第12單元化學與生活有機合成材料（一）2花3草4樹5動物6化合物化學式組成元素相對分子質量甲烷CH4C、H16

乙醇C2H5OH

C、H、O46葡萄糖C6H12O6

C、H、O180淀粉(C6H10O5)nC、H、O幾萬～幾十萬蛋白質復雜C、H、O、N等幾萬～幾百萬硫酸H2SO4

H、S、O98氫氧化鈉NaOHNa、O、H40氯化鈉NaClNa、Cl37.51、甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質的組成元素有什么共同點？7化合物化學式組成元素相對分子質量甲烷CH4C、H16

乙醇C2H5OH

C、H、O46葡萄糖C6H12O6

C、H、O180淀粉(C6H10O5)nC、H、O幾萬～幾十萬蛋白質復雜C、H、O、N等幾萬～幾百萬硫酸H2SO4

H、S、O98氫氧化鈉NaOHNa、O、H40氯化鈉NaClNa、Cl37.52、甲烷、乙醇和葡萄糖的相對分子質量與淀粉和蛋白質的相對分子質量相比有什么不同？8化合物的分類化合物有機化合物無機化合物糖類、淀粉、蛋白質、纖維素，最初都是從動植物體中取得的，因此把它們統稱為有機化合物，簡稱為有機物。有機化合物都含有碳元素，像甲烷、乙醇和葡萄糖等。無機化合物簡稱無機物，一般指的是組成里不含碳元素的化合物。如氯化鈉(NaCl)、硫酸(H2SO4)和氫氧化鈉(NaOH)等。少數含碳的化合物，如CO、CO2、CaCO3等具有無機化合物的特點，因此把它們看做無機化合物。9有機物與無機物的主要區別性質和反應有機物無機物溶解性多數不溶于水，易溶于有機溶劑有些溶于水，而不溶于有機溶劑耐熱性多數不耐熱，熔點較低，一般在400℃以下多數耐熱，難熔化，熔點一般比較高可燃性多數可以燃燒多數不能燃燒電離性多數是非電解質多數是電解質化學反應一般比較復雜，副反應多，反應速率較慢一般比較簡單，副反應少，反應速率較快10有機物除含有碳元素外，還可能含有氫、氧、氯、氮和磷等元素。在有機物中，碳原子不但可以和氫、氧、氮等原子直接結合，而且碳原子之間還可以互相連接起來，形成碳鏈或碳環。由于原子的排列方式不同，所表現出來的性質也就不同。因此，有機物種類繁多，已發現的有機物有幾百萬種，目前每年有近30萬種新合成的有機物問世。11花12草13樹14動物15塑料16有些有機物的相對分子質量比較小，如乙醇、葡萄糖等。通常稱它們為小分子。有些有機物的相對分子質量比較大，從幾萬到幾十萬甚至高達幾百萬或更高，如淀粉、蛋白質等。通常稱它們為有機高分子化合物，簡稱有機高分子。17小資料：有機高分子化合物有機化合物和人類的關系非常密切，我們吃的食物，穿的衣物，日常生活中所用的塑料，自行車和汽車的橡膠輪胎，運輸用的汽油和柴油等等，這些都是有機化合物。有一類分子量非常大的