初中化學下冊《什么是有機化合物》教學設計金湖縣銀集中心初中華參永教材分析：本章主要學習的是生活中的有機物，教材提供的都是生活中食品的主要成分，學生能認識到有機化學已經滲透到生活中的各個方面，能理解合理膳食對人體健康的重要性。且初中化學對于有機物的知識也僅僅是點到為止，難度不是太大的，因此教材在設計上也僅僅涉及食品中的有機化學，學生能知道生活中簡單的有機物即可。設計想法：本節學習的是簡單的有機物，學生在學習后能對物質進行判斷是否是有機物，因此我在導入時先讓學生判斷其物質類別，后自然引入有機物和無機物。通過實驗和投影，學生基本能區別有機物和無機物。對于有機高分子，我采用的是讓學生閱讀和分組交流，讓學生自己得到答案。對于廚房中的有機物，通過各種圖片，通過交流，能讓學生理解生活中有機物處處都有。教學目標：一.知識與技能：（1）能從組成上區分無機物和有機物，并列舉事例加以說明。（2）了解有機高分子化合物的組成特點。通過具體事例認識有機物結構的多樣性和復雜性。（3）能用實驗方法從組成上辨別有機物。（4）知道糖類（如淀粉、纖維素、葡萄糖等）、油脂、蛋白質、維生素是有機物。（5）知道糖類、油脂、蛋白質、維生素、礦物質、水是人體需要的六大營養元素。（6）對有機物存在的廣泛性和重要性有所認識。二.過程與方法：（1）通過對學習內容的社會調查和有關資料的查閱，培養學生從多種渠道獲取信息的能力，并對獲取的信息進行加工。（2）積極主動與他人進行交流和討論，清楚地表達自己的觀點逐步形成良好的學習習慣和學習方法。（3）提出問題，進行初步的科學探究。三.情感態度與價值觀：能正確認識合理攝取營養物質直接影響人體健康。并學會養成良好的飲食習慣。教學重點：（1）能從組成上區分無機物和有機物。（2）能用實驗方法從組成上辨別有機物。教學難點：（1）能從組成上區分無機物和有機物。（2）能用實驗方法從組成上辨別有機物。教學準備：教師：制作幻燈片學生：就下列調查主題，進行課前探究活動（1）復習物質的分類，明確純凈物、混合物、單質、化合物、氧化物、酸、堿、鹽。（2）調查廚房中常見的食品、調味品、廚具等中所含物質分別屬于哪類物質，是否有分類不明確的，請記錄下來。（3）調查并記錄最近一周內自己家的食譜。查閱有關資料了解這樣的膳食攝入的營養是否全面。如何飲食才能保證人體健康教學過程：教師活動學生活動設計意圖復習鞏固：投影下例問題：1.純凈物、混合物、單質、化合物、氧化物、酸、堿、鹽。2.說出下例各物質或其主要成分的類別：氧氣、空氣、五氧化二磷、鹽酸、澄清的石灰水、食醋、蔗糖、饅頭、牛奶、豆油。創設情境引入新課：哪蔗糖、饅頭、牛奶、豆油里面所含的物質到底屬于哪類物質呢？投影演示動畫：（1）煤油不完全燃燒（2）餅干在酒精燈上加熱創設問題情境：（1）描述觀察到的現象并推斷煤油和餅干中都含有什么元素（2）生活中還有那些物質含有該元素呢？教者總結：在化學上，把像蔗糖、面粉這樣的含碳的化合物叫做有機化合物。投影提問：（1）你能說出什么叫無機化合物嗎？(2)是不是含有碳元素的物質就是有機化合物呢？（3）試用實驗方法從組成上辨別有機物？大屏幕展示圖片：教材210頁圖8-1廚房里的有機物提問：在圖片中你能找到哪些有機物？指導學生閱讀教材210頁倒數兩行至211頁正數兩行和211頁“拓展視野”投影：三種有機物的組成和結構。創設問題情境：（投影）（1）求甲烷、維生素B2的相對分子質量并判斷這些物質是否屬于有機高分子化合物。（2）教材213頁“練習與實踐”中第一、三題創設問題情境：（投影）（1）你知道人體需要的哪些營養元素？（2）哪些食品富含這些營養元素？大屏幕展示圖片：（1）水在人體中的存在（2）教材212頁圖8-3創設問題情境：（投影）（1）請你指出圖中營養比較豐富的食物依次是什么？并指出它們都含有哪些營養成分？（2）針對最近一周內自己家的食譜，結合本課所學內容以及查閱到的有關資料談談這樣的膳食攝入的營養是否全面，為制訂科學的食譜提出建議。