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文檔簡介

目：1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。重：授內：一食污事品物人吃了這樣的二食中(一細菌主要因為這個時致使動7-8次燒38-40℃

加工保存時要低溫貯藏或2厚過煮沸3沸10分(二有毒1、豆角中毒但食原因可能與豆后10分鐘發病2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒(三化學1、蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制作亞硝2、有機磷農藥中毒那怎預食中呢?12

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