2012中秋節活動策劃初步方案攜手恒大城共度中秋節活動訊息活動時間：2010年9月22日-25日活動地點：營銷中心活動人數：300人左右活動目的：展現項目的文化內涵及特色，增進客戶和開發商之間的感情；整體提升項目的品牌形象；最終讓長沙市民記住恒大集團，從心底認可本項目，以打動目標客戶群，從而使其產生購買欲望。承辦單位：共享活動執行機構活動總體流程安排；現場氛圍布置；

獎品建議；活動規劃活動主題“攜手恒大城共度中秋節”活動內容區域劃分現場總體分為：簽到迎賓區、舞臺區、簽到來賓入場后，經過小提琴演繹，感受輕松愉悅的活動現場氛圍。冷飲嘉賓入場后可飲用項目商事先準備好的冷飲。舞臺區舞臺節目表演。活動總體流程安排時間環節區域內容備注9月22日上午9:30—10：00工作人員到位整個活動區域準備活動道具就位看甲方需求禮儀小姐迎賓迎賓處禮儀小姐禮站式迎賓暖場音樂簽到簽到處現場客戶簽名，留下聯系方式發放紀念品10：00—10：10主持人上場活動現場主持人上場，簡述流程上場音樂10：10—11：50猜燈謎·贏獎品——現場客戶猜燈謎，猜中最多者有禮相送（猜燈謎與其它活動同步進行）背景音樂10：10-10：30燈籠制作——燈籠制作師示范制作燈籠背景音樂10：30—10：45制作燈籠比賽——嘉賓報名參加燈籠制作比賽，造型最好最實用的獲勝背景音樂10：45—11：50頒獎——為燈籠制作比賽的冠軍頒發獎品頒獎音樂11：20—11：40中秋狀元博餅大賽——廈門特色中秋狀元博餅大賽，精彩不斷，獎品多多背景音樂11：40—11：50吃月餅比賽——限定時間內吃月餅最多的獲勝背景音樂頒獎——為吃月餅比賽獲勝者頒獎頒獎音樂攜手恒大城共度中秋節活動建議活動時間為三天，主活動主要在第一天，第一天下半場可選擇部分互動。任客戶自由發揮，互動進行期間可借助主持人做足氣氛。第二天、第三天準備冷餐，供客戶自由交流商談時品嘗。運用爆破音吹蠟燭

主持人準備好六支蠟燭并點燃，若干道問題。主持人提問一個問題，參賽者需用回答的話中發出的氣息吹滅蠟燭，即得獎劵。如：主持人問：“有兔子在草地上你會怎么做？”回答者用“撲過去”的“撲”的發音而噴出的氣息來吹滅蠟燭。請用簡單詞匯形容下您的××：請用簡單詞匯說出09年的夢想：你最喜歡做什么運動：活動示意活動示意繞口令邀請活動現場嘉賓上臺表演，隨機抽取繞口令片段表演，比比誰讀的速度快，比比誰讀的語音標準。表演可分為幾組比賽，優勝著可獲得精美禮品一份。繞口令如：天外飛仙：黑化黑灰化肥灰會揮發發灰黑諱為黑灰花會回飛；灰化灰黑化肥會會揮發發黑灰為諱飛花回化為灰活動示意挑戰麥克風挑戰麥克風：邀請自愿參加表演的男女嘉賓上臺參與節目，分為男女兩組，現場屏幕顯示可挑選歌曲。分為合唱曲目和獨唱曲目，合唱曲目比拼，挑選優勝男女嘉賓各三人參加獨唱曲目比拼，優勝者可獲神秘禮物一份。心心相印我來比你來猜，游戲開始表演的一組兩人先要面對面(一人為表演動策劃,一人為猜測者),然后由主持人會把要表演的成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動作者做給猜測者看,當表演者表演完,猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時,就算過關.（注意：動作者可以用語言來解釋，但不能說出動作中的字）比如：左右為難、無孔不入、金雞獨立、狗急跳墻、東張西望、無中生有、眉開眼笑、胸有成竹、雞飛蛋打、低聲下氣，優勝者有獎?；顒邮疽鈯A花生米參賽條件：第一關過關者。（5人晉級）游戲規則：參賽者從第一個盤子用筷子把花生米夾入另外一個盤子，一分鐘時間內夾得最多的三名參賽者晉級?；顒邮疽馇榫把堇[燈籠制作情景演繹廈門中秋狀元博餅游戲置骰子中獎品，六個骰子同一色一個1即全中，獎品歸一人所有；同色六個2一半獎品，六個3三分之一獎品，不同色不同樣，獎品各不同，即中即獎，獎品樂翻天。情景演繹游戲獎勵：一個4卷紙一卷二個4卷紙一卷、洗衣服一袋三個4卷紙一卷、洗衣服一袋、洗手液一瓶四個1卷紙一卷、洗衣服一袋、洗手液一瓶、沐浴露一瓶骰子順序為1、2、3、4、5、6為狀元通吃所有參賽選手、獎品一人得情景演繹吃月餅大賽賞月，賞花，吃月餅乃中秋佳節三大樂事。吃月餅比賽邀請嘉賓及子女參加互動。分為少兒組和成人組比賽，在規定時間內誰吃得最多為優勝。分三輪參加比賽，三輪優勝選手選擇A、B、C三類難度題目答題，答對可獲主辦方準備的精美禮品?；顒涌傮w流程安排；現場氛圍布置；

