植物在酒店大堂和各色餐廳中的應用研究,風景園林碩士論文本篇論文目錄導航：【第1部分】【第2部分】【第3部分】【第4部分】【第5部分】【第6部分】植物在酒店大堂和各色餐廳中的應用研究【第7部分】【第8部分】【第9部分】【第10部分】第四章植物在酒店各個功能空間中的應用研究良好的酒店環境的景觀形象離不開植物來發揮最佳的視覺效果,因而,植物在酒店環境中的應用需要充分考慮一切要素,充分利用華而不實的有利要從來營造出充滿自然氣息的酒店環境.一般室內植物景觀最佳視距為2.35米.室內植物造景要充分發揮本身姿態、體型、色彩等特點,到達以少勝多,以小勝大的自然美境.(李妍妍和孛隨文2002)4.1植物在酒店大堂的應用研究酒店大堂作為酒店公共空間最重要的空間之一,它是客人進入酒店的第一印象,在營造酒店性格和特色方面具有不可替代的作用,同時也是決定酒店能否有吸引力和經營效益的重要因素.(涂青2006)它是室外環境與室內環境之間的過渡部分,它需要使室內空間與室外環境獲得聯絡,因而,室內植物在酒店大堂的正確應用顯得尤為重要.4.1.1酒店大堂對室內植物的美學要求4.1.1.1酒店大堂對室內植物體量的要求酒店大堂是酒店中較大的空間之一,在該空間中既能夠引用較大的植物,可以以應用體量較小的植物來填充小空間.根據酒店大堂的空間特點,植物的應用形式應該以陳列式為主,并在大堂的局部空間如有屏風處采用攀援式,靠近墻體的地方采用壁掛式,而在大堂的頂部空間較大的地方采用垂吊式.植物在大堂的整體布局采用的是綜合布局形式,華而不實,線狀布局常利用散尾葵、龜背竹、南洋杉、橡皮樹等大型植物材料布置在大堂的邊角;而在服務臺上選用迷你型的觀葉盆栽來點綴,則能夠增加趣味和情調;在大堂的休息區域,能夠在各種家具之間的空余角落進行植物的點綴,通常采用小型的花卉來進行空間的綠化,可以以采用放置支架,采用懸吊式的形式來增加室內綠量.在酒店大堂的所有空間里盡可能的應用植物,使植物在不同的環境中各揚其能(如此圖4-1).4.1.1.2酒店大堂對室內植物色彩的要求植物色彩的選擇,它主要受酒店大堂的地面、墻體、吊頂、大堂的整體風格以及各種家具色彩的影響.在任何空間環境中,墻面與家具的顏色都會有不同的深淺,酒店大堂也不例外,因而,對于不同的環境特點,要采用不同的植物和應用形式來區別陳設.對于顏色較深的室內空間,宜選擇淡色明快的植物進行裝點,有提亮整體環境的作用,如盆栽植物龜背竹、馬蹄蓮等;而色彩較淺的室內空間,宜選配深色植物,如掠竹、蘇鐵等.(張蓓2018)通過空間與植物之間的比照,能夠有效地突出空間,使植物景觀構成最佳的效果.除此之外,室內植物的季節變化對于酒店大堂內植物色彩的選擇也具有重要的影響作用,一年四季由于每個季節具有不同的特點,因而,植物的色彩也會有多不同,如春天,春暖花開,萬物復蘇,酒店大堂的環境應該仿照自然環境,營造出一種春意盎然的意境,因而,植物的整體色調宜用艷麗的色彩來控制;而夏天高溫炎熱,酒店環境應該以營造清爽的空間特色為主,因而,夏季宜采用冷色調的植物;秋天是收獲的季節,大自然的顏色以黃色為主,為了襯托自然環境的顏色,酒店環境在秋季宜采用艷紅的色彩;冬季,在室外環境下的植物,已經基本沒有任何綠色了,因而,為了彌補酒店內部環境的缺乏,這個季節下的植物多采用青綠色系的植物.4.1.1.3酒店大堂裝飾風格對室內植物美學的要求酒店大堂的裝飾風格不僅影響著空間內部的各種家具風格的選擇,也影響著室內植物的選擇,如古樸典雅中國傳統風格的酒店大堂,在植物素材的選擇也應該采用中國傳統植物,能夠借用古人表現熱愛植物的文化,如花中四君子、歲寒三友等這類植物;同時還能夠采用傳統的植物應用形式來點綴空間,如盆景、中式插花等;假如酒店大堂的裝飾風格是豪華氣派的當代風格,則能夠在大堂內部配置上體量比擬大而且形狀較飽滿的植物,如棕擱、椰子、橡皮樹、棕竹、蘇鐵、南洋杉等,放置在大堂的角落處或落地窗前;可以以結合大堂的墻面,在配置的隔板上能夠放置藤本植物,讓其懸垂生長,能夠創造出靈動而有活力的大堂氣氛.除此之外,室內植物在擺放的時候,要保證交通流線的順暢,而且盡量不阻礙客人的活動,因而,這些植物適宜擺放在墻角等未利用的空間,或者擺放在道路流線的兩側,用以引導游人的前進道路,同時還需要保證客人能夠自由的在流線兩側活動,故酒店大堂的植物應用形式宜采用點線面三種形式的綜合來進行植物的應用布置.4.1.2酒店大堂對室內植物的心理學要求酒店大堂是酒店商務、休息、辦理手續、會客的場所,又是人們游覽玩耍、品茶、聽樂、觀畫的地方,(成濤1998)它必須以熱情大方的風格來呈獻給客人們,因而,植物的應用需要營造出溫馨迎賓而又如家的心理感受.