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文檔簡介

長春同達酒店管理制度1.引言為了保證長春同達酒店的良好經營和服務質量，制定本管理制度。本制度同時也是員工工作的規范和指南，員工必須嚴格遵守本制度。2.酒店員工職責2.1前臺接待員負責接待客人、分配客房、辦理入住和離店手續，并及時處理客人提出的問題和要求。合理安排客房，做好客房的清潔和整理工作。保障客人合法權益，確保酒店財產和客人財產的安全。2.2餐飲服務員餐飲服務員應具備良好的服務態度，始終保持微笑，并熱情接待客人。餐飲服務員須按照標準流程服務，保持餐品口感新鮮、衛生安全、規格正確。餐廳內清潔衛生要求高，保持餐廳干凈整潔。2.3客房服務員客房服務員工作中應禮貌待客，耐心細致，協助客人完成各種需求。對于入住客人的房間衛生清潔是重點工作，要按照規范有序和時間節點進行。仔細檢查客房各項設施的運轉是否正常，是否維護完好。3.領導人員權利和職責負責監督前臺接待員、餐飲服務員和客房服務員的工作態度和服務質量。對員工違規行為或服務質量差的情況進行糾正和必要的處罰。確保酒店的設施設備運轉正常，提升服務效率和質量。負責酒店的財務、人事和營銷工作，確保酒店的經濟效益、合規和可持續發展。4.酒店服務標準4.1前臺接待服務必須對客人發自內心的微笑和問候。能夠清晰、流利、地給客人答疑解惑。熟悉酒店業務流程，辦理入住和離店等相關事宜。4.2餐飲服務服務員必須具備良好的審美素質和視覺表現能力。在餐巾擺放，用具擺放以及餐桌的擺設上達到優美、衛生、整齊的要求。餐飲服務員應該在用餐過程中，配合客人，提供我們公認的完美服務水準。4.3客房服務清潔應規范、勤快，拖地時應注意地面干不干凈。消毒工作要做好，尤其是對衛生間、浴室等地方，應該加強消毒。酒店盡可能讓每個客人都有溫馨、整潔、安全、舒適、最大限度地滿足客人的需求。5.監督制度酒店將會定期安排檢查室內環境、客房服務、餐飲服務等，確認員工是否遵守本制度。對于存在違規行為或服務質量差的員工，將通過內部懲罰、警告等方式要求其改正，必要時予以開除。6.總結制定本管理制度，讓員工和領導都知道酒店的標準服務質量和工作要求，有助于提升員工的服務品質，更好的為客人提

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