空氣炸鍋行業發展監測與投資潛力分析SUBTITLEHERE202X-XX-XXCONTENTS行業分析報告空氣炸鍋行業定義20世紀90年代產業鏈產業鏈政治環境1政治環境2政治環境2經濟環境社會環境1社會環境2行業驅動因素行業驅動因素行業現狀行業現狀行業現狀行業現狀行業熱點行業制約因素行業問題行業發展建議競爭格局行業發展趨勢行業發展趨勢代表企業1代表企業201空氣炸鍋行業定義空氣炸鍋行業定義相較于傳統烤箱以及其他加熱類廚房小家電，空氣炸鍋依靠空氣動力學相關技術不僅使得炸制食品更為健康且易于清洗，同時其立體式的熱風循環加熱模式也能夠更快速鎖住水分，使食物口感更佳。此外作為空氣炸鍋的升級款，容量更大，適用場景更加廣泛的空氣烤箱亦逐漸被全球消費者所接受。隨著空氣炸鍋的不斷普及，未來有望逐步替代普通烤箱。0220世紀90年代20世紀90年代美國QNC公司推出的商用空氣炸鍋2007年2010年2015年2007年法國Tefal公司推出的Actifry低脂炸鍋成為全球第一臺家用空氣炸鍋。2010年飛利浦公司正式提出空氣炸鍋（Airfryer）概念并逐步推向全球。2015年九陽、美的等公司開始布局該業務領域使得空氣炸鍋在中國市場受到關注，并吸引了小熊、北鼎、新寶等一眾國牌小家電企業入局。03產業鏈產業鏈產業鏈上游產業鏈中游產業鏈下游產業鏈上游不銹鋼、電子元器件、塑料等原材料廠商04產業鏈產業鏈產業鏈上游產業鏈中游產業鏈下游產業鏈上游空氣炸鍋行業上游龍頭企業已開始對產業鏈進行延伸，逐漸進軍原材料生產領域，以規避高額進口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產企業的重組進程加快以及中國市場參與者技術水平的提高，空氣炸鍋行業上游原材料供應有望朝著專業化和規模化的方向繼續發展，逐漸搶奪外資企業在行業內的話語權。產業鏈中游空氣炸鍋行業中游企業原材料大部分依靠進口，主要原因是下游消費終端為保障科研成果，對行業產品的質量穩定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進、供應鏈穩定的進口原材料供應商。企業產品價格主要受市場供求關系的影響。由于空氣炸鍋企業的產品毛利較高，原材料價格波動不會對企業的盈利能力產生重大影響。產業鏈下游空氣炸鍋行業下游企業市場空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數量少、銷售單價高等特點。隨著全球范圍內生物醫藥行業研究的深入及產業化程度的提升，中國行業產品種類進一步豐富，應用領域持續增加，個性化、高端化的產品將逐漸獲得更廣闊的應用空間。05政治環境1政治環境19頁1政策文件9頁2政策文件9頁3政策文件06政治環境2政治環境210頁1政策文件10頁2政策文件07政治環境2政治環境210頁3政策文件10頁4政策文件08經濟環境經濟環境從2017-2022年以來，我國國內生產總值呈現上漲的趨勢，同比增速處于持續正增長的態勢，其中2021年國內生產總值為1143670億元，同比2020年增長了184%。2022年1-9月我國國內生產總值為870269億元，同比增長了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我國經濟開始逐漸復蘇，之前受疫情影響而停滯的各個行業，也開始恢復運行，常態化增長趨勢基本形成，未來中國空氣炸鍋行業的發展必然有很大的上升空間。09社會環境1社會環境1010201中國當前的環境下，挑戰與危機并存，中國正面臨著最好的發展機遇期，在風險中尋求機遇，抓住機遇，不斷壯大自己。自改革開放以來，政治體系日趨完善、法治化進程也逐步趨近完美，市場經濟體系也在不斷蓬勃發展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國總體發展穩中向好，宏觀環境穩定繁榮，二十一世紀的華夏繁榮美好，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。02改革開放以來，我國經濟不斷發展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發展中國家。