最新大學食堂規章制度最新大學食堂規章制度「篇一」一、理事會組成制度1、會長一名，副會長兩到三名，各部部長各一名。2、協會下設秘書處、禮儀培訓部、模特部、宣傳部、外聯部和禮儀模特部。二、理事會競選制度1、禮協會長由競選產生，評定標準由本學年各項表現和團委老師的意見綜合評定。2、副會長由會長按學年綜合表現推薦人選，最后再由團委老師評定產生。3、各部部長由副部競選產生，評定標準參照本學年各項表現和個人能力。4、環節競選時間定于每學年第二學期的期末。三、理事會納新制度1、納新人員分為各部干事和禮儀模特部成員。2、干事協助各部副部負責協會日常工作安排，禮儀模特部成員負責禮儀服務和模特表演。3、干事要求辦事負責，勤快積極，能力強；禮儀模特部成員要求具備一定的身高、形象條件。四、協會獎懲制度1、協會例會、集體活動無正當理由不參加者，自動除名。半學期統計處理一次。2、每學期制定日常禮儀服務名單，由禮儀模特部成員輪流出禮儀。輪到的同學如無正當理由不參加服務達兩次者，取消評定優秀會員的資格。3、重要禮儀服務活動的人員由團委老師制定，如有事（經核實情況屬實）不能參加，親自找老師請假，一學期無正當理由不參加服務達兩次者，自動除名。4、協會考勤由秘書處負責現場記錄。最新大學食堂規章制度「篇二」1、我市市直及省駐周單位的離、退休干部，凡健康狀況許可的，均可自愿報名入學。2、每個學員可根據自己的興趣選學專業課，如有變動需報學校辦公室備案，學校將按各專業人數印發講義或訂購教材。3、自覺遵守學校的各項制度和學員守則。到校聽課率達80%以上，方能符合畢業（結業）條件。4、學習期滿頒發畢業證，不滿期者頒發結業證。5、本校畢業（結業）學員可同在校學員一樣參加學術交流、展出等有關活動。最新大學食堂規章制度「篇三」1、食堂及廚房應有良好的衛生環境，保持清潔衛生。2、倉庫要有防蠅、防鼠設施，保證通風，通氣良好。3、墻面、地面易于清洗，并有流動水洗手和二次更衣設備。4、廚房內部布局合理，生熟不交叉，設有紗窗、紗門、密封備餐間，防止食品受污染。5、食具實行一洗、二過、三消毒、四保潔操作程序，切菜刀板、盛具、洗菜池嚴格分類，并有明顯標志。6、每餐加工和供應后，及時清掃和整理。專人分塊包干，每周進行一次大掃除，并作檢查記錄。7、每次長假結束前作好食堂環境的大掃除和餐具、工用具的消毒，保障開學后食堂供應的正常、安全。最新大學食堂規章制度「篇四」1、食品采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并按有關規定進行索證。2、嚴禁采購腐朽變質、有害有毒、未經校驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衛生標準和要求的食品。3、嚴格食品驗收過程，對采購食品的品名、數量、價格、有關證件、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。4、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質或超保質期食品。5、食品保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出。6、食品加工按規范進行：葷素食品清洗切配分開；生熟容器有明顯標記；烹飪時燒熟煮透；不準制售冷葷、涼菜。7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。最新大學食堂規章制度「篇五」1、堅持正確的政治方向，講學習、講政治、講正氣。2、學習態度端正，認真聽講，勤學苦練，按時完成作業。3、尊重教師，文明用語，禮貌待人。4、遵守校規校紀，按時上課，不遲到、不早退，有事請假，上課時務必攜帶聽課證，以便進出學校和領取教材。5、積極參加集體活動，關心班級，愛護集體，團結友愛，互幫互助。6、愛護公物，保持教室內外清潔，不隨地吐痰，不亂扔紙屑、碎片、瓜皮等。7、禁止在班內從事迷信活動、商業銷售活動。最新大學食堂規章制度「篇六」1、操作員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二度污染。2、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質食品及不符合衛生要求的食品及原材料。原料的清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產品須分池清洗干凈，爾后分類存放，供加工制作用。3、要嚴格按照食品衛生的要求進行食品加工，保證食品加工的衛生安全。對盛裝熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干凈后必須進行熱力消毒4、餐廳炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發現有腐化變質或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。5、加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開存放，熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。未成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。6、食品在烹飪后至出售前一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應當在高于60度或低于10度的條件下存放。學生餐制作成品到學生食用其間隔不超過3小時。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱后供應。7、接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。8、學校餐廳不得出售冷葷涼菜。9、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。10、廚房管理人員下班時，應家查各功能區域的衛生狀況，并做好記錄。為規范食堂服務人員培訓，保障學生餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。一、餐飲服務從業人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業人員必須經過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。二、食品安全管理人員應制定從業人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進