65.020.20B

05DB1408

1408/T

010—2020山楂生產技術規程

12

-

實施運城市市場監督管理局 發

布.DB1408/T

—2020 前言

................................................................................

II1

范圍

...............................................................................

12

規范性引用文件

.....................................................................

13

栽培品種

...........................................................................

14

苗木的培育

.........................................................................

15

建園技術

...........................................................................

36

土肥水管理

.........................................................................

47

整形修剪

...........................................................................

58

花果管理

...........................................................................

89

病蟲害防治

.........................................................................

810

..............................................................................

811

..............................................................................

912

..............................................................................

913

..............................................................................

9附錄

A（資料性附錄）主要病蟲害防治...................................................

10DB1408/T

—2020 本文件按照

GB/T

－《標準化工作導則

第1部分:草。本文件由運城市果業發展中心提出并監督實施。本文件由運城市果業標準化技術委員會歸口。本文件起草單位：絳縣果業發展中心。本文件主要起草人：王建設、梁海軍、康成華、范戰飛、王新鴿、李大鵬、楊超。IIDB1408/T

—20201 范圍害防治、采收、貯藏、包裝及運輸等相關技術的要求。本文件適用于運城市區域內山楂生產及管理。2 規范性引用文件文件。DB14/T

1589

山楂育苗技術規程3 栽培品種宜選大綿球、歪把紅、大金星、敞口、大五棱、艷果紅等品種。4 苗木的培育4.1 砧木的培育4.1.1 山楂砧木應具備以下條件4.1.1.1

與接穗有較好的親合力。4.1.1.2

具有強大的根系，適宜當地的環境條件。4.1.1.3

對接穗的生長有良好的影響，如生長健壯、結果早、豐產、壽命長等。4.1.1.4

當地資源豐富，易于大量繁殖，如含仁率高，出苗較容易。4.1.1.5

對病蟲害等災害的抵抗力強。4.1.2 砧木的種類宜用湖北、甘肅、遼寧等含仁率高、易出苗的野生山楂做砧木。4.1.3 采種一般在

8

月下旬至

9

壓方法取出種子。4.1.4 處理和播種8

月份～9

月份，將干凈的種子進行層積處理（按照

DB14/T

的規定執行），到第二年秋末冬每

666.7m

播種量為

每

666.7m

播種量為

25

kg～35

，深度為

cm。初上凍前將種子篩出進行播種。4.1.5播種量及深度24.1.6 苗期管理4.1.6.1 要及時施肥、澆水、中耕除草、松土保墑；4.1.6.2 注意對立枯病、白粉病以及地下害蟲、紅蜘蛛、蚜蟲的防治。4.2 嫁接苗的培育4.2.1 接穗的采集不成熟的部分，并用濕布或塑料布包好備用。4.2.2 嫁接方法一般采用芽接、枝接。4.2.3 嫁接時期

7

月下旬至

9月上旬。4.2.4 接后管理包括：解綁、剪砧、除萌芽、施肥澆水、中耕除草、病蟲害防治。4.2.5 苗木規格要求根系好，莖桿粗，芽體飽滿，無病蟲害，具有一定的高度。4.2.5.1根系應具有較粗的主側根

3

4

條，生長分布均勻，主根的長度應在

15

cm

以上，并有較多的小側根和須根。4.2.5.2 莖桿粗壯充實，皮色光亮，皮目明顯，節間均勻，嫁接口

10

cm

處，直徑達到

cm

左右，接口愈合良好，高度在

cm

以上。4.2.5.3 芽要大而飽滿，發育充實。4.2.6 出圃春季。山地永久性密植園選擇株行距為

3

m×4

m山地永久性密植園選擇株行距為

3

m×4

m

為

55

株。平地過渡性密植

2

m×2.5

m

或

2m×3

m

666.7m

133

株、111

株。4.2.7 包裝和運輸每

50

加強管理防止干枯、霉爛和凍根。5 建園技術5.1 園地選擇產區域。5.2 園地規劃5.2.1小區規劃5.2.1.1

一個小區內的土壤氣候條件大體一致。5.2.1.2

便于防止果園土壤的侵蝕。5.2.1.3

便于防止果園的凍害和風害。5.2.1.4

有利于果園的運輸和機械化。5.2.2 品種與授粉樹的配置

6:1

或

楂的坐果率和品質。5.2.3道路規劃主道

5

m～7

m，可行走大型機具和車輛。干道

4

m～6

m，可行走小型機具和車輛。支道

2

m～3

m，主要為人行道。5.3 栽植技術5.3.1 栽植的密度和方式5.3.1.1 密度225.3.1.2 栽植方式采用長方形栽植，梯田采用等高栽植。5.3.2 栽植時期和準備5.3.2.1 時期秋栽在苗木落葉至土壤上凍前，春栽在土壤解凍后至發芽前。5.3.2.2 栽前準備挖長寬高為1