但同時我們也應看到其中的不足之處，最基本的問題便是就業問題，我國人口基數大，在改革開放后，人才的競爭更顯得尤為激烈，大學生面對畢業后的就業情況、失業人士一直困擾著我國發展過程中，對于國家來說，促進社會就業公平問題需持續關注并及時解決；對于個人來說提前做好職業規劃、人生規劃也是人生發展的重中之重。010社會環境2社會環境2傳統空氣炸鍋行業市場門檻低、缺乏統一行業標準，服務過程沒有專業的監督等問題影響行業發展。互聯網與電烙鐵的結合，縮減中間環節,為用戶提供高性價比的服務。90后、00后等各類人群，逐步成為空氣炸鍋行業的消費主力。011行業驅動因素行業驅動因素1深化消費者教育，提高大眾的產品認知1人均收入提升，增強對產品的消費能力1深化消費者教育，提高大眾的產品認知1近年來關于空氣炸鍋致癌的新聞常見諸于報端，消費者面對該類新聞，往往難辨真假。但就結果導向來看，大部分人對出現負面消息的產品會選擇避而遠之。后期對研發端進行投入的同時，小家電廠商還需要注重消費者教育，將產品的真實情況和科學依據展示給大眾，從而提高市場接受度。1人均收入提升，增強對產品的消費能力1我國人均收入持續增加，未來對產品的消費能力將顯著增強。未來對于空氣炸鍋這類健康而又能增添生活幸福感的廚房小家電，市場的消費需求會更加旺盛。012行業驅動因素行業驅動因素健康意識增強，提升對產品的消費意愿產品功能強化，滿足消費者多元化需求健康意識增強，提升對產品的消費意愿居民對健康保健的關注度持續提升，健康意識正逐漸增強。未來一段時間內，隨著健康意識的進一步提升，國人將逐步接受無油、少油的健康烹飪方式。空氣炸鍋的工作原理更符合現代消費者對于飲食的消費需求。產品功能強化，滿足消費者多元化需求相比傳統烤箱，空氣炸鍋擁有無需預熱烹飪時間短、體積小方便收納、功率小輻射低耗電少等優點，但同時也存在工作噪音大、容量小、制作的食物口感差、適用食材單一等諸多痛點。目前來看，空氣炸鍋還有較大的優化空間并加強功能區分度，才能最大程度減少電烤箱、蒸烤箱等替代品的影響。013行業現狀行業現狀我國廚房小家電零售額從2016年的540億元增長至2019年的664億元，2020年在新冠疫情影響下，宅經濟帶動的火爆銷售促使廚房小家電行業快速透支，零售額規模下滑至598億元，同比減少9.94%，2021年小家電領域廚房烹飪小家電持續承壓，零售額為514億元，同比下降105%。2016到2020年，我國廚房小家電市場零售量從07億臺提升至74億臺。年復合增速為82%，2021年下滑至37億臺，同比減少15%。014行業現狀行業現狀20頁行業現狀標題描述220頁行業現狀標題描述1015行業現狀行業現狀由于空氣炸鍋在健康理念、加熱效率、烘焙口感等方面明顯優于傳統炸鍋和普通烤箱等加熱類廚房小電，其市場規模自2016年起開始快速擴容，尤其是在疫情催化下加速增長。數據顯示，2021年全球空氣炸鍋市場規模為23億美元，2016至2021年CAGR達18.9%。隨著消費能力不斷提高以及用戶習慣逐漸養成，未來市場規模有望維持增勢，至2026年達到36億美元。016行業現狀行業現狀空氣炸鍋誕生美國，中國市場起步較晚。由于歐美國家的消費者以油炸速食為主，大多數主流食物均可用烤箱加熱烹制而成，因此兼具炸制加熱功能與健康便捷理念的空氣炸鍋、空氣烤箱等產品在快餐文化盛行的歐美市場極受推崇，其銷量規模快速增長。美國空氣炸鍋銷量占全球的比重逐步上升，從2016年的29%提升至2021年的38%。空氣炸鍋是國內市場近年來成長性較優的新興品類代表之一，2019年開始市場開啟快速增長，并于2020年大幅受益于疫情對居家需求的促進，成交金額達203億元；而后高基數背景下，2021年空氣炸鍋線上銷額規模維持平穩。伴隨著空氣炸鍋市場的持續擴容，廚房小電核心品牌如美蘇九小熊等積極參與競爭，整體行業均價逐步下行。數據顯示，空氣炸鍋行業均價由2018年的488元/臺持續下行至2021年的335元/臺。017行業熱點行業熱點熱點一空氣炸鍋應用領域廣泛熱點二科研服務市場持續增長熱點三行業產品質量整體提高熱點一空氣炸鍋應用領域廣泛熱點二科研服務市場持續增長空氣炸鍋行業具有市場空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數量少、銷售單價高等特點。