2024年《食品標準與法規》考試(重點)關食用農產品種植、養殖、食品生產、食品流通或者()。2.發生食品安全事故的單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發生地()報告。主管人員自處罰決定作出之日起()內不得從事食品生產經營管理工到了戰略高度的時間是()。B、2003年2月C、2004年3月D、2005年4月6.最重要的食品標簽標準有GB13432—2004《預包裝特殊膳食食品標7.食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發證部門()。C、僅消費者9.縣級以上地方人民政府應當履行食品安全法規定的10.設立食品生產企業，應當預先核準企業名規定取得()后，辦理工商登記。D、工商登記11.在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應依照()的規食品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下();銷售時13.生產經營的食品中不得添加()。C、化合劑D、增白劑準代號為“GB”,推薦性國家標準代號為()16.食品流通環節的監管由()負責。品安全法》規定的義務，在本市場發生食品安全事故，應當()。19.標準的修改采用是指與國際標準之間存準修改采用國際標準程度的代號為()20.在中國境內市場銷售的進口食品，必須使D、其他21.生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知者要求支付價款()的賠償金。22.食品生產環節的監管由()負責。A、A3C認證24.下列屬于行政法規的是()。25.食品生產經營人員應當()進行健康檢查，取得健康證明后方可參26.食品安全監督管理部門應當依照()公布食品安全信息，為公眾27.國家建立(),對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險A、酶制劑29.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標品安全法》第42條第一款內容外，還應當標明()。D、適用范圍30.標準的標志在標準封面的右上角用漢語拼音的縮寫字業部標準的是()標準答案：C31.食品企業直接用于食品生產加工的水必須符合()。32.下列物質中屬于食品添加劑是()A、A.酶制劑D、空氣33.食品生產經營者在采購食品原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗()B、健康證明35.進口食品、食品添加劑以及食品相關產品，應當符合()。37.食品檢驗機構按照國家有關()的規取得資質認定后，方可從事食A、A3C認證C、C認證許可39.負責食品安全風險評估、食品安全標準制訂、食品安全信息公布的部門是()。A、技術監督部門B、食品安全委員會C、衛生行政部門40.新的《中華人民共和國食品安全法》從()起施行。41.食品生產企業在生產前，必須向質量監督管理部門申請獲得()。B、食品流通許可C、餐飲服務許可42.進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合()。A、我國食品安全國家標準B、出口國國家食品安全標準C、美國食品安全標準D、雙方約定的標準43.我國的食品衛生規范制定的原則主要依據是()44.添加劑的品種、使用范圍、用量標準由()確定和修訂。A、國務院衛生行政部門B、國務院質量監督部門C、國家食品藥品監督管理部門D、國務院工商行政管理部門45.1988年將FDA設為健康與人類服務部的一個機構。()B、美國46.食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑和食品相關產品的進貨記錄制度，進貨記錄保存期限不得少于()。47.標準的標志在標準封面的右上角用漢語拼音的縮寫字母表示，輕工標準的是()48.制定、修訂食品安全標準，應當以()為依據。49.能控制生物、化學或物理因素的任何點、步驟或過程稱之為控制點，簡稱()標準答案：D50.()質量技術監督部門主管本行政區域內生產食品添加劑的質量D、縣級B、B.2010年3月10日52.標準的標志在標準封面的右上角用漢語拼音的縮寫字母表示，商標準答案：C53.根據《食品安全法》規定，在我國境內從事下列()活動，依法應54.標準的標志在標準封面的右上角用漢語拼音的縮寫字母表示，企業標準的是()55.食品生產經營者的生產經營條件發生變化，不符合食品生產經營要求的食品生產經營者應當();有發生潛在食品安全事故風險的，60.餐飲服務環節的監管由()負責。A、工商行政部門B、衛生行政部門C、質量監督部門D、食品藥品監督管理部門61.從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。62.食品生產經營企業應當按規定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規、規章、標準和其他食品安全知識，并建立B、固定培訓機構63.苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產廠家也獲得了苯甲酸的生產許可證，那么該廠生產的苯甲酸可以在()。A、所有食品品種中使用B、限定的食品品種中任意使用C、限定的食品品種中按限量使用D、所有食品品種中按標準規定的最低限量使用64.農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門在日常監督管理中發現食品安全事故，或者接到有關食品安全事故的舉報，應當立即向()。A、本級人民政府報告B、上級人民政府報告C、衛生行政部門通報D、上級行政主管部門報告65.標準的標志在標準封面的右上角用漢語拼音的縮寫字母表示，商業部標準的是()66.國家建立食品安全風險監測制度，對食源性疾病、()以及食品中的有害因素進行檢測C、食品有害物質殘留D、食品中的過敏源67.發生食品安全事故的單位對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發生之時起()向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。A、24小時內B、2小時內C、12小時內68.下列表示《衛生與植物衛生措施協定》的縮寫符號是()69.食品安全標準是()的標準。70.食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于()。B、十章共一百零一條D、十章共一百五十四條72.超過保質期限的食品()。73.蔬菜的質量指標以()為主。74.