鮮食產業進入之技術瓶頸與障礙鮮食產業進入之技術瓶頸與障礙鮮食產業進入之技術瓶頸與障礙蔬果農藥的管理與清洗桃園縣政府教育訓練課程中華鮮食發展協會黃瓊萱2008.03.08遵循個體差異性是新課改理念的基本要求，但在傳統教學理念當中，主動教，被動學，教師單純圍繞教材和教學目標設定教學模式和教學活動，只注重整體效果，而忽視個體感受的現狀比較普遍。這就促使一些基礎本身就較差的學困生因為理解能力不夠而出現厭學心理，久而久之，班級學生的學習成績出現兩極分化的現象。而針對初中英語學科的特殊性，針對不同層次的學生制定分層遞進的教學方法，更能夠滿足學生的個體差異需求，也更適合英語學科的特殊性。本文就從以下幾方面分析分層遞進教學法在初中英語教學中的實踐應用。一、分層遞進教學法的概念及意義分層遞進教學法就是根據學生的知識基礎、知識結構、認知能力和學習能力，因材施教，遵循個體差異進行教學。根據學生的特點進行合理分層，制定適合不同層次學生學習的教學目標和教學活動，從而使學困生、中等生和優等生都能夠找到適合自己的學習方式，提升學習能力和學習效果。而在實踐教學過程中，分層遞進教學法首先要落實生本理念，充分尊重學生的主體性，將學生進行動態分層。分層的依據主要是根據綜合評測成績、學習態度和學習能力等，對學生進行分層教學，并不意味著將每個學生都定義為那個層次的學生，這種層次是動態的，是隨著學生的綜合變化而變化的。以分層為基礎，達到學習效率遞進的目的，使學生的學習成績和綜合能力可以保持穩定提升，最終實現教學的實效性。二、分層遞進教學法在初中英語教學中的實踐應用（一）遵循學生意愿，結合學生特點，合理分層結合初中英語的教學特點，教師應結合學生的基礎能力、學習能力、認知能力和心理特點進行合理分層，遵循學生的個人意愿，與學生進行融洽的溝通，幫學生分析自身在英語學習中的困難點、突破點和個人能力。讓學生深刻認識到自身的處境。比如根據評測成績和學生課堂表現，與學生溝通，讓學生選擇自己的層次，是優良、普通還是基礎。激勵學生根據自身情況合理創設個人學習目標。比如；英語基礎能力差，詞組和語法掌握不牢的學生應認識自身不足，努力進取。而身在優良層次的學生也不能驕傲，更應做好榜樣，突破個人能力，制定更優目標。（二）結合學生特點，制定教學目標，激發動力在將學生進行合理分層后，學生對自身情況能夠有明確的學習方向，但對于教師，更要善于與學生交流，幫助學生合理定位，并分層制定合適的教學目標。比如；對于基礎層次的學生，在英語課堂中，對基礎知識的講解要細致，不應一帶而過，照顧低層次學生的學習能力。采取多鼓勵，勤引導的方法，激勵優等生幫扶差等生的教學方法。而對于中等學生而言，制定小目標，放慢教學進度，認真聽取學生的反饋問題，合理改善教學模式。對于高層學生主要依靠自主學習能力，除了對課堂內容進吸收外，必須主動預習、主動提問和主動解決，促進其自主學習能力的提升。（三）整合教學方法，注重層次差異，由易到難針對不同層次的學生合理選擇教學方式，注重各教學方式的針對性和開放性，保障每個學生的學習能力都能夠得到提升。比如；針對低層次學生，由于基礎能力較差，應采用激勵學生進行模仿學習的教學方法為主，幫助學生在學習過程中尋找規律，找到適合個人的簡單有效的學習方式，例如在背寫單詞方面，首先鞏固音標讀法，以音標帶動單詞記憶，集合生活中英語單詞的實際意義，綜合理解單詞的字母組合和讀音，找尋簡單規律。而對于高層次學生，啟發學生的發散性思維，讓他們在學習過程中進行質疑、探索和解惑，并從中開發智力和潛能。同時，每個層次的學生都必須進行練習鞏固，解惑層次差異，設計練習難度，提升基礎差學生的理解和認知能力，促進中、高層次學生的創造和實踐能力。最終滿足學生的學習需求，實現全面促進綜合發展的教學效率。（四）尊重學生主體，遞進教學強度，因材施教以學為本，以學定教，增強鞏固，教師應密切關注學生在課堂課堂教學過程中的表現，包括學習態度、學習能力、學習方法等，充分尊重學生的主體地位，多創設趣味性、開放性的教學活動，激發學習興趣，讓學生進行自主閱讀、歸納、討論和理解，以同時聽讀，分層進行講解和答疑為基礎，讓課堂變成自主學習基地，不生硬地灌輸課堂內容，而是依靠學生自覺發現學習問題，通過師生間、生生間的合作討論解決問題，進而培養學生的評判性學習能力和探索實踐性創造能力。