奶牛的營養李永福DSM營養產品保健部

第一頁，共六十頁。1、奶牛場三大問題2、奶牛維生素營養及OVN在理念介紹3、帝斯曼預混料介紹4、干奶牛飼養管理目錄第二頁，共六十頁。犢牛配種產犢13－14個月10個月產奶周期繁殖周期牛場的生產周期第三頁，共六十頁。產奶量(%)奶牛的生產性能第四頁，共六十頁。1、繁殖健康2、身體健康養殖場效益的兩個前提：第五頁，共六十頁。繁殖障礙肢蹄病乳房炎低產其他奶牛產品的主要特點：奶牛場主要問題第六頁，共六十頁。降低奶產量臨床型亞臨床型死亡淘汰棄奶治療乳房炎的分類第七頁，共六十頁。名稱SCC導致305天奶量損失SCC（萬/mL）一胎牛二胎以上牛<150015.1-3018036030.1-5027055050.1-100360725>100454900體細胞對胎次奶量損失第八頁，共六十頁。乳房炎造成的經濟損失Source:Dairyfieldday,CoastalPlainExperimentStation,June1994第九頁，共六十頁。臨床乳房炎對受胎率的影響Keltonetal,2001NMCProceedings,pp.228-229.第十頁，共六十頁。趾蹄日糧環境修蹄制度淘汰率產量繁殖/產犢間隔趾蹄病第十一頁，共六十頁。肢蹄病給奶牛場造成的經濟損失第十二頁，共六十頁。繁殖疾病繁殖子宮疾病(子宮內膜炎)熱應激適量的飼料（能量）采食量真胃移位蹄病瘤胃酸中毒產乳熱酮病粗飼料質量管理牛群大小,發情鑒定,輸精技術,精液質量（儲存）胎衣不下第十三頁，共六十頁。繁殖問題給牧場造成的損失產犢間隔犢牛數犢牛收益產奶收益總收益損失36510050×3000＋50×1000＝200000100×5×3200＝3869447×3000＋47×1000＝18800094×5×3200＝108000

100頭成母牛的牛場為例：正常產犢間隔為365天，平均產奶量為5噸。如果產犢間隔延長一個情期（21天為例）。牛場一年所產犢牛數為：100/386*365=94第十四頁，共六十頁。奶牛維生素營養胃腸道蛋白質碳水化合物脂肪飼料維生素酶

氨基酸血液單糖

脂肪酸蛋白質碳水化合物脂肪動物和產品維生素維生素用量極少,作用極大.酶第十五頁，共六十頁。第十六頁，共六十頁。奶牛維生素營養基本知識脂溶性維生素維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K水溶性維生素B1、煙酸、B2、B6、泛酸、生物素、葉酸、B12、C、膽堿水溶性維生素可以在瘤胃或者體組織內合成，必須額外添加的是維生素A、D和E。第十七頁，共六十頁。第十八頁，共六十頁。ARC、NRC營養需要“缺乏”或”臨界攝入量”是指維生素的供給量低于NRC、ARC和其他正式出版的需求量。這種不充足的維生素添加量，使動物處于臨床缺乏癥和代謝紊亂的危險。“亞優化”是滿足或略微超過NRC、ARC或其他正式出版的需求量。這樣的水平應該能在良好的飼養條件下防止臨床缺乏癥（但是在應激或疾病情況下臨床缺乏癥可能發生），但不足以保持動物最佳的健康和生產性能的發揮。“優選”是彌補不利因素對動物健康和生產性能的影響，充分發揮現代動物品種的生產潛力。“特殊應用”添加水平是安全的，并著力于改善一些特性，如肉品質及免疫力。第十九頁，共六十頁。什么是OVN?第二十頁，共六十頁。帝斯曼泌乳牛配方與市場配方的比較營養素單位羅維素?7350DBNSHGM維生素AIU/kg220,000260000200000維生素DIU/kg72,0005000050000維生素Emg/kg1,300750500生物素mg/kg40β-胡蘿卜素mg/kg30銅mg/kg505500400鐵mg/kg8301020680鋅mg/kg2,00519002800錳mg/kg710840600鈷mg/kg6128硒mg/kg151220碘mg/kg402036鎂%2-3第二十一頁，共六十頁。Bass,et.al.,19961

