國際食品法典委員會國際食品法典委員會1.國際食品法典委員會簡介2.國際食品法典委員會宗旨3.國際食品法典委員會的主要職能4.食品法典的構成一、國際食品法典委員會簡介國際食品法典委員會是由聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)共同建立，以保障消費者的健康和確保食品貿易公平為宗旨的一個制定國際食品標準的政府間組織。自1961年第11屆糧農組織大會和1963年第16屆世界衛生大會分別通過了創建國際食品法典委員會的決議以來，已有173個成員國和1個成員國組織（歐盟）加入該組織，覆蓋全球99%的人口。國際食品法典委員會下設秘書處、執行委員會、6個地區協調委員會，21個專業委員會和1個政府間特別工作組。所有國際食品法典標準都主要在其各下屬委員會中討論和制定，然后經國際食品法典委員會大會審議后通過。一、國際食品法典委員會簡介國際食品法典委員會每兩年開一次大會，在聯合國糧農組織總部所在地羅馬；和世界衛生組織總部所在地日內瓦之間輪換。每個成員國的首要義務是出席大會會議。各成員國政府委派官員招集組成本國代表團：代表團成員包括企業代表、消費者組織、學術研究機構的代表。非委員會成員國的國家有時也可以以觀察員的身份出席會議。大多數國際政府組織和國際非政府組織均可作為觀察員列席國際食品法典委員會大會。與各成員國所不同的是，“觀察員”不具備大會通過決議的最終表決權。二、國際食品法典委員會宗旨①保護消費者健康和確保食品貿易的公平性原則。②促進國際政府組織和非政府組織從事所有有關食品標準工作的協作。③確定要優先開始起草的標準草案的準備工作，指導相關組織進行標準草案的起草。

④在③工作的基礎上進一步詳述并最終確定標準。在取得所涉及區域的政府部門的認同后，無論何時可行，將所確定標準②中最終制定的標準一起，作為區域性或國際性標準，加入到國際食品法典的內容中去。⑤根據食品發展的現狀，在進行適當的調查后，對已出版的標準進行修訂。三、國際食品法典委員會的主要職能2.食品標準的修訂正如國際食品法典委員會法規第一條款所述，委員會的一項主要工作是制定食品標準和出版食品法典。同委員會其他各方面的工作一樣，標準的制定程序明確、公開和透明。1.編纂食品法典①各國政府或委員會下屬專業委員會要求制定某一項標準時，需提交一份

提議書。

②制定標準提議由委員會或執行委員會決定通過。“為創建正式標準所設

立的下屬機構及其工作”應該能協助委員會或執行委員會做出決擇，或可成立下屬組織來負責指導標準的制定工作。

③由委員會秘書處負責安排所提議的標準草案的準備工作，并提供給各成員國政府討論。三、國際食品法典委員會的主要職能2.食品標準的修訂正如國際食品法典委員會法規第一條款所述，委員會的一項主要工作是制定食品標準和出版食品法典。同委員會其他各方面的工作一樣，標準的制定程序明確、公開和透明。1.編纂食品法典④被指定準備提議標準草案制定工作的下屬組織，負責收集討論意見，匯總

后制定草案標準呈送委員會。⑤如果委員會采納草案標準，則按程序送相關政府部門。如果政府部門也

無異議，則該草案標準就成為正式法典標準。在簡便程序中，一個標準的制定所

經歷的程序可由八個程序減少為五個；而在某些情況下，各步程序還可能重復。

多數標準的制定周期需好幾年。⑥一個法典標準在被委員會采納之后，就被編入食品法典中。三、國際食品法典委員會的主要職能2.食品標準的修訂委員會及其下屬機構負責法典標準及相關內容的修訂，以確保其與科學技術同步發展的需要。在具有充分的科學依據和相關信息的前提下，委員會的每位成員有責任向委員會提議對現有法典標準或相關內容進行修訂，修訂程序與本章開始處略述的標準制定程序相同。1.編纂食品法典各卷總的包括了一般原則、一般標準、定義、法典、貨物標準、分析方法和推薦性技術標準等內容，每卷所列內容都按一定順序排列以便參考。各卷總的包括了一般原則、一般標準、定義、法典、貨物標準、分析方法和推薦性技術標準等內容，每卷所列內容都按一定順序排列以便參考。如“第一卷第一部分一般要求”內容如下：

(1)食品法典的一般要求

(2)敘述食品法典的目的

(3)地窮法典在國際食品貿易中的作用

(4)食品標簽