ICS

65.150CCS

B

52DB

11 DB11/T

—2021代替

—南美白對蝦淡水養殖技術規范Technical

specification

freshwater

culture

Penaeus

2021-12-28

發布 2022-04-01

實施北京市市場監督管理局 發

布DB11/T

498— 前言.................................................................................

II1

...............................................................................

12

規范性引用文件.....................................................................

13

術語和定義.........................................................................

14

養殖環境與設施.....................................................................

15

...............................................................

26

...........................................................................

27

...............................................................................

38

...............................................................................

4附錄

A（資料性）南美白對蝦常見病及防治方法

..........................................

5DB11/T

498— 本文件按照GB/T

1.1—《標準化工作導則第1

本文件替代DB11/T

—《南美白對蝦淡水養殖技術規范》,與

498—2007相比,除編輯性修改外,主要技術變化如下：a) 更改了“養殖環境”相關內容(見

，

年版的

3.1）；b) 池形狀”、“養殖池面積”、“養殖”為“”、“面積”、“”

(見4.2.1、4.2.2、4.2.3，

的

3.2.1、3.2.2、3.2.3）；c) 配套建、“增氧機設置”為“、“設備”

(見

4.3、4.3.4，

的

3.3、3.3.3）；d) 更改了“蝦苗培育池”、“蝦苗培育”為“培育池”、“育苗”（見

、

的5.2、）；e)更改了

“建立養殖記為“養殖記

的

6.2.1）；f) 更改了南美白對蝦常見病及防治方法（見表

的表

A.1）。本文件由北京市農業農村局提出并歸口。本文件由北京市農業農村局組織實本文件起草單位：北京市水產推廣站。本文件主要起草人：潘勇、徐立蒲、王小亮、曹潔。本文件及替代文件的歷次版本發布情況為：——

—；——本次為第修訂。II養殖池面積1

m

養殖池面積1

m

～10

000

m

。1范圍本文件規定了南美白對蝦（Penaeus

vannamei

Boone,1931）養殖生產中的養殖環境與設施、苗種放養前的準備工作、蝦苗培育、養成與收獲的要求。本文件適用于北京地區淡水水及鹽度不高于5‰的半咸水水體南美白對蝦養殖。2 規范性引用文件下列中的文中的規范性引用而構成本文件的條款。期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件期的引用文件最新版所有的修改單）適用于本文件。GB

11607 漁業水質標準SC/T

漁藥使用規范SC/T

池塘排求3 術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4 養殖環境與設施4.1 養殖環境4.1.1 地勢平坦、開闊，通水電、交通方便，無污染、水源豐富、潔凈。4.1.2 水

GB

11607

求。4.2 養殖池4.2.1 形狀養殖池宜為長方形。4.2.2 面積2 24.2.3 池深池深以1.8

m～

m為宜。4.2.4 池堤池堤堅固，坡比以1:1.5～1：2.0

為宜。4.2.5 池底應配備增氧設備，土池可用增氧機，水泥池可用充氣泵，蝦池面積每2

應配備增氧設備，土池可用增氧機，水泥池可用充氣泵，蝦池面積每2

m

設置一臺3

kW增氧機。底質為沙質、水泥質底平整不漏水，向排水口，便于干曬塘和。4.3 配套設施與設備4.3.1進水、排水系統進水、排水渠道應獨立設置，進水排水渠，排水渠的寬度應大于進水渠；養殖池的兩端設進、排水設施。進水口與出水口應遠離。4.3.2 蓄水池3～5個養蝦池應配備一水水容量為總養成水體的五分之一以上，同時具備提蓄水池水閘，便于排干池水、清除淤泥、和消毒。4.3.3 廢水處理池應設置養殖廢水處理池池排出水過凈化處理后，方可循環使用產排水應符合

