1 五、蔬菜水果配送項目的建設必要性 2六、業務流程 一、指導思想 二、組織領導 三、嚴格執行公司的“五心”標準 四、明確職責，落實工作 五、加強監督與管理 六、加強從業人員的管理 七、加強對蔬菜水果的管理 二、客戶服務策略 三、配送線路優化 四、"安全保證"策略 一、服務要求 二、服務內容 三、服務承諾 四、人員安排 五、配送方法 六、配送安排 七、配送方案實施計劃 3九、配送應急措施 第三章項目組織結構與人員職責劃分 一、項目管理機構設置 二、組織架構圖 三、項目機構人員一覽表 第二節人員配備管理 一、人員配備的含義及配備原則 二、對管理人員的要求 三、管理人員考評的內容 四、管理人員考評方法 五、本項目人員配備計劃 第三節管理人員職責劃分 二、行政人事經理工作職責 三、財務部經理工作職責 四、物流部經理工作職責 五、采購部經理工作職責 六、配送部門管理員工作職責 二、倉儲配貨部部門職責 三、送貨部部門職責 四、客服部工作職能 4五、綜合部工作職能 六、物控部工作職能 七、財務部工作職責 八、行政部工作職責 九、人力資源部工作職責 十、法務管理部工作職責 第五節配送中心人員職責劃分 二、收貨員工作職責 三、揀貨員職責 四、發貨員職責 五、送貨員崗位職責 六、駕駛員崗位職責 第四章設施設備投入要求 第一節設施設備布局 二、設施布置的原則 四、設施布置的構成 第二節公用設施建設要求 一、給水與排水設施 二、電力設施 錯誤!未定義書簽。 5 二、車輛裝備 三、車體標識 四、運輸作業要求 第四節果蔬包裝材料的選擇 二、選用瓦楞包裝紙箱 第五節項目擬投入的物資裝備 二、果蔬品儲存倉庫及加工車間 三、配送車輛 四、包裝材料 第五章項目管理制度 第一節公司管理規章制度 一、文明服務制度 二、財務管理制度 五、經營管理制度 八、公司項目合同管理制度 九、客戶溝通及投訴處理管理制度 第二節配送基地管理制度 6 二、除四害工作管理制度 三、場所、配送工具清洗消毒保潔管理制度 四、庫房、冷庫管理制度 五、原材料、成品庫房管理制度 二、食品包裝、存儲、運輸管理制度 三、食材配送中心及加工中心衛生制度 四、食材配送安全管理制度 五、食材配送設備及用具管理制度 二、食材進貨索證索票制度 四、食材分揀管理制度 五、食材儲存管理制度 七、食材采購管理制度 八、食材出庫管理制度 九、食材檢測留樣管理制度 7十一、食品檢驗制度 十二、質檢人員考核、管理和培訓制度 第五節項目檔案管理制度 二、檔案資料管理的要點 四、檔案人員崗位責任制 五、檔案保管制度 七、檔案查借閱制度 二、質量投訴處理制度 二、范圍 三、職責 五、溯源工作的日常管理 第六章果蔬品采購標準 8第一節供應產品規格標準 二、水果供應規格標準 第二節蔬菜類產品 二、采購標準 二、采購標準 第七章果蔬品貯運保鮮措施方案 第一節利用物理技術保鮮 二、增加濕度 五、其他物理保鮮方式 第二節利用氣調貯藏技術保鮮 270一、氣調貯藏的特點 二、氣調貯藏的方法 四、常用的主要的氣調設備 第三節利用冷鏈運輸技術保鮮 2759 二、蔬菜水果冷鏈運輸的基本要求 第一節果蔬品安全工作計劃 三、工作重點 第二節果蔬品安全規范 二、通用要求 四、設施設備 五、加工制作基本要求 第三節果蔬品安全管理 二、果蔬食品保存管理 第四節其他安全規章制度 二、農殘監測制度 第一節果蔬品貯運常見病害 二、侵染性病害 二、把握儲藏溫度 四、經常性檢查儲藏情況 第三節蔬菜貯運中微生物腐敗及其防治 二、蔬菜腐敗微生物的侵染機制 三、蔬菜腐敗微生物的防治 第十章果蔬品安全知識培訓方案 第一節食品安全教育培訓規劃 二、工作要求 三、培訓對象 五、培訓的組織實施 第二節食品安全知識培訓資料 320 二、食品中的危害 四、如何判別偽劣食品 五、食品儲存注意問題 六、如何清洗果蔬上的殘留農藥 七、預防食源性疾病的措施 第三節食品生產安全衛生培訓 二、工作前的注意事項 四、完工后的注意事項 五、工作總結 第四節食品微生物控制知識培訓 二、微生物污染食品的主要途徑 三、食品中微生物的控制 第五節食品中異物預防培訓 二、食品中異物的危害 三、食品中異物的來源與預防 第六節質檢人員培訓制度 二、培訓制度 第十一章供貨保障措施 第一節供貨流程細則 二、倉庫出貨環節 二、采購環節保障 第三節供貨效率保障措施 二、快速響應 三、送貨 第四節供貨響應機制 第十二章質量保證方案 第一節蔬菜水果供應質量保證承諾 第二節果蔬食品質量保證措施 一、果蔬食品原材料入庫質量保證措施 二、果蔬食品原材料出庫質量保證措施 三、加強果蔬食品包裝、存儲、運輸管理措施 四、加強配送果蔬食品質量的留樣管理措施 五、加強果蔬食品質量驗收管理措施 第十三章售后服務方案 二、售后服務能力 四、預防與預警 九、培訓要求和演習 三、預防與預警 六、其他預警措施 二、組織機構與職責分工 三、健全制度防控有力 四、傳染病預防措施 五、現場應急處置程序 六、后勤保障和物質準備 九、落實責任 (三)其他法律法規。第一章項目背景及市場分析第一節項目背景一、蔬菜水果的儲存配送概述隨著人們生活水平的不斷提高，蔬菜水果越來越受人們的歡迎，也成了日常生活中必不可少的食物。蔬菜水果儲存配送就是指按照蔬菜水果消費者的需求，在蔬菜水果儲存配送中心或是蔬菜水果批發市場進行加工、整理、分類、配貨等一系列活動最后將蔬菜水果送到消費者的過程。由于蔬菜水果有生產地域性和季節性的特點，同時蔬菜水果又是人們的生活必需品，具有消費普遍性和分散性的特點，因此無論是蔬菜水果的流通，還是蔬菜水果加工配送都不同于工業產品物流和其他包裝消費品物流，其主要特點(一)蔬菜水果儲存配送的特殊性蔬菜水果具有鮮活易腐蝕性，要求在配送過程中必須采取一定的措施，才能保證其新鮮度，確保客戶滿意度。在收購后首先要進行預冷，消除蔬菜水果自身具有的熱量，防止在加工前暫存環節中腐爛；經過加工，再分區、分類進行冷藏；送貨過程中也需要特定的冷藏設備，這就是區分于其他工業品配送的特性。同時還有很大的風險性。首先，蔬菜水(二)蔬菜水果儲存配送的區域性(一)國家產業政策背景黨的十七大以來，中共中央和國務院已把產業結構調于促進農民增加收入若干政策的意見》中指出：要加快發展農業產業化經營，各級財政要安排支持農業產業化發展的專項資金，較大輻度的增加龍頭企業的投入。中央農村工作會議上明確指出：推進農業產業化經營，關鍵要搞好龍頭企業。按照這一要求，國家農業開發辦出臺了“要首先扶持那些具有科技創新能力、資本運營和自籌能力、市場開拓能力和帶動較大區域農戶能力、充分體現出公司(企業)+基地管理協會+農戶市場發展模式的龍頭企業"等有關優惠政策。近年來，國家把發展高效農業和農產品加工作為實現農村經濟騰飛的一個主攻方向，從各方面給予大力扶持。如中共中央國務院《關于做好農業和農村工作的意見》中提出：“在繼續研究和推廣高科技產品和技術同時，更加重視發展農副產品加工、儲存、保鮮、運輸業，實現農產品多次增值。支持現有農副產品加工企業進行技術改革和設備更新，逐步實現由初級加工向精加工轉變，推進農業產業化進程。”國家發展計劃委員會頒發的《當前國家重點鼓勵發展的產業、產品和技術目錄》中將農產品儲存、保鮮、加工和綜合利用和節水農業列為國家重點鼓勵發展產業，為本項目的實施提供了良好的發展機遇。2011年國家發展改革委農業部關于印發全國蔬菜產業發展規劃(2011-2020年)的通知，明確提出，提高產品質高到50%,2020年提高到60%。(二)行業發展背景蔬業發展迅速。2007年，全國蔬菜播種面積1876.0萬公頃，總產量6.0億噸。我國蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上，產量占全球總產量的60.0%左右，已經成為世界第一大蔬菜生產國。