食品采購的管理制度食品采購的管理制度第一章總則第一條認識1.本制度是為規范物業服務公司（以下稱本公司）的食品采購行為，加強食品安全管理，保障業主和員工的身體健康，制定的管理制度。2.本制度適用于本公司從事食品采購的所有環節。第二條目的1.本制度的目的是為了保障本公司所采購的食品符合國家食品安全相關法律法規的要求，保證食品質量安全穩定，保障員工和業主的身體健康。2.本公司在實施食品采購管理時，應根據法律法規的要求，并秉承“優質、高效、誠信、合理”的原則，貫徹從源頭把控，嚴把質量關的執業準則，確保所采購的食品真實、合法、健康。第二章職責第三條采購責任1.本公司對采購環節的重要性給予高度重視，對采購工作的執行負有直接責任，并組織對采購環節的抽查或全面檢查，確保采購行為符合國家食品安全相關法律法規的要求。2.各部門在采購前應了解需要采購的食品相關的政策和法律法規，并根據需求制定采購計劃。第四條食品供應商選擇和審核1.本公司在選擇食品供應商時，應對其進行嚴格審核，要求供應商提供資質證明和食品健康證明等相關證件和資料，確保供應商符合相關的法律法規要求。2.本公司在與供應商合作的過程中，應定期對其進行績效評估，確保供應商能夠穩定高效地為公司提供優質、健康、合法的食品。第五條食品存儲與保管1.本公司應在選擇存儲場所時，要求場所符合衛生、安全、環保等相關要求，確保食品的質量安全。2.本公司應對采購入庫的食品進行分類、貼標，確保食品的質量安全。3.本公司應按照要求對存放和保管食品的設備和環境進行定期的清潔、消毒作業，保證存儲環境的適宜，保證食品衛生安全。第三章流程第六條采購流程1.采購需求：各部門根據業務需求和服務要求，制定相關的食品采購計劃。2.供應商選擇：采購部門選擇符合要求的合作供應商，并簽訂合同。3.采購合同：簽訂采購合同，約定相關條款，例如供貨量、交貨時間、關鍵問題等。4.收貨驗收：收貨部門接收食品，進行視覺檢查、質量檢查、數量檢查；發現不符合要求的食品及時通知供應商。5.倉儲保管：收貨部門按不同類別存儲、標注食品，并按照規定的時間進行檢查和消毒。6.記錄存檔：各部門需記錄采購合同、供應商信息、采購單據等，每月進行匯總存檔。第四章管理制度第七條訂單及合同管理1.采購部門應在采購合同保管系統上建立采購合同信息，指定專人管理。2.采購部門應及時對采購合同信息進行更新，并進行歸檔備管。第八條食品存儲及保管1.食品保管人員應每天清理存放食品的環境，并進行檢查。2.食品保管人員應每周對存放食品的環境進行徹底清潔，并進行消毒。3.食品保管人員應隨時對不符合標準的食品進行處理，確保食品保持優良的品質。第九條不合格產品管理1.食品保管人員在對食品進行質量檢查時，如發現不合格食品，應按照《不合格產品處理管理辦法》進行處理，確保不合格產品及時處理，不供給消費者。2.食品保管人員應按照要求對處理記錄進行存檔。第五章附件所涉及附件如下：1.采購合同范本2.供應商審核的依據和要求3.食品檢驗標準4.食品存儲要求第六章法律法規所涉及的法律名詞及注釋如下：1.《中華人民共和國食品安全法》2.《中華人民共和國合同法》3.《中華人民共和國物權法》4.《中華人民共和國消費者權益保護法》第七章可能遇到的困難及解決辦法1.在食品采購中，可能會遇到某些供應商信息不齊全的情況，可以在與其溝通后要求其提供相關證明和資料。2.在食品存儲保管中，可能會出現食品質量變