作為酒店環境中綜合性的空間,它既包含客人的個人活動,還包含了集體的活動.從心理學角度分析,酒店大堂對于入住華而不實的客人有一種心理暗示,是一個最初的印象,也是最重要的印象,因而,酒店大堂的植物應用要格外注意,選擇植物既要有酒店的風格,又要展現出一種溫馨和睦、賓至如歸的家的氣氛,而布置一些艷麗明快的植物就能夠很好地到這種效果.如在總服務臺之上放置一盆小型的迎客松的盆景,寓意迎賓,而在大堂的休息區域可采用家庭居室中客廳的風格來進行點綴植物,營造出如家的感覺,可采用朱蕉、迎春花、文竹、石榴等.4.1.3酒店大堂對室內植物的生態學要求要保證植物在室內環境下健康的生長,就需要根據空間的生態特性來選擇適宜的植物,華而不實這些生態特性包括溫度、濕度、光照等,這華而不實的任何一個要素對于室內植物的選取都有著至關重要的作用.酒店大堂是一個較大的室內空間,大堂空間的不同側面會有不同的生態特征,靠近南窗的大堂空間,具有足夠長的光照時間和強度,其光照時間和強度與室外環境接近,適宜大多數室內植物的生長,植物材料宜選用喜陽的植物.位于大堂內部的北側空間,由于常年處于陰暗空間里,內部光照時間和強度以及溫度,均有人工控制,具有一定穩定性,適宜選用喜蔭的植物,并且對于常年不見光照具有一定的適應能力.而大堂的東西兩側,在能夠遭到光照照射的條件下,光照時間具有一定的規律性,東側大堂的光照時間集中在上午,西側的則集中在下午,而且西側的收到的陽光強度會明顯強于東側的陽光強度,因而,大堂東側宜選用對光照要求強度小、光照時間短、的植物材料,而西側的則宜選用對光照強度大、光照時間集中且耐高溫的植物材料.植物的健康生長離不開穩定的溫濕度,因而,充分利用當今比擬成熟的技術手段來保證室內溫濕度的穩定,如利用加濕器來增加室內濕度,或者引入水培植物,在添加植物應用形式的同時還能夠很好的解決了室內濕度低的問題.4.1.4適宜酒店大堂的植物酒店大堂好像其他的室內空間,也存在著諸多的揮發性有機物等各種污染物,因而,更需要引入植物來凈化空氣、增加負氧離子等.適宜在酒店大堂應用的大、中型植物有巴西鐵樹、鵝掌柴、三角花、山茶花、龍吐珠、八仙花、茉莉、杜鵑、龜背竹、棕竹、散尾葵、榕樹、橡皮樹、發財樹、棕擱、合果芋、椰子、橡皮樹、蘇鐵、南洋杉等,小型植物有常春藤、吊蘭、天南星、腎蕨、金魚草、四季秋海棠、蒲包花、常春藤、鴨跖草、吊蘭、牽牛、綠蘿等,除此之外,還能夠布置一些古色古香的植物盆景等,能夠有效的提高酒店大堂的文化韻味.4.2植物在酒店各色餐廳的應用研究餐廳的綠化最大的目的是為用餐者創造一個舒適的用餐環境和氣氛,從業主來講是為了盡可能知足消費者的生理需求和審美需要,進而吸引更多的消費者前來用餐,獲得更大的利潤.餐廳的設計者根據市場實際需要和自個的愛好定義出不同風格的餐廳,而作為裝飾要素之一的植物其特點必將與整體風格相統一,才能到達和諧完美,取悅客人.(趙志剛等2018)因而,植物是酒店餐飲空間中必不可少的一部分,并能夠很好的改善小氣候,增加客人們在華而不實的舒適度.以室內觀賞植物為材料,利用園林藝術原理的手段合理布置這些植物,能夠完善并美化酒店的餐飲空間,進而起到協調人與環境關系的作用,使得酒店的餐飲空間變得豐富多彩.4.2.1植物在中式餐廳的應用研究東方人把美學建立在意境的基礎之上,講究詩情畫意,表現內涵深邃的意境.(謝麗2020)因而,中式餐廳中無不具體表現出著這種美學態度,中餐廳內部的地面、墻面以及各種家具的裝飾風格都以營造出具有意境的空間為目的,植物的搭配以及擺放同樣也需要營造出深具意境的室內植物景觀.4.2.1.1酒店中式餐廳對室內植物的美學要求一是植物植株體量的大小,在如今諸多的酒店環境中,中式餐廳往往與其他空間沒有明顯的界線,餐區的空間是開放式或者半開放式的,此時,就能夠利用植物分割空間的作用來劃分餐區與其他空間,在這樣的空間部分能夠引入體量較大的植物,這樣能夠有效的到達餐區與其他空間之間的分而不隔.而在就餐區域,引導客人前進的道路流線兩側,可采用線狀布局,植物體量宜選用中型植物,不遮擋行人視線為主;而在餐桌之上能夠適當添加體量較小的盆栽植物來點綴,可以以利用小型的中國傳統插花來點綴(如此圖4-2),但是以不阻礙客人就餐為主,植物體量的大小的詳細尺寸能夠參