/鮮切花產業的發展與展望摘要本文通過對鮮切花這一產業的綜述.向人們展示了鮮切花市場的發展其中包含世界鮮切花市場的發展趨勢以及我國鮮切花市場的發展狀況.同時還簡單介紹了我國一些主要鮮切花的種類及大的鮮切花產地等。最后通過目前鮮切花市場的現狀以及出現的一些問題淺談鮮切花產業的前景。關鍵詞：鮮切花產業;發展;前景展望DevelopmentandProspectoffreshcutflowersindustryAbstractThispaperreviewedtheindustrycutflowers,unveiledfreshcutflowersmarketdevelopmentincludingthedevelopmenttrendofworldcutflowersmarketaswellasourcountrycutflowersmarketdevelopmentstatusandalsosimplyintroducedsomemajorcutflowersinthetypeandbigcutflowersorigin,etc.Finallythroughthepresentmarketsituationandwell-knowndiscusssomeproblemsappearingintheprospectofwell-knownindustryKeyWords:Cutflowersindustries,develop,prospect鮮切花產業的發展與展望08級園藝技術〔二班王玲古今中外.人們總能夠找到有關于花的各種文學或者藝術作品.或借花言志、或詠花頌情。千姿百態的花卉已經成為人們生活中不可缺少的組成元素。我們與花卉接觸就等于生活在五彩繽紛的世界里。花在文人墨客的詩賦里飄著淡雅的清香.在畫家的筆墨里展示優雅的身姿.在情人的手里傳遞著愛的信息.在愛美之人的身上留下生活的情趣.在溫馨的家里營造著融融的暖意.在隆重的場合烘托著熱烈的氣氛.在插花藝術者的手里變化著無窮的新意……1鮮切花市場的發展趨勢1.1鮮切花的種類及我國大的鮮切花產地鮮切花的種類鮮切花分為切花、切葉和切枝.適用于制作花籃、花束、瓶插花等.具有觀賞價值.最常用的鮮切花有唐菖蒲、月季、玫瑰、菊花、康乃馨、非洲菊、劍蘭、紅掌、馬蹄蓮、百合等。目前中國最主要的鮮花產地為XX、XX。

XXXX有兩個主要的鮮花市場.是目前全國最大的鮮花產地.一是XX斗南花卉市場.二是XX國際花卉拍賣交易中心。這兩個市場主要出產玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、滿天星、情人草、勿忘我等幾十種鮮花.大部分鮮花質量在國內屬于上乘.同時.兩個市場各有特色。XX斗南花卉市場是傳統的鮮花交易.XX國際花卉拍賣交易中心則與國際交易方式接軌.為先進的一對多鮮花拍賣.兩市場均在XX省呈貢縣斗南鎮.兩地相距幾百米.國內外花商及專業鮮花代理商在這兩個市場采購好鮮花后.分級包裝.并委托航空、鐵路、郵政等各種運輸方式運到全國以至世界各地銷售.專業鮮花代理商提供了鮮花采購、分級、包裝、運輸等一條龍服務.所以一般各地鮮花批發店都委托專業鮮花代理商作為鮮花供應商。

XX的鮮花市場位于XX芳村嶺南.是目前國內的第二大鮮花產地.主要優勢產品為菊花、劍蘭及部分切葉、玫瑰.XX嶺南花卉市場內同樣有很多專業的鮮花代理商.為廣大花店省去了不少麻煩1.2世界鮮切花的發展趨勢20世紀50年代初.世界花卉的貿易額不足30億美元.1985年發展為150億美元.1990年為305億美元.1992年上升到1000億美元.此后.以每年10%的速度遞增.到20世紀末.世界花卉消費總額已近2000億美元。目前國際花卉業的現狀可以概括為：各國花卉生產有起有落.生產格局出現新的調整。據不完全統計.全世界花卉栽培面積已達22.3萬公頃。其中亞太地區花卉栽培面積最大.達13.4萬公頃；其次是歐洲.栽培面積達4.5萬公頃；美洲地區的栽培有4萬公頃。花卉栽培面積比較大的10個國家依次是：中國、印度、日本、美國、荷蘭、意大利、泰國、英國、德國和墨西哥。由于各地區花卉科研、生產、流通和消費水平不同.花卉業發展水平差別很大.發達國家仍占有絕對優勢地位。