熱點三行業產品質量整體提高空氣炸鍋行業技術提升，多元化科研服務平臺持續擴張，促進高價值服務企業品牌形成。行業產品化發展，集研發、生產、銷售于一體的綜合性科研服務企業逐漸增多。018行業制約因素行業制約因素質量參差不齊行業監管難度大高端產品發展落后質量參差不齊空氣炸鍋行業缺乏完備的質量控制和質量保證體系，生產商缺乏統一的生產標準，行業內產品質量良莠不齊，導致產品的可靠性難以保證，喪失產品市場競爭力行業監管難度大政府秉承創新開放的態度，支持和鼓勵科學研究創新，對科學研究試驗不設置嚴格限制，因此，空氣炸鍋行業不存在統一的監督管理規范，產品質量主要依靠生產企業自主檢測，空氣炸鍋行業產品質量的監管難度加大高端產品發展落后在中低端產品領域，仍然有較大比例的產品依賴于進口渠道。此外，空氣炸鍋行業企業缺乏創新研發能力以及仿制能力，加重下游消費端對進口科研用檢測試劑的依賴，不利于空氣炸鍋行業的發展019行業問題行業問題質量參差不齊行業監管難度大高端產品發展落后質量參差不齊空氣炸鍋行業缺乏完備的質量控制和質量保證體系，生產商缺乏統一的生產標準，行業內產品質量良莠不齊，導致產品的可靠性難以保證，喪失產品市場競爭力。行業監管難度大高端產品發展落后020行業發展建議行業發展建議2健康意識增強,提升對產品的消費意愿2產品功能強化，滿足消費者多元化需求2深化消費者教育，提高大眾的產品認知2健康意識增強,提升對產品的消費意愿2居民對健康保健的關注度持續提升，健康意識正逐漸增強。未來一段時間內，隨著健康意識的進一步提升，國人將逐步接受無油、少油的健康烹飪方式。空氣炸鍋的工作原理更符合現代消費者對于飲食的消費需求。2產品功能強化，滿足消費者多元化需求2相比傳統烤箱，空氣炸鍋擁有無需預熱烹飪時間短、體積小方便收納、功率小輻射低耗電少等優點，但同時也存在工作噪音大、容量小、制作的食物口感差、適用食材單一等諸多痛點。目前來看，空氣炸鍋還有較天的優化空間并加強功能區分度，才能最大程度減少電烤箱、蒸烤箱等替代品的影響。2深化消費者教育，提高大眾的產品認知2近年來關于空氣炸鍋致癌的新聞常見諸于報端，消費者面對該類新聞,往往難辨真假。但就結果導向來看，大部分人對出現負面消息的產品會選擇避而遠之。后期對研發端進行投入的同時，小家電廠商還需要注重消費者教育，將產品的真實情況和科學依據展示給大眾，從而提高市場接受度。021競爭格局競爭格局競爭格局1競爭格局2競爭格局1空氣炸鍋從2010年正式進入家用場景，早期主要玩家為率先掌握核心技術的國外廠商，如飛利浦、特福等。2018年開始，Ninja、Vesync相繼推出空氣炸鍋單品，目前占據亞馬遜美國銷售額排名前二。國內市場山本、利仁、悠伴等中小廠商較早推出相關產品搶占份額，截至目前山本仍是空氣炸鍋細分品類市占率第一。以美的、九陽等為代表的傳統小家電龍頭也逐步開始加大投入。競爭格局22021年從“空氣炸鍋”市場集中度來看，抖音、快手平臺CR3均在30%以上，CR5均在40%以上，CR10均在60%左右，“空氣炸鍋”品類市場集中度較高。022行業發展趨勢行業發展趨勢提高產品定制服務能力供科研咨詢服務提高產品定制服務能力空氣炸鍋行業企業開始在定制型服務領域發力，鞏固行業地位供科研咨詢服務通過進行細化分工，為客戶制定科研問題解決方案，使客戶能更加專注于其擅長的領域，提高科研效率，且幫助行業大幅節省醫學科研投入023行業發展趨勢行業發展趨勢提升技術服務能力聚焦投資業務提升技術服務能力空氣炸鍋行業企業面向多元化的科研實驗需求，建立多種技術服務平臺，向客戶提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技術服務，形成企業特有競爭力聚焦投資業務空氣炸鍋行業企業憑借多年的客戶服務經驗，設備融資租賃和服務體系日趨完備，信息化服務于一身的綜合服務體系，能夠進行有效遷移，為投資業務的長期健康發展提供有力支持。空氣炸鍋行業商依托本身提供的資金服務，具備融資渠道暢通的資金優勢，可為行業建設提供初期資金支持，