針對不同層次學生，將教學問題設置成由易到難，保證每個學生都能夠學到知識和技能。最終形成因材施教，以學定教的教學模式，促進學生的上進心和自信心。（五）分層實施評價，激勵自主學習，以學定教針對不同層次的學生進行針對性、合理性、激勵性和及時性的評價，而分層評價要保障教學過程的完整性，結合教學目標對學生進行新形成性評價，激勵性評價和多元性評價。比如；針對低層學生進行激勵性評價，多以表揚和激勵為主，消除自卑心理，重塑自信心。對于中層學生以激勵為主，自我評?r為輔，合理設定學習目標。對于高層學生激勵學生自主評價，以高標準、高要求和高目標，激勵學生積極努力，促進綜合素養的發展。三、結語總之，封層遞進教學法應用在初中英語教學中，能夠充分調動學生的積極性，讓不同基礎能力，不同學習能力的學生提升學習自信心，激發學生的求知欲，挖掘學習潛能。同時，分層遞進教學法還能夠體現因材施教，以學定教的課改教學理念，促進學生學科核心素養的發展。新學期的開始，也意味著初三學年將進入一個最緊張、最繁忙的時期，如何搞好初三的教學和復習工作，如何使學生在初中階段的最后幾個月學有所獲，在中考考場上交一份令學校、家長、自己滿意的答卷，這是我們大家共同關心的一個重要問題。為此，巨人學校語文教研室給大家提供了如下建議，供大家參考。一、要提前做好合理的計劃。開學伊始，學校的教學課程還沒有結束，老師一般都會安排好教學時間將課程在一定時間內完成。學生應該給自己制訂一個合理的計劃，可按教學書籍、考試說明和綜合模擬練習3大板塊予以安排。第一，教學書籍學生應該認真聽課，將老師課上所講內容完全消化，讓思維與老師同步。一般先以課本為先，書上的內容是基礎。在掌握的基礎上，按層次補缺和提高。第二，考試說明都以考綱為主，一般考試不會偏離考試說明，學生的復習應該圍繞考試說明，而不用到處尋覓其他良方。第三，綜合模擬這是提高學生綜合邏輯、綜合成績的環節，學生應該多做練習、懂得總結，將自己平時做錯的題目進行整理，然后循環地做，從而形成一種鞏固。要對難題多思考分析，作業要認真完成并完全弄懂。二、要明確每個階段的復習重點。1.應當重視語言材料的積累學習語文需要日常的積累，沒有積累的語言是蒼白的，沒有積累的學習是徒勞的。有了厚實的積累才能激活思維，能觸類旁通。初中階段語文學習的主要任務，首先是積累大量的語言材料，其次才是理解和運用。2.應當突出閱讀和寫作能力的訓練第一，閱讀。閱讀寫作能力的考查始終是中考語文試題中所占比重最大的部分。因此在復習階段，學生應認真地對三年來的閱讀寫作實踐進行感悟反思和理性思考，從中產生一些頓悟，明白一些閱讀寫作的道理，歸納出一些閱讀寫作的規律和技巧。第二，明確閱讀的基本思路和步驟。雖然同學們每天都在閱讀，但未必都清楚有關閱讀的一些程序性知識，所以在復習時，了解一點有關閱讀的程序性知識還是有必要的?？蓢L試將閱讀的程序步驟概括為：整體感知→梳理文脈→篩選信息→代入問題→確定范圍→前后推敲→磨練語言→得出答案。第三，在閱讀訓練中要求學生努力做到五個準確.即準確把握文章主要內容，準確理解詞語的語境義，準確理解重要語句的深刻含義，準確理解文章主旨和思路，準確領會文章的寫法和特點。第四，提供一定量的閱讀材料，進行必要的訓練。閱讀經驗對于閱讀能力的培養非常重要。閱讀步驟的具體操作質量往往依賴于正確有效的閱讀經驗。而閱讀經驗的形成確實要有一定數量的閱讀和有質量的思考。同時在一定量的閱讀訓練中可以通過對自己的答案與標準答案的反復比較思考，糾正自己的思路偏差，修整完善自己的思維。閱讀材料要精選，試題要有思維含量，不要追求做得多。第五，寫作（1）學生要學會積累?？梢园哑綍r得分高的文章和一些看到過的范文收集起來，并適當作些記憶。（2）看一些有深度的文章，并進行一下背誦很有必要。當然，背的過程中用不著一字不差，關鍵是體會其中的語境、語感。（3）還需要在作文結構上進行訓練，特別是開頭和結尾的訓練，這有助于學生理清思路。