據不完全統計.1994年的鮮切花、切葉及盆花的世界貿易總額達42.3億美元。其中歐洲地區出口量最大.占世界貿易總量的67%.美洲地區占19%.亞太地區占5%。花卉出口創匯額比較高的十個國家依次是：荷蘭、哥倫比亞、丹麥、以色列、意大利、哥斯達黎加、比利時、美國、泰國和肯尼亞。花卉的消費與經濟發展程度有著直接的關系.在經濟比較發達的三個地區：歐共體、美國、日本形成了三個花卉消費中心。這三個花卉消費中心進口的花卉占世界花卉貿易的99%.其中歐共體占主導地位.達80%.美國占13%.日本占6%。世界的花卉生產和花卉消費已形成區域化布局。自然資源豐富、勞動力便宜、交通運輸方便的國家和地區逐漸成為生產區域.經濟發達、有著良好花卉消費習慣的國家和地區逐漸成為消費區域。目前.荷蘭的花卉93%出口到歐共體國家.哥倫比亞的花卉75%出口到美國.泰國生產的盆栽熱帶蘭花則有78%銷往日本。近年來伴隨著世界花卉自由貿易的發展.世界花卉業的發展又有了明顯的變化。其發展趨勢主要有以下五個方面：第一.花卉生產由高成本的發達國家向低成本的不發達國家轉移；第二.隨著國際貿易日趨自由化.花卉貿易將真正實現國際化、自由化；第三.世界花卉生產和經營企業由獨立經營向合作經營發展；第四.國際花卉生產布局基本形成.世界各國紛紛走上特色道路.力爭贏得更大的市場份額；第五.亞洲市場潛力巨大.中國花卉消費市場成為商家必爭之地。1.3我國鮮切花的發展趨勢20世紀80年代初以來.中國的花卉業經歷了前所未有的快速發展.栽培面積穩步增長。1992年全國花卉總產值為12億元.1994翻了一番.達到38億人民幣.花卉的出口創匯為2000萬美元；1996年達到48億人民幣.創匯1.3億美元；1999年面積達9.1萬公頃.產值115億元人民幣.出口創匯1億美元。進入20世紀90年代以后.我國鮮切花消費和生產形成三大消費區和三大生產區。鮮切花三大消費區是以北京為主的華北地區、以上海為主的華東地區和以XX為主的華南地區.約占全國的80%。鮮切花三大生產區是XX、XX和上海.約占全國的80%。到20世紀90年代末期.由于花卉產銷之間的結構性矛盾和季節性矛盾日益突出.我國花卉業的發展逐步進入到一個穩步調整階段.其特征是行業發展逐步實現了以下轉變：第一.由數量增長型向質量效益型方向轉變。我國花卉業的發展經歷了從無到有、從少到多.花卉市場從"皇帝女兒不愁嫁"的"賣方市場"到花卉企業到處尋找買主推銷產品的"買方市場"以后.目前行業競爭日趨激烈.產品質量的好壞在一定程度上決定著企業的生存和發展。第二.由"小而全"的生產方式逐步向規模化、專業化方向轉變。隨著花卉業的不斷發展.花卉生產方式由過去的"小而全"逐步向規模化、專業化方向發展。第三.由傳統落后的經營方式逐步向現代化的流通方式轉變。最近幾年.網上交易、拍賣、鮮花速遞等現代化的花卉交易方式已經開始逐步進入花卉流通領域。2我國鮮切花產業生產現狀及解決辦法由于消費水平的提高.人們對鮮切花的需求越來越大。花卉業在社會經濟、文化生活中占有了越來越重要的地位,發展花卉產業也具有重要的意義。2.1我國鮮切花產業的幾大現狀分析總體產銷狀況我國鮮切花種植面積、銷售量和銷售額逐年提高。20XX我國鮮切花種植面積為15200hm2.銷售量為433414萬元.出口額為1716.1萬美元.較1999年分別提高了219%、331%、291%和524%。這表明.我國的鮮切花生產總體發展趨勢較好.產銷結合緊密.鮮切花出口額呈上升趨勢.出口潛力巨大。.主要種類產銷狀況月季、香石竹、菊花和唐菖蒲是世界四大鮮切花品種.也是多年來我國花卉市場上銷售量最大的品種。就花卉種類而言.月季的種植面積、銷售總量及銷售額均居首位.其它鮮切花按銷售大小依次為香石竹>菊花>唐菖蒲。產地銷售狀況我國鮮切花生產主要集中在XX省、珠江三角洲和長江三角洲地區。據20XX花卉統計資料表明.全國鮮切花主要產區按銷售量排名.前4位依次為XX省、XX省、XX省和XX省。前四強種植面積占全國種植總面積的69.2%.銷售量占全國總銷售量的38.8%.銷售額占全國總銷售額的40.2%.出口額占全國總出口額的98.8%。鮮切花采后流通中的損耗現狀鮮切花屬于極嬌嫩、易腐爛產品.我國采后流通過程中其損耗率通常在30%以上.遠途運輸損耗率通常在40%以上。造成損耗的原因很多.