事知識,

體驗親手摘嘗一嘗各種水果的，比如：葡萄

各種手工品的制作與購買

工藝品一紀念品的收藏，如花帽

秋景

一住宿：泥土磚房

—飲食：牛羊肉、手抓飯，新疆拌面

—生活休閑篇一

-娛樂：參加全國有名的吐魯番葡萄節日

k學習：新疆人的豪放與好客，習俗、特色、歷史、文化

3.地點設計

以當地居民的住宅及活動場所為基礎形式，發展成各種活動所需要的場地空間。

(1)游客服務中心

吐的符鍬編示工

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8.

水管站？

桃爾夕

勝金臺站

砂溝接待爾吐克

金口

峪溝千佛洞

3.地點設計

（1）游客服務中心

1）一般詢問服務：各項游憩信息、簡介、廣播……

2）訂房、租房服務柜臺。

3）吐魯番地區簡介：民族、文化、傳統習俗

4）文物展示與販賣：展示農具、販賣、農產品、出售衣服、唱歌跳舞教學視頻、紀念品等

5）游客休憩功能

6）維吾爾族文化教學基地：語言、舞蹈、歌曲、馬頭琴、放牧、擠奶等的教學

（2）主題館介紹

1）農作物、農耕、農具介紹

2）家禽、家畜介紹

3）維吾爾族文化展示館：慶典活動、名族服飾、歷史傳說、名人、書籍等

4）各項慶典活動多媒體介紹:播種、收割、放牧以及各種畜牧產品的獲得與制作

（3）餐館

1）料理特色：當地傳統的飲食、器具

2）服務內容：休閑、吃飯、聊天、欣賞風景、表演（民族舞蹈的展示）、

（4）旅社

1)基本服務項目：游客休息、住宿服務，可加入文化體驗活動，如語言的學習、衣物的制

作、各種奶制品的制作等

2)住宿休閑活動：放牧、騎馬、騎駱駝、看日出、看星星，聽故事、學習語言、歌曲、舞

蹈、食物等

(5)農宅展示

日常生活用品的展示，居家的配置，牛、馬、羊、駱駝圈，農具、貯存工具、衣物的存放位

置等

5.游程規劃

（1）依季節的特色退出不同的游程，分類如下：生機春季、絢麗夏

季、豐收秋季、白色冬季

1）生機春季：以播種及小動物出生為主題

2）絢麗夏季：以鮮花盛開及各種民族活動為主題

3）豐收秋季：以農作物收割及牛羊群增多為主題

4）白色冬季：以冬季草原的下雪及居民生活的放松與修整為主題

（2）依每日作息排出適當的行程，以下為游程安排的主要框架

1）游客中心：對當地的歷史、活動、文化以及需注意的事項對游客進行簡單的

介紹

2）午餐：以當地特色的主食，讓游客體驗本地的風味

3）主題體驗活動一：依特定季節而定

4）晚餐：結合下午活動的主題特色餐

5）晚間活動及住宿：唱歌、跳舞、

6）早餐：一杯熱騰騰的奶茶，傳統的早餐

7）主題體驗活動二：依特定季節而定

8）主題體驗活動三：依特定季節而定

9）午餐：結合上午活動的主題特色餐

10）游客中心：當地特色產品及紀念品

以下即依四季行程圖示之：

步

行

12:15-13:15十

分

11:00-12:00鐘

看望古城，欣賞古代樣

住在當地居民家晚餐，奶茶、羊

式建筑物

里，與主人聊天，肉串，葡萄干

了解當地習俗、文

步行------------騎駱駝

lOmin

lOmin17:45-18:45j行,滑沙、游

19:3014:00-17：0。小麥

，一一杯熱騰騰的覓當地的風光，去農民

種子

奶茶、新疆囊家里學做手工藝品

步行lOmin步行7min

8:00-8:3010:45-11:15

坐車5min

9：00-10:30

離開正吐魯番對當地特色產品及午餐，大盤雞，羊肉

—手工藝品進行參觀串

與購買

12:40-14:3011:30-12:30

(2)以“絢麗夏季”之旅

對當地的歷史、活動、文

到達吐魯番化以及需注意的事項對游午餐，新疆拌面，羊肉串,

客進行簡單的介紹哈密瓜

步行5min12:15-13:15

11:00-12:00

睡在屋頂與主人聊在當地居民的指導下在沙

晚餐，各種面食,

天，了解當地習俗、漠上滑沙，騎駱駝

哈密瓜

文化

步行5min步行lOmin

步

行17:40-18:40

19:0013:30-17：20

五

分

鐘

早餐，?杯熱騰騰的

奶茶、新疆囊川

行

五

銀

午餐，新疆拌面，羊

肉串，葡萄，各種水

果

13:30-15:00

12:15-13:15

（3）以“豐收秋季”之旅

到達吐魯番

午餐，新疆大盤雞，各種肉

食，水果

坐

車

十

分

鐘

11:00-12:00

住在當地居民家里與

人聊天，唱歌跳舞，

晚餐，各種面食，觀賞當地的秋季風景，參

了解當地人民風俗，

水果觀古城

生活習慣

步行5min坐車lOmin

17:20-18:20

18:3013:30-17:00

觀看當地的旅游景點

坐著駱駝車去野

早餐，一杯熱騰騰的

餐，燒烤，烤全

奶茶、新疆囊步

行

步行7min五

步行lOmin分

8:00-8:3011:00-12：00

鐘

8:45-10:45

離開吐魯番對當地特色產品及午餐，各種面食，大

手工藝品進行參觀盤雞

與購買

步行lOmin

12:45-14:00

12:10-12:30

(4)以“白色冬季”之旅

午餐，拌面、羊肉、飯后一

杯熱騰騰的茶

行

十

分

鐘

住在當地居民家里,篝火晚會，唱歌、跳舞

晚餐，烤羊肉、

與了解他們的文化

步行5min步行lOmin

17:45-18:45

19:0013:30-17:30

自己縫制特制衣服,

早餐，一杯熱騰騰的花帽學習跳新疆維吾爾

鮮牛奶、新疆囊族舞蹈

走

步行5min五

步行5min分

8:00-8:3010:10-11:30鐘

8:40-10:00

離開吐魯番對當地特色產品及午餐，烤全羊、新疆

手工藝品進行參觀大盤雞

與購買

步行lOmin

13:00-14:30

11:40-12:40

二、吐魯番地區的客源市場分析

1、市場關系評價

區域內的游客生活水平跟區外比還有很大差距,而且在選擇外出旅游地時，

區外風景名勝區是它們的首選目的地，較少選擇區內旅游地。考察維吾爾族農民

的風俗，生活習慣等了解的人并不多呢,具備相互吸引并產生流動的條件,何況與

前往南方旅游相比較,各方面還算方便。而盟內的游客,主要是相鄰旗縣所在地的

人，進行周末節假日休閑娛樂活動。

2、主要客源

1.新疆內部2.內地同胞3.國外（中亞比較多）

當地政府采用的加強旅游方向的措施

一加大宣傳促銷的行政推動力。去冬今春，吐魯番地區旅游