反季蘆筍種植技術研究與應用□楊光波彌勒縣農業技術推廣中心云南彌勒652399.□寇曉華彌勒縣種子管理站云南彌勒652399□鄒建武彌勒縣農業技術推廣中心云南彌勒652399摘要：我國北方蘆筍產區鮮筍上市時間一般為4月至10月，利用彌勒得天獨厚的自然溫室氣候條件，采用一系列技術措施，主攻冬季反季筍生產，填補了11月至次年3月蘆筍市場真空。取得了較好的經濟效益，11月至次年3月上市的反季鮮蘆筍售價達25元/千克，現彌勒縣冬筍面積已達12000畝。關鍵詞：反季蘆筍種植技術應用蘆筍學名石刁柏，別名“龍須菜”，系百合科多年生草本植物。蘆筍含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸、比一般蔬菜高達五倍以上，在國外有“蔬菜之王”的美稱，被譽為“世界十大名菜之一”。蘆筍是一種投資少、見效快、效益高的經濟作物，由于其對部分疾病有特殊療效，身價陡增，人們稱其是最理想的保健食品。蘆筍不僅在國際市場上十分緊俏，供不應求，在我國市場也日益暢銷，生產發展十分迅速，已成為一種具有廣闊前景的特用經濟作物。但是由于受種植地域的限制，我國北方蘆筍主產區冬季僅有設施栽培的少量鮮筍上市。彌勒地處亞熱帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，非常適宜反季蘆筍的生產，且彌勒生產的反季筍產量高、品質優。1．彌勒反季蘆筍種植關鍵技術1.1選地彌勒縣海拔落差大（最高海拔2315米，最低海拔870米），垂直氣候明顯；年均氣溫18.08℃，最高氣溫35.8℃，最低氣溫0.5℃；年總降雨量971.2毫米；日照2061.9小時，光照充足、有效溫期長；霜雪日短。雖然冬季整體氣候不是過于寒冷，但為保證蘆筍冬季的正常生產，選地時最好選擇海拔1400米以下的巡檢、竹園、朋普、新哨和彌陽鎮。具體選擇地塊時則以地下水位低、蔬松透氣的沙土和壤土為好，以保證有較高的土壤溫度和較好的通透性。1.2育苗彌勒縣的蘆筍生產主攻的是冬季筍的產量和質量，所以在育苗時間和方式上與其它地區略有不同：1.2.1在彌勒縣，蘆筍一年四季均可育苗定植，但為充分利用彌勒冬季的光熱資源，使蘆筍當年定植，次年1月即可產筍，應在3月底4月初即開始育苗。1.2.2以排水良好、土壤疏松透氣壤土或沙壤土為宜;要早挖曬垡,施足底肥：畝施農家肥1500-2000kg,氮肥10kg,磷肥7kg,鉀肥6kg,均勻撒施。種子處理:播種前先用清水漂洗,除去雜質,然后將種子放入50%多菌靈或70%甲基托布津400倍液內,水溫位25-30℃播種方法:彌勒地區3-4月份氣溫已較高，土溫回升較快，可采用露地育苗以節約成本，播種畦寬2米，條播。播種時畝需種子1kg,播種規格株行距5×20cm條播，播后覆土1-2cm并用稻草或松毛覆蓋,澆透水,播后5-7天開始出苗。植蘆筍。所以大棚管理也是反季筍生產的重點，從11月份至次年3月份，晴天時大棚一般早上10點至下午5點通風換氣，夜晚關閉，保證白天溫度在21-25度，夜晚溫度保持在10-15度，如遇陰雨低溫天氣3-5天內可不通風換氣。5-10月彌勒氣溫回升，可把棚膜兩側邊卷起，只留頂部避雨。1.5病蟲害防治:1.5.1蘆筍立枯病:癥狀：蘆筍立枯病又稱枯萎病，是土傳病害。初見田內個別植株變黃萎蔫，病情擴展后全株枯死，嫩莖染病，擬葉和莖變褐色或縱裂，病株地下莖和根部可現褐色病斑，后期病部腐爛，產生白色至粉紅色霉狀物，幼筍染病，莖細小或無法出土。