咖啡廳創業項目計劃書范本

咖啡廳創業工程規劃書范本

在當今這個快速進展的社會，咖啡廳成了人們小憩的地方，那么咖啡廳創業工程也就與日俱增，下面就來談一下如何擬定商業規劃書?

一、創業工程運營模式

技術合作形式。結合我們是商務、休閑咖啡專賣店的特點，建議合在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址;統一裝修風格、統一產品;總部供應技術支持(包括人員培訓)和產品(咖啡豆、茶)配送。

二、產品和效勞

1、產品和效勞描述

出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人供應優良的環境和效勞，讓消費者在這里呈現一種品位、體驗一種文化、寄予一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場所。

這些業務與投資場所業主的產業沒有沖突。反而可以與投資場所業主的客源優勢互補。

2、創業工程競爭比擬

同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度.。相對而言，我們治理水平、產品和效勞質量,都占有相當

3、資源、技術

咖啡店是要求規模和檔次的行業，也是一個對產品和效勞要求嚴格的行業，究竟其帶有高消費顏色，消費者必定在意自己消費價值的充分表達。要到達這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術，一方面也避開了不少經營風險。

三、市場分析

1、市場需求

(1)穩定的老客戶資源。

(2)寫字樓與賓館客源。

(3)購物消遣場所。

(4)成熟居民小區

(5)外企及本地區眾多的IT類企業、公司等新興產業。

(6)如本區域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。

、行業進展趨勢

(1)咖啡消費市場進展快速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經完畢。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，依據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。

2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿意要求了，消費者開頭認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。

(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優勢階層的生活方式。

(1)與強勢品牌店的間接競爭。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及來自臺灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。

(3)營銷規劃

利用加盟店品牌和資源優勢，快速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩固住老客源。

四、推廣規劃

(1)宣傳

針對高檔小區內的居民，可在四周購物場所的停車場內，向有車族派送精致廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優待券形式。

(2)大事營銷

①學生派對、讀書活動。聯系加盟區域幾個重要高校的學生會組織，進行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學生和年輕人消費。

②時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。

(3)效勞營銷

①建立會員卡制度。

卡上印制會員的名字。會員卡的優待率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受敬重感，另一方面，也便于效勞員對于消費者的稱呼。特殊是假如消費者和別人在一起，而效勞員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受敬重

②共性化效勞。

在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的學問、故事等，一方面可以提升品位，襯托氣氛，也增加消費者對品牌好感。為多位一起來的消費者配備特地的講解人員。假如他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關學問。也可以讓其參加咖啡的制作過程。

咖啡廳創業工程不但在店面設計上要下功夫，在咖啡制作上也要注意特色，這樣才能迎得顧客的寵愛。

附：咖啡店投資的經營技巧

現在餐飲行業的市場競爭是相當的劇烈，投資加盟者要想更好的通過某個工程在餐飲行業中抓住商機賺到更多的錢不是一件簡單的事情，由于需要投資加盟者從多方面思索的，由于對于投資者來說，在經營某個工程時只有做好充分預備，你們投資者在經營這個工程的時候就簡單的多。下面我們就對經營咖啡店要留意的內容做了以下介紹。

投資加盟咖啡店環境：餐廳內部環境的好壞也影響著餐廳的經營。由于任何一個人都情愿擁有一個溫馨、舒適的進餐環境。餐廳內部裝飾要做到以下幾點：餐廳內的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設計要給人一種溫馨、舒適的感覺。

菜單的內容與材料要清楚，菜單的封面設計最好給人一種新奇感。環境的干凈性。這就要求餐廳桌椅要擺放整齊，做到桌腿一條線;餐桌、椅腿及擺臺的盤子橫看成行，豎看成列;餐廳的.墻壁、飾物、地面、桌面要潔凈無塵。

餐廳的環境要與顧客的性別、年齡相適應。效勞人員的制服具有標志性和影響性。效勞人員的制服要與餐廳的風格保持全都。有特色的制服不但能襯托氣氛，也可以起到推銷作用。餐具要講藝術性。

投資加盟咖啡店餐廳位置：餐飲業與其他企業不同，它是將顧客吸引到餐廳來消費，而不是將產品從生產地向顧客消費地輸送。所以說，餐廳位置選擇的好壞對餐廳經營有很大的影響。

選擇一個好的位置是餐廳產生和進展的前提條件。餐廳位置的選擇與餐廳經營的其他因素相比，它具有穩定性和長期性的特點。因此，餐廳位置一經確定，一般不能更改，否則會鋪張很多資源。影響餐廳選址的因素前已述及，在此不再贅述。

投資加盟咖啡店效勞因素：餐飲業是一種效勞性的行業，效勞就是餐廳的生命線。從另一方面來講，餐廳的有形設施只有通過效勞才能表達其價值。

總之，在投資加盟咖啡店的時候，投資者要留