學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精PAGE1學必求其心得，業必貴于專精PAGE熱點練九選修11．(15分）（2017河北衡水中學二模，37）蘋果干腐病是一種名為茶藤子葡萄座腔菌真菌引起的疾病，病菌通常由枝條傷口入侵感染,在傷口處形成潰瘍。某中學的科研小組計劃分離出該真菌，并進行藥物防治實驗，為蘋果干腐病的防治提供合理的建議。經過查閱資料,確定了分離時所用的PDA培養基配方，如下表所示：物質馬鈴薯葡萄糖自來水氯霉素含量200g20g1000mL0.3g該真菌在上述PDA培養基上生長時有特定的形態特征：輻射狀白色匍匐菌絲，絨毛狀。(1)要獲得菌落，則上表中還應添加的成分是________。氯霉素的作用是________。培養基的制備步驟包括計算、稱量、溶化、________、倒平板.等平板冷卻凝固后，將平板________,以防止冷凝水污染培養基。(2)用剪刀從染病枝條潰瘍處剪取1×1cm2的患病組織，并用0.1%的升汞進行消毒,置于培養基中心，在合適條件下進行培養，共培養五組.待菌落形態特征穩定后，用________法將該致病菌分別轉移至含有等量0.5%苦水堿劑、40％福美砷、清水的上述PDA培養基中進行抗藥性實驗，并每隔24h記錄一次最后劃線區域的菌落數目。①選取________的記錄作為結果，這樣可以防止因培養時間不足而導致遺漏的菌落數目.②記錄結果如下：小組0。5％苦水堿劑40％福美砷清水菌落數目2817從結果分析可知，________能很好地抑制該真菌的生長，適合防治蘋果干腐病。2．（15分)毒死蜱（C9H11Cl3NO3PS）是一種有機磷殺蟲劑，長期使用將導致土壤中農藥殘留嚴重.某研究小組從長期施藥的韭菜溫室土壤(偏酸性）里分離出能降解毒死蜱的木霉，并對其降解特性進行初步研究。請回答問題.(1)用于分離木霉菌種的培養基屬于________培養基.配制此培養基時，應加入________作為唯一碳源。接種前，將培養基在適宜溫度下放置適當的時間，觀察培養基表面________以確定培養基是否被污染.（2)純化木霉時，統計出0。2mL的稀釋液在稀釋倍數為105的平板上的平均菌落數為40個，則每毫升樣液中的菌落數為__________個.用此法測定木霉數量,實際活菌數量要比統計的菌落數量________，原因是________________________________________________________________________.3．（15分）太源井曬醋是自貢市的名優土特產品，該產品面市已有150多年的歷史。中草藥制曲和天然發酵；是太源井曬醋與其他食醋的區別。下表表示太源井曬醋不同陳釀方法下的一些理化指標。請回答下列問題.項目自然陳釀恒溫陳釀總酸(以乙酸計)，(g/100mL)≥6.504。20可溶性無鹽固形物,(g/100mL）≥20。005.00不揮發酸（以乳酸計)，(g/100mL)≥3。502.00還原糖(以葡萄糖計),(g/100mL）≥3.002.00(1)醋的制作需要以____________作為菌種，請寫出一個表示制醋原理的反應式______________________________。從生態系統的成分看，該微生物屬于生態系統中的__________。(2）傳統釀醋工藝中，主要是依靠自然界中的菌種，其生產性能不穩定且出醋率低,因而要對菌種進行純化培養.純化菌種可用______________________法或稀釋涂布平板法將樣本接種于固體培養基表面，經過選擇培養、鑒別等步驟獲得。接種前需隨機選取若干滅菌后的空白平板先行培養一段時間，其目的是________________________________________________________________________。（3）恒溫陳釀時,需將溫度控制在________范圍內；由表中數據可知，________法可提高曬醋質量。（4）用一定的方法進行脫色處理后，食醋中的還原糖可用________試劑檢測，在水浴加熱的條件下,該試劑與還原糖發生反應產生的現象是________________________________________________________________________。4．（15分）(2017寧夏銀川一中四模，37）某課題研究小組對植物園中的胡蘿卜新種中的β－胡蘿卜素進行提取和鑒定，所用裝置及所得的結果如下圖。實驗流程為：新鮮胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素粗品→胡蘿卜素粗品的鑒定。