PAGEPAGE7崇明水仙產地環境條件團體標準編制說明一、工作簡況（一）任務來源2007年12月21日，原國家工商行政管理總局商標局批準崇明水仙注冊為地理標志證明商標（注冊號5495546）。2023年10月，經上海崇明百葉水仙花專業合作社向上海市崇明綠色食品產銷聯合會申請，《崇明水仙產地環境條件》列為上海市崇明區團體標準制定計劃項目，并下達了任務書。根據任務書要求，上海市崇明綠色食品產銷聯合會牽頭組織成立《崇明水仙產地環境條件》團體標準起草小組（以下簡稱“標準起草小組”），承擔并開展了《崇明水仙產地環境條件》團體標準起草工作。（二）起草單位1.標準主要起草單位為上海市崇明綠色食品產銷聯合會、上海崇明百葉水仙花專業合作社、中企智贏科技（北京）有限公司、成都京蓉智成科技服務有限公司。主要起草人及任務分工見下表:姓名性別職務/職稱工作單位任務分工王庭峰男會長上海市崇明綠色食品產銷聯合會團體標準立項的組織領導和協調、標準立項可行性分析黃賽斌男副會長上海市崇明綠色食品產銷聯合會實地調研、資料收集黃海鷹女秘書長上海市崇明綠色食品產銷聯合會地理標志產品產地情況等情況調研及可行性分析李瑩女主任中企智贏科技（北京）有限公司標準起草丁小慶女經理上海崇明百葉水仙花專業合作社標準起草高妍女主任成都京蓉智成科技服務有限公司標準起草常耀文女副主任中企智贏科技（北京）有限公司）文本整理張洪源女/中企智贏科技（北京）有限公司）文本整理李心儀男/中企智贏科技（北京）有限公司文本整理二、制定標準的必要性和目的意義（一）基本情況水仙在上海崇明區有悠久的栽植歷史和豐厚的人文底蘊，作為本土花卉，歷來與松江的銀柳，嘉定外岡的臘梅并稱為上海花卉界的“三寶”，而崇明水仙可以將花期控制在春節前后，俗稱為“迎春第一花”。“崇明水仙”作為上海地方特色花卉、特色資源，與漳州水仙齊名，是我國兩大水仙品系之一。據崇明縣志記載，明朝正德年間水仙在崇明已經開始栽培，至今有500多年的栽培歷史，而作為商品花卉生產也已經有100多年了，它是上海唯一具有地理標志性的花卉品種資源。據上海園林志記載，崇明在上世紀50年代至60年代年產水仙花商品球，在上世紀五六十年代，遠銷上海、天津、北京、江蘇等地，“崇明水仙”曾著稱于上海等地花卉市場。崇明水仙與漳州水仙是我國著名的兩大地方特色水仙，但花型不同，漳州水仙以單瓣為主，而崇明水仙則以重瓣為主，重瓣水仙比起其他品系的水仙有花形優美、香氣濃郁、花期長等優點，通過近幾年的發展后，優質崇明水仙成品球已大量上市，為上海花卉市場注入新的活力。（二）標準化對象的特征崇明水仙的特點是球根自然分株較少，且芳香濃郁，經月不散，為他地水仙所不及。花瓣潤白似玉，狀如圓盤，心呈金黃，宛如酒盞，故有“金盞銀臺”之美稱。水仙在吐蕊綻放之際，那青翠欲滴的葉片，亭亭玉立的花梗，襯托著春雪般晶瑩的花朵，陣陣芳馨沁人心脾，更給人以樸素、淡雅而又高潔、脫俗的美感。（三）目前存在的問題目前，沒有一個專門的崇明水仙地理標志產品產地環境條件相關標準或技術規范，無法明確水仙栽培的地理條件、環境質量及監測方法，難以確保地理標志產品的質量，急須制定《崇明水仙產地環境條件》團體標準。（四）上級標準的有關情況,尤其是由于沒有標準引發的相關問題目前，沒有一個專門的地理標志產品產地環境相關標準或技術規范，無法明確地理標志產品地理條件、環境質量及監測方法的要求，難以確保地理標志產品源頭品質，急需制定《崇明水仙產地環境條件》團體標準。（五）制定標準的作用和意義為保護好崇明水仙這一地域性特色產品，規范并促進產業發展，上海市崇明區積極開展了崇明水仙地理標志證明商標注冊工作。經過努力，2007年12月21日，原國家工商行政管理總局商標局批準崇明水仙注冊為地理標志證明商標（注冊號5495546）。