質量管理體系認證的意義在于()75.《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據()制定。76.重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區、直轄市的，由()組77.違反《食品安全法》規定，食品檢驗機構、食品檢驗人員依法給予()處分。78.食品生產企業生產的食品必須經()后方可出廠銷售。B、行業標準81.致力于制定質量目標，并規定必要的運行過程和相關資源以實現質量目標的活動，稱之為()。B、質量策劃82.制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是()。83.食品生產經營者對依照食品安全法第六十條規定進行的抽樣檢驗結論有異議申請復檢，復檢結論表明食品合格的，復檢費用由()承85.申請人依照食品安全法第六十條第三款規定向承擔復檢工作的食品檢驗機構(以下稱復檢機構)申請復檢，應當說明理由.。復檢機公布，復檢機構出具的復檢結論為()。86.質量管理體系包括()四個部分88.違反食品安全法規定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢()的處分。89.標準的標志在標準封面的右上角用漢語拼音的縮寫字母表示，國家標準的是()90.食品安全法規定，食品安全監督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當()。B、購買抽取的樣品C、隨意抽取D、僅收取檢驗費91.表示國際標準分類號的縮寫符號是()92.食品安全監管部門對有不良信用記錄的食品生產經營者應當()。A、增加監督檢查頻次B、減少檢查頻次93.受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起()內不得從事食品檢驗工作。C、4年(改成10年)94.下列表示《技術性貿易壁壘協定》的縮寫符號是()95.食品安全法規定，()對當地食品安全負責，統一領導、協調本地區的食品安全監督管理工作。A、縣級以上地方人民政府B、地方各級食品藥品監督管理部門C、地方各級衛生行政部門D、各級技術監督部門96.國家標準化指導性技術文件編號中指導性技術文件的代表符號是97.生產經營營養成分不符合食品安全標準的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，最高可受到貨值金額()處罰。A、2倍罰款C、5倍罰款D、10倍罰款98.食品生產經營者應當依照()從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。A、企業食品安全管理制度B、食品生產經營者要求99.食品生產經營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是()。A、2007年D、2010年三.多選題1.食品生產企業的進貨查驗記錄應當如實記錄()安全法》第42條規定的有關事項外，還應當載明()前的三個要素，即：()B、范圍5.標準要素要求編寫的原則包括()6.當代中國法的淵源分為()8.食品生產者采購下列哪些()產品，應當查驗供貨者的許可證和產行政部門統一公布()。10.食品生產經營人員上崗時應遵守()個人衛生要求。11.食品安全體系建設是一項復雜的系統工程B、污染物限量13.食品安全事故，指()等源于食品，對人體健康有危害或者可能14.必備要素即在標準中必須存在的要素。包括()D、范圍B、直接負責的主管人員C、其他直接責任人員16.食品安全體系建設是一項復雜的系統工程，下列屬于保證體系的是()B、認證認可體系C、追溯制度D、食品安全質量保證體系17.違反《中華人民共和國食品安全法》規定，受到()的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作。B、撤職處分C、刑事處罰18.食品復檢機構名錄由國務院()等部門共同公布。A、認證認可監督管理應當立即()。21.食品安全監管部門公布食品安全信息應當()22.監管部門接到公民對食品安全咨詢、投訴、舉報，應當作出以下23.根據《食品安全法》規定，食品生產經營企業違反其規定，應當C、C刑事責任25.發生食品安全事故的單位，應當()責令停業停產，直至吊銷許可證()。27.食品生產經營者應當依照()從事生產經營活動，對社會和公眾負28.標準編寫的目標及要求包括()31.標準貫徹的主要形式有()32.食品安全體系建設是一項復雜的系統工程，下列屬于管理體系的是()33.食品安全體系建設是一項復雜的系統工程，下列屬于管理體系的34.縣級以上地方人民政府統一負責、領導、組織和協調本行政區域的食品安全監督管理工作。其具體職責是()。35.食品安全監管部門公布食品安全信息應當()。37.衛生行政部門在食品安全監督管理方面的主要職責是()38.縣級以上地方人民政府統一負責、領導、組織和協調本行政區域的食品安全監督管理工作。其具體職責是()39.下列哪些單位不得向消費者推薦食品()D、食品監管部門40.以下()部門不得以廣告或其他形式向消費者推薦食品。41.我國的四級標準體系包括()42.食品加工標準體系的三維空間組成包括：()E.不等效采用44.食品生產經營者應當建立并執行從業人員健康管理制度，下列哪些人員不得從事直接入口食品的工作()45.我國的四級標準體系包括()46.食品經營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明()47.我國《食品安全法》規定的食品安全標準包括()48.食品生產經營企業的法定職責包括()49.標準化的基本特性主要包括()B、技術性50.國務院衛生行政部門在食品安全監督管理方面的主要職責有()。即：()D、索引52.首次進口以下哪些()食品或產品，進口商應當向國務院衛生行53.所有標準的內容都是由各種要素構成的，要素劃分的三種方式是54.標準化的基本特性主要包括()B、技術性56.縣級以上地方人民政府在食品安全監督管理中未責的主管人員和其他責任人員給予()處分。A、記大過57.食品產品標準的制定程序一般分為()58.所有標準的內容都是由各種要素構成的，要素劃59.食品安全監測的主要內容是()60.國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中()危61.任何單位或者個人不得對食品安全事故()D、漏報62.標準編寫的適用性是指()63.下列哪些信息由國務院衛生行政部門統一公布()64.聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生急性、亞急性或者真實，并應當載明()65.標準編寫的目標及要求包括()66.標準編寫的規范性是指()