我國水果栽種面積1009.2萬公頃，水果產量10476.4萬噸。蔬菜水果消費需要由“數量型"向"質量型”轉變，供大于的1.1%左右。因此，大多數蔬菜水果難以實現冷藏反季節接近100%,而我國不到總產量的1%。發達國家果品的貯藏量約占水果總產量的45.0%-70.0%,而我國果品貯藏量僅占總產量的33.0%。(三)項目市場發展空間國家商務部提出農產品"農超對接"發展的方向，支持(一)我國蔬菜水果生產狀況(二)物流損失較大，物流成本居高不下率在25%～30%,果蔬的年損耗量高達上億噸，而發達國家的果蔬損失率則控制在5%以下，美國果蔬在物流環節的損耗率僅1%～2%。我國蔬菜水果流通過程中，物流成本占總水果流通以毛菜為主，每100噸毛菜可產生20噸垃圾，無(三)物流環節較多，傳統物流通道占主導地位通模式以直銷為主導，果蔬產地直銷達率80%,主要渠道為生產農場--配送中心(或超市)--消費者、生產農場一團體通相互"倒手"現象，總物流環節一般為3～5個，物流渠道形式主要為農戶(生產者)--產地批發商--銷地批發商--集貿市場--消費者，占蔬菜水果總銷量的80%以上，許多批(四)物流鏈的技術水平較低，信息處理不及時流、信息技術等方面。普遍采用的是“冰藏法"或"預冷保(一)優化蔬菜水果生產布局，加強監管(二)加強物流管理，培養蔬菜水果物流核心企業(三)減少物流環節，培養新型蔬菜水果物流通道主導"的新型物流通道，如農戶——配送中心——超市，減(四)加快蔬菜水果物流技術的創新，及時處理市場信息(一)符合產業結構調整與增長方式轉變的發展目前我國蔬菜水果產品流通交易量在1300億元左右，蔬菜水果配送中心項目是采用露天種植的蔬菜水果為原料，經加工后為無化學品殘留物品的產品。其品質、口感因日照充足，自然氣候生長，要比暖棚蔬菜好得多。在我國北方和南方可實現反季節上市，可改變北方和南方人們在相應季節只能吃暖棚鮮菜或干菜的現狀。從以上幾點可充分證明，此項目符合產業結構調整與增長方式轉變的發展，其市場空間較大，具有建設的必要性。(二)創業自主創新的需要在我國大學就業壓力日益嚴峻，伴隨著政府政策引導與社會觀念的轉變，大學生創業意識，就業方向也悄然發生轉政府引導，完善市場就業機制，擴大就業規模，改善就業結構，完善支持自主創業，自謀職業政策，加強就業觀念教育，使更多的勞動者成為創業者”。為進一步貫徹黨的十七大精神，鼓勵大學生自主創業，擴大就業范圍，蔬菜水果配送中心項目正好滿足剛從大學畢業想創業的學子們，為他們提供創業項目。(三)項目是當地人民脫貧致富和增加就業的需要項目的建設，可在蔬菜水果生產旺季，低價收購，消毒保鮮冷藏保養，到談季的時候，開始反季節銷售。由于這一時期果蔬價格同旺季相比差價極大，因此即給冷藏保鮮企業第二節市場環境分析一、市場環境(一)市場形勢XX市現有常駐人口XX萬，擁有一家大型農副產品市場—農副產品集散中心，日水果蔬菜吞吐量為XX噸左右，其中本地水果蔬菜自給率為XX%,現有中小型農貿批發市場XX家，水果蔬菜日交易量約為XX噸；平價水果蔬菜店XX家，他水果蔬菜店XX家，加之XX家早夜市，水果蔬菜交易量約(二)市場前景XX市常供水果蔬菜品種為XX個品種，個別市場達到XXXX市現有水果蔬菜配送公司XX家，其中XX公司和XX*量為XX-XX噸，還有部分市區水果蔬菜批發門市部自有配送客戶X-XX家不等，設施農業公司自有渠道和客戶暫不祥。(一)政治環境豐富"菜籃子"工程，成立"菜籃子"市長負責制，許多方面(生產補貼、高速免收過路費、調運儲備補貼)甚至一路“綠燈”,有強大的政府支撐，企業更應順勢而為，快速發(二)經濟環境成百上千，承擔著XX市水果蔬菜流通市場，這也反映出水(三)社會環境(四)技術環境第三節項目服務要求覽表中做出承諾)5.投標貨物必須各項技術指標完全符合國家有關質量做出承諾)承諾)單方終止合同，由此產生的一切經濟損失由投標人自行承9.采購人可不定期不少于五次要求投標人提供采購人質性響應一覽表中做出承諾)10.投標人應積極配合采購人解決特殊情況下所需要的接待用餐，如果不能全部提供需要的計劃材料清單上的貨11.由于采購人工作的特殊性，投標人應做好本單位工標人原因延誤交貨日期的(采購人要求推遲的除外),采購人有權自行采購，并由投標人承擔由此產生的一切損失和費13.投標人不得變更供應商品，應嚴格按招標要求(含商標、名稱、產地、規格和重量等)供應，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購14.采購人按合同對商品進行認真驗收，對不符合規格要求的商品，投標人必須無條件退貨；投標人未能履行招標文件和合同所定事項，或供應不合格的、假冒偽劣、以次充好的商品，采購人退貨后將記錄在案，并對投標人予以處罰，除要承擔因此產生的一切損失和費用外，情節嚴重的可取消15.投標人須開具國家正式發票。投標人按供應商品的銷售額開具發票。(一)水果采購要求1.從色澤看：各種水果都應具有本品種固有的顏色，大多數有發亮的光澤，以此顯示水果的成熟度及鮮嫩程度；2.從氣味看：多數水果具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺識別不同品種的質量，不允許有腐爛變質的亞硝酸鹽味和其他異常氣味；(二)蔬菜采購要求燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔(菜心除外),無畸形、異菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水(蘑菇允許浸鹽水保鮮),第二章整體服務設想第一節XX公司情況(根據自身情況介紹，以下僅作為參考模板)是XX地區最有影響，也最有潛力的批發市場。市場為確保"文明經商"的市場精神。因此，我公司和蔬菜、水果類各(根據自身情況介紹，以下僅作為參考模板)公司收入己高達XXX萬元，整體收入翻番。公司庫房面積已增至XX平方米，車輛增至XXX輛。同時，我們擁有一個積能確保配送時間、質量穩定!憑著多年的拼搏與經驗，本著的合作，體會到了價格實惠的驚喜!我公司靈活多樣的結算我公司愿與廣大客戶攜手創造輝煌美好的明天!心!我們的心愿：打造一個健康的、綠色的飲食平臺!(一)采購流程客戶專員定期匯總客戶專員定期匯總學校需求并形成電子檔案采購經理對采購產品進行再評估采購專員根據采購計劃進行供應商比選采購部根據客戶信息指定采購計劃報副總經理審批后安排(二)檢測流程品控專員對采購準確記錄各種填寫產品合格產品發往配送貨品利用設備進產品實際檢測檢測標識部，不合格的退回行抽樣檢查結果卡采購部(三)配送流程(三)配送流程品檢專員、衛生專員對采購貨源進行檢測驗收入庫車隊根據客戶情況安排線路，配送專員負責對口配送服務配送專員對入庫產品按客戶要求分類(四)客服流程理客戶專員建管理資料庫第二節總體項目管理設想客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務鏈上(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、(2)超過保質期限或不符合蔬菜水果標簽規定的蔬菜(3)其他不符合蔬菜水果衛生標準和要求的蔬菜水果。第三節配送方案實施策略我公司的配送宗旨是"三按”,按時、按質、按量。"三專”,專人、專車、專線。專人——公司安排4名工作人員實施配送方案，由配送抽出XX輛運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送一、日常配送流程流程內容/要求責任部門/人表格提供咨詢和業務資料·向客戶提供業務咨詢和業務資料。