如采收期不當.采后操作粗放.運輸過程中過度失水.溫度過高.有害氣體積累等。損耗癥狀表現為花朵不能正常開放.花瓣過早萎蔫、脫落；莖葉黃化；葉片干枯、脫落；花朵折斷；腐爛等。采后流通設施設備現狀鮮切花采后流通要經過采收、整理、分級、包裝和運輸等環節.每個步驟均需要配備相應的設施設備。部分實力雄厚的花卉企業在上述設備上與發達國家同步。采后流通技術現狀總體來看.我國鮮切花采后流通技術依然落后于技術發達國家。有關科研人員在科研和技術開發和推廣方面進行了不懈的努力.局面已有很大改觀。從90年代中期再與與XX省農業科學院花卉研究所合作.共同開發適合XX省生產水平的采后流通技術體系。其工作分為兩部分：針對以云花公司為代表的以外銷為主的鮮切花運銷出口企業.以高品質、無公害為目標.開發出適合鮮切花出口的保鮮技術體系.經保鮮處理的鮮切花質量受到外商的好評；針對以內銷為主的鮮切花生產企業開發高效、優質、低價位的采后處理系統.用于月季、香石竹等鮮切花運銷已獲成功。2.2針對鮮切花發展的不足方面提出的解決辦法選擇不易保鮮、運輸成本高的品種種植從產品結構上說.可選擇不易保鮮的種類如切花月季、播種的草本類切花〔新鐵炮百合、洋桔梗.花枝重、運輸成本高或不易包裝的種類如菊花、唐菖蒲、百合、鶴望蘭等。品種選擇是適應產品區域化分工的必然.發達國家也曾經歷這樣的過程.如美國近十年來已基本放棄了香石竹等常規切花的種植〔由哥倫比亞等國進口.大力發展播種的草本類切花〔不耐長距離運輸。這樣可以減少成本.以獲最大的經濟效益。此外.就目前來看.在自然花期的主要鮮切花如玫瑰〔切花月季、非洲菊、菊花、百合、鶴望蘭、姜花、唐菖蒲等及部分切葉.我國完全可以做到自給。不斷選擇新優品種.引導消費

目前市場對于鮮切花的接受能力強.前幾年作為高檔花的郁金香、百合.迅速成為冬春市場的主流切花；非洲菊由配花成為市場的主花也不過2~3年時間。一些地區近年來種植的新鐵炮百合、洋桔梗也很受市場歡迎.經濟效益好。因此種植者應不斷選擇新優的切花品種.近年來有發展前途的種類.特別是種子播種的一、二年生草本類切花.如飛燕草、小花翠菊、高山積雪、金魚草、羽衣甘藍、紫羅蘭等；木本類新型切花如南天竹、噴雪花、臘梅、龍爪柳等；新興的切葉如龜背竹、春羽及一些彩葉灌木等。依托科技進步.注重產品質量.注重品牌效益目前國內鮮花的種植仍存在著品種單一、設施化程度低、效益差等問題.而鮮切花生產又恰恰最能體現現代農業優質、高效、集約化的特點。在鮮花種植上.應充分依托科技進步.在設施化栽培、花期控制栽培、工廠化育苗、無土栽培基質及采后貯藏保鮮等方面利用新技術.展示現代農業和精致農業的優勢.使在國內的競爭中和加入WTO后參與國際競爭后立于不敗之地。同時.必須提高鮮切花產品的質量.樹立品牌意識。3我國鮮切花產業的發展前景3.1我國短期內難以成為鮮切花的生產大國由于受氣候條件的限制.無論是冬季加溫還是夏季降溫的高成本.我國短期內難以成為切花的生產大國。從我國的花卉產業結構來看.相比綠化觀賞苗木等花卉主導產業.鮮切花的生產規模相對較小.所占的花卉產值份額小；從世界鮮切花的生產格局和中遠期發展前景來看.荷蘭、哥倫比亞、以色列、意大利等已是鮮切花的主產地和產品集散地.世界已逐步形成大生產、大市場的格局。隨著采后低溫流通和遠距離運輸業的迅速發展.荷蘭、哥倫比亞、以色列、意大利等國家的氣候優勢更加明顯.我國難以成為世界鮮切花的生產大國。3.2我國對鮮切花的市場需求巨大我國雖不是鮮切花的生產大國.在目前鮮花價格較低的情形下.批發量仍與日俱增.鮮花批發行的年銷售額相當可觀.而且.作為鮮活產品.只要品種對路、產品質量好.本地生產的產品銷售不會成為障礙。同時.與綠化苗木、盆花等尚需集團消費的花卉產品相比.鮮切花目前更具有純粹的商品性.完全依照市場經濟規律進行運作。在充分認識到鮮切花生產高風險的同時.進行品種結構調整.增加投入.提高質量.注重效益.并積極引導出口.力爭在國際市場占有一定的地位。但是如何正確地認識鮮切花在我國的定位.進行品種結構調整.實現鮮切花產業應有的經濟效益.是開發商和種植戶亟待解決的問題。4總結隨著人們對精神生活的追求.鮮切花正一步一步地走進我們的生活中.花作為一種欣賞品.深受大家的喜愛.同時它也是一種能體現生活修養的藝術品。花草