酒店環(huán)境保護(hù)規(guī)章制度【篇一：酒店環(huán)境保護(hù)管理制度】環(huán)境保護(hù)管理制度1.為防治污染、保護(hù)環(huán)境，遵照《中國環(huán)境保護(hù)法》等一系列環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，特制訂本制度。2.認(rèn)真落實(shí)“科學(xué)管理，節(jié)省能源，預(yù)防污染，嚴(yán)格控制，保護(hù)環(huán)境”方針，堅(jiān)持“誰實(shí)施，誰保護(hù)，誰污染，誰治理”標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真落實(shí)環(huán)境保護(hù)分級責(zé)任制，自覺接收上級主管部門指導(dǎo)、監(jiān)督和檢驗(yàn)。3.本酒店成立環(huán)境保護(hù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，總經(jīng)理任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，按相關(guān)要求明確責(zé)任，落實(shí)環(huán)境保護(hù)方法，并設(shè)置專（兼）職環(huán)境保護(hù)工作崗位、制訂環(huán)境保護(hù)規(guī)章制度、落實(shí)相關(guān)責(zé)任。4.酒店環(huán)境保護(hù)工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)關(guān)鍵職責(zé)：1）落實(shí)國家環(huán)境保護(hù)工作方針政策、法律法規(guī)，落實(shí)各級行業(yè)主管部門環(huán)境保護(hù)工作意見，并制訂具體目標(biāo)；2）組織建立酒店環(huán)境保護(hù)工作管理體系；3）審核酒店環(huán)境保護(hù)規(guī)章制度，制訂分級責(zé)任制，直到開展各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)工作；4）召開酒店環(huán)境保護(hù)工作專題會議，分析環(huán)境保護(hù)形式，提出防范要求，審核整改方法計(jì)劃，檢驗(yàn)督促落實(shí)；5）對酒店環(huán)境保護(hù)事故相關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人提出處理意見。5.酒店安保部環(huán)境保護(hù)關(guān)鍵職責(zé)：1）制訂項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)工作年度計(jì)劃，組織開展環(huán)境保護(hù)工作檢驗(yàn)和監(jiān)督，督促相關(guān)責(zé)任部門落實(shí)方法，預(yù)防污染，立即匯報(bào)整改情況；2）編制酒店環(huán)境保護(hù)預(yù)警和應(yīng)搶救援預(yù)案，并監(jiān)督檢驗(yàn)運(yùn)行情況，負(fù)責(zé)連續(xù)改善；4）制訂酒店環(huán)境保護(hù)工作人員培訓(xùn)計(jì)劃。6.酒店安保部負(fù)責(zé)酒店環(huán)境保護(hù)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)包含下列內(nèi)容：1）酒店環(huán)境保護(hù)分級責(zé)任制落實(shí)情況；2）國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，酒店規(guī)章制度實(shí)施情況；3）各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)方法落實(shí)情況；4）分包單位環(huán)境保護(hù)工作管理情況；5）環(huán)境保護(hù)隱患整改方法落實(shí)情況。7.事故匯報(bào)和處理1）環(huán)境事故分為環(huán)境污染事故和環(huán)境破壞事故二類依據(jù)1987年9月10日國家環(huán)境保護(hù)總局頒發(fā)《匯報(bào)環(huán)境污染和破壞事故暫行措施》中第三條、第四條要求，環(huán)境污染和破壞事故是指因?yàn)檫`反環(huán)境保護(hù)法規(guī)經(jīng)濟(jì)、社會活動和行為，和意外原因影響或不可抗拒自然災(zāi)難等原因致使環(huán)境受到污染，國家關(guān)鍵保護(hù)野生動物、自然保護(hù)區(qū)受到破壞，人體健康受到危害，社會經(jīng)濟(jì)和人民財(cái)產(chǎn)受到損失，造成不良社會影響突發(fā)性事件。