獎品建議；活動規劃地點：活動入口處布置：主題活動背景板、指示牌現場氛圍布置內容：會所氣球布置韓國魔幻氣球，將現場布置成歡樂、節日的氛圍。會所氛圍布置地點活動現場布置冷飲臺+冷飲現場氛圍布置現場氛圍布置燈謎墻布置設置燈謎墻布置小燈籠粘貼燈謎元素讓嘉賓感受到濃厚的節日氣氛激發嘉賓參加娛樂的心情地點：園林物料：落地氣球布置目的：營造氛圍會所氛圍布置活動總體流程安排；現場活動布置；

獎品建議；活動規劃猜燈謎禮品設置（建議）情侶SUp對杯辦公室迷你植物可愛小臺燈世界之窗門票電影票燈籠比賽禮品設置（建議）再：海底世界、植物園門票、通程大酒店游泳門票謝謝您的耐心閱讀。真誠期待您的合作！注：此方案中的所有創意、文字及圖片歸共享公關公司所有，未經同意不得轉載或使用，否則，公司有權追究其法律責任。新“示”中秋·新“樣”生活—遠洋新干線中秋嘉年華活動活動流程目錄各區域布置活動流程現場區域分布各區域活動內容與規則領取紀念品、抽獎規則人員分配表主背板、設計物09：30—11：30簽到：客戶簽到，填寫客戶登記表（12點封抽獎箱）10：00—10：10暖場：主持人介紹活動，現場播放暖場音樂10：10—10：25啟動儀式：主持人介紹領導，邀請嘉賓上臺講話并為兩名已購房客戶

頒發獎品放飛蝴蝶，樣板間（示范區）正式開放10：25—12：00參觀環節：介紹活動規則等參觀樣板間并參加游戲活動12：00—12：30抽獎活動：由領導在抽獎箱中抽取大獎12：30—14：30客戶休息區游戲、茶歇14：30