提出問題：你學了本節課后有什么感想？教師小結：（投影）（1）能從組成上區分無機物和有機物，并列舉事例加以說明。（強調CO2、CO、CaCO3等是無機物。）（2）能用實驗方法從組成上辨別有機物。（3）知道糖類、油脂、蛋白質、維生素、礦物質、水是人體需要的六大營養元素。（4）知道哪些常見食品富含糖類、油脂、蛋白質、維生素？學生回憶各概念，并回答學生交流討論有學生提出疑問：蔗糖、饅頭、牛奶、豆油好像說不出來他們的物質類別學生看書P210觀看投影學生交流討論：推斷出煤油和餅干中都含有碳元素。學生交流：面粉、面包、棉布、蔗糖……學生依據有機化合物的概念說出無機化合物的概念學生交流討論，并從書中尋找答案：并不是含有碳元素的物質就是有機化合物的，如：一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等少數含碳的物質，他們的化學性質和無機化合物很相似，因此就把他們歸到無機化合物中。學生交流：用燃燒的方法，看燃燒的產物有沒有二氧化碳學生相互討論：指出圖中所示哪些廚具、材料、食品中含有有機物。閱讀教材211頁“拓展視野”，學生板演，求出甲烷、維生素B2的相對分子質量，并交流討論，依據定義得出是否是有機高分子學生思考并回答學生觀看投影，并交流討論學生結合圖片回答問題，同學可以相互補充。結合生活實際，運用化學知識解決生活問題。學生交流討論給幾分鐘時間給學生回味所學內容復習物質的分類是為了幫助學生建立完整的物質分類的知識體系，避免不必要的疑問。看學生到底有沒有真正地理解了剛剛的概念，有沒有學以致用。主要是能讓學生自己真正地對物質類別加以理解，并導入新課這樣的引課過渡自然而有趣，極大地激發了學生的學習興趣，可以讓學生飽含熱情地參與教學過程。創設了二個問題情境，讓學生在結合生活實際去理解生活中物質之間的聯系。培養學生自己總結，得到結論的能力教師拋出問題，給學生充足的時間交流談論，使學生在互相交流中互相學習，然后匯報結果，培養學生互幫互助的團結精神，并能夠清楚地表達自己的觀點。同時也回歸課本，培養學生閱讀的能力。給學生交流討論，發揮集體的力量，讓學生前后相互聯系，學以致用，并能感覺到團結的力量。在前面問題討論的基礎上讓學生觀看大屏幕而不是看書是為了使更多的學生，特別是注意力不集中的學生能有所收獲.這部分知識難度不大，充分利用教材提高學生的閱讀能力，通過學生自己的閱讀和實踐來印證有機高分子化合物的概念能使學生獲得成就感勝過教師的千言萬語同時了解有機高分子化合物的組成特點。通過具體事例認識有機物結構的多樣性和復雜性，同時能通過計算理解有機高分子和有機物的不同之處。通過學生的交流，讓學生感受到生活中有機物的存在，并對有機物存在的廣泛性和重要性有所認識。培養他們的語言表達組織能力以及團結協作的精神。能正確認識合理攝取營養物質直接影響人體健康。并學會養成良好的飲食習慣。及時消化，能充分理解隨堂檢測題：判斷正誤（正確的寫“T”錯誤的寫“F”）（1）有機物一定含碳元素。（）（2）含碳元素一定有機物。（）（3）無機物一定不含碳元素。（）蛋白質是人體必需的重要營養成分之一。下列食物中，富含蛋白質的是（）A．豆腐B．饅頭C．西紅柿D．豆油品名×××配料鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉食鹽、檸檬汁等保質期240天生產日期：標于包裝上3．下列物質屬于有機物的是（）A．一氧化碳B．碳酸鈣C．維生素D．硝酸銨某物質燃燒生成二氧化碳、水、二氧化硫，則該物質中一定含有（）A．碳、氧元素B．硫、氧元素C．碳、氧、硫元素D．碳、硫元素5．右表是某食品包裝上的說明。從右表的配料中分別選出一種物質，填在相應的括號內。富含蛋白質的是（），富含糖類的是（），富含油脂的是（），富含維生素的是（）課堂作業：從日常食譜中列舉富含糖類、蛋白質