依據(jù)其類型可分為水污染事故、大氣污染事故、噪聲和振動危害事故、固體廢棄物污染事故、農(nóng)藥和有毒化學(xué)品污染事故、放射性污染事故及國家關(guān)鍵保護(hù)野生動植物和自然保護(hù)區(qū)破壞事故等。2）事故發(fā)生后，酒店須立即向上級主管部門和當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)主管部門匯報(bào)；造成人員傷亡或因環(huán)境事故引發(fā)生態(tài)破壞而危及周圍人員、建筑物、船機(jī)設(shè)備等安全，酒店在采取緊急方法同時，必需立即以事故快報(bào)表（見附表）形式書面報(bào)企業(yè)安全質(zhì)量監(jiān)督部。3）事故發(fā)生后，酒店必需采取有效方法，主動進(jìn)行環(huán)境治理，預(yù)防事故影響范圍擴(kuò)大，并妥善保留現(xiàn)場關(guān)鍵痕跡、物證，做好相關(guān)統(tǒng)計(jì)。4）酒店必需組成以總經(jīng)理為責(zé)任人調(diào)查組對事故情況進(jìn)行調(diào)查，并主動配合當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)主管部門，根據(jù)事故原因沒查清不放過、整改方法沒落實(shí)不放過、責(zé)任人員沒受四處理不放過“四不放過”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理。5）酒店須立即將事故調(diào)查匯報(bào)、當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)主管部門對事故處理意見及事故處理情況、整改方法一并報(bào)企業(yè)安全處立案。8.考評和處罰1）酒店依據(jù)相關(guān)要求，實(shí)施年度環(huán)境保護(hù)責(zé)任目標(biāo)考評。2）對違反國家環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)，違反酒店相關(guān)規(guī)章制度，造成重大事故責(zé)任人員，根據(jù)國家及酒店相關(guān)要求給處罰。3）對發(fā)生事故后隱瞞不報(bào)、遲報(bào)或給事故調(diào)查設(shè)置障礙，將依據(jù)相關(guān)要求給處分。有犯罪嫌疑，移交司法機(jī)關(guān)處理。9.本措施自公布之日起施行。【篇二：酒店賓館規(guī)章制度范本】酒店規(guī)章制度范本1.遵守本飯店《職員手冊》和其它規(guī)章制度。2.主動、熱情、禮貌、耐心、細(xì)致、周到為來賓服務(wù),不做有損來賓利益和部門聲譽(yù)事。3.熟知飯店和本部門關(guān)鍵服務(wù)項(xiàng)目,能隨機(jī)應(yīng)答來賓相關(guān)問題。4.珍惜飯店一切工作用具,定時保養(yǎng),不得損壞公物;在確保工作質(zhì)量前提下,節(jié)省各類材料、用劑,降低費(fèi)用,延長設(shè)備壽命。5.各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導(dǎo)，嚴(yán)于律己，做職員表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。6.嚴(yán)格根據(jù)各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，方便有足夠時間更換制服，按時簽到。7.不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應(yīng)事先向主管請假，假如遲到要先向主管說明理由方能上崗;調(diào)班必需經(jīng)過主管同意。8.如有家庭住址、通訊方法、婚姻情況、嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生改變，應(yīng)立即向行政人事部匯報(bào)。9.通常個人在工作中碰到疑難問題要首先向領(lǐng)班匯報(bào)，假若不能處理，再由領(lǐng)班向客房部匯報(bào)。10.堅(jiān)守工作崗位，不得私自進(jìn)入其它工作區(qū)域和其它服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到主管委派除外)。11.非工作時間不得在樓層和飯店其它區(qū)域逗留和休息，影響她人工作。12.服務(wù)員不得攜帶包裹進(jìn)入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。