赤霉素對(duì)夏黑葡萄生長(zhǎng)的影響

夏黑葡萄起源于日本，是歐洲和美國(guó)之間的混合品種。1968年，日本山梨縣果樹試驗(yàn)站將大型山峰與無核白混合，并在1997年獲得品種記錄。夏黑葡萄自然粒質(zhì)量3.5g左右,近圓形,果穗大小整齊,果皮紫黑色,味濃甜,有濃郁的草莓味,可溶性固形物含量約20%,鮮食品質(zhì)上等。生產(chǎn)上一般采用2次赤霉素(GA3)處理,坐果率高,容易出現(xiàn)果穗較緊,果粒大小不均,影響果粒均勻著色,并引起果粒擠壓、裂果,造成產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)損失。生產(chǎn)上要采用人工疏果的方法來克服上述問題,增加了工作量,耗時(shí)費(fèi)工,管理成本較高。赤霉素是調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的五大類植物激素之一,主要生理功能是促進(jìn)細(xì)胞分裂、伸長(zhǎng),誘導(dǎo)開花,打破休眠,促進(jìn)雄花分化。低濃度時(shí),其作用是明顯刺激植物細(xì)胞伸長(zhǎng)。赤霉素是與葡萄生長(zhǎng)發(fā)育最密切相關(guān)的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,在葡萄生產(chǎn)上被廣泛應(yīng)用。有關(guān)赤霉素在葡萄上應(yīng)用報(bào)道主要集中在使其無核化、果實(shí)增大方面,在拉長(zhǎng)果穗方面的研究亦有報(bào)道。張繼明等研究表明,赤霉素拉長(zhǎng)穗軸作用明顯,穗松散,而果穗長(zhǎng)度的增長(zhǎng)是通過果穗上各小穗間的距離增長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)的。目前,關(guān)于GA3在夏黑葡萄果穗拉長(zhǎng)上的應(yīng)用尚未見報(bào)道。本試驗(yàn)以夏黑葡萄為試材,研究花前不同濃度GA3處理對(duì)果穗長(zhǎng)度、果實(shí)品質(zhì)等方面的影響,以期探索出在保證良好果實(shí)品質(zhì)的條件下使夏黑葡萄拉長(zhǎng)果穗的最佳處理方法,為生產(chǎn)上更好地栽培該品種提供技術(shù)支持和參考依據(jù)。1材料和方法1.1試驗(yàn)室及品種試驗(yàn)在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)湯山龍尚村葡萄試驗(yàn)基地進(jìn)行,該試驗(yàn)園為平棚架,采用避雨栽培,行株距6.0m×3.0m。試驗(yàn)品種為3年生夏黑。以長(zhǎng)勢(shì)相近的植株和花穗為試材,田間土肥水管理及病蟲害防治同常規(guī)。1.2疏花處理對(duì)果穗的影響花前疏花處理:在處理之前對(duì)花穗統(tǒng)一進(jìn)行整穗,疏去穗肩的小穗,留穗尖長(zhǎng)度約為3cm。試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理,其中以處理A為對(duì)照。所有處理均分3次進(jìn)行,第1次處理于花前20d進(jìn)行,處理濃度如下:A:清水;B:5mg/LGA3;C:7.5mg/LGA3;D:10mg/LGA3;E:12.5mg/LGA3;F:15mg/LGA3。第2次處理均在盛花期使用50mg/LGA3浸蘸花穗。第3次處理于花后2周用50mgLGA3+5mg/LCPPU處理果穗。處理時(shí),將疏花處理后的花穗在藥液(含0.05%吐溫-20)中浸5s。盛花期需再對(duì)花穗進(jìn)行修剪,留穗長(zhǎng)5cm。試驗(yàn)材料于6月中旬統(tǒng)一進(jìn)行套袋,果實(shí)成熟后采收。用直尺測(cè)量每個(gè)果穗的長(zhǎng)度,百分之一天平測(cè)定單果質(zhì)量,電子游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)縱、橫徑,以及可溶性固形物及可滴定酸含量等指標(biāo)。可溶性固形物含量采用折光計(jì)法(RA-250手持式糖度計(jì))測(cè)定,可滴定酸的測(cè)定采用酸堿滴定法。所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel2003處理,顯著性分析采用SAS9.1進(jìn)行。2結(jié)果與分析2.1對(duì)穗軸長(zhǎng)度的影響由表1可見,各處理中以處理A的穗軸長(zhǎng)度最短,僅為24.05cm,其它處理的穗軸長(zhǎng)度均顯著高于對(duì)照,以處理F的穗軸長(zhǎng)度最長(zhǎng),為對(duì)照的140.96%,達(dá)到了33.9cm,且處理F與其他處理相比差異均達(dá)到顯著水平,處理B的穗軸長(zhǎng)度相對(duì)較短,為對(duì)照的120.79%。