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（第1課時）課題1生活中常見的鹽日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要成分是NaCl）；而化學中的鹽不僅僅是指食鹽，而是指一類組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物，如氯化鈉、硫酸銅、碳酸鈣等。我國曾發生過多次將工業用鹽如亞硝酸鈉（NaNO2）誤作食鹽用于烹調而引起的中毒事件。除食鹽外，生活中常見的碳酸鈉(Na2CO3，俗稱純堿、蘇打)、碳酸氫鈉(NaHCO3，俗稱小蘇打)、高錳酸鉀(KMnO4)等都屬于鹽；石灰石和大理石的主要成分碳酸鈣(CaCO3)也屬于鹽。注意：純堿不是堿常見的鹽明礬晶體

石鹽標本

無水硫酸銅晶體

食鹽

我國曾發生過多次將工業用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調而引起的中毒事件，你知道是什么原因嗎？

首先亞硝酸鈉的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把鹽和食鹽的概念混淆了。亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。現在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。閱讀回答請同學們閱讀教材P72~P73“一、氯化鈉”，了解總結氯化鈉的組成、用途、分布和制備方法。一、氯化鈉（NaCl，俗稱食鹽）知識點1氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣食鹽食鹽的用途

氯化鈉日常生活用于調味和腌菜、肉，醫藥上的生理鹽水0.9%的氯化鈉溶液，工業上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿。融雪機灑鹽融雪有關食品與藥品我國食鹽產地我國食鹽的產地分布很廣，出產著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產海鹽，自古聞名。井鹽則以四川自貢市的自流井最為有名，巖鹽產于四川、云南、等地。在青海、新疆、內蒙古等地有很多咸水湖，盛產池鹽，其中最大的是柴達木盆地的察爾汗鹽池，據統計，僅這一鹽池開采出來的池鹽，足夠我國十二億人口食用四千多年。海南省東方鹽場曬鹽如運動過度,出汗太多時,體內的Na+、Cl-

和K+大為降低,就會使肌肉和神經反應受到影響,導致惡心、嘔吐、衰竭和肌肉痙攣等現象。因此,運動員在訓練或比賽前后,需喝特別配制的飲料,以補充失去的鹽分。氯化鈉與人體健康氯化鈉的用途醫療生理鹽水是0.9%的氯化鈉溶液；工業

制取純堿、燒堿、鹽酸等；農業氯化鈉可以用來選種；生活調味品、腌制蔬菜、魚、肉、蛋等；交通公路上的積雪用氯化鈉來消除。歸納總結1.氯化鈉是由氯離子和鈉離子組成的鹽；2.氯化鈉的用途：①化工原料；

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