本文為Word版本，下載可任意編輯第第頁正月十五元宵節(jié)湯圓為何又叫元宵湯圓為何又叫元宵

關(guān)于吃元宵這個習俗還要從西漢時的大才子文學家東方朔說起，這是一個很漂亮的傳奇，東方朔為人特別的有才華，而且說話方面也很是幽默，按現(xiàn)在的話說擁有脫口秀演員一樣的好口才，由于他的才能和風趣深得皇帝的喜歡，傳奇在一個冬天東方朔到御花園里要折幾枝梅花，用來獻給皇帝，想討皇上的龍顏一笑，很巧的是他到御花園正好到一個宮女要跳井自盡，東方朔確定不能見死不救啊，原來這個小宮女叫元宵，她由于進宮之后不允許和家人相見，更不能給父母盡盡孝道，宮女元宵越想越郁悶，一時想不開就要自尋短見，東方朔為了勸告這個宮女元宵，就答應(yīng)她幫她想方法見一見家人。

過了兩天之后，東方朔就喬裝在城中擺攤算卦，然后全部找他算卦的人都會抽到一個“正月十六火焚身”的簽語，然后在城中這件事情就傳開了，大家都來求東方朔，問他有什么方法可以化解，東方朔就說：正月十三傍晚，天上的火神會命一個紅衣仙女作為使者來火燒長安城，你們應(yīng)當想方法讓當今皇上知道些事，我把歇后語給你們寫下來，然后東方朔轉(zhuǎn)身就走了。

后來當?shù)毓賳T層層上報，皇帝真的知道了此事，皇帝看歇后語中寫道：“長安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜。”皇帝心中很可怕，就找來了東方朔，東方朔說火神最愛吃湯圓，宮女元宵不是總給陛下您做湯圓嗎?您讓元宵在十五晚上多做些湯圓，然后您在親自己焚香為火神上供，在讓長安城中的全部人都如此去做。然后讓家家戶戶都掛燈，放煙花，在讓城外的百姓都進城看燈，這樣擺出滿城大火的假象，這樣就可以瞞天過海了。

就這樣正月十五的晚上，城里特別的喧鬧，元宵的父母親人因此進城和元宵團聚了，正月十五晚上安穩(wěn)無恙，安然無事。于是皇帝就下旨每年的正月十五都要做湯圓供奉火神，因元宵姑娘做的湯圓好，火神愛吃，所以就把湯圓叫元宵了，也把這天叫元宵節(jié)。

元宵和湯圓的區(qū)分

口味的區(qū)分

湯圓：湯圓除了甜的，還有咸味的，既有包餡的，也有無餡實心的。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入咸味;而無餡實心湯圓那么特別清淡，只是在湯里放入少量白糖，不像芝麻花生餡的那么油膩，適合怕油的人士選用。

元宵：最大特點就是甜，餡料種類相對少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

餡料的區(qū)分

湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。現(xiàn)在人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統(tǒng)，向水果口味兒進軍了，近兩年還涌現(xiàn)了咖啡、抹茶等西式口味的，有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。

元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅里的五仁兒餡兒。

制作工藝的區(qū)分

湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米面和好，醒透;然后做餡兒，餡兒里的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒;最末揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在里面，揉成球兒就可以了。

元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然后把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來回搖(現(xiàn)在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。

口感的區(qū)分

湯圓：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