穗軸長(zhǎng)度隨著GA3濃度的增加而增加,說明GA3對(duì)夏黑葡萄果穗有明顯的拉長(zhǎng)作用。各處理均增加了果穗的長(zhǎng)度,其中處理C、D、E的果穗長(zhǎng)度均顯著優(yōu)于對(duì)照,處理B和處理F雖長(zhǎng)于對(duì)照A,但差異相較于對(duì)照不顯著。隨著處理濃度的增加,穗梗長(zhǎng)度呈增加趨勢(shì),各處理穗梗長(zhǎng)度均顯著長(zhǎng)于對(duì)照,其中處理F的穗梗長(zhǎng)度增加最多,達(dá)到了18.25cm,為對(duì)照的198.37%,處理B的穗梗長(zhǎng)度增加最少,為對(duì)照的149.35%。表1還表明,各處理均減小了果穗長(zhǎng)度與穗軸長(zhǎng)度的比值,且與對(duì)照A相比,差異均達(dá)到顯著水平。同時(shí),隨著GA3處理濃度的增大,比值呈減小趨勢(shì)。除處理F外,其它處理間差異均不顯著。因此,花前不同GA3處理促進(jìn)了果穗長(zhǎng)度和穗梗長(zhǎng)度的增加,但是對(duì)穗梗的促進(jìn)作用更加顯著,穗梗長(zhǎng)度的變化與穗軸長(zhǎng)度的變化趨勢(shì)一致。2.2不同濃度赤霉素對(duì)夏黑葡萄果實(shí)大小的影響由表2可以看出,使用不同濃度GA3處理的夏黑葡萄果實(shí)大小,處理C和處理F高于對(duì)照,分別為對(duì)照的100.6%和104.6%,其他各處理均小于對(duì)照A,但是各處理單果重均保持在同一水平,差異均不顯著;各處理的橫徑、縱徑與對(duì)照相比均無顯著差異,所有處理的果形指數(shù)均小于對(duì)照,但差異不顯著。說明花前不同濃度的赤霉素處理對(duì)夏黑葡萄果實(shí)大小無明顯的影響。這可能因?yàn)樘幚頃r(shí)間較早,而外源GA3的有效期為7~15d,故對(duì)果實(shí)大小主要指標(biāo)沒有顯著影響。2.3不同處理對(duì)花前赤霉素果實(shí)可滴定酸含量的影響由表2可知,各處理的可溶性固形物含量較對(duì)照略有下降,含量最低的處理F為對(duì)照的94.2%,但是降幅不大,與對(duì)照相比差異不顯著,各處理間差異亦不顯著;但是,各處理的果實(shí)可滴定酸含量均高于對(duì)照處理A,且差異均達(dá)到顯著水平,其中,處理D和處理F的可滴定酸含量最高,為對(duì)照的113.4%,說明花前赤霉素處理增加了果實(shí)成熟后的可滴定酸含量。同時(shí),花前不同濃度赤霉素處理對(duì)夏黑葡萄果實(shí)可溶性固形物含量無顯著影響。3不同處理對(duì)葡萄果穗伸長(zhǎng)和可溶性固形物的影響由于不同葡萄品種對(duì)GA3的敏感性不同,因此使用多大濃度的GA3才適宜要事先進(jìn)行多次試驗(yàn)后確定。本試驗(yàn)結(jié)果表明:花前使用5mg/L、7.5mg/L、10mg/L、12.5mg/L、15mg/L的GA3處理促進(jìn)了穗軸的拉長(zhǎng),尤其促進(jìn)了穗梗長(zhǎng)度的增加,分別為對(duì)照的121.48%、126.76%、131.52%、131.73%和141.72%,均達(dá)到了果穗松散拉長(zhǎng),減少果粒擠壓,裂果,在一定程度上保證果實(shí)品質(zhì)。花前20d使用不同濃度GA3處理,對(duì)果穗的細(xì)胞伸長(zhǎng)有促進(jìn)作用,并且沒有出現(xiàn)果穗卷曲的現(xiàn)象,在低濃度范圍內(nèi),果穗長(zhǎng)度隨赤霉素濃度增大而增加。開花前使用GA3處理對(duì)夏黑葡萄果穗拉長(zhǎng)有顯著的促進(jìn)作用。這是由于赤霉素促進(jìn)穗軸細(xì)胞中淀粉、果聚糖和蔗糖水解成葡萄糖和果糖,通過呼吸提供生長(zhǎng)所需要的能量;同時(shí)提高細(xì)胞壁的可塑性,降低細(xì)胞的水勢(shì),使細(xì)胞迅速吸水引起細(xì)胞的伸長(zhǎng)生長(zhǎng),進(jìn)而使穗軸伸長(zhǎng),間接起到疏花疏果的作用。花期對(duì)處理的花序進(jìn)行修剪,留5cm長(zhǎng)的花序,結(jié)果穗軸長(zhǎng)度與穗梗長(zhǎng)度的變化趨勢(shì)一致,果穗長(zhǎng)度變化不顯著。說明到成熟時(shí)拉長(zhǎng)果穗使果穗松散的效果主要是花穗拉長(zhǎng)的間接效應(yīng)。這與赤霉素在其他研究中的拉長(zhǎng)作用結(jié)果一致。已有文章研究表明,盛花期和花后GA3處理葡萄果穗,能增大果實(shí)并且提高果實(shí)可溶性固形物含量。同時(shí),也有試驗(yàn)表明,花前