客戶營銷部質量要求和價格確認·雙方經理確認簽字。客戶營銷部價格表定單確認·雙方簽名、蓋章生效。客戶營銷部訂貨單下訂單·客戶以電話、傳真、書面、微信等方式提前1天給公司下訂單。客戶營銷部訂單表審單分類統計·訂單部審核訂單，品名、數量、質量、規格、送貨時間等。·經理簽字確認。物流部采購部倉儲部客戶訂貨單下達配送計劃·將客戶訂貨資料輸入電腦。·將訂貨統計下達給物流倉儲。物流部采購部倉儲部訂貨統計表·按下達的電腦配貨單進行配貨。物流部配貨統計表出貨檢驗·過稱，登記。·抽檢質量，留樣。·品檢員在“出貨檢驗單”上簽字。物流部采購部倉儲部出貨檢驗單送貨·根據安排好送貨線路。·準時發車送貨。物流部發車時間表客戶收貨·過稱收貨。在送貨單上簽名。物流部收貨單客戶服務及時處理客戶的投訴及建議。客戶服務部顧客滿意度調貨款結算·結帳人員到財務部拿單；和客戶財務部門對帳，雙方簽名確認；·客戶按時如數支付貨款。客戶財務部送貨單；價格表；作業改進對紀律、品質、服務、作業流程、成本控制等進行總結。·各部門提出改進方案；·總經理批準執行。各部門總經理改進方案。處理問題。"處理顧客抱怨行為"是企業對服務失誤的補救，四、"安全保證"策略“安全保證”是運輸配送系統客戶滿意度重要因素之第四節配送服務方案設想2.所提供的服務應當符合《中華人民共和國食品安全3.所提供的服務應當符合國家及行業的相關標準及采10.30分指定地點開餐前提供每日食材由XX出入境檢驗檢疫3.不需要加工的食材，早上8:00送到指定地點，對于現場加工食材，保證在早上8:30分完成加工，保證有配送應急預案。每天的供貨時間(包括客戶臨時加單、補貨)由分鐘罰款當次金額5%,超過1小時罰款30%。如有意外情況，5.本項目我配送部固定人員為XX人，我方派XX臺專車(1)實行實名登記制上崗，上崗人員必須配帶本配送(2)本配送部保證每日安排上崗工作人員XX人為指定7.配送部配備專職客戶服務代表，全天候受理各類咨8.配送部嚴格執行7S管理，注重加工過程的質9.嚴格按照HACCP為依據建立食材安全管理體系并貫徹10.以1509001:2000標準建立“質量管理保證體系”,確保產品品質。11.嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作；12.嚴格履行合約條款，保證品質，份量，用心服務；13.100%做到管理規范化、標準化，操作流程化，形象統一化；14.我方所有員工身體健康并持有效健康證并接收合作客戶的相關紀律約束；15.對食用本配送部所有提供的的任何食材而導致食物中毒，我配送部負全部責任，并承擔所有后果；16.100%保證零事故的發生，若因我方工作人員過錯導致的工業安全如火災等事故，我配送部承擔全部責任和損17.隨時接受服務方的改善意見并實時妥善處理；18.保證不將項目業務轉讓給第三方，隨時配合貴方相關檢查及需協助之事宜。(根據自身情況安排)序號姓名性別民族年齡駕齡(年)駕駛證(身份證)號碼備注1法人2項目負責人3會計4配送人員5配送人員6配送人員7配送人員8配送人員9配送人員(一)配送質量標準2.我公司接到客戶配送訂單后，將組織的蔬菜/水果類(二)配送價格構成及報價說明書我們企業的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據蔬菜/水果類行業的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期(周報、旬報、月報)報價、采購方核價的方式進行(當有分歧的意見時，雙方議價協商解1.時間安排：根據合同要求時間進行配送。2.運輸安排：安排貨車早晨配送，盡量避開上選擇最短的路徑并根據蔬菜/水果類不能的碰撞的特點，選擇路況最好的運輸路線。3.保鮮安排：根據易腐程度，分別進行冷藏保鮮處理。4.消毒問題：使用XX消毒劑產品，因為產品是隨水流走的，在整個分裝過程中，凡是用水的地方，都可以應用XX面的細菌數目，從源頭上減少細菌污染程度。5.用水問題按照下面的方式進行：將平時要使用的水，從水管中接到一個容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250-300ppm的濃度即：1:3300-1:4000的濃度，將XX消毒劑加如水中，充分攪拌均勻。盡量確保所有配送中心加工區域的用水都使用處理過的水。如在正午緊急配送運輸中，間隔20分鐘定時對蔬菜/水果類澆水保鮮，同時對蔬菜/水果類的狀況(一)貨源保障我公司產品來源渠道正規，嚴格執行國家食品生產標(二)配送方案實施計劃(2)商品送達；(3)卸貨；(4)收貨；(6)貨物分類；(8)貨品檢驗；(9)處理進貨信息；(1)接受訂貨(QQ、微信、電話、傳真、郵件);(2)訂單內容的確認；(3)設定訂單；(4)建立客戶訂單檔案；(5)依訂單分配貨物；(6)計算揀選的標準時間；(7)依訂單排定出貨時流程及揀貨順序；(8)分配后貨物不足的處理：③通知客戶協商處理(單品代替或減少訂貨量);(1)分揀人員的構成：管理人員、分揀人員、輸送人(2)分揀流程的主要特點：(3)分揀工作需具備的條件(2)配貨檢查方法：商品名稱檢查法、質量檢查法、(1)裝卸搬運流程：影響裝卸搬運作業流程的基本內(2)基本原搬運活性：在裝卸搬運作業中，裝貨、移(1)退貨的原因：瑕疵品回收、搬運中損壞、商品送(2)退貨處理的方法(一)水果類(二)蔬菜類(3)硬度：飽滿、充實、軟硬適中、葉菜挺立、瓜菜(一)配送過程中的防護措施(二)突發事件應急基本流程(1)加強食品安全知識教育，開展食品安全的日常監(2)定期對本公司所供應的食品進行抽樣調查，避免(3)進行日常巡查，重點檢查消防栓、滅火器、倉庫(1)接到報告后，工作人員必須盡快趕赴現場，參加(2)接應救護車，指引救護人員及時對傷員進行處理(3)如發生食物中毒事件應即停止食用可疑食物，盡(4)發生事故后，在2小時內報告相關管理部門，積(1)應急通訊。配送部應在倉庫等重要部位醒目位置公布報警電話。配送中心應急小組有關人員24小時開通移(2)應急物品保障。配送部負責配備安全帽、手套、(1)應急結束后，妥善安置和慰問受害和受影響人員，(2)對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅處理追究。(3)發生事故次日，及時總計經驗教訓、并在內部發(三)車輛交通事故應急預案1.發生交通事故時，配送專員應立即向配送部主管報4.現場事故處理完成后，當事人將情況反應給配送中2.公司總經理接到報告后要立即組織應急車輛裝運貨(四)火災事故應急預案發地電源，利用附近的消防器材采取有效措施進行先期處物流配送中心應急領導小組應迅速撥打119報警。如有人員受傷應首先搶救傷員，并撥打120救助。第三章項目組織結構與人員職責劃分第一節組織結構一、項目管理機構設置確定合作后，我公司按法律法規和規范要求標準布局設計，組建本項目專門的采購配送中心。對蔬菜水果配送項目實行統一采購、統一配送，對食品安全進行嚴格的把控，保障食品質量安全。我司為本項目配置專業的管理團隊，設項目負責人、配送人員，食品安全檢測人員等等。客戶專員客戶專員客戶專員衛生專員品控主管品控專員采購專員配送專員配送主管庫房管理駕駛人員總務后勤行政人事出納會計采購王管車隊王管序號姓名職位專業技術資格相關工作經驗或經歷從事本工作時間123456789第二節人員配備管理一、人員配備的含義及配備原則(一)人員配備的含義(二)人員配備的原則人員的選擇要以職位的空缺和實際工作的需要為出發員的素質的認識也是不斷完善的。因此，人與事的配合需要進行不斷地調整，使能力強的人有機會從事更高層次的工作，能力一般的人從事其力所能及的工作，使組織中的每一個人都能得到最合理的使用，實現人與工作的動態平衡。