制定《崇明水仙產地環境條件》團體標準對加強對崇明水仙地理標志產品的保護、進一步提高產品質量具有重要作用，對“崇明水仙”品牌的保護和效益發揮有著極其深遠的意義。三、主要起草過程標準制定任務下達后上海市崇明綠色食品產銷聯合會、上海崇明百葉水仙花專業合作社、中企智贏科技（北京）有限公司、成都京蓉智成科技服務有限公司等單位積極參與，及時成立了《崇明水仙產地環境條件》團體標準起草小組，有序開展標準起草工作。（一）資料收集2023年，上海市崇明綠色食品產銷聯合會組織成立了崇明水仙團體標準制定工作領導小組及辦公室。領導小組成立后，便深入開展了資料收集和清理工作，全面收集崇明水仙加工的產地環境的水、氣候等相關資料，并廣泛查閱國內外有關標準和技術資料，對崇明水仙產業進行調研，聽取相關部門的意見和建議，收集各方信息及征求意見、建議，取得共識，達成一致性意見，為標準的起草打下堅實的基礎。（二）產品質量抽查及檢驗標準起草小組組織對上海市崇明區境內崇明水仙產地環境抽樣100批次，按照國家標準，對其水、土、氣等項目進行檢驗檢測和比對分析。（三）標準的起草和修改完善根據調研及資料收集、檢驗檢測情況，標準起草小組完成了《崇明水仙產地環境條件》征求意見稿的起草工作，并制定技術方案，進行技術驗證，對生產企業以及相關主管部門進行征求意見，根據技術驗證和征求意見情況，完成了標準送審稿的制定。四、制定標準的原則和依據，與現行法律、法規、標準的關系（一）編寫原則1.規范性原則本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》給出的規則起草。2.適用性原則在同國家相關法律法規和上級標準要求要求相協調的基礎上，結合上海市崇明區當地生產實際，標準內容適用性和可操作性要強。（二）編制依據2007年12月21日，原國家工商行政管理總局商標局批準崇明水仙注冊為地理標志證明商標（注冊號5495546）。根據GB/T7467《水質六價鉻的測定二苯碳酰二肼分光光度法》、GB/T7484《水質氟化物的測定離子選擇電極法》、GB/T15432《環境空氣總懸浮顆粒物的測定重量法》、GB/T17141《土壤質量鉛、鎘的測定石墨爐原子吸收分光光度法》、GB/T22105.1《土壤質量總汞、總砷、總鉛的測定原子熒光法第1部分：土壤中總汞的測定》、GB/T22105.2《土壤質量總汞、總砷、總鉛的測定原子熒光法第2部分：土壤中總砷的測定》、GB/T22105.3《土壤質量總汞、總砷、總鉛的測定原子熒光法第3部分：土壤中總鉛的測定》、HJ482《環境空氣二氧化硫的測定甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法》、HJ479《環境空氣氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的測定鹽酸萘乙二胺分光光度法》、HJ491《土壤和沉積物銅、鋅、鉛、鎳、鉻的測定火焰原子吸收分光光度法》、HJ694《水質汞、砷、硒、鉍和銻的測定原子熒光法》、HJ700《水質65種元素的測定電感耦合等離子體質譜法》、HJ828《水質化學需氧量的測定重鉻酸鹽法》、HJ955《環境空氣氟化物的測定濾膜采樣/氟離子選擇電極法》、HJ962《土壤pH值的測定電位法》、HJ970《水質石油類的測定紫外分光光度法》、HJ1147《水質pH值的測定電極法》、NY/T1054《綠色食品產地環境調查、監測與評價規范》、NY/T1121.6《土壤檢測第6部分：土壤有機質的測定》、DB31/T867《崇明水仙生產技術規程》等相關規定及要求，結合崇明水仙產業實際制定，有關的技術指標和參數都嚴于國家標準，試驗方法、檢驗規則引用國家、行業有關標準。