實驗一、高倍顯微鏡的使用二、檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質目鏡鏡筒物鏡載物臺通光孔反光鏡粗準焦螺旋細準焦螺旋鏡臂鏡座（一）顯微鏡的構造取鏡與安放對光低倍鏡觀察高倍鏡觀察將在低倍鏡下觀察到的目標細胞移到視野中央轉動轉換器，換成高倍鏡調節細準焦螺旋，使物像清晰調節光圈，使視野亮度適宜（二）顯微鏡的使用在低倍鏡下找到要觀察的物像1.低倍鏡和高倍鏡的比較物像大小看到細胞數目視野亮度物鏡與玻片的距離視野范圍高倍鏡大少暗近小低倍鏡小多亮遠大（三）總結物鏡目鏡5×10×16×2.鏡頭長短與放大倍數的關系目鏡的放大倍數與鏡頭長短成反比；物鏡的放大倍數與鏡頭長短成正比3.

物鏡有螺紋，目鏡沒有螺紋。4.物鏡和玻片的距離與放大倍數之間的關系物鏡和玻片的距離與放大倍數成反比顯微鏡放大倍數的實質：放大物體的長度或寬度5.顯微鏡放大倍數=目鏡放大倍數×物鏡放大倍數6.顯微鏡所成的像是倒立的虛像，即上下、左右都是顛倒的，

即物在何方向何方移動裝片，就能將目標細胞移到視野中央7.污物位置的確認動——裝片上移動裝片動——目鏡上不動——轉目鏡不動——物鏡上不可能在反光鏡上（四）練習1.在光學顯微鏡下觀察“生物”二字，看到的情形是（）A．B．C．D．A2.下列有關高倍顯微鏡的使用方法的敘述中，正確的是（）A.蘚類的葉片大，在高倍鏡下容易找到，可以直接使用高倍鏡觀察B.觀察葉綠體時，在低倍鏡下找到葉片細胞后，即可換上高倍鏡進行觀察C.要先用粗準焦螺旋調節，再用細準焦螺旋調節才能將物象調至最清晰D.若要視野更亮一些，可換用大光圈和凹面鏡D3、甲、乙、丙、丁、戊是有關顯微鏡的幾個操作步驟，下面兩圖是顯微鏡下觀察到的番茄果肉細胞，要將圖1轉化為圖2，所列A、B、C、D四種操作順序中，正確的應該是（）甲：轉動粗準焦螺旋；乙：轉動細準焦螺旋；丙：調節光圈；丁：轉動轉換器；戊：移動玻片標本．A、甲乙丙丁B、丁丙乙C、戊丁丙乙D、丁戊甲丙C4.如下圖所示，1、2為物鏡長度；3、4為目鏡長度；5、6為觀察時物鏡與標本切片距離大小。欲獲得最大放大倍數的觀察效果，其正確的組合是（）

A．1、3、5B．2、4、6C．2、3、5D．2、4、5C三.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質（一）實驗原理：

某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ（Ⅳ）→橘黃色（紅色）

蛋白質+雙縮脲試劑→紫色

淀粉+碘→藍色（二）材料用具：

1.實驗材料：蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆漿、鮮肝提取液

2.儀器：

3.試劑：斐林試劑、蘇丹Ⅲ（IV）、碘液、雙縮脲試劑、蒸餾水、50%的酒精溶液（三）方法步驟：

1．實驗材料、儀器和試劑的選擇

2．設計記錄表格，記錄預測結果——課本18頁

3．檢測的方法步驟

(1)還原糖的檢測和觀察;

(2)脂肪的檢測和觀察;

(3)蛋白質的檢測和觀察;（1）還原糖的檢測和觀察

1.還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖。

2.斐林試劑甲液：0.1g/mL的NaOH，乙液：0.05g／mL的CuSO43.溶液的顏色變化：淺藍色—棕色—磚紅色（沉淀）。4.注意：甲液和乙液等量混合后使用；水浴加熱。5.實驗材料：富含還原糖且顏色較淺的材料。胡蘿卜和西瓜？？（2）脂肪的檢測和觀察方法一：待測組織樣液+蘇丹Ⅲ（IV）→橘黃色（紅色）方法二：取材—切片—制片（染色—洗浮色—做裝片）—觀察（顯微鏡）（3）蛋白質的檢測和觀察

1.材料：2.雙縮脲試劑

A液：0.1g/mL的NaOH

B液：0.01g／mL的CuSO4

3.反應原理：蛋白質中的肽鍵在堿性溶液中與極稀的CuSO4反應，生成紫色的物質

4.注意：先加A液1mL，后加B液3∽4滴。

5.顏色變化:無色—淺藍色—紫色練習1.在脂肪酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結果應該是（）A．橘黃色B．磚紅色C．紫色D．紅色2．將面團包在紗布中并在清水中搓洗，檢測殘留在紗布上的粘稠物質和洗出的白漿所用的試劑分別是（）A．碘液、蘇丹Ⅲ染液

B．雙縮脲試劑、碘液

C．斐林試劑、蘇丹Ⅲ染液

D．碘液、斐林試劑ＣB3.在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是（）A．馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，可用于可溶性還原糖的鑒定B．花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C．大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想材料D．雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的理想材料A4.為鑒定可溶性還原糖的存在，下列①～④中是實驗的選材，⑤～⑧中是用于檢驗的試劑，實驗現象較為理想的一組是（）

①蘋果或梨②花生種子

③黃豆種子

④芝麻種子

⑤蘇丹Ⅲ溶液⑥雙縮脲試劑

⑦斐林試劑

⑧龍膽紫溶液

A．②⑤

B．③⑥

C．①⑦

D．④⑧C5.若以雞蛋蛋白液為材料進行蛋白質鑒定實驗，發現蛋白液