13.工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。14.談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得和來賓爭辯，來賓有沒有禮言行時，應(yīng)克制謙讓，匯報(bào)上級妥善處理。15.對部門工作有意見或提議應(yīng)經(jīng)過正當(dāng)渠道向上反應(yīng)，不亂做評論，不得造謠中傷其它職員。16.依據(jù)時間有禮貌地一直賓打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱。17.在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話。18.在飯店任何地方看到雜物均須撿起。19.保持工作區(qū)域每一個地方全部潔凈、整齊，包含防火樓梯和職員出入口。20.客房服務(wù)員在離開客房時，須將客人離開忘記關(guān)上燈、電視關(guān)上。21.在酒店內(nèi)發(fā)覺任何物品損壞、丟失或其它異常現(xiàn)象立即匯報(bào)上級管理人員。22.如發(fā)覺客人在酒店內(nèi)喧華、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。23.在任何情況下全部不要把小塊肥皂或任何東西扔到恭桶里去。24.工作前、下班后將工作區(qū)域清理潔凈，部署整齊。25.客房服務(wù)員不得將布草當(dāng)抹布使用。26.不得在客區(qū)坐臥沙發(fā)，使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)備。27.不得接聽、拔打住客房內(nèi)電話。28.客房服務(wù)職員作時撤出臟布巾不得放在地面上，應(yīng)放入工作車上臟布巾口袋內(nèi)。29.不要向客人或無關(guān)人員提供相關(guān)飯店管理和其它客人秘密。30.若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)覺老鼠、昆蟲、蟑螂，快速匯報(bào)上級管理人員。31.對客人額外要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應(yīng)立即匯報(bào)客房服務(wù)中心登記。32.嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi)。33.客房部職員必需樹立強(qiáng)烈服務(wù)意識，努力為來賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對于來賓正當(dāng)要求不可拒絕。34.客房部職員必需努力鉆研業(yè)務(wù)技能，方便為來賓提供愈加專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、人性化服務(wù)。35.酒店或部門組織培訓(xùn)及會議，不得無故缺勤。篇二：酒店安全管理制度范本酒店安全管理制度范本起源：餐飲管理公布時間：12月27日點(diǎn)擊數(shù)：2990【字體：小大】【收藏】酒店安全管理制度瀛洲賓館安全管理要求為加強(qiáng)賓館安全管理、維護(hù)賓館財(cái)產(chǎn)和來賓職員生命、財(cái)產(chǎn)安全，保障生產(chǎn)經(jīng)營活動順利進(jìn)行，依據(jù)國家相關(guān)法律和《江蘇省旅館業(yè)治安管理措施》，結(jié)合賓館實(shí)際情況，制訂本要求。賓館安全管理工作落實(shí)預(yù)防為主、確保關(guān)鍵、依靠群眾、綜合治理方針，實(shí)施各級關(guān)鍵領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)、專門工作和群防群治相結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)以防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)難事故、防食物中毒（以下簡稱“五防”）為關(guān)鍵內(nèi)容安全管理責(zé)任制。根據(jù)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”標(biāo)準(zhǔn)，賓館總經(jīng)理是單位安全管理關(guān)鍵責(zé)任人，實(shí)施總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組三級安全責(zé)任制。