（三）與現行法律、法規、標準的關系本標準與國家現行法律、法規和上級相關標準相協調、無沖突。五、主要條款的說明、主要技術指標、參數、試驗驗證的論述（一）主要條款的說明1術語和定義NY/T1054、DB31/T867界定的術語和定義適用于本文件。2地理條件2.1地形土壤崇明水仙繁育栽培，應在東經121°09′～121°54′北緯31°27′～31°51′，海拔3.2m～4.5m，生態良好、開闊平坦、土壤疏松肥沃、排灌水方便、交通便利的連片地塊進行。2.2氣候2.2.1氣候類型北亞熱帶季風氣候，溫和濕潤，四季分明，年平均氣溫約16.5℃±1℃。2.2.2光照條件日照充足，無霜期≥220d，年均日照時數≥2000h。2.2.3濕度雨水充沛，年平均降雨量≥1000mm，年均相對溫度80%左右。3環境質量 3.1空氣崇明水仙產地環境空氣質量及檢驗方法應符合表1的要求。表1崇明水仙產地環境空氣質量要求及檢測方法項目指標檢驗方法日平均a1hb總懸浮顆粒物，mg/m2≤0.30—GB/T15432二氧化硫，mg/m2≤0.150.50HJ482二氧化氮，mg/m2≤0.080.20HJ479氟化物，μg/m2≤720HJ955a日平均指任何一日的平均指標。b1h指任何1h的指標。3.2灌溉水崇明水仙產地灌溉水質量及檢驗方法應符合表2的要求。表2崇明水仙產地灌溉水質量要求及檢測方法項目指標檢驗方法pH5.5～8.5HJ1147總汞，mg/L≤0.001HJ694總砷，mg/L≤0.05HJ700總鎘，mg/L≤0.01HJ694總鉛，mg/L≤0.2HJ700鉻（六價），mg/L≤0.1GB/T7467氟化物（以F-計），mg/L≤2GB/T7484化學需氧量（CODCr），mg/L≤150HJ828石油類，mg/L≤5HJ9703.3土壤崇明水仙產地土壤質量及檢驗方法應符合表3的要求。表3崇明水仙產地土壤質量要求及檢測方法項目指標檢驗方法pH7.5～8.5HJ962有機質含量，%≥1.0NY/T1121.6總鎘，mg/kg≤0.40GB/T17141總汞，mg/kg≤0.40GB/T22105.1總砷，mg/kg≤15GB/T22105.2總鉛，mg/kg≤50GB/T22105.3總鉻，mg/kg≤120HJ491總銅，mg/kg≤60HJ4914監測方法按NY/T1054的規定進行。（二）主要技術指標、參數、試驗驗證的論述本標準在制定過程中，對上海市崇明區境內的崇明水仙產地環境、生產加工環境進行了大量的調研，并對其產品進行了大量的檢測檢驗和比對分析。在此基礎上，結合國家、行業有關標準規定，參考同行業有關數據和指標要求，對崇明水仙從產地環境到生產加工各個環節進行規定，標準提出的數據科學合理，能有效保障崇明水仙產地環境健康無污染，保障原料高品質。六、意見分歧的處理依據和結果在標準征求意見中，廣泛征求了上海市崇明區農業農村委、上海市崇明區市場監督管理局等行業主管部門、科研機構的意見建議，收到反饋意見0條，采納0條、不采納0條，本標準制定過程無重大分歧意見。七、作為推薦性標準的建議建議《崇明水仙產地環境條件》作為團體標準發布。八、貫徹標準的措施和建議（一）出臺文件，統籌安排崇明水仙產地環境條件標準實施工作由上海市崇明區農業農村委牽頭，組織上海市崇明綠色食品產銷聯合會、上海崇明百葉水仙花專業合作社等協會企業，借鑒國內知名地理標志產品產地環境條件檢測管理的經驗和教訓，大力宣傳并推動實施《崇明水仙產地環境條件》團體標準。（二）提高崇明水仙產地環境條件水平大力推進崇明水仙產地環境條件的提高、改善與保護工作，嚴格按照產地環境條件要求組織原料產地、企業加工場所進行科學生產管理，定期開展對崇明水仙產地環境條件質量指標測定，把好環境