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肥胖的營養防治肥胖的營養防治不吃肉=不長胖？？思考高蛋白膳食（供能比占20%～25%）低脂肪膳食（供能比在30%以下）低碳水化合物膳食（供能比占45%～50%）正常成年人膳食中產能營養素供能比1.調整產能營養素的構成比和來源減肥膳食中產能營養素供能比：高蛋白膳食（供能比占20%～25%）蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質肉類雖含有大量脂肪，但是優質蛋白的主要來源之一豬肉、牛肉等均含有豐富的鐵和B族維生素，能有效改善缺鐵性貧血肉類中的肉毒堿、肌氨酸含量比其他食品都高，對增長肌肉、增強力量較為有效1.調整產能營養素的構成比和來源低脂肪膳食（供能比占20%～30%）脂肪除了為人體提供能量，還能增加飽腹感，改善食物感官性狀，促進脂溶性維生素的吸收、利用和貯存可選用富含不飽和脂肪酸的油脂和食物如牛羊肉、深海魚、植物油等1.調整產能營養素的構成比和來源低碳水化合物膳食（供能比占45%～50%）多選擇粗雜糧，嚴格限制糖、巧克力、含糖飲料等1.成人：一般6個月內體重降低5%～15%；重度肥胖者可減重20%。輕度肥胖者：每天減少125～150kcal，每月可穩步減重0.5～1.0kg中度肥胖者：每天減少150～500kcal比較適宜重度肥胖者：每天減少500～1000kcal為宜，可每周減重0.5～1.0kg極度肥胖者：可短時間給予極低能量飲食，但需密切監測2.控制總能量的攝入2.兒童年齡很小或輕中度肥胖兒童：可不按照嚴格的膳食調整方案治療，并不要求絕對限制能量攝入中重度肥胖兒童：攝食量應適當限制，能量控制一定要循序漸進2.控制總能量的攝入以少食多餐為好，三餐的食物能量分配：早餐27%、午餐49%、晚餐24%三餐的能量供應：午餐＞早餐＞晚餐將動物性蛋白和脂肪含量多的食物盡量安排在早餐和午餐，晚餐以清淡為主烹調方法宜采用蒸、煮、燒等，忌用油煎和炸的方法

3.三餐合理分配及烹調任何肥胖的膳食治療方案都應配合運動，以便取得更好的減肥效果增加體力活動包括減少久坐和增加運動量建議每天進行30～60分鐘中等強度的體力活動

4.增加體力勞動不吃肉=不長胖？？答疑解惑在減肥期間杜絕任何肉類攝入的做法并不可取應在控制總能量的前提下合理選擇脂肪含量低、蛋白質含量高、飽腹感較強的牛肉、雞胸肉和深海魚類等食物同時，應增加蔬菜等膳食纖維的攝入，并配合一定量的運動一日食譜舉例溫馨寄語1減肥沒有捷徑，凡是以健康為代價的減肥都是在耍

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