義務教育課程標準實驗教科書四年級下冊《營養午餐》說課稿單位：臨夏市新華小學教育集團執教：姬鋮一、教材分析各位老師你們好!我說課的內容是人教版九年義務教育小學數學四年級（下冊）第48、49頁的“營養午餐”。首先,我對本節教材進行一些分析

“營養午餐”是學生既熟悉又陌生的一個課題，熟悉的是學生每天都必須接觸，陌生的是學生對于什么樣的搭配才是合乎營養標準的“營養午餐”還沒有達到科學合理的認識，偏食挑食等不良飲食習慣在學生群體中比比皆是。教學目標根據上述教材分析，考慮到學生已有的認知結構心理特征，制定如下教學目標：知識技能：了解營養與健康常識，培養學生運用簡單的排列組合、統計知識解決問題的能力。數學思想：能根據營養專家的建議，經歷運用正確的數學思想方法分析、調配成科學、合理的午餐菜式的過程。解決問題：在活動過程中發現營養失衡問題、學會葷素搭配的解決問題的方法。情感態度：懂得科學、合理的飲食的重要性，使學生克服偏食、挑食的毛病，養成科學的飲食習慣。在活動中學會與他人合作。教學重點：運用簡單的排列組合、統計等相關知識解決問題，了解營養午餐的一些基本指標，養成科學的飲食習慣。教學難點：理解“不低于”、“不超過”的含義。每個小組推薦一名代表說一說你們選擇了哪三種菜？為什么選擇這三種菜？其他同學能發現他選擇的菜有什么特點嗎?（各小組展示自己的菜譜）（讓學生通過小組合作，充分發表自己的看法；在討論中發現問題、解決問題，使學生在合作、討論的過程中產生對知識認知的欲望）通過統計，你發現了我們班大部分同學的飲食習慣了嗎？哪一種配菜符合人體需要的營養標準呢？（學生對什么是營養的合理搭配缺乏深層次、科學的認識。因此，要大膽放手，讓學生經過討論、自主學習，適時的引出專家的建議，才能達到“不奮不啟，不悱不發”的教學效果）（二）共同優化形成結論1.了解營養成分了解每種搭配的營養成分，請同學們查閱老師下發的資料，找出相關數據。10歲左右兒童每餐午飯的營養標準是多少？結合生活再說一說如果我們長期獲取的熱量和脂肪過多、過少會對我們的身體有什么不良的后果？理解“熱量不低于2926千焦”、“脂肪不超過50克”中的“不低于”、“不超過”又是什么意思？（各組討論后匯報）（設計意圖：營養午餐的標準是衡量一份菜肴是否符合營養標準的尺子，同時，也是本節課教學的難點，因此，讓學生透徹理解專家的話是本節教學的成敗關鍵。此外，理解各種營養成分對人體的作用，學生才能對照自己找出不足，從而有針對性的改善自己的飲食習慣，達到理想的教學目的。）2.分析菜式營養每個小組的同學都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合這兩條營養標準。（先讓一兩個學生說一說怎樣檢驗。）3.檢驗午餐菜譜，探索配菜策略⑴如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎？⑵如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎？⑶怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標準？（討論后進行匯報）4.調整配菜方案師：同學們真聰明！通過自己的努力找到了科學、合理的配菜方法，而且還會檢驗是否符合兩條營養標準。這樣，每個同學就能成為營養專家了。（設計意圖：這個活動過程的設計是體現讓學生經歷信息的選擇與處理的過程，經歷觀察、猜想、探索、比較、選擇、判斷等數學活動的過程，從而給學生自己主動參與此活動，并且自己喜歡去驗證自己搭配營養午餐的實踐活動……整個過程充分地把時間與空間還給了學生，把探究、交流的權利還給學生，從而讓學生在有效的探究過程中充分展示自己的思維。結合活動，增強學習的趣味性，也使數學問題更具情景化，加深與實際生活緊密聯系。運用排列組合的思想，大概了解10選3搭配成一份午餐共有120種不同的搭配方案，其中24種符合營養標準，但這是一道開放題，不必要求學生能列出所有的24種）三、鞏固應用內化提高1.首先調整一下自己的菜單，使它符合營養專家所說的兩條標準。還可以找出更多的符合營養標準的菜單，比一比三分鐘內誰找出的符合兩條營養標準的菜單最多。2.評選最佳方案匯報學生找出的符合兩條營養標準的菜單，并讓匯報學生并說出求出的熱量總和和脂肪總和，其他同學用計算器檢驗。課后做一個小調查，統計評選出全班同學最喜歡的5種搭配方案，并制成復式條形統計圖，完成后交給老師進行評比。3.建議科學飲食四、回顧整理反思提升這節課你們學到了什么？這節課的學習對你有什么幫助或啟發？在這節課的學習中你對自己的評價如何？五、實踐作業課外延伸每組任選其中的一道題，通過小組合作或獨立來完成。以小組為單位，做一個小調查，統計評選出全班同學最喜歡的5種搭配方案，并制成復式條形統計圖。[了解用圖表統計的方法，通過圖表的效果，感受圖表的優越性，增加活動和探究的樂趣，運用相關的統計知識解決實際問題，滲透簡單的極值思想]2.了解你家庭的飲食習慣，給你父母設計一份科學、合理的午餐或晚餐菜譜。[鼓勵學生學以致用，體會數學來源于生活、服務于生活，實踐是數學知識的延伸，也是數學知識的來源]板書設計營養午餐熱量不低于2926千焦脂肪不超過50克（不小于大于或等于≥）（不大于小于或等于≤）葷素搭配板書是我和學生共同完成的，直觀形象，一目了然，突出了重點，突破了難點，有利于學生更好的鞏固和掌握本課所學的知識。反思《營養午餐》是本冊教材根據學生所學習的數學知識和生活經驗，安排的兩個綜合應用數學的實踐活動之一，通過本節課教學，旨在讓學生通過小組合作的探究，運用所學知識解決問題，體會探索的樂趣和數學的實際應用，感受數學的愉悅，培養學生的數學意識和實踐能力。一、體現課程的綜合性。即把數學與其他學科知識聯系起來解決問題。既要讓學生綜合運用簡單的排列組合、統計等數學知識，又要綜合營養午餐的一些基本指標（如：熱量、脂肪、蛋白質等）要解決問題。二、體現課程的實踐性。即鼓勵學生動用所學知識解決生活中的實際問題。讓學生通過學習，