標準解讀

《GB 4806.9-2023 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》與《GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》相比，在多個方面進行了更新和完善。這些變化主要體現在以下幾個方面：

首先，標準適用范圍有所調整。新標準對適用范圍內的產品種類進行了更加明確的界定，增加了對于某些特定類型金屬材料的具體說明，使得標準的應用對象更為清晰。

其次，感官要求部分得到了細化。針對食品接觸用金屬材料及其制品在外觀、氣味等方面的要求進行了補充和具體化，有助于更好地控制產品質量。

第三，理化指標方面也進行了修訂。根據最新的科學研究成果和技術進步情況，對原有的一些理化性能測試方法進行了優化，并新增了一些重要項目的檢測要求，如重金屬遷移量限制等，以確保材料的安全性符合當前食品安全管理的需求。

此外，《GB 4806.9-2023》還加強了對標簽標識的規定。不僅要求提供基本信息外，還特別強調了需要標注使用條件（例如溫度范圍）以及清潔保養指導等內容，增強了消費者獲取相關信息的能力。


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  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-09-06 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB48069—2023

.

食品安全國家標準

食品接觸用金屬材料及制品

2023-09-06發布2024-09-06實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB48069—2023

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品

GB4806.9—2016《》。

本標準與相比主要變化如下

GB4806.9—2016,:

修改了術語和定義

———;

修改了原料要求

———;

修改了理化指標增加了合金元素遷移限量指標

———,;

增加了其他技術要求

———;

刪除了特殊使用要求

———;

修改了遷移試驗

———;

修改了標簽標識要求

———;

修改了附錄遷移試驗特殊要求

———A。

Ⅰ

GB48069—2023

.

食品安全國家標準

食品接觸用金屬材料及制品

1范圍

本標準適用于食品接觸用金屬材料及制品

。

2術語和定義

21食品接觸用金屬材料及制品

.

在正常使用條件下預期或已經與食品接觸的各種金屬包括各種金屬鍍層及合金材料及制品

,()。

以下簡稱金屬材料及制品

“”。

22金屬鍍層

.

通過各種鍍覆技術在固體材料或制品接觸食品的表面上形成的金屬覆蓋層

。

23基材

.

構成金屬材料及制品基體的材料不包括表面涂層和金屬鍍層

,。

24合金元素

.

冶煉金屬時為達到某些性能要求如拉伸強度硬度耐磨性耐腐蝕性電導率等而有意添加的

,(、、、、)

一種或多種金屬或非金屬元素

。

金屬合金元素如鋁銅鉻錳鉬鎳鋅錫鈷等非金屬合金元素如碳硅等

、、、、、、、、;、。

25雜質元素

.

殘留在金屬中的非有意添加的元素

。

3基本要求

金屬材料及制品應符合的規定

GB4806.1。

4技術要求

41原料要求

.

411金屬材料及制品使用的金屬基材金屬鍍層和焊接材料不應對人體健康造成危害

..、。

412金屬材料及制品生產企業應對金屬表面處理如酸洗氧化磷化拋光防銹涂油等過程中使

..(、、、、)

用和殘留的物質進行控制使其遷移到食品中的量符合的要求

,GB4806.1。

413食品接觸面使用的金屬基材和金屬鍍層不應使用鉛鎘砷汞銻鈹和鋰作為合金元素其雜

..、、

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