m×1

m×

m

kg，復合肥料（）幼樹到初果期樹每

666.7m

施腐熟的農家肥料

幼樹到初果期樹每

666.7m

施腐熟的農家肥料

1000

kg～2500

0.25

，將坑踏實，準備栽植。6 土肥水管理6.1土壤管理6.1.1 深翻擴穴改土從定植后的第二年開始，每年或隔年的雨季或秋季，結合翻壓綠肥、秸稈或施基肥進行土壤改良。方法是沿栽植穴向外逐年擴寬

cm～80

cm，深

cm～

的環狀或條狀溝。6.1.2 中耕松土年深鋤為好，一般深度為

15

cm

上下。山地果園還應注意搞好水土保持工作。6.1.3生草和間作沙打旺等綠肥。6.1.4 行間或樹盤覆蓋以早春覆蓋為宜，在行間或樹盤覆蓋雜草、綠肥、秸稈等，其厚度在

15

cm～20

cm，蓋后其上加少量土。6.2 施肥6.2.1 基肥6.2.1.1 時期秋季果實采收后至落葉前，越早越好。6.2.1.2 施肥量2 2施腐熟的農家肥料

2500

～5000

kg。6.2.1.3 方法環狀溝施、條狀溝施、放射狀溝施。6.2.2 追肥6.2.2.1 時期全年追肥

4

次～5

次，即花前、花后、花芽分化前（7

月中下旬）、果實迅速膨大前（8

月下旬）和采收后。6.2.2.2 追肥量N）0.2

kg～0.5

kgN）0.5

kg～1.25 kg。生長前期以氮肥為主，生長后期以磷鉀肥為主，2O52O

配比為

0.5:0.5:1。DB1408/T

—20206.2.2.3 方法穴施，在樹冠投影外緣四周挖

6

個～8

20

cm

的穴，將肥施入后蓋土踏實。6.2.3 葉面噴肥在生長期進行，宜在上午

10

時以前和下午

4

時以后進行，間隔

d～20

d，噴肥

3

5

次，前期結合噴藥噴施

～的尿素，8

月份噴施

的磷酸二氫鉀水溶液。6.3 灌溉6.3.1時期全年灌水

5

次～6

6.3.1.1 解凍水一般在早春晝消夜凍時進行。6.3.1.2 花前水結合施肥灌水（4

月上中旬）。6.3.1.3 花后水5

月中下旬結合施肥進行，也即山楂需水臨界期。6.3.1.4 果實迅速膨大期也是花芽分化期，同樣結合施肥進行

1

2

次。6.3.1.5 封凍水在秋末初冬晝消夜凍時灌越凍水。6.3.2 方法節水措施。6.3.3 灌水量以能滲透整個吸收根系集中分布區并接上底墑為宜。7 整形修剪7.1 原則7.1.1 樹體控制（大氣中的有益氣體成份）和光能（光照）。DB1408/T

—20207.1.2 合理促控對

1

年生～5

年生樹的促控關系應該是：a) 在整體上以促為主，促控結合，全樹促局部控，局部結果；b) 在一年中，前期促，后期控。前期促枝條快速生長，后期控制其及時停長，積累養分；c)在一株樹上，促根系，控地上部，對樹冠來說，促下部，控上部，促后部，控前部，促內部，控外部，防止上強下弱和外強內弱；d) 樹和結果兩不誤；e) 在枝條上，促春梢，控秋梢，促短枝、控長（旺）枝。7.1.3 骨干枝和輔養枝進早結果、早豐產。7.1.4 樹體結構體結果。7.1.5 冬剪和夏剪或不剪，冬剪以結果枝為中心進行細致修剪。7.2樹形7.2.1 細長紡錘形主干高

