第1頁共1頁餐廳收銀員崗位職責簡單版1、在業務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。2、負責吧臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。3、負責保管所領用的菜單、結賬單、收據、發票等，做到單據連號使用，一張不缺。備足現金零鈔，營業結束后，統計當天營業收入，填寫營業日報表，菜單加菜單等單據及時上交財務室審核。4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。餐廳收銀員崗位職責簡單版（二）一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據，準確的將各類單據、編號輸入收銀機。二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。三、妥善處理現金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。四、完成當班營業報表、賬務報表以及更正表。五、保管好賬單、發票，并按規定使用登記。六、按規定程序操作收銀設備，并做好清潔保養工作。七、開始前、收市后必須做好收銀處規定的衛生工作。八、認真解答客人提出關于結賬方面的問題，如自己不能給人滿意的回答，應及時向上級主管報告處理。九、收銀員無權私自免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經理簽字或是電話通知時，收銀員可進行相應操作。免單需由經辦人簽署原因，由總經理簽字;打折需由有關領導按權限范圍簽字，收銀員按規定見既定領導簽字后再進行免單或打折出處理。十、對于掛賬客戶單據須經總經理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現金或信用卡結賬。財務將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內部招待收銀員必須注明是否屬于內部招待還是個人消費。十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的人當場親筆簽字，如當事人不在現場，可電話委托值班經理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“____電話指示____折”字樣，并事后補簽。發生委托代簽行為的折扣權限人，第二天早上11：00之前必須到財務部親筆簽字，否則，對折扣權限人做出相應處罰。收銀員只有在____元以下范圍內抹零讓利。十二、每班工作結束后，必須將本班的相關工作，各類表單營業狀況及時與下一班交接，并簽字。晚班工作結束后，將當日營業報表、單據及現金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務部。如遇包席或收到大額現金時，必須及時聯系財務人員來收取。十三、除財務人員外，任何人不得直接從收