ATP的主要來源——細胞呼吸知識點ATP的主要來源——細胞呼吸知識點/NUMPAGES11ATP的主要來源——細胞呼吸知識點ATP的主要來源——細胞呼吸知識點ATP的主要來源——細胞呼吸一、實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式（Ⅲ）1、探究實驗步驟：提出問題，作出假設?控制變量，設計實驗?觀察現象?得出結論2、本實驗各變量的控制A.有氧裝置

①自變量控制：空氣通入，保證O2充足。

②無關變量控制：空氣通入NaOH，去除CO2?

③觀測指標（原理：CO2可使澄清石灰水變渾濁，還可使溴麝香草酚藍水溶液由藍→綠→黃）?石灰水渾濁程度大、溴麝香草酚藍變黃時間短，則說明產生的CO2多。B.無氧裝置?

①自變量控制

B瓶剛封口時，錐形瓶中有O2，過一段時間，B中O2耗盡后，再連通澄清石灰水。?

②無關變量控制?待O2消耗完后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，排除有氧呼吸干擾。?

③觀測指標（原理：重鉻酸鉀在酸性條件下與酒精反應呈灰綠色）?將95%重鉻酸鉀分別滴入A、B中酵母菌培養液濾液（2mL裝入試管，標1、2），混勻后觀察其顏色變化，出現灰綠色說明有酒精產生。二、有氧呼吸1、概念：有氧呼吸是指細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖（等有機物）徹底氧化分解，產生CO2和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。2、場所：細胞質基質、線粒體（主要：有氧呼吸二、三階段均發生于線粒體）3、線粒體結構（Ⅱ）（1）雙層膜?

外膜：使線粒體與周圍的細胞質基質分開。?

內膜：有許多種與有氧呼吸相關的酶。?（2）嵴：使內膜表面積增加，更有利于有氧呼吸的進行。?

（3）基質：含有少量DNA和RNA，含許多與有氧呼吸有關的酶。4、有氧呼吸的三個階段（Ⅱ）總方程式：

（注意：各階段所需酶不同，第一階段無氧參與。）三、無氧呼吸（Ⅱ）1、概念：

無氧呼吸是指細胞在無氧情況下下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖（等有機物）不徹底氧化分解，產生CO2和酒精、或僅產生乳酸，釋放能量，生成少量ATP的過程。2、場所：細胞質基質

酒精發酵實例：酵母菌、蘋果果實。乳酸發酵實例：乳酸菌、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、動物骨骼肌細胞。3、過程

四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較（Ⅲ）2

過程比較

五、酵母菌呼吸類型的判斷（Ⅲ）1、酵母菌與紅色液滴甲乙現象結論甲裝置中液滴乙裝置中液滴左移不移動只進行有氧呼吸不移動右移只進行無氧呼吸左移右移既進行有氧，又進行無氧2、坐標圖E（1）A點：若只產生CO2，不消耗O2，則只進行無氧呼吸。

（2）AC段：若產生CO2的物質的量比吸收O2的物質的量多，則兩種呼吸同時存在。

（3）C點及C點以后：產生CO2的物質的量與吸收O2的物質的量相等，則只進行有氧呼吸。

（4）B點表示無氧呼吸與有氧呼吸速率相等（用CO2釋放量表示），此時CO2的總釋放量最低。此時有氧呼吸和無氧呼吸強度都較弱，適合蔬菜、水果的保鮮儲存。

（5）D點表示O2濃度超過一定值（10%）以上時，無氧呼吸消失，細胞只進行有氧呼吸。E（6）CE段表示隨O2濃度待增加，O2的吸收量越來越多，有氧呼吸強度越來越大。

（7）AE段表示CO2釋放量，包括有氧呼吸和無氧呼吸釋放的CO2量。隨O2濃度增加，CO2釋放量先減小后增大，即呼吸強度隨O2濃度增大而先減小后增大。O2濃度較低時，無氧呼吸占優勢，隨O2濃度的增加，無氧呼吸逐漸被抑制，有氧呼吸不斷加強，但當O2濃度達到一定值后（E點后），有氧呼吸不再增強（受呼吸酶數量等因素影響）。六、細胞呼吸原理的應用（見課本P95）

種子貯藏：低溫、低氧、干燥

蔬果保鮮：低溫、低氧、適宜濕度七、影響細胞呼吸的因素（Ⅲ）1、內部因素

（1）植物種類（2）生長發育時期（3）同一植物不同器官2、環境因素

（1）溫度最適溫度時，細胞呼吸最強，超過最適溫度呼吸酶活性降低，甚至變性失活，細胞呼吸受抑制；低于最適溫度時，酶活性下降，細胞呼吸受抑制。

生產上常利用這一原理在低溫下貯存蔬菜、水果，在大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當降溫，降低細胞呼吸，減少有機物的消耗，提高產量。（2）O2濃度O2濃度低時，無氧呼吸占優勢，隨O2濃度增大，無氧呼吸逐漸被抑制，有氧呼吸不斷加強；但當O2濃度達到一定值后，隨O2濃度增大，有氧呼吸不再加強（受呼吸酶數量等因素的影響）。生產上常利用適當降低氧氣濃度等能夠抑制細胞呼吸、減少有機物消耗的原理來延長蔬菜、水果的保鮮時間，中耕松土增加根的有氧呼吸；在醫療上選用透氣的消毒紗