奶牛數=47，添加1000mgVit.E/頭天2奶牛數=43，未添加維生素Ea,b同列中不同字母代表差異顯著(p<0.05)維生素E對犢牛血清VE、IgG濃度的影響第二十二頁，共六十頁。(NipponRoche,1990)維生素E對奶罐內牛奶體細胞數的影響第二十三頁，共六十頁。維生素E對泌乳早期產量的影響+10%(Baldietal.,2000)產奶量kg/天泌乳天數第二十四頁，共六十頁。維生素E對胎衣滯留和乳房水腫的影響593頭奶牛，歷時7年，Miller第二十五頁，共六十頁。維生素E對產后初次發情天數的影響(Campbell&Miller,1998)a,b不同:p<0.001第二十六頁，共六十頁。維生素E對泌乳牛空懷期的影響a,b不同;p<0.001產前14天到產后7天內添加維生素E(Baldietal.,2000)第二十七頁，共六十頁。提高機體免疫功能乳房健康：預防乳房炎繁殖性能：胎衣滯留、初次發情天數、配種妊娠率增加犢牛成活率，降低腹瀉發生率小結：維生素E用于奶牛生產第二十八頁，共六十頁。?-胡蘿卜素在卵泡內的代謝維生素A?-胡蘿卜素HDLβ－胡蘿卜素維生素A卵泡RBPRBP=維生素A結合蛋白HDL=高密度脂蛋白第二十九頁，共六十頁。添加β-胡蘿卜素對血清β-胡蘿卜素濃度（ug/ml)的影響組別試驗開始前產前7天產后10天產后60天對照組2.28±0.991.36±0.711.05±1.532.56±1.38試驗組2.11±0.451.73±0.941.97±1.273.56±1.70添加?-胡蘿卜素對血液濃度的影響第三十頁，共六十頁。β-胡蘿卜素對胎衣不下、隱性乳房炎、臨床乳房炎的影響組別胎衣不下CMT試驗乳區陽性率臨床乳腺炎發病率對照組26.3%22.3%±7.6%35.9%試驗組8.3%13.5%±4.8%18.9%2004年12月20日～2005年3月19日廣州珠江牛奶有限公司奶牛場添加?-胡蘿卜素對產后疾病的影響第三十一頁，共六十頁。添加β-胡蘿卜素增加泌乳牛孕酮分泌