防治方法。①育苗地不宜連作，實行3-4年輪作。②施用充分腐熟的有機肥，采用蘆筍專用肥，注意防止燒根或漚根。③加強管理，及時清除雜草，雨后及時排水，降低土壤濕度，防止濕氣滯留。④發病初期噴灑或澆灌36%甲基硫菌靈600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑700倍液，或1:1:160倍式波爾多液，77%可殺得可濕性粉劑500倍液進行防治。

1.5.2蘆筍根腐病:癥狀。主要危害莖基或根部，初發病部變褐色，皮層逐漸腐爛，僅殘留表皮及維管束，表皮下有白色菌絲體，嚴重時小根全部爛掉，根部潰爛，植株黃化，矮小或凋萎死亡，一般不落葉，此區別于立枯病。防治方法同蘆筍立枯病。

1.5.3蘆筍炭疽病:癥狀。主要危害莖，莖上病斑灰色至淺褐色，梭形或不規則形，后期病部長出小黑防治方法：收獲時及時清除病殘體，集中深埋或銷毀；施用腐熟的有機肥；發病期注意雨后排水，嚴防大水漫灌，澆水應安排在上午，減少夜晚結露；發病初期噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液，80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，隔10d左右噴1次，連續防治2-3次，采收前7d停藥。4.4、蘆筍莖腐病:(1)、癥狀。主要危害幼筍，幼筍出土后受害，初期莖表出現水浸狀斑，逐漸擴大，后侵入莖稈，莖部組織腐爛，地上部呈枯萎狀，濕度大的在莖表組織出現白色菌絲體。1.5.4蘆筍病毒病:癥狀:蘆筍病毒病田間癥狀不明顯，病株生長瘦弱、彎曲、黃化，產量明顯降低。防治方法。收獲時使用割刀，必要時進行割刀消毒，防汁液傳毒；為防種子傳毒，應從無病株上采種，必要時可采用莖尖脫毒技術進行脫毒；病初期噴灑20%毒克星可濕性粉劑500-600倍液或0.5%抗毒劑Ⅰ號水劑300-350倍液，5%菌毒清可濕性粉劑500倍液，20%病毒靈水溶性粉劑500倍液，每隔7-10d噴1次，連噴3次，采收前3d停藥。1.5.5蟲害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲、地老虎等。夜蛾類可用滅幼脲1000倍液噴霧，防治蚜蟲可用40％樂果乳油1000倍液，地下害蟲可用敵百蟲餌料誘殺。1次，連噴3次，采收前3d停藥。1.6采收采收方法:蘆筍采收一般的做法是于嫩莖23-26cm時破土下割,每次采收不論好壞應全部割完,否則會消耗養分,影響下一茬產量。彌勒一些筍企的做法是采筍時沿土面握住筍頭，左右搖動直接拔出。2.彌勒縣反季蘆筍種植技術的推廣應用彌勒縣的蘆筍種植雖然2008年才起步，但由于政府支持，加之特殊的氣候條件，所產蘆筍品質好、產量高，特別反季蘆筍種植獨具特色，已探索出了一整套反季蘆筍栽培技術。彌勒的蘆筍種植有三個特點：一是1-3月份仍可產反季筍，這一采筍期的經濟效益特好，所產反季筍除少部分在本地銷售外，大部分運往北京、上海等北方大城市，春節前的最高售價在北京市場可達40元/千克，冬季平均售價均在25元/千克以上；二是一年可采筍2-3次，采筍期長達230天左右，產量高，畝平均產量達2800千克，而且這幾次采筍時間均避開北方鮮筍上市高峰，具有較大的價格竟爭優勢，據統計及市場跟蹤調查，彌勒的蘆筍平均畝產值已達22000元，除去成本，畝均利潤達1