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文檔簡介

客房部庫房管理制度一、目的和依據客房部庫房管理制度是為了規范客房部庫房的管理，加強對物品的保管和管理，提高物品使用效率，防止消耗出入不明造成的浪費和遺失，并規范庫房出入的流程。依據《酒店行業標準化工作指南》與本單位實際情況制定。二、庫房管理2.1庫房的保管及衛生庫房要保持干燥，防潮、防塵。間隔一定時間進行清潔，清除掉廢品及雜物，堅持廢品先出庫房的原則。庫房的門必須保持關閉，并貼有庫房管理制度標識牌，并留一份庫房鑰匙，由客房部主管負責保管，使用人必須簽收領用。2.2庫房物品管理庫房物品必須有明細臺帳，要求與實際存貨一致，嚴格做到先進先出（FIFO）原則。庫房物品進出必須嚴格登記，記錄進出物品明細、數量、經手人姓名和日期等。物品要按照品類、性質、規格、型號等各自分開，嚴禁同類混雜。庫房內設施、設備、工具等，每次使用完畢及時存放在指定位置。所有入庫物品必須經過庫管員檢查確認，并按照規定進行分類，并定期盤點。三、物品出庫管理3.1物品出庫的程序客房部庫房使用物品的申請與領用由客房部領班或以上崗位人員負責，具體操作流程如下：領班根據本部門工作需要填寫《客房部庫存物品申領單》，并在本部門內審批；審批通過后，交由庫房管理員審核，確認數量、質量、規格等情況；出庫后必須經過領用人驗收；3.2物品出庫的管理出庫前必須經過庫管員審核確認，并確定出庫數量和類別；領用人員必須按照物品種類、數量、名稱和用途辦理領用手續，并及時報庫房員備案；物品領用后，必須當時簽字確認，庫房管理員同時出具《客房部庫存物品領用單》交領用人員簽字確認；領用人員必須嚴格遵守使用規定，不得私自使用、轉移、買賣等行為發生；物品出庫后必須按回收時間進行整理清點入庫。四、異動管理庫房管理員應當定期盤點及總結庫房業務情況，并對廢品及過期物品及時報廢、處理或已發給其他部門提前通知，并按照上層報批程序辦理。五、監督管理客房部主管負責庫存物品的日常管理工作，并指導庫管員和領用人員按照有關規定操作。同時要讓庫房管理員嚴格按照相關制度和規定辦事，認真清點存貨，并做好異動庫存的上報手續，在客房領導班子的帶領下，定期召集庫房管理人員開會進行業務經驗、教育培訓和相關制度的學習。六、附

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