4.程序化、規范化原則員工的選拔和錄用必須遵循一定的標準和程序。科學合理地確定員工的選拔標準和聘任程序，是組織聘任優秀人才的重要保證。只有按照規定的程序和標準辦事，才能選聘到真正愿為組織的發展做出貢獻的人才。二、對管理人員的要求合格的管理人員必須具備相應的素質和能力，主要包1.過硬的業務知識和水平因為公司業務具有一定的專業性，所以要求管理者也要具備一定的專業知識、具備一定的技術水平和能力，這是管理者不可缺少的條件。2.良好的道德品質擔任管理職務的人擁有相當的權力，而組織對其權力的運用往往難以進行及時、有效的監督，所以權力能否正確運用在很大程度上取決于管理人員的良知。此外，管理者能否有效影響和激發下屬的積極性，也在很大程度上取決于管理者個人的道德品質。管理者的任務不僅是執行上級的命令，維持系統的運(一)貢獻考評通過對實際目標達成情況與預定目標的比較來評價管考察管理人員在實際工作中是否有效地履行了各項管(二)能力考評自我考評就是管理人員根據組織的要求定期對自己的上級考評是指由上級對下級的績效進行考評。一般而(根據項目具體情況編寫)(一)經理1.配送中心設經理一名，全面負責中心的各項管理工(二)經理助理(三)質量衛生監督員(四)切配員(五)配送員司機2.協助切配員完成向配送單位物資的搬運、設備的回第三節管理人員職責劃分一、總經理工作職責1.負責財務部的日常管理工作及財務部所屬員工工作公司管理層的決策提供可靠的數據，為公司提供全面的財4.負責組織倉儲物流部門正常運作的準確無誤與高效10.監控項目物流的狀況，控制不合理的物資采購和消11.進行采購收據的規范指導和審批工作，協助財會進(一)經理崗位職責(二)配送中心主任崗位職責(1)負責蔬菜水果的入庫，保證產品的質量。同時，(2)負責監督蔬菜水果的管理工作，保證倉儲蔬菜水(3)對蔬菜水果庫存情況進行定期和不定期抽查，監(4)組織蔬菜水果的防霉度夏工作，監督各類養護制(5)組織人員加強蔬菜水果倉庫的防火、防盜、防潮(6)組織擬定全市蔬菜水果倉儲工作規劃，報市公司(1)監督倉儲配貨部對蔬菜水果訂單信息的接收，生(2)根據全市道路情況，不定期組織對全市送貨線路(3)根據送貨線路優化整合情況，合理安排送貨工作，(1)貫徹"安全第一、預防為主、防重于治"的安全(2)組織人員對車輛進行管理，并對車輛的使用狀況(3)監督倉儲配貨部對貨物完整性安全的控制，防止(4)制定蔬菜水果現金管理制度，保證現結資金的安(5)對本部門所有設備建立臺帳，安排專人進行設備(1)根據全市整體提升方案要求，做好蔬菜水果購進、(2)為保證貨物、資金和設備的安全，密切配合安全(3)為保證配送中心日常工作的順利開展，對辦公用(4)組織本部門相關人員同財務管理科進行現金、電(5)組織相關人員同人事政工科溝通，做好全年配送(6)對蔬菜水果標識進行監督，防止市場假冒蔬菜水(1)根據國家局、省局、市局(公司)相關文件要求(2)針對本部門不同崗位的要求，組織相關人員對崗(3)每年制定對本部門員工業績、工作質量考核的標(4)保證10S現場管理達到標桿現場標準，蔬菜水果(1)全面責任本部門的安全生產管理和一體化管理體(2)建立完善本部門安全工作管理制度，逐級落實安(3)嚴格按一體化管理體系文件要求開展安全各項工(4)認真采納職工提出的安全合理化建議，推廣安全(5)遵守適用法律法規和其他要求，保證所屬人員得(6)發生事故，及時組織現場搶救，保護現場，并及(7)對違反安全生產法律、法規和操作規程的上級指(三)配送中心送貨部主任崗位職責(1)組織安排制定送貨計劃，編排送貨路線、安排送(2)保證蔬菜水果能及時、準確地送到每戶蔬菜水果客戶手中，為客戶提供優質送貨服務。2.本部門人員、車輛、貨物等安全管理(1)貫徹“安全第一、預防為主、防重于治”的安全方針，對本部門人員進行安全知識培訓，加強其預防的有效(2)組織對車輛的使用狀況做到動態管理，保證送貨(3)監督送貨員對貨物、車輛、安全的控制，防止貨物被搶被盜，駕駛員安全行車無交通事故；(4)制定現金管理制度，保證貨物資金的安全，并對送貨過程中的資金安全制定有效的防范措施，保證安全；對每月蔬菜水果安全情況組織人員進行分析，保證控制有效3.銜接和協調與相關部門的工作關系(1)為保證人員、貨物、資金、車輛的安全，密切配合安全保衛科等相關部門做好溝通，將安全事故控制在最低范圍以內，減少安全事故的發生；(2)為保證配送中心日常工作的順利開展，對車輛用品、辦公用品等組織人員做好預算，保證車輛的安全行使及(3)組織同綜合管理員進行核對，保證蔬菜水果的準(4)組織相關人員同人事政工科溝通，做好全年配送(1)根據國家局、省局、市局(公司)相關文件要求(2)針對本部門不同崗位的要求，組織本部門人員進行業務培訓、10S現場工作標準培訓以加強各崗位的業務技(3)每年制定對本部門員工業績、工作質量的考核標(1)協助本科室負責人做好安全管理工作，認真履行(2)執行公司和部門安全管理制度，教育本部門員工(3)負責本部門危險源管理，落實危險源的防控措施(4)部門日常安全檢查，發現隱患及時報告并整改。(5)負責本部門的安全工作計劃和目標、指標、管理(6)認真采納職工提出的安全合理化建議，推廣安全先進經驗，表彰安全先進典型，提升本部門安全管理水平。(7)定期組織本部門安全檢查工作，落實隱患整改措(8)積極改進部門安全管理薄弱環節。(9)負責并組織本部門新員工、轉崗員工、復崗員工安全培訓教育工作。(10)違反安全生產法律、法規和操作規程的上級指示，有權拒絕執行，并有權舉報。(四)倉庫主管崗位職責1.負責原料、輔料的外包裝檢驗及數量核對工作，組織搬運整齊碼放指定位置，填寫貨物卡；2.負責產品的外包裝、型號、批號檢驗及數量核對工作，組織搬運工，搬運整齊碼放指定位置，填寫貨物卡；3.負責辦理一切果蔬出、入、退庫手續；4.負責倉庫一切果蔬和產品的臺帳登記工作；5.負責倉庫一切蔬菜和水果的電子版每日庫存共享工6.負責倉庫一切蔬菜和水果整齊碼放、儲存和盤點工7.負責產品、原料、輔料的控制和發放工作，及時填寫8.完成物控部經理臨時交辦的其他任務。(五)質量管理員崗位職責1.負責水果蔬菜產品質量管理工作，有效行使質量監督管理職能。2.負責質量體系文件的制定、完善和更新，收集并貫徹、執行國家有關水果蔬菜產品管理的法律法規和各項通知要求。3.堅持質量原則，拒絕不合格水果蔬菜產品入庫，有效行使否決權；按法定標準和質量驗收規程細則對購進水果蔬菜產品、銷售退回水果蔬菜產品逐批進行驗收。4.負責在庫水果蔬菜產品和醫療器械的養護工作，定期對庫存水果蔬菜產品進行質量養護檢查，負責建立驗收、養護信息檔案。5.指導和監督倉庫水果蔬菜產品保管、養護和運輸中的質量工作。6.檢查在庫水果蔬菜產品的儲存條件，指導并配合保管人員進行庫房溫、濕度的管理，做好庫內溫、濕度記錄；對溫度出現異常情況采取相應的措施。7.定期匯總、分析和上報養護檢查、近效期水果蔬菜產品等質量信息。水果蔬菜產品的采購和銷后退回驗收、質量檢報告的整理歸檔。8.負責質量體系文件、法律法規文件及總部或食品監察部門下發的各種文件的建檔和保存。銷毀，對不合格水果蔬菜產品的處理過程實施監督。10.負責水果蔬菜產品質量的查詢和水果蔬菜產品質量事故或質量投訴的調查、處理報告。11.負責組織實施相關部門對質量問題水果蔬菜產品的召回；根據各級食品監察部門和上級部門通告，負責對經營水果蔬菜產品緊急情況的核查。12.負責質量管理的組織、宣傳、實施、內部檢查和反13.完成上級領導交待的其它工作。(六)配送中心搬運隊長崗位職責1.了解職工的思想狀況、業務水平和工作作風，抓好服務質量和服務意識教育，組織落實本隊職工日常政治學習和業務學習，做好職工的思想穩定工作。