80

cm，樹高

m～3.5

m，主干上直接著生側生分枝，側枝上著生結果枝組，側枝間隔30

cm～50

cm，錯落分布于主干四周，展開近水平。由下而上，側枝逐漸減小，樹冠縱切面成梯形。7.2.2 雙層開心形干高

80

cm，樹高

3

m～

m。第一層主枝

3

個～4

個，第二層主枝

2

3

個，上下層主枝應錯落分布，主枝角度

80°。上下層主枝間距應大于

m。第一層主枝各配備側枝

2

個～3

個，第二層主枝各配備側枝

2

7.2.3 自然開心形干高

cm～70

cm，樹高

2.5

m～3

m。主枝

3

個～4

個，主枝角度

2

3個側枝。7.3 技術要點7.3.1 幼樹7.3.1.1 定干按照樹形進行定干。7.3.1.2 骨干枝培養DB1408/T

—2020有中干的樹形，冬剪時選留直立向上的枝作中干，留

40

cm～

cm

短截；主枝留

40

cm～60

cm短截；側枝留

cm～50

cm

短截。7.3.1.3 輔養枝處理剪時再對直立旺枝，徒長性枝進行拉枝等措施緩勢增枝促花。7.3.2 初結果樹7.3.2.1 繼續培養骨干枝冬剪時對骨干枝適度短截，繼續增枝擴冠。對角度小的骨干枝，采取夏季拉枝開角。7.3.2.2 結果枝組的培養采用先緩后縮、先截后緩、輔養枝夏剪改造等方法。7.3.2.3 其他枝處理疏除或回縮影響骨干枝生長和通風透光的密生枝、重疊枝、競爭枝、交叉枝和細弱枝等。7.3.3 盛果期樹7.3.3.1 調整枝條密度量控制在樹冠投影面積

個/㎡～

個/㎡為宜。7.3.3.2 培養、更新結果枝組結果

2

a～3

a

的枝組回縮。對連年結果延伸冗長的枝組，回縮至后部壯枝處，在精細修剪時對結果先端的干撅進行疏除。7.3.3.3 徒長枝的處理結果枝組。7.3.3.4 克服大小年的修剪

或

部分弱花芽。在小年，修剪時要盡量保留花芽。7.3.4 衰老樹7.3.4.1 更新復壯有計劃地在

2

a～3

a

內疏除或重回縮過多的骨干枝，培養大型結果枝組。回縮后的骨干枝或大枝要有一定數量的分枝。7.3.4.2徒長枝利用DB1408/T

—2020利用徒長枝培養新的結果枝組。7.3.4.3 其他枝的處理回縮交叉枝、疏除過密枝、冗長細弱枝、并生枝、重疊枝、病蟲枝及干枯枝，以恢復樹勢。8 花果管理8.1 疏除花序

1:1

1:1.5，弱樹

，疏除后部花序，留前部花序，疏弱花序，留壯花序。8.2 提高座果率盛花期噴

0.3%硼酸或硼砂水溶液。花期放蜂或人工授粉。9 病蟲害防治9.1 防治原則為輔，有效控制病蟲害。9.2 農業防治9.2.1

合理增加有機肥施用量，增強樹勢，提高樹體抗性水平。9.2.2

冬季山楂埋土前，徹底清潔田園；廢棄物清除到園外，進行深埋或堆肥處理。9.2.3

合理修剪，已改善通風透光性。9.2.4

結合修剪，清除病蟲枝或摘除病蟲葉，選擇晴天，氣候干燥時進行。9.2.5

冬春季徹底清除果園周圍灌木和雜草，消滅害蟲越冬場所。9.3 物理防治宜用糖醋液或黑光燈誘殺金龜子。9.4 主要病蟲害防治見附錄

A。10 采收10.1 采收時期食果實適度晚采。10.2 采收方法手工采摘。DB1408/T

—202011 貯藏11.1 貯藏前處理11.1.1 采前殺菌采前

d～15

d

50%多菌靈可濕性粉劑

1000

倍液。11.1.2 貯藏庫和包裝物消毒貯藏庫每

m3容積用硫磺

1

kg～1.5

kg

2

d～3

d；也可用

的福爾馬林或

漂白粉溶液噴霧消毒。11.1.3預冷在田間或在預冷棚內堆放

2

d～3

d

釋放田間熱量。入庫時間為上午

10

時以前為宜。11.2 貯藏方法貯藏方法有溝藏、地窯貯藏、通風庫貯藏、恒溫庫貯藏、氣調（CA）貯藏等。11.3 貯藏管理11.3.1 溫度的控制保持庫內溫度在-2

℃～2

℃的范圍之內。最適宜溫度為

0

11.3.2 濕度的控制庫內空氣相對濕度基本恒定在

～90%。11.3.3 氣體成份的控制在常溫下貯藏山楂

?

6%，O?的含量不應低于

。12 包裝

10

～15

kg

為宜。包裝物上要注明品種、等級、數量，包裝單位等。13運輸淋；要保持車廂的清潔，不要與化