成立瀛洲賓館安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,組織組員為:組長:蔡元副組長:顧榮剛姜黎組員:孫佳麗侍蓉蓉束亞萍孫建鸞姜寧葛祥戴程安偉靜孫志龍總經(jīng)理安全管理職責(zé)總經(jīng)理應(yīng)實(shí)施國家相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，全方面負(fù)責(zé)本單位安全管理工作。其安全管理方面關(guān)鍵職責(zé)是：1．組織制訂、實(shí)施各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度，建立健全安全保衛(wèi)工作責(zé)任制，布署安全保衛(wèi)工作并檢驗(yàn)實(shí)施情況，全方面落實(shí)“五防”方法，消除隱患。2．對賓館職員進(jìn)行常常性法制和各項(xiàng)安全保衛(wèi)知識教育，不停增強(qiáng)職員法制觀念、安全觀念和保密觀念。3．組建和管理安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)及群眾性護(hù)衛(wèi)、消防和治安保衛(wèi)組織，協(xié)調(diào)和決定安全管理工作重大事項(xiàng)，不停改善飯店治安保衛(wèi)工作條件，充足發(fā)揮安全保衛(wèi)部門監(jiān)督管理職能，確保生產(chǎn)經(jīng)營正常動轉(zhuǎn)。4．建立健全經(jīng)理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并常常檢驗(yàn)督促。夜值經(jīng)理應(yīng)堅(jiān)守崗位，處理突發(fā)事件，確保賓館夜間安全運(yùn)轉(zhuǎn)。5．負(fù)責(zé)組織關(guān)鍵活動和接待保衛(wèi)任務(wù)和安全檢驗(yàn)工作，落實(shí)安全防范方法。6．建立健全獎懲制度，對飯店職員和其它人員采取多個形式考評管理。財(cái)務(wù)部門管理職責(zé)對固定資產(chǎn)立項(xiàng)提出審核意見,以供決議層參考.會同經(jīng)營、技術(shù)、行政后勤等管理部門，辦理固定資購建、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢等財(cái)務(wù)審核手續(xù)，正確計(jì)提折舊，定時組織盤點(diǎn)，做到賬、卡、物三相符；參與賓館低值易耗品申購審核，入庫及領(lǐng)用發(fā)放，月終盤點(diǎn)查對。總庫對能夠進(jìn)行以舊換新物品要嚴(yán)格實(shí)施,以杜絕浪費(fèi)；設(shè)備安全管理一.使用管理1.設(shè)備操作人員均應(yīng)按操作規(guī)程進(jìn)行操作。2.鍋爐工、空調(diào)工、電工均應(yīng)持有專業(yè)操作證并定時年審.3.其它設(shè)備操作人員應(yīng)接收工程部操作培訓(xùn)。各部門設(shè)備、設(shè)施因損壞而修理，應(yīng)向工程部報(bào)修，嚴(yán)禁非專業(yè)人員私自維修。4.各工種設(shè)備定時巡查內(nèi)容:水電(含弱電)空調(diào)系統(tǒng)(末端)巡查內(nèi)容及周期:變配電所、主樓低配房、樓層水電管井、機(jī)房定時巡查，責(zé)任區(qū)域?yàn)?a區(qū)為維修一班,c區(qū)為維修二班.檢驗(yàn)周期為每七天一次，外場燈光為維修班中班每晚檢驗(yàn)一次，冷庫及屋頂水箱為維修夜值每夜檢驗(yàn)一次，發(fā)覺問題立即處理，并如實(shí)統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)和處理情況。重大問題、立即向主管或經(jīng)理匯報(bào)。空調(diào)主機(jī)房當(dāng)班人員須對飯店前臺區(qū)域空調(diào)及熱水使用情況作跟蹤檢驗(yàn)，方便立即了解并掌握對主機(jī)和溫控適度操作和調(diào)整，使其一直處于最好狀態(tài)。每班還需對冷水機(jī)組、泵系統(tǒng)、熱交換器、地下泵房及屋頂冷卻塔系統(tǒng)按時推行巡查，實(shí)時如實(shí)填寫運(yùn)行日志，發(fā)覺問題立即處理。難度大、向主管或經(jīng)理匯報(bào)協(xié)調(diào)處理。鍋爐房:當(dāng)班運(yùn)行人員負(fù)責(zé)檢驗(yàn)本區(qū)域設(shè)備情況，保持使用設(shè)備清潔、完好檢驗(yàn)全部加油部位，并立即加油。發(fā)覺情況立即向領(lǐng)班匯報(bào)。工程部依據(jù)具體情況每十二個月安排一次大修，鍋爐班對設(shè)備每三個月小修一次。每個月進(jìn)行一次鍋爐附件、附件設(shè)備大自查，發(fā)覺問題立即修理，確定處理不了問題應(yīng)立即匯報(bào)。