要求。4.3.4 增氧設備25 苗種放養前的準備工作5.1 清淤整池放養前，將養成池、蓄水池、等積水排凈，封閘曬維修堤壩、閘門清除池底的污物雜物。沉積物較厚的地方，應翻耕曝，促進有機物分解排出。5.2 消毒清淤整池，宜采用含氯石灰進池潑灑，消毒時長至少24

h。5.3培水清塘消毒后，蝦苗放養前7

d～10

d，用目以上的袖狀過濾進水至水深

m～

m，培育水體。6蝦苗培育6.1 苗種選擇優選經過1.0下長1.5

cm

以上的苗種。大小均勻色透明，能快速游動，經檢疫合格6.2 培育池蝦苗培育池可在池一角圍一小池，水深

m～1.0

m，夏季水深1

m以上。配有增氧設備。可采用塑料棚保溫或增設設備加溫，使水22

℃以上。6.3 試水cmmm0.5150.9101.3101.7投放密度

尾/m

～投放密度

尾/m

～500

尾/m

，20

d～

d后，長3

㎝，投放入池。精養池蝦苗投放密60

尾/m

～100

尾

精養池蝦苗投放密40

尾

～60

尾/m

，粗養池蝦苗投放密20

尾

～30

尾/m

。放苗前，取50

尾以上進行試水1

d，蝦苗情況，成活率達90

%以上放苗。6.4育苗3 37 養成7.1 蝦苗投放7.1.1 投放環境放苗時，池水深0.6

m～0.8

m，水溫22

℃以上(育苗池與養成池水溫相差不超過2

℃)。宜在6月中、下旬放苗。避免在大風、暴雨天時放苗。7.1.2 放養量與密度3 3 3 33 37.2 養成管理7.2.1 飼料管理7.2.1.1 飼料質量應使用全價配合飼料，營養符合健康養蝦要求。鮮活餌料應新鮮變質，使用前應消毒。7.2.1.2 飼料投喂根據蝦尾數、平均體重、蝦的以及天氣狀況、水質，確定每日投喂量。每日4次～6次，午后投餌量占全天投餌量60

%以上。不同體長投喂飼料及日投餌率按表1的規定執行。表1 不同體長蝦苗投喂要求7.2.2表1 不同體長蝦苗投喂要求7.2.2.1 水質指標整個期間控制pH值～8.5，溶解氧大于5

mg/L，氨氮小于0.3

，

，其他相關水質指標應符合

GB

11607求。7.2.2.2 換水量DB11/T

498—前期時每天添加水

m～

m，水深至1.5

m

后保持水位。30

d后每天換水10

%，60

d后每天換水～。如果水質出現異常，應邊排邊進的方式加大換水量。換水應分兩次進行，累計換水30

%～

%，并及除池中泡沫。7.2.2.3水質調節每隔半月，全池潑灑含氯石灰池水pH值加蛻殼所需鈣質。同時，根據水質情況不定期使用相關水質改良劑。7.2.2.4 增氧養成期間視天氣情況、蝦活動開關增氧，確保溶解氧大于等于5

。時停機。7.2.3 巡池測量養成期間，定期測量水溫、溶解氧、pH值、、亞硝態氮、透明度等指標及蝦的生長情況。蝦活動及分布、攝食及飼料利用情況時清除養蝦池周圍的蟹類、現病蝦及死蝦，檢查病因、死因，及進行無害化。7.2.4 病害防治南美白對蝦常見病及防治方法見附錄A。漁藥的使休藥期應按照SC/T

的規定執行。7.2.5 養殖應建立養殖、用藥記錄等。8 收獲8.1 養殖

d～90

d，蝦體長

10

cm

以上，采用地籠網留及時捕撈規格的蝦，以保持池內合理的載蝦密度。8.2 水溫低于

℃時排水收蝦、陷網的方法全池起捕。8.3 收獲的南美白對蝦應符合國家相關食品安全衛生標準。

White

SpotSyndrome

WSSV。病蝦

Infectioushypodermal

hematopoieticnecrosisvirus,IHHNV(Shrimp

ridescent

SHIV)(Covert

Nodavirus

，不容

10

DB11/T

498—AA附

錄A（資）南美白對蝦常見病及防治方法南美白對蝦