2.合理安排裝卸搬運作業計劃，組織協調做好計劃的實3.合理確定本隊所屬崗位的職責及人員調配，明確崗位4.明確本隊各項業務的工作程序、落實有關標準和管理制度，并監督指導實施。5.跟班作業，掌握本隊人員的安全生產狀況和規章制度的落實情況，發現問題及時指導改進。第四節部門職責劃分(一)部門概述(二)部門職責(1)全面貫徹落實"安全第一，預防為主、綜合治理"(三)職責說明(一)職責概述(二)安全職責5按時參加職業健康安全生產宣傳教育培訓，提高自身(三)職責說明7.負責本部門員工的思想教育、業務技能提高和10S現(一)職責概述5.負責本部門員工的思想教育、業務培訓和10S現場管(二)安全職責5按時參加職業健康安全生產宣傳教育培訓，提高自身(三)職責說明5.負責本部門員工的思想教育、業務技能提高、10S現(一)財務組工作職能(二)財務部工作職能表反映利潤、費用等指標的真實性。9.考查采購部資產增減的情況和往來款構成及清理情10.對采購部執行資金使用簽批權限情況，進行事前監11.編制采購部年度流動資金使用計劃，并實行動態監12.及時、有效的融通資金，統一籌集、調度、拆借、13.跟蹤匯率變動，規避外匯風險。14.參與可行性分分析和資金籌措。15.跟蹤匯率變動，規避外匯風險。16.負責公司員工工資的發放工作，現金收付工作。17.負責對財務工作有關的外部及政府部門，如稅務局、財政局、銀行、會計事務所等聯絡、溝通工作。(三)財務部崗位職責(1)負責日常財務核算管理工作。(2)定期編制和匯總各類財務報表，并提供有關基礎(3)定期或不定期編制財務分析報告。(4)編制年度財務預算，并動態監控預算的執行情況。(5)組織中期和年度會計查帳工作，保證及時公告。(6)組織協調與稅務部門的工作，督促各單位嚴格遵(7)修訂和完各項財務制度及內部規定。(8)定期檢查財務制度建設及執行情況。(9)監督檢查日常會計核算的真實性、準確性，報表(10)考查資產增減的情況和往來款構成及清理情況(11)完成領導交辦的其他工作。(12)有權向總經理或人事部門建議任免所管部門的管(13)負責對考績，考勤工作，根據他們管理的實績好(14)主持召開部門會議，進行業務溝通，解決工作疑(1)負責公司日常財務核算管理工作。(2)負責審核原始單據，計提并交納各種稅費。(3)定期編制和匯總各類財務報表，并提供有關基礎(4)定期或不定期編制財務分析報告。(5)參與公司的年度財務預算，并動態監控預算的執(6)組織協調與稅務部門的工作，督促各部門嚴格遵(7)監督檢查日常會計核算的真實性、準確性。(8)考查資產增減的情況和往來款構成及清理情況等(9)負責各項對外申報。(10)檢查和指導成本會計工作。(11)完成領導交辦的其他工作。(12)配合各方審計部門的審計工作。(13)協助財務主管進行財務管理制度及核算流程優化(14)認真執行資金管理規定，及時收回并按期上繳各(15)負責編制公司資金預算平衡表。(16)負責編制公司月度資金決算報表。(1)負責公司果蔬品的發票校驗。(2)檢查和監督倉庫實物出入庫情況。(3)負責檢查每一筆訂單成本核算的準確性。(4)對公司的訂單成本進行追蹤分析。(5)庫存盤點：每月不定期抽盤兩次。(6)成本估算：每天檢查蔬菜標準價與實際價格差異，(7)每天跟蹤手冊進度，出庫、入庫時間，單耗，所(8)處理與蔬菜、倉庫相關的財務事項。(9)完成領導交辦的其他工作。(10)負責計算完工產品成本費用的分配與結轉，編制(11)負責制造費用的合理分配。(12)負責公司總成本的核算。(13)負責編制存貨明細賬。(14)負責編制質量成本報表的月季報及年報質量成本(1)負責辦理公司應收、應付的賬務處理。(2)負責審核付款信息資料。(3)按資金計劃及時付款。(4)應收應付核對：每月與業務員核對應收帳款，每(5)實時跟蹤SAP系統應收帳款臺帳，檢查每一環節(6)負責出具應收、應付異常分析報告。(7)完成領導交辦的其他工作。(8)配合融資部進行業務辦理，包括融資和應付票據(9)對應收帳款金額較大、賬齡較長的客戶進行重點(10)負責應收、應付賬款風險管理的相關工作。(1)負責財稅帳的記賬憑證編制和報表報送的相關工(2)編制公司的政府統計報表。(3)負責對外部年度財務審計和專項審計的工作。(4)協助成本會計對企業產品成本的管控與核算。(5)完成領導安排的其他工作。合同管理：負責公司合同管理工作，審查、修改合同，監督公司重大合同的履行。歸集、整理公司涉及的有關法律、法規、政策的文件資料和法律事務資料。清欠管理：會同有關部門做好債權債務的清理和追收工作，負責重大或復雜債權、債務的法律清欠。第五節配送中心人員職責劃分3.顧客滿意程度的統計分析工作以及客服檔案時時更主要負責在貨物入庫過程中選用搬運工具與調派工作1.主要負責貨物出庫過程中選用搬運工具與調配工作(一)按照送貨路線完成送貨工作1.按照配送路線單了解送貨任務，熟悉蔬菜水果和客(四)完善送貨工作(五)學習(六)本崗位安全責任(一)協助送貨員按照送貨路線完成送貨工作(三)保持車輛良好，車容車貌整潔1.每天送貨完后，駕駛員對所使用的送貨車輛進行檢(四)學習領悟10S現場管理的內涵，真正運用到實踐工作中。(五)本崗位安全責任1.公司司機必須遵守《中華人民共和國道路交通安全清洗一次車輛，保持車輛(包括車內，車外和車廂)干凈、見(包括維修項目和大致需要的經費等)。未經批準，不許私自將車輛送廠維修，違者費用不予報銷。車輛要每5000公里做一次保養(在公司指定地點),愛護車輛設備及工具，險駕車(包括高速、追尾、爭道、賽車等)。對于旁人包括應采用快速處理方式解決；如必須現場處理，應當立即報警待處，不得逃離現場。如因違反交通規則而發生事故的，司機應承擔全部后果和責任。11.司機因違章或證件不全被罰款的，不予報銷。違章造成事故的由當事司機承擔責任和后果。造成重大事故的，除保險公司正常賠償以外的一切責任及損失由司機自負。12.司機應建立車輛檔案，及時保養、維護、年檢、審驗各種證件，因司機個人原因所造成的逾期，所產生的費用的費用由司機個人承擔。13.司機的言行代表公司，對接貨方要熱情、禮貌，說話應文明，在不違反原則的前提下盡量服務客戶，讓客戶滿14.發貨前需與對方提前聯系，提前出車，不得誤點，上貨時必須清點數量，發貨時需檢查發貨單、核對收貨人信息及所發貨物信息的準確性。15.上班時間內司機未被派出車的，應隨時在辦公室等候出車。有要事確需離開時，要告知上級主管去向和所需時間，經批準后方可離開。16.司機對管理人員的工作安排，應無條件服從，不準借故拖延或拒不出車。對工作安排有意見的，事后可向上級17.司機出車執行任務，遇特殊情況不能按時返回的，應及時設法通知上級主管，并說明原因。(包括駕照有效期，車型及駕照真實性)。用(停車費、過路費、加油、修理等等)必須以正式有效憑(一)負責蔬菜水果等產品的出、入庫管理破損等異常情況的必須開箱檢查，對于不同品種的蔬菜水(二)蔬菜水果在庫養護1.按照倉庫安全規定嚴格控制倉庫相對濕度，適時開(三)對蔬菜水果等產品帳物管理(四)異常業務管理水果處置記錄單》,通知采購部退貨或換貨，經分管領導同3.在儲存和分揀過程中發現的不合格蔬菜水果及時隔(五)負責倉庫的安全、環境衛生工作(六)學習(七)本部門崗位責任第四章設施設備投入要求第一節設施設備布局(一)總體目標(二)具體目標10%20%收貨區1A驗貨區2DAD分揀區3CDCBD流通加工區4BCDDDA倉儲區5EABEDD特殊商品區6DDCD配送區7DA辦公區8A-絕對重要B-非常重要C-重要D-一般E-不重要關系密切程度分類表(只考慮A和E)4.