二.新增設(shè)備管理1.凡需新增設(shè)備部門，首先提出申請，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后，報(bào)送工程部。2.工程部按設(shè)備電氣負(fù)荷，建筑物承載許可值、安全、環(huán)境保護(hù)、通風(fēng)、水暖核實(shí)后，報(bào)請總經(jīng)理室同意后方可進(jìn)行購置。3.工程部應(yīng)向采供部提供產(chǎn)品信息和提出產(chǎn)品質(zhì)量、尺寸等要求。4.依據(jù)安裝要求，并視工程大小，工程部決定內(nèi)部或委托專業(yè)施工單位施工。5.新裝設(shè)備應(yīng)由工程部相關(guān)專業(yè)人員當(dāng)場開箱檢驗(yàn)：（1）規(guī)格型號是否相同，質(zhì)量是否達(dá)成要求;（2）搜集相關(guān)技術(shù)說明資料，并交內(nèi)勤存檔。（3）搜集相關(guān)備品備件、隨機(jī)工具等，交工程部保留。6.設(shè)備安裝后應(yīng)由工程部技術(shù)人員在場指導(dǎo)調(diào)試后，方可投入運(yùn)行。7.設(shè)備一經(jīng)安裝固定，使用部門不得任意移動位置，另接電源等，若因經(jīng)營需要，按改移裝制度辦理。8.設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，應(yīng)由使用部門責(zé)任人簽字，方可交付投入使用。三.設(shè)備改、移裝管理1.酒店設(shè)備需改、移裝時，應(yīng)由使用部門提出書面申請。2.工程部依據(jù)施工技術(shù)要求及動力提供等其它技術(shù)原因論證后進(jìn)行計(jì)劃安排。3.對改裝工程較大，技術(shù)復(fù)雜性和價(jià)格較高或需對原結(jié)構(gòu)、裝潢做較大面積破壞，由使用部門經(jīng)理提出申請，確定方案，報(bào)請總經(jīng)理同意后，方可施工。4.設(shè)備改裝材料及審批文件應(yīng)由工程部存檔。隱蔽工程設(shè)施改裝、移裝資料及設(shè)備改動原因除存檔外，應(yīng)對對應(yīng)施工圖紙作改動或標(biāo)注相關(guān)說明立案。5.部門移裝、改裝時，應(yīng)按設(shè)備轉(zhuǎn)讓制度處理，并辦理相關(guān)撤消、登記手續(xù)。6.凡未經(jīng)賓館許可，私自移動、改裝拆除設(shè)備或破壞建筑結(jié)構(gòu)、裝潢效果者，將追究相關(guān)部門責(zé)任。四.設(shè)備轉(zhuǎn)讓和報(bào)廢（一）轉(zhuǎn)讓1.轉(zhuǎn)讓給外單位，在征求工程和財(cái)務(wù)部門意見后，上報(bào)總經(jīng)理室同意后，方可辦理轉(zhuǎn)讓手續(xù)。2.進(jìn)口免稅設(shè)備還必需經(jīng)海關(guān)同意。3.部門間內(nèi)部轉(zhuǎn)讓：部門協(xié)商后，經(jīng)總經(jīng)理室同意后，由工程部組織移裝。（二）報(bào)廢屬下列情況之一，方可辦理報(bào)廢手續(xù)。a.國家指定淘汰產(chǎn)品;b.已超出使用期限，損壞嚴(yán)重，修理費(fèi)用昂貴;c.因受自然災(zāi)難或事故損壞，修理費(fèi)靠近或超出原設(shè)備價(jià)值設(shè)備;d.雖能運(yùn)轉(zhuǎn)，但有嚴(yán)重隱患，但修理費(fèi)昂貴設(shè)備。e.無法修復(fù)設(shè)備。設(shè)備報(bào)廢，應(yīng)由部門申請，工程部組織技術(shù)判定確定，報(bào)請總經(jīng)理同意后，方可辦理報(bào)廢手續(xù)。報(bào)廢設(shè)備，應(yīng)由財(cái)務(wù)部估量殘值。五.設(shè)備重大事故處理1.設(shè)備因非正常原因，影響飯店正常營業(yè)，造成惡劣影響均屬重大事故。2.事故發(fā)生后，應(yīng)立即匯報(bào)工程部、安保部，對事故隱瞞、不報(bào)或拖延上報(bào)部門和個人，應(yīng)追究部門責(zé)任人和個人經(jīng)濟(jì)、行政直至刑事責(zé)任。3.工程部接到匯報(bào)后，應(yīng)立即組織檢修，立即恢復(fù)酒店正常營業(yè)秩序。4.當(dāng)事人及相關(guān)部門應(yīng)配合主管部門進(jìn)行事故調(diào)查。5.對重大事故應(yīng)該“三不放過”，即：a.原因不查清不放過;b.肇事者和職員沒有受到教育不放過;c.沒有采取有效防范方法方法不放過。