活動結束活動流程現場區域分布A簽到區

B主舞臺、候車區

C英倫餐廳

D高端辦公

E中心休息

*F住宅樣板間現場區域分布圖各區域布置現場區域分布圖*A區

：布置*B區：布置現場區域分布圖*C1：C區一層*D1：D區一層*E:中心休息區現場區域分布圖*C2：C區二層*D2：D區二層現場區域分布圖*C3：C區3層簽到桌桌布桌花簽到簿遮陽傘活動區域指示板活動流程公示板獎項規則公示板地毯充氣拱門迎賓花籃迎賓禮儀A區（簽到區）主題背板舞臺AV、音響演講臺椅子遮陽傘水吧主持人禮儀小姐B區（主舞臺、候車區）吧臺內設飲料、冰激凌區小舞臺前調酒表演吧臺旁設餐飲區吧臺內音響設備液晶電視二樓波比足球比賽（比賽區域之外房間為參觀區兼休息區）三樓大包間內飛鏢比賽（比賽區域之外房間為參觀區兼休息區）C區（6號樓英倫餐廳）WII游戲水吧九方格游戲D區（8號樓現代高端辦公）PHOTOTENT中秋燈謎行為藝術表演水吧E區（中心休息區）紅地毯點綴用盆栽鮮花水吧音頻設備F區（住宅樣板間）各區域活動內容與規則A區（簽到區）簽到區來賓簽到，贈送遠洋新干線相關資料，由置業顧問引領至主舞臺前休息區休息，同時觀看樓盤的視頻展示，并播放暖場音樂簽到主舞臺、候車區簽到流程邀約客戶簽到領取“遠洋中秋嘉年華游戲卡”領取“新干線中秋嘉年華號卡聯”非邀約客戶簽到領取“新干線中秋嘉年華號卡聯”將卡號聯另一半放入抽獎箱將卡號聯另一半放入抽獎箱B區（主舞臺、候車區）主舞臺、候車區在主持人介紹完遠洋新干線項目后邀請嘉賓為兩名已購房客戶贈送獎品由嘉賓現場放飛新生活盒中的蝴蝶作為活動的啟動儀式頒獎、啟動儀式主舞臺、候車區頒獎流程主持人邀請客戶上臺禮儀小姐送上獎品嘉賓為客戶頒獎客戶講話下場結束頒獎主舞臺、候車區啟動儀式流程主持人邀請嘉賓講話禮儀小姐送上新生活盒主持人宣布儀式開始嘉賓打開新生活盒放出蝴蝶現場釋放彩帶儀式結束主舞臺、候車區候車準備參觀樣板間的客戶在候車區集合由禮儀小姐和工作人員引領在候車區等候班車接送每次班車接送人數視情況而定候車區提供飲料供客戶飲用C區（英倫餐廳娛樂活動）英倫餐廳娛樂活動調酒表演專業調酒師在吧臺、小舞臺前進行花式調酒表演現場調配雞尾酒供客戶飲用每次游戲有2人參加當有進球時，負方下場重新排隊，勝方繼續游戲，接受下一名客戶的挑戰每次游戲時間最長3分鐘，如果游戲雙方在規定時間內無進球，雙方同時下場，重新排隊參與游戲客戶不限排隊次數邀約客戶只要參加游戲，就可獲得“遠”字印章英倫餐廳娛樂活動新世界杯客戶排隊參加每場比賽兩人參加持“遠洋中秋嘉年華游戲卡”的客戶在參與活動后由工作人員在游戲卡上蓋章率先進球方獲勝并繼續接受下一名客戶的挑戰最長游戲時間5分鐘如果雙方均未進球同時下場重新排隊游戲時間過后可從新排隊參加游戲英倫餐廳娛樂活動游戲流程英倫餐廳娛樂活動飛鏢大戰每人每次5只鏢，投夠70分則算贏得游戲游戲時間最長1分鐘，超過時間則算失敗，重新排隊參與游戲客戶不限排隊次數邀約客戶參加游戲，就可獲得“洋”字印記客戶排隊參加每人3只鏢一輪投鏢機會投夠70分獲勝持“遠洋中秋嘉年華游戲卡”的客戶在參與活動后由工作人員在游戲卡上蓋章未通過游戲可從新排隊參加游戲英倫餐廳娛樂活動游戲流程D區（現代高端辦公區活動）現代高端辦公WII客戶可以選擇參加：網球、高爾夫球游戲游戲時間最長5分鐘，游戲時間過后從新排隊參加游戲參與游戲客戶不限排隊次數邀約客戶只要參加游戲，就可獲得“干”字印記客戶排隊參加參加網球游戲參加高爾夫游戲游戲時間5分鐘游戲勝利持“遠洋中秋嘉年華游戲卡”的客戶在參與活動后由工作人員在游戲卡上蓋章游戲時間過后可從新排隊參加游戲現代高端辦公游戲流程336363699現代高端辦公快樂九方格客戶每次游戲有三個球的投球機會參與游戲客戶不限排隊次數邀約客戶必須得到得9分以上（含9分），才可獲得