設施間的關聯度及物料流動數參數表(根據自身情況填寫)收貨區驗貨區分揀區加工區倉儲區特品區配送區辦公區收貨區驗貨區分揀區加工區倉儲區特品區配送區辦公區收貨區驗貨區分揀區加工區倉儲區特品區配送區辦公區收貨區000000驗貨區10分揀區100加工區0000倉儲區000特品區0配送區11一0辦公區11設施名稱面積長寬比例上限長寬比例下限收貨區驗貨區分揀區流通加工區倉儲區特殊商品區配送區辦公區環境參數名種群數交叉率變異率最大世代數單位物料搬運成本搬運成本項權重鄰接關聯度項權重設施名稱面積(m2)長寬比例上限λkmax長寬比例下限λkmin收貨區21驗貨區21分揀區21流通加工區32倉儲區43特殊商品區43配送區21辦公區42環境參數表環境參數名參數值交叉率Pc1單位物料搬運成本搬運成本項權重區5倉儲區23分揀區4流通加工區驗貨區收貨區77配送區68辦公區第二節公用設施建設要求(一)給水設施(二)排水設施 結合"的方針，滿足防火、防剝、防洪、抗震等安全要求；為實現配送中心的各項功能，保證物流作業正常(冷庫儲存、機電設備的運行等),避免或減少不必要的損失，供第三節運輸車輛設備要求(一)技術要求(2)隔熱材料應具有良好的溫度穩定性，在-30℃~(1)車廂應具有結構良好、可密閉及有效隔熱的制冷系統和冷風循環系統。(2)車輛裝載應具備對流條件，不應出現透冷現象。(3)循環的冷風溫度應一致，各點的溫差應在3℃以內。(4)長途運輸果蔬應安裝換氣裝置來降低乙烯濃度。(二)試驗方法1.車廂性能試驗包括防水密封性能試驗、氣密性能試驗、隔熱性能試驗、機械性能試驗。2.試驗方法應按照道路運輸、食品與生物制品冷藏車、安全要求及試驗方法的規定進行。(一)制冷機組應符合國家出臺的相關規定。(二)車輛行車記錄儀車輛內應安裝含衛星定位系統的車輛行車記錄儀，并記錄運輸配送過程，包括定位時間、位置、車速。(三)行駛溫度記錄儀1.車輛應安裝行駛溫度記錄儀，行駛溫度記錄儀應固定，其顯示部位應安裝于車廂外運輸配送人員容易看到的位置。(四)運輸配備工具(一)準備(二)裝卸貨(三)運輸(四)安全(五)衛生第四節果蔬包裝材料的選擇(一)果蔬紙營養成分(二)果蔬食品包裝紙的特點且含水量小(約10%),便于運輸與貯藏。這不僅提高了果此可用作盒裝食用的個體(內)包裝或直接當作方便食品食(一)瓦楞紙箱優點(二)瓦楞紙包裝箱的作用為開口箱(也就是頂部無遮擋，直接看到產品),可以直接用歐洲CF標準進行制作，根據CF標準的要求，其具有標準化的尺寸以及堆碼固定位置，如圖2所示就是CF標準中常圖2托盤堆碼擺放示意圖另外關于堆碼的要求CF標準也有相對明確的規定，如圖3所示。圖3CF標準中對紙箱堆碼結構設計要求果包裝，如圖2所示的那樣排列，包裝箱在1200x1000mm長寬尺寸的托盤上和貨車上的裝載率可高達95%以上；如果不聞到，這也相當具有"聞香食味"的效果，這遠比廣告詞來第五節項目擬投入的物資裝備(投標人根據項目情況自行添加，以下僅作為參考)我司在XX市XX區具有XXX平方米以上的營業場所及配以及相關土地憑證)我司在XX市XX區具有XXX平方米以上的果蔬品儲存倉間圖片以及相關土地憑證)我司配備了專用運輸車輛、冷凍/冷藏車、保鮮、防凍外部照片)投入的配送車輛情況序號車牌品牌車牌號碼車輛類型核定載質量車輛所有人備注123456四、包裝材料序號種類數量規格備注1瓦楞箱2果蔬紙3保鮮膜4保鮮盒5保鮮紙袋6加固包裝紙箱第五章項目管理制度第一節公司管理規章制度牢固樹立"客戶至上、服務第一"的宗旨和全心全意為客戶全體財務人員應認真貫徹執行國家有關財政法規及會(一)財務部門管理制度資料進行各種經濟活動分析，為公司領導決策提供有效依10.參與項目部與施工隊結算，參與采供部與材料供應12.加強本部門管理，進行內部培訓，提高本部門工作13.完成公司工作程序規定的其他工作，完成領導布置(二)會計管理制度(三)出納員管理制度12.員工除完成每日配送的各環節基本工作之外，還需14.員工要做到盡忠職守，服從管理，有責任心，有愛(一)考核目的(二)適用范圍(三)考核作用(四)考核原則有大的變化，至少保持3-4個考核周期：3.時限性：僅以當期(當月/當季/當年)的原始記錄數(五)考核內容(六)考核時間1.月度考核：次月的第1個星期考核上個月的績效；3.半年考核：每年7月第2個星期開始；4.年度考核：在次年1月的第2個星期考核。(七)考核流程(八)考核結果(一)保密管理(3)專有技術；(4)客戶信息、產銷渠道、產銷策略、營銷計劃、定(6)產品的具體材料成分，特殊制作工藝，產品的生(二)行政管理(1)上班時間不準大聲喧嘩、不準打瞌睡。(2)上班時著裝整潔、坐姿端正，樹立良好的公司形(3)工作時應注意提高工作效率，盡量減少私人電話游戲、微信QQ上網聊天等，營造良好的工作范圍。(4)員工應養成開源節流、節能降耗的良好工作習慣，下班時應注意能耗設備(電腦、空調、燈等)是否關閉完好，下班時間、節假日等非工作時間(非加班情況下)不在辦公(5)電話、燈光、復印機、空調機、電腦及其他電器(6)危險物品嚴禁帶入辦公區域。(8)做好保密工作。尊重別人隱私和公司制度。做到(1)公司實行大小周工作制，大周實行雙休，小周實工作時間：正常上班時間為：上午8:30-11:30,下午13:30-17:30,晚上19:00-22:30(特殊崗位另行安排)(2)公司實行打卡考勤。員工每天上班、下班，午休出入均需打卡(共計每日6次)。員工應親自打卡，幫助他(3)所有員工須按工作時間按時上下班。不能準時到工作至凌晨2點之后時，次日早晨可適當推退到崗時間，但(4)遲到、早退、曠工：退于上班時間視為遲到，早于下班時間視為早退，無故離崗超過3小時視為曠工。凡遲到、早退者處罰10元/小時(不到1小時作1小時計算),曠工者罰50元/小時(不到1小時作1小時計算)。無故曠工5天及以上者公司可直接辭退員工。特別條款，在一個自然月份里，允許遲到二次(不晚于9:00),給員工應急時使用。(5)員工生病、有事可向公司請假。①請假程序：按規定填寫《請假條》,經經理書面批準同意后方可按批示休假。②請假規定：員工可享有病假、事假、婚假、產假、喪假、工傷假、年休假，其中婚假、產假、喪假、工傷假、年休假為全薪假。病假：員工因患病或非因公負傷可請病假，累計休假不得超過3個月。病假期間不享受原有工資及福利待遇。事假：員工因事可請事假，但全年累計休假不得超過20天。事假期間不享受原有工資及福利待遇。婚假：3天。實行晚婚的增加晚婚假10天，即13天(男滿25周歲，女滿23周歲初次結婚即為晚婚)。其中，婚假包含了公休假和法定假。同年里，婚假與年休假不可重復享受。產假：女性員工因生產可請產假，按國家政策生育的，女職工可享受98天產假，其中產前可以休假15天，非按國家政策生育的則不能享受本產假。喪假：員工因直系親屬離世可請喪假，假期3天，休假期間享受原有工資及福利待遇。外地職工可按往返喪葬地實許請假(病假或事假)2次，不扣工資，但每次不得超過4(1)會議中，做好會議記錄，及時整理會議內容、落(3)在公司客戶來訪接待、參展接待中，員工應儀表(2)公司的檔案資料包括：采購單、出貨單、人事檔(3)公司檔案資料除管理者外，其他員工不可隨意拿(1)公司辦公設備、設施、用品等公物只能公物公用，(2)公司辦公設備、設施需集體愛惜維護，發現辦公設備、設施(包括通訊、照明、影音、電腦、建筑等)損壞(3)公司辦公用品實行統一管理，領用時需到行政處(1)產生辦公費用開支前，經手人應向經理匯報，經(2)公司辦公費用開支單據由行政進行統一匯總、整(1)公司設有貨倉，由倉儲管理人員(行政)專門管(2)貨品采購、入庫、出庫流程⑤業務員填寫《出庫單》,至行政處領貨出庫，交接雙(3)需借用庫存貨品時，借用人應填寫《庫存貨品借(4)貨品出、入庫由倉儲管理人員負責，如出現出入(5)根據貨品出、入庫數據情況，行政必須及時將數(1)愛護辦公環境衛生，做好個人工作區內的衛生保(2)公司公共區域衛生每周進行一次大掃除，時間定(3)可在辦公室內飲食，但餐盒需及時扔到室外垃圾(4)樹立"安全第一、預防為主"的安全防范意識，(5)注意信息安全：不得將公司軟件及網絡賬戶賬號(7)注意辦公用電安全，不私接電源，改換電路，不(9)不得攜帶違禁品、易燃易爆等危險物品進入工作方可錄用，隱瞞患病事實者一經查實按違約解除勞動合同。