（1)科學研究最近發現天然胡蘿卜素具有使________恢復成正常細胞的作用。(2)實驗流程中的萃取與濃縮所用的操作裝置圖分別為________________________。（3）圖丙為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，請根據圖示回答下列問題。①鑒定胡蘿卜素粗品的方法是________________________________________________________________________。②e為________，實驗時，對e的處理應該________________________________________________________________________.③圖中b的名稱是________;f常用試劑________________________________________________________________________；原因是________________________________________________________________________.【答案與解析】1．(1)瓊脂(或凝固劑)抑制細菌等雜菌的生長滅菌倒置（2)平板劃線①菌落數目穩定②0。5%苦水堿劑【解析】（1）要獲得菌落，需要用固體培養基，所以上述表格中應該加入凝固劑,培養基中加入的氯霉素是抗生素，可以抑制細菌等雜菌生長.培養基的制備步驟包括計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。等平板冷卻凝固后，將平板倒置,以防止冷凝水污染培養基.（2）菌落形態特征穩定后，用平板劃線法將該致病菌進行轉移.①選取菌落數目穩定的記錄作為結果,這樣可以防止因培養時間不足而導致遺漏的菌落數目.②從結果分析可知，0。5％苦水堿劑能很好地抑制該真菌的生長，適合防治蘋果干腐病.2．(1)選擇毒死蜱是否產生菌落(2）2×107多當兩個或多個細胞連在一起時,平板上觀察到的只是一個菌落【解析】(1）要分離出能降解毒死蜱的木霉,需要以毒死蜱作為唯一碳源的培養基，在該培養基上只有能降解毒死蜱的木霉能生存，其他微生物都不能生存,因此該培養基屬于選擇培養基。接種前，將培養基在適宜溫度下放置適當的時間，觀察培養基表面是否產生菌落,以確定培養基是否被污染。（2）純化木霉時，統計出0.2mL的稀釋液在稀釋倍數為105的平板上的平均菌落數為40個，則每毫升樣液中的菌落數為40×1/0。2×105＝2×107個。用此法測定木霉數量,因為當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落,因此實際活菌數量要比統計的菌落數量多。3．(1）醋酸菌C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O或（CH2O)＋O2→CH3COOH分解者（2）平板劃線檢測培養基平板是否被污染(3）30~35℃自然陳釀（4）斐林出現磚紅色沉淀【解析】(1）醋的制作,使用的微生物是醋酸菌。當氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將糖分分解成醋酸，其反應式為(CH2O)＋O2→CH3COOH；當氧氣充足、缺少糖源時,醋酸菌可以先將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸，其反應式為C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O。醋酸菌屬于生態系統中的分解者。（2）分離純化菌種，常用固體培養基進行培養，采用平板劃線法或稀釋涂布平板法進行接種。為檢測培養基平板是否被污染，接種前需隨機選取若干滅菌后的空白平板先行培養一段時間。（3)醋酸菌的最適溫度為30~35℃，因此在恒溫陳釀時,需將培養溫度控制在30~35℃范圍內。表中信息顯示：自然陳釀的相應數值均高于恒溫陳釀，說明自然陳釀法可提高曬醋質量.(4)還原糖與斐林試劑發生作用，在水浴（50～56℃）加熱的條件下會生成磚紅色沉淀，據此可用斐林試劑檢測食醋中的還原糖。4．(1）癌變細胞(2）圖乙和圖甲(3）①紙層析法②樣品原點快速細致③色譜容器石油醚石油醚沸點高，能充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶【解析】（1)科學研究最近發現天然胡蘿卜素具有使癌變細胞恢復成正常細胞的作用.(2)圖乙為胡蘿卜素萃取裝置，圖甲為胡蘿卜