“線”字印記示意圖客戶排隊參加游戲每人每次3球機會投得9分以上（含9分）獲得9分以上（含9分）游戲勝利游戲失敗的客戶從新排隊持“遠洋中秋嘉年華游戲卡”的客戶在參與活動后由工作人員在游戲卡上蓋章現代高端辦公游戲流程E區（中心休息區活動）PHOTOTENT客戶可以選擇在phototent前留影或與行為藝術家合影客戶留影的照片現場通過照片打印機打印后贈送客戶邀約客戶留影后，就可獲得“新”字印記中心休息區排隊參加留影PHOTO與行為藝術家合影現場沖洗贈送客戶照片持“遠洋中秋嘉年華游戲卡”的客戶在參與活動后由工作人員在游戲卡上蓋章中心休息區游戲流程中心休息區中秋燈謎客戶可以選擇回答現場布置的中秋燈謎，按照燈謎編號到售樓中心回接待處回答謎底邀約客戶答對一道燈謎后就可獲得“中秋”字印記持“遠洋中秋嘉年華游戲卡”的客戶在參與活動后由工作人員在游戲卡上蓋章中心休息區游戲流程客戶猜燈謎售樓中心回接待處回答謎底F區（住宅樣板間）住宅樣板間參觀樣板間客戶可以在置業顧問的帶領下隨意參觀樣板間邀約客戶參觀樣板間后就可獲得“嘉年華”字印記參觀樣板間流程住宅樣板間持“遠洋中秋嘉年華游戲卡”的客戶在參與活動后由工作人員在游戲卡上蓋章邀約客戶參觀樣板間非邀約客戶參觀樣板間返回別墅示范區獲得“嘉年華”字樣印章領取紀念品、抽獎規則抽獎活動設獎項為：一等獎、二等獎、三等獎客戶在簽到后得到“新干線中秋嘉年華號卡聯”，號卡聯左右兩側印有相同字樣，號卡聯左聯由客戶自己保留，右聯放到抽獎箱中抽獎：在中午12點準時進行，由抽獎嘉賓抽取，抽出的號卡與客戶保留的號卡相同視為中獎遠洋新干線中秋嘉年華抽獎受邀約客戶在持有的“遠洋中秋嘉年華游戲卡”卡上收集齊“遠”、“洋”、“新”、“干”、“線”、“嘉年華”字樣印章（“中秋”字樣印章可以代替除“嘉年華”字樣印章之外的五個印章中的一個印章），便可以獲得由遠洋新干線提供的紀念獎遠洋新干線中秋嘉年華紀念獎一等獎（1名）快樂跑步機二等獎（3名）休閑按摩腳盆三等獎（10名）輕松按摩棒紀念獎（100名）健康枕頭獎品設置人員分配表人員分配表總負責人：李鐘華

