[四星級高中]四星級賓館廚師崗位能手申報材料該同志系×××××企業職工，于2023年7月畢業于遼河油田職業技術高中烹飪專業。在近十年的工作歷程中，經過他自己堅持不懈的刻苦努力學習和勇于探究的實踐精神，快速從一名青年學徒成長為優秀廚師，于2023年9月擔當餐飲部宴會班班長職務，從事重要領導接待的烹飪工作。在日常工作中，他始終堅信“有一分耕耘就有一分收獲”，因此，他以刻苦努力的學習態度，踏實仔細的工作作風，求真務實的工作方法，樂觀努力的進行工作來嚴格要求自己，為企業的領導接待服務工作盡到了他自己應盡的責任。

一、在思想學習方面

該同志同志能夠樂觀參與賓館組織的各項活動，堅持對.的基本學問、理論的學習。學習領悟.精神，以“.”宏大思想武裝自己，在工作生活中努力實踐“.”的要求。盡職盡責的做好本職工作，把一個入.樂觀分子的模范作用體現在愛崗敬業上，把先進性體現在工作成效上，結合賓館進展的實際，仔細學習領悟上級文件精神，并依據其指導自己的實際工作，增加了思想政治意識和仆人翁責任感。通過學習提高了自身政治素養，在思想上、行動上充分發揮了先鋒模范作用。

在他的帶動下，宴會班的青年廚師工作樂觀性強了，思想政治覺悟也有了明顯提高。他們自發組織了“星期日義務勞動”，開展各種形式的義務勞動，把餐飲部一周積累下來的員工工作服和廢料物質主動的進行清理和處置。并在2023年底被賓館授予“先進班組”的光榮稱號。

二、在工作方面

一個人的成長歷程是漫長的，但在成長的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門他便從師于現遼河油田特級廚師陳志義的門下，他時刻.“師傅領進門，修行靠個人”的道理，從進入餐飲行業的第一天起，就從最基本的技藝開頭練起，并對每個環節的業務技能都反復琢磨，時以繼日不斷積累,使自己對各項業務技能了然與胸，全面把握了各大菜系的烹飪技法。

“虛心學習，努力工作，踏實走好成長的每一步”是他常常掛在嘴邊的話。在擔當班長期間，他嚴格要求自己，在工作上兢兢業業，努力鉆研，克盡職守，時刻參照崗位工作標準來檢查自己的工作，嚴格恪守一個主灶廚師的專業職責。他致力于菜肴創新，不斷改進烹飪技術；對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心討論，使菜肴的色、香、味、型、皿符合規定的質量標準；他在干好本職工作的同時，還樂觀幫助餐飲部經理處理日常業務，并且虛心向老師傅請教學習，工作中能以點帶面，舉一反三，不斷總結閱歷，取得了很大的進步，業務技術力量日益不斷提高。

“沒有一番寒徹骨，哪有梅花撲鼻香”，該同志的成長歷程被賓館的青年員工廣為流傳：2023年，他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參與盤錦市“國貿杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見經傳的小字輩卻出人意料的以“蟹斗睡蓮花”獲得了評委的全都好評，并為賓館榮獲一枚銀制獎章；在牛刀小試之后，2023年底該同志又憑借“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎。

該同志的勝利再一次印證了企業在盤錦烹飪界的主導地位，載妤歸來的他并沒有在名譽面前沾沾自喜，則是深深的感到餐飲創新的重要性和迫切性。該同志傳寫的《菜品開發設計思路》和《婚慶宴會雙贏菜單》成為了賓館2023年的餐飲培訓必選課程，在他看來青年廚師不但要連續發揚廚師“高尚的廚德、專業技術過硬、吃苦耐勞”等優點外，還要具備“四個必需”：一是要有過硬的工作態度，二是具備學習的力量，三是必需強化菜肴創新意識，四是必需注意道德修養。他是這樣說也是這樣做的，該同志不僅在業務上拔尖，而且事事到處以身作責，帶頭執行館規館紀，早來晚走，敬業奉獻，耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”