Lotthammeretal.,(1978)012345671234567891011121314151617181920dayofcycleProgesteroneng/mlbloodwith?-Carotenewithout?-Carotene第三十二頁，共六十頁。Boos,1987卵泡囊腫牛與β-胡蘿卜素濃度關系第三十三頁，共六十頁。β-胡蘿卜素對奶牛繁殖性能的影響對照組（220IUVA/kg體重）試驗組（0.3mgβ-胡蘿卜素+100IUVA)/kg體重p黃體囊腫30%0%<0.01卵泡囊腫10%5%>0.05受胎率一次配種40.0%68.4%<0.01兩次配種55.0%89.5%<0.05懷胎一次所需凍精數2.0±0.91.4±0.7<0.05Lotthammer等，1976第三十四頁，共六十頁。iCheck介紹第三十五頁，共六十頁。第三十六頁，共六十頁。生物素缺乏1、日糧配合的不合理使蛋白含量過高并且氨基酸比例失衡，多余氨基酸（特別是支鏈氨基酸、亮氨酸和異亮氨酸）的分解代謝需要生物素；2、某些疾病和機能障礙使生物素的吸收受阻；3、以谷物副產品等生物素含量低的飼料為日糧主要成分，而減少了對富含生物素飼料（如乳清、發酵副產品、酵母和苜蓿草粉）的使用；4、精粗比例失衡，使得瘤胃酸度過高，造成生物素破壞；第三十七頁，共六十頁。5、飼料中使用抗菌性藥物，抑制了瘤胃和腸道中細菌的活動，造成生物素合成的障礙；6、飼料發霉、氧化酸敗后,霉菌產生的生物素拮抗物會降低生物素的利用率；7、飼料貯藏時間過長,高溫、高濕等，均可造成生物素的損失；8、犢牛因瘤胃發育尚未完全,合成機能不全,也易出現生物素的缺乏現象；第三十八頁，共六十頁。日糧添加生物素對腐蹄病的影響400頭奶牛，試驗期6個月第三十九頁，共六十頁。生物素對頭胎牛蹄殼白線分離的影響(MidlaandHoblet,1997)第四十頁，共六十頁。羅維素?Biotin對奶牛肢體病發病率的影響（Fitzgeraldetal.，2000年）第四十一頁，共六十頁。生物素對奶牛產前干物質采食量的影響第四十二頁，共六十頁。生物素對奶牛血清葡萄糖含量的影響第四十三頁，共六十頁。添加生物素對繁殖性能的影響第四十四頁，共六十頁。添加生物素對產乳量和乳中生物素的影響產奶收益（39.8－36.9）×2.5＝7.25生物素投入20÷2％÷1000000×300＝0.3第四十五頁，共六十頁。干奶期的特殊營養干奶期干奶是泌乳的開始，而不是泌乳的結束！第四十六頁，共六十頁。干奶牛和泌乳牛營養需要對比泌乳牛干物質采食量約28kg，精飼料采食量12kg以上干奶牛干物質采食量約15kg，精飼料采食量4kg營養需要幾乎相同，但采食量卻相差巨大第四十七頁，共六十頁。產犢時血液中大部分營養素分泌到初乳中血液初乳第四十八頁，共六十頁。奶牛場的關鍵核心-60-50-40-30-20-100102030405060產犢前后的天數產前：給胎兒提供足夠營養維持體內高的營養儲備避免產后疾病的出現預防乳房炎調整體況避免難產產后：避免體況過度消耗快速恢復體儲促進發情配種引導產奶高峰盡早出現預防乳房炎營養素水平產前、產后的100－120天是整個養殖周期中的關鍵！第四十九頁，共六十頁。產后各種疾病的發病率%（1995年紐約州8070頭奶牛調查結果）7.47.61.64.66.39.79.1024681012胎衣不下子宮炎產褥熱酮病真胃移位乳房炎卵巢囊腫產后體質差，繁殖疾病高發第五十頁，共六十頁。營養素單位羅維素?7450H羅維素?7350DJ維生素AIU/kg600,000220,000650000維生素DIU/kg180,00072,000190000維生素Emg/kg5,5001,3002500生物素mg/kg4540β-胡蘿卜素mg/kg20030Hy-DMcg/kg1,000--鎂%4-52.0-2.4從干奶期入手縮短產犢間隔第五十一頁，共六十頁。產犢前后最重要的一個環節：鈣磷調節1、產前低鈣——鈣的吸收是個問題，容易造成鈣流失。2、產前高鈣，配合使用陰離子鹽——適口性和浪費3、hy-D的使用——激活鈣調節機制，維護血鈣平衡第五十二頁，共六十頁。低鈣日糧負鈣平衡PTH提前釋放破骨細胞腎重吸收尿鈣腎產生活性VD3維持血鈣平衡產前低鈣日糧防止產后低血鈣的原理第五十三頁，共六十頁。Hy?D?(繞過肝臟)OHHO25–OH–D3陽光維生素D37-脫氫膽固醇腸道吸收(主動：被動)D-結合蛋白肝臟25–羥基膽鈣化醇腎臟生物活性激素樣維生素D3腸道

腎臟

骨骼排泄

骨骼動態平衡1,25–二羥基膽鈣化醇24,25–二羥基膽鈣化醇正常的維生素D3代謝過程第五十四頁，共六十頁。骨(刺激成骨細胞和破骨細胞動員鈣)腎臟(腎對鈣的重吸收)腸道(刺激鈣的吸收)1a,25-(OH)2-D3血漿Ca2+1a,25-(OH)2-D3甲狀旁腺激素Hy-D對維生素D和鈣的動態平衡的調節降鈣素第五十五頁，共六十頁。產后低血鈣子宮肌肉韌性喪失胎衣不下PTH活性降低產前低鎂日糧PTH的釋放減少產前高鈣日糧產前陽離子多代謝性堿中毒高的鎂離子濃度對胎衣不下的影響第五十六頁，共六十頁。更重要的是HYD可以直接通過胎盤，進入胎兒的血液循環。1、促進胎兒的骨骼發育，提高犢牛的初生重。2、增加犢牛斷奶成活率。3、提高骨密度，給牛提供一幅好骨架，為將來體格