區域劃分位置人員工作內容人數A區（簽到區）門口處禮儀小姐引領客戶簽到2簽到處龍澤、遠洋協助客戶簽到、發放號卡聯，抽獎號2售樓中心內前臺處紀念獎領獎處遠洋燈謎回答問題處，為邀約客戶“中秋”蓋章；為邀約客戶發放紀念品2B區（主舞臺、候車區）主舞臺、候車區、頒獎禮儀小姐1協助啟動儀式、頒獎2為準備參觀示范區的客戶安排座位2AV、音響龍澤協調現場音響設備1水吧遠洋為客戶發放飲料1C區（8號樓英倫餐廳）吧臺龍澤為客戶發放飲料1餐飲區龍澤為客戶發放食品2新世界杯游戲遠洋、龍澤協助游戲進行，為邀約客戶“遠”蓋章2飛鏢挑戰遠洋、龍澤協助游戲進行，為邀約客戶“洋”蓋章2D區（6號樓現代高端辦公）WII游戲龍澤協助游戲進行，為邀約客戶“線”蓋章2水吧遠洋為客戶發放飲料1快樂九方格遠洋、龍澤協助游戲進行，為邀約客戶“干”蓋章2E區（中心休息區）攝影、打印龍澤為客戶拍照，并打印送給客戶照片，并為邀約客戶“新”蓋章2水吧遠洋為客戶發放飲料1住宅示范區入口禮儀小姐引導客戶參觀住宅樣板間2＊龍澤１２人＊遠洋９人主背板、設計物活動主背板一活動主背板二遠洋中秋嘉年華游戲卡謝謝閱覽謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創造5、完美呈現6、成功面試7、持續改造（一）、一本萬利工程的背景驅動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經驗的指導方針運營市場定位的體現經營水平的體現體現餐廳的特色與水準溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現1、名字的承諾2、質量的承諾3、價格的承諾4、規格標準的承諾5、外文翻譯的準確6、保證供應的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業準備廚具、供應商選定、設計、用品選定、餐廳配置、員工訓練、餐廳氣氛、促銷方式3、經營數據營業額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內容決定決定相關相關決定決定決定決定以菜單為導向的硬件投資

1、餐廳的裝修風格2、硬件設施服務操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設備菜單設計正果1、能誘導顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達餐廳要表達的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團隊2、確定核心價值3、確定盈利目標4、確定客單價5、設計盈利策略6、確定核心產品誰來設計菜單？產品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產品具備商品附加值物（什么產品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產品本身決定一本，產品附加值決定萬利從生理到心理從物質到精神從概念到五覺體驗創造產品的五覺附加值體驗何來

一家企業以服務為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現了PART01物=你的企業賣什么產品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業目標的設定1、理論導向的目標設定2、預算3、制定利潤目標費用營業額虧損區利潤區臨界點變動費用總費用營業額曲線費用線X型損益圖利潤導向的目標設定確定目標設定營業收入=固定成本+目標利潤1-變動成本率-營業稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業稅率5.5%，目標利率每月8萬，問A餐廳的月營業收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現定價由此開始1、評估產品、服務的質量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內部策略銷售占比占比策略內部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產品分析2、產品的確定（食材、口味、烹調、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業額CBACABBACCCAA營業額C毛利A優化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內容選擇的標準因素成本設備廚師技術操作空間菜系風格吻合度品質可控度原料供應顧客喜好菜單協議度（銷售目標、顏色、口味、造型、營養等）產品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據操作依據目標依據成本依據試口味成本操作第一次試菜的內容精確的成本核算—五個關鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調味料成本（單件產品、批量產品）3、燃料成本4、統一計量單位5、標準食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內容四料構成表1、符合思想審定2、符合目標審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構成表(四)、創造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產品價格和觀念價值永遠是不一樣的，體驗經濟時代出售的不是產品價格，而是觀念定價與確定價格的區別確定價格產品、服務主導思路確定一個易于銷售的價格由企業根據成本以及和其他企業的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業的來往過程中確定企業定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩定價格策略3、高價位價格策略提升產品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產品附加值的“兩大前提”一好味道二品質確定好賣相美色器形設攝狀增健康少油湯汁鹽多有機養生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字敘述九問1、餐點是什么？2、如何烹調制作？3、如何呈現？4、有何故事？5、有否獨特的口味？6、有否體現品質等級？7、食材的來源？8、有何獨特的體驗？9、對人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺卡小畫冊傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現1、專業團隊的選擇與合作2核心價值的呈現平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設計師跟印完稿員餐飲行業中照片的功能的三個層次傳遞信息吸引顧