安保部職責(zé)和權(quán)限安保部在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)和旅游、公安等機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)指導(dǎo)下進(jìn)行工作。保安人員要選擇政治素質(zhì)較高，業(yè)務(wù)、身體素質(zhì)很好，熱心安全保衛(wèi)工作者擔(dān)任。安全保衛(wèi)部門關(guān)鍵領(lǐng)導(dǎo)更換，應(yīng)報(bào)旅游行政管理和當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)立案。各旅游涉外安全保衛(wèi)部應(yīng)立即溝通信息，加強(qiáng)區(qū)域性協(xié)作。安全保衛(wèi)部推行以下職責(zé)：1．維護(hù)飯店治安秩序，監(jiān)督實(shí)施安全保衛(wèi)規(guī)章制度，檢驗(yàn)、考評安全保衛(wèi)責(zé)任制實(shí)施，建立和管理安全保衛(wèi)檔案。2．了解和熟悉飯店周圍環(huán)境、建筑布局、建筑結(jié)構(gòu)、電器設(shè)備、火源、火種和經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)管理等情況，建立健全檢驗(yàn)和巡視制度，加強(qiáng)要害部位安全保衛(wèi)方法。3．開展并做好法制和各項(xiàng)安全保衛(wèi)知識宣傳教育工作。配合人事部門嚴(yán)格新招職員政審，做好對新職員安全培訓(xùn)，負(fù)責(zé)對外來務(wù)工人員安全考察等專題管理工作。4．做好關(guān)鍵接待和活動保衛(wèi)任務(wù)安全檢驗(yàn)工作。發(fā)覺不安全原因，立即提出整改意見，或發(fā)出《隱患整改通知書》并督促整改。5．組建安全保衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)，定時開展護(hù)衛(wèi)、消防、治保等組織活動。6．制訂消防突發(fā)事件應(yīng)急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標(biāo)志。定時開展義務(wù)消防人員訓(xùn)練活動。7．負(fù)責(zé)查收來賓遺留和私自收藏反動、淫穢書刊雜志和音像等制品，不得傳輸，并立即上交公安機(jī)關(guān)。8．檢驗(yàn)、督促、考評治安、消防、保衛(wèi)和食品衛(wèi)生責(zé)任制落實(shí)情況。在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真實(shí)施獎懲制度，做到獎懲分明。對須給治安處罰，應(yīng)報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。安保部含有以下權(quán)限：1．主動幫助公安機(jī)關(guān)查挖違法犯罪分子，發(fā)覺旅客正在進(jìn)行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑，應(yīng)予阻止，并立即匯報(bào)公安機(jī)關(guān)。2．幫助公安機(jī)關(guān)查破治安事件和刑事案件（包含保護(hù)和勘查現(xiàn)場、問詢證人），問詢違法犯罪人員并追繳贓款、贓物。3．幫助公安機(jī)關(guān)監(jiān)督或考察本飯店被管制、剝奪政治權(quán)利、緩刑、假釋和監(jiān)外實(shí)施罪犯和被監(jiān)視居住、取保候?qū)彵桓嫒恕?．對確保飯店安全運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)有監(jiān)督作用。親密注視掌握內(nèi)部治安動向，做好安全預(yù)防工作。5．行使上級和公安機(jī)關(guān)依法授予其它權(quán)力。食品安全衛(wèi)生管理一.個人衛(wèi)生“四勤”1、勤洗手、剪指甲；2、勤剪發(fā)、勤洗發(fā)3、勤洗澡；4、勤換衣服和工作服“三不準(zhǔn)”不準(zhǔn)在操作間吸煙，挖鼻孔、掏耳朵；不準(zhǔn)對著食品打噴嚏，隨地吐痰，亂丟廢棄物；不準(zhǔn)在操作間推入私人物品。進(jìn)入廚房必需穿戴工作服，工作帽，配戴工號牌或名牌。男同志要求發(fā)不過耳，不留胡須。女同志留長發(fā)者要配戴發(fā)套。食品衛(wèi)生各班組天天開市前要對本班組冰庫、冰箱、貨架上食品原料、調(diào)料進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)覺腐敗和原料要立即進(jìn)行處理，更換。被廚師長或總值人員發(fā)覺扣罰???