2.新錄用員工，必須接受公司安全教育，并經考試合格后，方可簽訂勞動合同。3.公司員工必須遵守勞動合同及公司各項規章制度，安全防范管理制度。否則，公司有權依照規章制度進行行政或經濟處罰，造成損失由本人按責賠償。4.公司給有需要的員工提供住宿和就餐、洗浴場所，員工必須按要求在公司內食宿，若私自離開公司、外出，在家中或途中發生的一切意外事故責任均由其本人自行負責。5.公司生產、后勤、職能部門人員休假實行輪換調休，調休必須按照公司規定辦理相關手續；所有員工在休假期間所發生的一切人身傷亡或疾病醫療事故責任自行負責。6.員工上下班必須自覺遵守交通規則，不遵守交通法規的員工，所導致發生的一切意外交通事故責任自負。7.員工在工作范疇外或不遵守公司管理制度造成后果，均由員工自行負責。8.員工必須嚴格遵守、執行公司安全管理制度，按車間崗位工藝流程以及安全規定進行操作，確保人身安全。9.生產線員工正常上班時期間，必須穿戴規定要求的勞動防護用品，按規范操作，否則，發生不安全事故，責任自10.各部門負責人，在每班班前會上，要嚴查員工精神狀態，規范員工安全操作行為，對精神不佳員工一律不許上14.下班后必須關閉水、電、氣、門、窗等，消除一切15.工作人員上班時間不能隨意會客，嚴禁外人進入廚16.員工嚴禁隨意互相辱罵，應相互尊重，嚴禁打架和21.加工中心廚房根據加工產品的特性，仔細按其初加23.加工產品如由于人為的操作不當造成的損失，由當25.工作區域內嚴禁用餐，如特殊情況，在指定區域內26.員工除完成每日配送的各環節基本工作外，還要完28.員工要做到盡忠職守，服從管理，有責任心，有愛(一)崗位責任制度2.管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接責(二)從業人員衛生管理制度1.凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛生知識方2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及(三)銷售管理制度1.經營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆 (場)等場所的直線距離25米以上，并設置密閉的垃圾容4.散裝食品銷售必須按"生熟分離"原則，分類設置散(四)倉庫管理制度感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品暫存專2.食品倉庫應有良好通風，保持庫房內所需溫度和濕貯存設備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)。搞好防塵、3.食品存放設隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標識。(五)除蟲滅害制度1.食品銷售場所內不得使用鼠藥，配備一定數量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設施，定期消毒。2.應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規定的使用方法進行。除蟲滅害工作不能在營業時間進行，實施時，對各種食品應有保護措施。使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。(六)衛生檢查及獎懲制度1.衛生管理工作有領導分管和專人管理，制定衛生檢查及獎懲制度，并組織有關人員定期或不定期進行衛生檢查；組織從業人員學習衛生知識和有關法規，并組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。2.衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，做到每天在營業前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。檢查中發現問題仍未改進的，按有關獎懲制度嚴格處理。八、公司項目合同管理制度(一)合同的簽訂1.合同談判須由總經理或副總經理與相關部門負責人10.合同原則上由部門負責人具體經辦，擬訂初稿后根12.根據法律規定或實際需要，合同還應當或可以呈報(二)合同的履行2.合同履行完畢的標準，應以合同條款或法律規定為(三)合同的變更、解除人雙方的信件、函電、電傳等),口頭形式一律無效。(四)合同糾紛的處理(1)以雙方協商解決為基本辦法。糾紛發生后，應及(2)因對方責任引起的糾紛，應堅持原則，保障我方(3)因我方責任引起的糾紛，我方會在尊重對方的合法權益的基礎上，主動承擔責任，并盡量采取補救措施，減(4)因雙方責任引起的糾紛，應實事求是，分清主次，4.在處理糾紛時，應加強聯系，及時通氣，積極主動地做好應做的工作，不互相推諉、指責、埋怨，統一意見，統5.合同糾紛的提出，加上由我方與當事人協商處理糾紛的時間，應在法律規定的時效內進行，并必須考慮有申請仲裁或起訴的足夠的時間。6.對于合同糾紛經雙方協商達成一致意見的，應簽訂書面協議，由雙方代表簽字并加蓋雙方單位公章或合同專用7.對雙方已經簽署的解決合同糾紛的協議書，上級主管機關或仲裁機關的調解書、仲裁書，在正式生效后，應復印若干份，分別送與對該糾紛處理及履行有關的部門收執，各部門應由專人負責該文書執行的了解或履行。8.對于當事人在規定的期限屆滿時沒有執行上述文書中有關規定的，承辦人應及時向主管領導匯報。9.對方當事人逾期不履行已經發生法律效力的調解書、仲裁決定書或判決書的，可向人民法院申請執行。10.在向人民法院提交申請執行書之前，有關部門應認(五)合同的管理(一)客戶溝通本公司設立電話專線、專員為本項目工作提供24小時(二)客戶投訴處理(1)執行首問責任制的原則。第一時間接受客戶投訴(2)遵循誰的客戶誰負責的原則。與客戶投訴內容相(3)實行總結與改進原則。認真研究分析客戶投訴內(4)實行投訴責任與績效掛鉤原則。對客戶投訴應認(1)值班經理是投訴第一受理人。接到客人投訴后，在自己權限范圍內的及時處理，超權限的迅速上報分管領(2)接到客人投訴后，態度要誠懇、耐心、保持冷靜。(3)站在客人的角度考慮問題，盡量縮短與客人之間(4)了解客人投訴原因和要求，告訴客人需做調查及(5)接觸客人時，態度友善，不爭吵、辯論。(6)若屬客人誤解引起的投訴，婉轉解釋，消除誤解(7)接到消費者投訴蔬菜水果感官異常或可疑變質時，(8)事實調查清楚，提出處理辦法后，耐心轉告客人，(9)搞好投訴處理的善后工作，每次的投訴記錄及時(10)投訴內容分類整理，定期分析，對帶傾向性的問(1)接到客戶對服務的投訴時，接待人員應先盡量安(2)與客戶溝通，第一時間了解判斷客戶投訴的詳細情況，迅速做出處理方案。(3)處理客戶投訴的注意事項：1)受理投訴階段①控制自己的情緒，保持冷靜，平和。②先處理客戶的情緒，改變客戶心態，然后處理投訴內③應將客戶的投訴行為看成平常事，進行實事求是地判斷，不應加個人情緒和喜好。④報著認真負責的心態，真正關心客戶投訴的問題。