因為在60分鐘的作文時間里，學生要寫出有新意的文章存在著難度，所以首先要做到規范。（4）還須要求學生經常瀏覽報刊雜志，搜集新鮮的寫作素材。使考場作文有鮮活的時代氣息。總之，如何搞好語文復習，是一項教學藝術。只要我們一切從實際出發，扎扎實實搞好語文復習，相信同學們的語文能力一定會在原有基礎上得到提高。更多的了解，為了達到學以致用的目的，我一同來探討啟蒙運動的現實意義。三、見解歷史：（出示PPT）學生：1.革命中國“聽話”教育方式，培養創新人才。2.學會思考，不輕信別人的言行。3.敢于挑戰權威，破解“錢學森之問”。4.重視自由，重視人權，為民主政治的推進提供條件……啟蒙運動已成為歷史，但全人類的啟蒙永不止步。教師：很好，關于啟蒙運動的現實意義，我們能想到很多，【本課小結】法國著名詩人雨果曾經說過：“世界上最寬闊的是海洋，比海洋更寬闊的是天空，比天空更寬闊的是人的胸懷?！爆F在，我們是否對啟蒙思想有更深的理解呢？希望真正的理性精神能引導我們活得更充實，過得更有意義！蔬果農藥的管理與清洗桃園縣政府教育訓練課程中華鮮食發展協會黃瓊萱2008.03.08大陸進口奇異果農藥超量4倍!衛生署:進食應分散風險更新日期200802211725者文宣臺北報撐吃奇異果得小心有毒!衛生署最近公佈一批大陸進口奇異果·重約20公噸·檢出農藥貝芬替44ppm已超過法定規定殘留容許量衛生署表示’目前已責成地方衛生局立即勒令該進口商回收,並銷毀該批不合格產品衛生署食品衛生副處長謝定宏表示·農藥貝芬替法定殘留量只有1ppm這批不合格的奇異果於2月4日辮驗受理,近口商為喬眾有限公司,自大陸進口臺灣,重量為19040公斤·檢驗結果發現其中殘留高達4倍的農藥貝芬替。根據文獻資料記載·若人體攝長期取過量的貝芬替·可能導致孕婦生下畸形兒·後果嚴重謝定宏也提供攝取蔬果「風險分散」的觀念·他說·民眾應盡可能平均攝食蔬果才能分散食入有毒物質的風險有夠毒~衛生署驗蔬菜農藥殘留1成不合格!更新日期:200802/2112:54生活中心綜合報葶衛生署20日公佈的1月份市售蔬菜農藥殘留檢驗報告不合格率近1成,創下近年新高其中最毒的樣本被檢出芬普尼0.16ppm體重60公斤的成人每天只要撬取75公克這種毒蔬菜就有可能引發肝臟丶甲狀腺中毒·衛生署一共抽檢了71件市面上販售的蔬菜結果發現其不合格不合格的比率創下近年新高7件不合格的蔬果包括了A菜丶油菜丶小白菜丶菠菜丶皇宮菜與柳丁各1件其中最毒的樣本則是來自於彰化二林萬興合作農場的高麗菜農藥芬普尼殘留量0.16ppm;足足是法定殘留量0.03ppm5倍以上對於賣毒高麗菜一事·農場業者稱菓是買來的ν儘管農場負責人喊冤但衛生署仍將依違反食品衛生管理法ν開罰3到15萬元罰鍰而消費者在食用蔬菜的時候ν應儘量剝除外層的菜葉再以清水就能去除大部分的水溶性農藥殘留2005年年度十大消費新聞有毒食品分居前三名纛你千遍也不厭倦-行政院消保會公佈票選第一名:造成消費者死亡的毒蠻牛事件。第二名:含孔雀石綠的赤石斑魚新聞。第三名:毒鮮奶-來自吃了含戴奧辛牧草的乳牛第四到第十名:臺鐵誤點’美國牛肉解禁’網路購物陷阱’一口果凍噎死人事件,凌利率廣告暗藏玄機’重組肉問題,以及安全裝置不明的黑心大客車。食的安全一黑心食品事件頻傳加持-能量水奈米一黃金(微)水餵白老鼠長大的一土虱魚病死豬肉做的-貢丸.肉羹.學校團膳豬排致癌包材-PVC-保鮮膜.收縮膜致癌工業色素-孔雀石綠.蘇丹一號用於活魚,醬料未標示使用基因改造黃豆之-豆漿.豆腐重組牛肉-未標示.未全熟假酒/假農藥/假種子農藥檢出警訊臺灣消費者保護協會--「農產品農藥殘留檢驗室」抽驗高雄區蔬果農藥殘留不合格率平均為5-6%其中芹萊丶波萊及花榔萊丶九層塔。不合格率高達30%;營養午餐一蔬果農藥殘餘。學校應做好源頭管理臺南市二月十七日)報載指臺南市學校營養午餐能出現農藥殘餘蔬果’對此臺南市政府衛生局今天呼籲學校必須做好「源頭管理」,委外招標時選擇合格廠商’衛生局也會隨時抽檢’確保學童吃的安全國內消費市場現況臺灣農藥使用量=南韓*倍、日本*倍。藥物殘留=未依規定安全期採收。農藥殘留=