收貨人員在驗(yàn)收原料時依據(jù)前一天食品原料申購單，嚴(yán)格實(shí)施《食品衛(wèi)生法》，確保原料質(zhì)量及數(shù)量。冷菜間和點(diǎn)心間在制作成品菜肴時候，要依據(jù)當(dāng)日實(shí)際客情進(jìn)行制作，不能制作過多，造成浪費(fèi)，要求當(dāng)日制作當(dāng)日用，確保食品衛(wèi)生安全，冷菜制作做到“五專”進(jìn)入冷菜。接待三桌以上宴會，各點(diǎn)要做好食品留樣工作，留樣工作具及盛器必需要經(jīng)過消毒，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中要嚴(yán)格做到“四不”不用腐敗變質(zhì)原料；②不出售腐敗變質(zhì)食品；③不用手拿食品；④不用非食品包裝袋、紙盛裝食品。在食品制作和保管過程中要求做到“兩隔離”：生熟隔離；②食品和雜物隔離。“四分開”生熟要分開；②成品和半成品要分開；③食品和雜物、藥品要分開；④食品和天然冰要分開。進(jìn)入冰箱食品及原材料要加保鮮膜，以免發(fā)生串味或交叉污染。在收市時，各班組盡可能對本班組用食品原料進(jìn)行檢驗(yàn)，要妥善保管，進(jìn)入冰箱食品和原料要加封保鮮膜。各班組在訂料時，依據(jù)第二天客情結(jié)合現(xiàn)有原料進(jìn)行訂購，以免發(fā)生重訂、多訂,造成浪費(fèi)。保管員在領(lǐng)取原料及物品時要掌握優(yōu)異先出標(biāo)準(zhǔn)，對定型包裝原料、驗(yàn)收時要有：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品名。各點(diǎn)在日常操作中要嚴(yán)把“六關(guān)”：進(jìn)貨關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、洗滌關(guān)、切配關(guān)、燒煮關(guān)、出菜關(guān)，層層把關(guān)，相互監(jiān)督，確保食品衛(wèi)生安全。環(huán)境衛(wèi)生各班組人員天天在收餐時，要對自己環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行打掃。依據(jù)分配情況，各負(fù)其責(zé)，【篇三：酒店節(jié)能減排綠色環(huán)境保護(hù)方案】相關(guān)開展節(jié)能減排.綠色環(huán)境保護(hù)實(shí)施方案（）第號為了可連續(xù)發(fā)展為理念，將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營管理之中，利用環(huán)境保護(hù)、健康、安全理念，堅(jiān)持綠色管理和清潔生產(chǎn)，提倡綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資，為消費(fèi)者提供符合環(huán)境保護(hù)、有利于人體健康要求綠色客房和綠色餐飲，在生產(chǎn)過程中加強(qiáng)對環(huán)境保護(hù)和資源合理利用，特制訂此實(shí)施方案。一，節(jié)能減排.綠色環(huán)境保護(hù)活動其本要求；1、自覺落實(shí)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)，不對周圍環(huán)境造成污染；2、經(jīng)營不產(chǎn)生擾民問題，采取清潔燃料；3、不經(jīng)營國家明令嚴(yán)禁野生動植物食品；4、不使用一次性發(fā)泡餐盒和造成資源浪費(fèi)一次性餐具，餐含有完備消毒方法；5、主動經(jīng)營綠色無污染食品，做到餐桌無公害；6、提倡節(jié)省，能主動提議用戶帶走剩下食品；7、環(huán)境整齊、空氣清新，表現(xiàn)綠色風(fēng)格；8、服務(wù)員衣飾整齊，室內(nèi)外設(shè)置有環(huán)境公益宣傳畫或警語9、推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。二、加強(qiáng)能源管理1、酒店工程部對水、電、氣消耗進(jìn)行監(jiān)測，建立電子文檔每季進(jìn)行對比分析一次，10月31日前提岀廚房、客房、洗衣房百元營業(yè)收入標(biāo)準(zhǔn)水、電、氣綜合能耗率；以后每個月向各部通報(bào)能耗情況，對能耗率超標(biāo)要分析原因，提岀處理意見。各關(guān)鍵部門要綜合經(jīng)營特點(diǎn)制訂水、電、氣使用及管理責(zé)任制。2、酒店工程部對通風(fēng)、制冷和供暖設(shè)備應(yīng)強(qiáng)化日常維護(hù)及清潔管理，定時清理、檢驗(yàn)、清潔作岀年度、月度計(jì)劃；重