2)接受投訴階段①認真傾聽，保持冷靜，同情理解并安慰客戶②給予客戶足夠的重視和關注③注意對事件全過程進行仔細詢問，語速不宜過快，要做詳細的投訴記錄。3)解釋澄清階段①不得與客戶爭辯或一味尋找借口。②注意解釋語言的語調，不得給客戶有受輕視，冷漠或③換位思考，易地而處，從客戶的角度出發，做合理的解釋和澄清。④不得試圖推卸責任，不得在客戶面前評論公司/同事4)跟蹤回訪階段第二節配送基地管理制度向供貨方索取有效的檢驗合格證明及食品經營許可證復印(一)組織領導(二)認真執行相關除"四害"要求，加大本項目部檢(三)開展"四害"的危害及疾病傳播的宣傳，增強職(五)滅鼠工作(六)滅蠅、滅蚊工作(七)滅蟑螂工作保"藥到蟲除"無蟑螂殘留。(一)建立健全環境衛生組織，劃分衛生責任區。(二)公司工作人員要養成講衛生、愛清潔的好習慣，不亂寫亂畫；不亂擺物品(文件、報紙),盡顯潔凈、整齊、(三)公司各功能辦公室要做到每日清掃，做到窗明、(四)公司配送場所、會客區、大廳、廚房、餐廳、衛(五)場地、車輛、用具清洗消毒(1)使用專用的洗潔精或洗車液清洗。(2)刷掉用具上難以清除的污垢.(3)用高壓水槍沖洗用具。(一)冷藏庫(溫度0～10℃)(1)新鮮蔬菜存放不得超過3天。(2)新鮮易腐爛水果存放不得超過2天。存放。所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。4.冷藏半成品及剩余食品均須裝入保鮮袋或用保鮮膜(二)冷凍庫(溫度-18℃以下)2.堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態才能進人凍集中存放；所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。8.食品的生產日期和保質期等要及時登記卡片置于物9.定期認真檢查食品材料質量，杜絕食品材料出現霉第三節配送管理制度(四)屬于個人包干范圍或崗位職責內的差錯，追究個(五)對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內改進而未做根據《中華人民共和國食品安全法》,特制定本制度。10.運輸工具(包括車廂、船倉和各種容器等)應符合11.裝卸食品原料、半成品及成品時講究衛生，食品不13.運輸作業應輕裝、輕卸，避免強烈震蕩、撞擊，防(一)個人衛生2.所有工作人員必須隨時保持個人清潔衛生及儀表儀容整潔，符合標準。,保持良好的衛生習慣。3.勤剪指甲。指甲長度不超過0.1厘米，避免指甲縫藏10.工作帽應能容納全部頭發、防止頭發、皮屑落到食(二)食品衛生4.外購食品做好各項驗收工作，合格后方能制作和配5.已加工或已成品的食品必須做好保潔工作，防止污用范圍和使用量"的規定標準，嚴禁超標。10.菜類使用前必須認真檢查，保證原料新鮮，優質、12.原料使用或加工前必須按標準進行洗滌或消毒，達14.成品制作不得隨意濫用藥物(香料除外)。15.原料、半成品、成品的保管，嚴格分類分別放在專16.冷庫應按存放類別分別溫度調至最佳位置。貨架，17.定期和隨時清洗冷庫、食品柜、貨架、保證衛生和(三)環境衛生10.各加工間的清洗池要保持干凈，水池的下水道口要3.各班主應嚴格進行日常消防設備器材的檢查與保養4.各點全面負責安全的管理人員要定期檢查和更換消10.中央廚房工作人員要熟練掌握各種機械設備的使用行維修.11.對廚師使用的各種刀具要嚴格進行管理，嚴格按要具放在固定位置存放，任何人員不準隨意把刀帶出中央廚房.。12.廚師個人的專用刀具，不用時應放在固定位置保管13.廚房的各種設備均由專人負責管理，他人不得隨意準帶故障使用設備.下班后要做好電源和門窗的關閉檢查工15.食品配送中心和中央廚房如果發現被盜現象，要做16.經常對電源線路進行仔細檢查，發現超負荷用電及17.一旦發生火災，應迅速拔打火警電話并簡要說明起7.一切機械、用具、廚具具(包括零部件)不準私自帶10.設備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經維修人8.駕駛員在外出送貨時，如遇特殊情況不能按時返回車私用違者每次罰款100元。問題食品是指生產加工的不符合有關食品衛生辦法和 (銷售)的食品出現抽檢不合格等存在產品質量缺陷時，為第四節食材管理制度(一)適用范圍(二)工作程序(1)法人資料、資質、資信等；(2)產品質量狀況；(3)價格與交貨期；(4)歷史業績等。(1)質檢員對供應商每次供貨時進行抽樣檢驗；(2)供應商每次供貨如產品質量不合格按本公司《不對主要原材料的采購由采購部門根據訂貨合同對原材(1)采購產品驗收：①在按照相關規定進行驗收的同在發證范圍)和出廠檢驗合格證明；⑤連續3次發生偏差的供應商應停止其合格供應商資⑧驗證貨證是否相符，貨證不符的拒收或單獨存放并(2)原輔料的貯存：采購部門定期或不定期對正式供貨方進行質量跟蹤并填寫《質量跟蹤報告》,對質量下降的供應商由采購部門及2.檢驗(檢疫)證明；5.強制性認證證書(國家強制認證的食品);(五)對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食(六)對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協議和供(七)對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心(一)食品原材料驗收庫管對供應商及采購員配送的食品材料無論多少、大(二)驗收人員行為規范3.驗收人員必須了解即將取得的食品原料與采購訂單11.排放要有條理，注意整齊美觀，不能擠壓的物品要12.凡入庫食品，要逐項建立登記卡片，食品材料進倉1.分揀人員在開始分揀之前必須做好準備工作(穿好工作服，戴好工作帽、口罩以及手套),同時把各自需要的平5.對分揀的食材進行統一的分裝(使用公司規定的瓦楞包裝盒)并貼上分揀標簽，在指定的位置投筐，投筐時注意6.分揀完以后，按照分揀路線再次核對，確認自己分揀線路上的客戶是否已經分揀完畢，有無分揀錯誤等。7.所有客戶單位的食材都分揀完成后，分揀員需要清理分揀現場，把剩余的食材按照不同的類別整理完畢，放入指定顏色的塑料筐內(確保所有整理過的食材，第二次拿出來就可以直接使用)。五、食材儲存管理制度為規范各類食材的儲存管理，保障食品安全，根據《中實施條例》和相關法律法規及規章制定了本管理制度。1.用專門的庫房，分類儲存食材。各個庫房根據食材的儲存溫度，做好相應的措施。(比如良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設施，食品存放隔墻、離地距離均應在10厘米以上，對于一些專門的食品添加劑要單獨存放等)。2.同一庫房內儲存不同性質食材時應區分存放區域，不同區域應有明顯的標識并做到物品的整齊劃一，排列合理。3.對儲存、銷售的食材應當定期進行檢查，查驗食品的生產日期和保質期，及時清理變質、超過保質期及其它不符合食品安全標準的食品，主動銷毀，并做好相關記錄(遵守先進先出的原則)。4.對于散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。(一)崗位責任制度2.管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接責(二)從業人員衛生管理制度1.凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛生知識方2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及(三)銷售管理制度1.經營場所距離非水